《生物化学》教案

《生物化学》教案课程名称：生物化学讲课教师张宁所在单位生命科学学院课程类型考前视频答疑讲课时间.02.28教学内容生物化学讲课对象生物学专升本学员教学内容提纲时间分派及备注考试题型及分值分派填空（每空1分，共10分）判断（每空1分，共10分）名词解释（每题2分，共10分）简答题和计算题（每题10分，共70分）二.知识点分布糖类、脂类、蛋白质的构造与功能以及研究措施酶通论及酶促催化生物反应生物体新陈代谢三．课程重难点、要点（一）糖类1.糖类的概念及功能。2.重要的单糖、二糖、寡糖和多糖的构造和性质3.糖的鉴定原理重点：重要单糖、多糖的概况比较淀粉和纤维素构造和功能的异同难点：细菌杂多糖的构成构造蛋白聚糖、糖胺聚糖糖类研究措施例题：比较淀粉和纤维素构造和功能的异同（二）脂类1.脂质的分类、功能2.油脂和甘油磷脂的构造与性质重点：脂类的定义、分类、作用三酰甘油和蜡的作用重要脂肪酸的功能构造脂蛋白的构造和功能5分钟5分钟60分钟难点：脂类研究措施脂质过氧化机制、抗氧化机制例题：简要论述各类血浆脂蛋白的重要生物学作用。(三)氨基酸、蛋白质1.氨基酸、肽的分类2.氨基酸的两性解离和等电点。3.氨基酸与蛋白质的物理性质和化学性质4.蛋白质一级构造的测定措施5.蛋白质二级和三级构造的类型及特点，四级构造的概念及亚基6.肽的概念及几种生物活性肽7.蛋白质的变性作用8.蛋白质构造与功能的关系9.蛋白质的分离纯化重点：氨基酸构造、分类氨基酸、蛋白质的等电点、酸碱性质、PKa常数肽的构造特点和性质蛋白质高级构造的维系作用力蛋白质二级构造的特点和数据蛋白质三级构造的意义蛋白质四级构造的特点和意义蛋白质构造与功能的关系几种蛋白质分子量的测定措施蛋白质的分离、纯化的措施蛋白质的胶体和沉淀性质、原理蛋白质的变形复性难点：蛋白质一级构造的测定措施免疫系统和免疫球蛋白蛋白质的人工合成例题:1.蛋白质在酸性溶液中带净电荷。2.蛋白质中的α螺旋重要是手螺旋，每圈螺旋含个氨基酸残基。3.判断a.当溶液的pH等于某一可解离基团的pKa时，该基团二分之一被解离。b.原子之间的距离越小，范德华引力越强。简要论述蛋白质形成寡聚体的生物学意义。（10分）简要阐明用SDS法和凝胶层析法测定蛋白质相对分子质量的原理。（10分）构成蛋白质的氨基酸有种，一般可根据氨基酸侧链（R）的大小分为侧链氨基酸和侧链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共有的特性是具有性。碱性氨基酸（pH6～7时荷正电）有两种，它们分别是氨基酸和氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是氨基酸和氨基酸。（四）酶通论及酶促催化生物反应1.酶的概念及酶的特点2.酶的分类及命名3.酶活性调整的原因和酶的作用机制4.酶的分离提纯基本措施5.酶促反应动力学以及酶活力的测定6.其他酶如抗体酶、核酶，固定化酶基本概念和应用重点：酶的化学本质、催化特点米-曼氏方程PH值、温度对酶催化反应的作用酶的活性部位酶原的激活影响酶促化学反应的原因难点：多底物反应动力学的特点例题论述酶活性部位的概念。可使用哪些重要措施研究酶的活性中心？假定某酶的v-[S]曲线服从米-曼氏方程，当[S]等于4Km时，v分Vmax的判断：酶的最适温度与酶的作用时间有关，作用时间愈长，则最适温度愈高简述影响酶促化学反应的原因（五）维生素1.水溶性维生素的生理功能和缺乏病2.脂溶性维生素的重要生理功能3.激素的类型、特点和功能重点：维生素的生理功能和缺乏病例题：缺乏维生素易患佝偻病，维生素C和维生素是天然抗氧化剂。（六）新陈代谢和生物能学1.新陈代谢的概念及特点。2.高能化合物的概念、ATP的作用、其他三磷酸核苷酸及肌酸磷酸与供能。3.生物氧化的概念、本质、发生部位及特点。4.呼吸链的概念、两条呼吸链的重要构成成分及排列次序。5.氧化磷酸化及底物水平磷酸化的概念、氧化磷酸化的偶联部位。6.氧化磷酸化作用机制的几种学说、化学渗透学说的基本要点及ATP合成酶。重点：能量代谢、分解代谢、合成代谢的关系高能磷酸化合物呼吸链的概念、两条呼吸链的重要构成成分及排列次序解偶联剂难点：新陈代谢的调整新陈代谢的研究措施例题：动物体内高能磷酸化合物的生成方式有磷酸化和水平磷酸化两种呼吸链有哪些组分构成？哪些措施可用来确定呼吸链的电子传递次序？（七）糖代谢1.糖代谢的概念及多糖、低聚糖的酶促降解。2.糖酵解的概念、部位、过程、限速酶、ATP生成及生理意义。3.糖的有氧分解及ATP生成。酵解途径：丙酮酸氧化脱羧：部位、总反应、丙酮酸脱氢酶复合体的构成特点。三羧酸循环：部位、过程、特点、ATP生成、限速酶及生理意义。4.磷酸戊糖途径的概念、特点、总反应式及生理意义。5.蔗糖和淀粉的合成。6.糖原合成、糖原异生作用的概念、限速酶及ATP消耗。重点：糖酵解的概念、部位、过程、限速酶、ATP生成及生理意义糖酵解能量计算丙酮酸去路及能量计算乙醛酸循环磷酸戊糖途径的意义糖原合成、糖原异生作用的概念难点：糖代谢的调控柠檬酸反应的机制例题判断：a肝脏果糖磷酸激酶（PFK）受F-2,6-BP的克制。b乙醛酸循环作为三羧酸循环的补充，广泛存在于动物、植物和微生物体内。c柠檬酸循环是分解与合成的两用途径为何说摄入糖量过多轻易长胖？糖酵解在细胞的中进行，该途径中三个限速酶分别为，和。（八）脂类代谢1.脂类的酶促水解。2.脂肪的分解代谢。甘油的氧化。脂肪酸β-氧化、α-氧化、ω-氧化的概念。脂肪酸β-氧化的反应过程、脂酰CoA进入线粒体、载体及能量转变。不饱和脂肪酸和奇数碳链脂肪酸氧化的特点。酮体的概念、合成原料、酮体生成和运用的部位、生理意义。3.脂肪的合成代谢。脂肪酸合成的原料、部位和过程及与β-氧化的比较。脂粉合成酶的特点。甘油三酯的合成。4.磷脂的代谢。5.胆固醇的代谢。重点：饱和脂肪酸的氧化脂肪酸β-氧化、α-氧化、ω-氧化的概念酮体生成及意义难点：脂类代谢的调整例题：试比较1分子软脂肪酸和8分子丙酮酸彻底氧化生成ATP的数量，并阐明为何ATP生成数量会有这样的差异。（10分）脂肪酸的ß-氧化过程是在细胞的中进行；脂肪酸的合成是在细胞的中进行。（九）氨基酸代谢1.蛋白质的酶促降解、氨基酸的吸取及必需氨基酸的概念。2.氨基酸的一般代谢：脱氨基作用及脱羧基作用。3.氨基酸的几种脱氨基的作用方式。4.谷氨酸氧化脱氨作用。5.转氨基作用：概念、酶及辅酶。6.联合脱氨基作用：概念、过程及嘌呤核苷酸循环。7.氨基酸的脱羧基作用。8.氨的来源与去路。9.尿素合成的部位、鸟氨酸循环的基本环节、尿素分子中2个氮原子的来源及鸟氨酸循环的意义。10.α–酮酸的代谢及谷氨酸彻底氧化中产生的ATP。11.氨基酸合成途径的6种类型。12.一碳单位的概念、来源、运载体及生理意义。重点：氨基酸的分解代谢脱氨基作用及脱羧基作用。尿素合成氨的来源与去路难点：氨基酸代谢的调整例题：氨在人体内的重要去路是在肝脏合成（9），由（10）排出体外判断：氨是有毒物质，在人体内重要是以谷氨酰胺形式运送的简述体内氨的来源、去路。（十）核酸的代谢1.嘌呤和嘧啶核苷酸分解代谢的终产物。2.核苷酸合成的两条途径（从头合成及补救途径）的概念及合成部位。3.从头合成中嘌呤核及嘧啶核各原子的来源及合成的基本过程。4.脱氧核苷酸的生成。5.核苷酸的补救途径。6.核苷酸从头合成的抗代谢物。重点：分解代谢产物抗癌药与代谢关系（十一）细胞代谢调整重点：细胞构造对代