2022-2023学年湖北省荆州市沙市中学高二5月月考生物试题（解析版）

试卷第=page11页，共=sectionpages33页试卷第=page11页，共=sectionpages33页湖北省荆州市沙市中学2022-2023学年高二5月月考生物试题学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、单选题1．发酵工程具有许多特点，在食品工业、医药工业和农牧业等领域得到了广泛的应用。下列有关发酵工程特点的叙述，错误的是（

）A．产物专一 B．生产条件温和C．废弃物对环境污染大，但容易处理 D．原料来源丰富，且价格低廉【答案】C【分析】发酵工程，是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。【详解】发酵工程的特点为：生产条件较温和、原料来源丰富且价格低廉、产物专一、废弃物对环境的污染小且容易处理，ABD正确，C错误。故选C。2．微生物需要从外界吸收营养物质来维持正常的生长和繁殖。下列关于微生物营养的叙述，正确的是（

）A．尿素分解菌和纤维素分解菌的培养基中可能含有相同的无机盐B．筛选硝化细菌（自养型）的培养基中需加入适宜浓度的有机碳源C．只含有水和无机盐两类成分的培养基中不可能形成生物群落D．乳酸菌需要的特殊营养物质是指其自身不能合成的某些无机物【答案】A【分析】培养基一般含有水、碳源、氮源、无机盐。培养基还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。如培养乳酸杆菌时需添加维生素，培养霉菌时需将pH调至酸性，培养细菌时需将pH调至中性或微碱性。选择培养基是指允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基。【详解】A、尿素分解菌的培养基中含有的无机盐是KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4，纤维素分解菌的培养基中含有的无机盐是NaNO3、KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4、KCl。A正确；B、硝化细菌是自养生物，可以用空气中CO2作为碳源，用缺乏有机碳源的培养基可以筛选硝化细菌。B错误；C、只含有水和无机盐两类成分的培养基，可以培养既能固氮又能以CO2作为碳源的微生物（如固氮蓝藻）。C错误；D、乳酸菌需要的特殊营养物质是维生素，是有机物。D错误。故选A。3．下列关于土壤中微生物的分离与计数的说法中，错误的是（）A．土壤中各类微生物的数量不同，获得不同类型的微生物要选择不同的稀释倍数B．稀释涂布平板法获得的菌落数往往小于实际活菌数目C．若得到了3个或3个以上菌落数在30～300的平板，说明稀释倍数合适可用于菌落计数D．牛肉膏蛋白胨培养基上的菌落数明显小于选择培养基，说明选择培养基已经筛选出了某些细菌【答案】D【分析】1、土壤是微生物的天然培养基，筛选土壤微生物需要使用选择培养基，计数通常使用稀释涂布平板法。2、稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数时，在每一个梯度浓度内，至少要涂布3个平板，选择菌落数在30～300的进行记数，求平均值，再通过计算得出土壤中细菌总数。【详解】A、样品的稀释度将直接影响平板上的菌落数目，土壤中各类微生物数量不同，含量最多的是细菌，其次是放线菌，最少的是真菌，为了获得菌落数为30~300、适于计数的平板，因此分离不同类型的微生物要选择不同的稀释倍数，A正确；B、用稀释涂布平板法统计样品中的活菌数时，由于两个或多个细菌可能形成一个菌落，所以统计的菌落数往往比实际的活菌数目低，B正确；C、稀释涂布平板法进行计数时，得到了3个或3个以上菌落数目在30~300的平板，则说明稀释操作比较成功，并能够进行菌落的计数，C正确；D、验证选择培养基是否具有选择作用，需设立牛肉膏蛋白胨培养基作为对照，若牛肉膏蛋白胨培养基上的菌落数明显大于选择培养基上的菌落数，说明选择培养基已筛选出一些菌种，D错误。故选D。4．某学者欲研究被石油污染过的土壤中细菌的数量，并从中筛选出能分解石油的细菌。下列操作错误的是（

）A．以石油为唯一碳源的培养基筛选 B．利用平板划线法对细菌进行计数C．采用稀释涂布平板法分离菌种 D．应在酒精灯火焰旁称取和稀释土壤【答案】B【分析】1、微生物常见的接种的方法：（1）平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种、划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。（2）稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。2、无菌技术的主要内容：（1）对实验操作的空间、操作者的衣着和手，进行清洁和消毒。（2）将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌。（3）为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行。（4）实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触。【详解】A、由题干信息可知，欲筛选出能分解石油的细菌，需用以石油为唯一碳源的培养基筛选，以获得目的菌株，A正确；B、平板划线法可以用于微生物的分离和培养，但无法进行菌落计数，故需要利用稀释涂布平板法对细菌进行计数，B错误；C、由题干信息可知，欲分离和计数能够分解石油的细菌，需采用稀释涂布平板法分离菌种，C正确；D、称取和稀释土壤样品时应在酒精灯火焰旁，这是因为酒精灯火焰旁有无菌区，能够防止杂菌污染，D正确。故选B。5．下列关于传统发酵食品制作的说法中，错误的是（）A．利用发酵技术，在鲜奶中加入乳酸菌可制成酸奶B．制作泡菜时泡菜坛加水密封是为了抑制乳酸菌繁殖C．制作葡萄酒时，要将温度控制在18～30℃之间D．制作腐乳时，参与发酵的主要是毛霉等真菌【答案】B【分析】1、果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，把糖分解成二氧化碳和水；在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。故果酒的制作原理是酵母菌无氧呼吸产生酒精，酵母菌最适宜生长繁殖的温度范围是20℃左右。2、泡菜的制作原理：泡菜的制作离不开乳酸菌。在无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。【详解】A、利用发酵技术，在鲜奶中加入乳酸菌，利用乳酸菌的无氧呼吸，将葡萄糖分解为乳酸，可制成酸奶，A正确；B、制作泡菜利用的是乳酸菌，乳酸菌是厌氧菌，故制作的坛子加水密封是为了保证无氧环境，有利于乳酸菌繁殖，B错误；C、制作葡萄酒时，利用的是酵母菌，酵母菌最适宜生长繁殖的温度范围是20℃左右，故可将温度控制在18～30℃，C正确；D、制作腐乳时，参与发酵的主要微生物是毛霉，毛霉属于真菌，D正确。故选B。6．下列关于传统发酵技术应用的叙述，正确的是（

）A．腌制泡菜若时间过短，泡菜中杂菌少但酸性弱、亚硝酸盐含量高B．果醋制作过程中发酵液pH逐渐降低，果酒制作过程中情况相反C．家庭制作果醋时，表面产生菌膜由醋酸菌形成D．制酸奶时加入少量抗生素可以避免杂菌污染【答案】C【分析】腌制泡菜是，若时间过短，食盐用量过少、发酵温度过高，都会导致发酵液中亚硝酸盐含量增多。果酒和果醋制作分别利用的是酵母菌和醋酸菌。【详解】A、腌制泡菜时若腌制时间太短，坛内液体酸性较弱，导致杂菌较多，产生的亚硝酸盐较多，A错误；B、果酒和果醋制作过程中发酵液pH都逐渐降低，B错误；C、家庭制作果醋时，表面产生的菌膜由醋酸菌繁殖形成的，C正确；D、制酸奶时加入少量抗生素也会抑制乳酸菌的繁殖，无法完成发酵，D错误。故选C。7．蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫等功能。蓝莓酒和蓝莓醋被称为“液体黄金”“口服化妆品”等。如图是以鲜蓝莓为原料发酵制作蓝莓酒和蓝莓醋的过程简图。下列叙述错误的是（

）A．去除蓝莓枝梗应在冲洗之后，目的是防止杂菌污染B．过程③在氧气、糖源充足条件下可直接发酵为蓝莓醋C．在过程④时，榨出的蓝莓汁需要经过高压蒸汽灭菌后才能密闭发酵D．过程⑤中酒精可作为醋酸菌的碳源和能源【答案】C【分析】1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；（2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量。2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。【详解】A、过程①中，去除蓝莓枝梗应在冲洗之后，目的是防止杂菌污染，A正确；B、过程③在氧气、糖源充足条件下醋酸菌可直接发酵为蓝莓醋，B正确；C、④过程是果酒发酵，一般菌种来源于蓝莓皮上的野生型酵母菌，故在过程④时，榨出的蓝莓汁不需要经过高压蒸汽灭菌，C错误；D、过程⑤，在果酒的基础上进行果醋发酵，故在⑤中酒精可作为醋酸菌的碳源和能源，D正确。故选C。8．有关平板划线操作正确的是A．使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌B．打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后需马上塞上棉塞C．将沾有菌种的接种环迅速伸人平板内，划三至五条平行线即可D．最后将平板倒置，放入培养箱中培养【答案】D【详解】接种环在使用过程中需要多次灭菌，第一次灭菌是为了杀死其它微生物，每次划线结束后需要灭菌是为了杀死上次残留的菌种，A错误。打开含菌种的试管需要通过火焰灭菌，接种后还需要通过火焰灭菌再塞上棉塞，B错误。将沾有菌种的接种环迅速伸人平板内，划三至五条平行线，还需盖上培养皿盖，防止空气中杂菌混入，C错误。最后将平板倒置，防止盖子水滴落引起污染，有利培养基水蒸发，D正确。9．泡菜是我国的传统食品之一，但其中含有的亚硝酸盐对人体健康存在潜在危害。下图示泡菜发酵过程中相关物质的含量变化，下列判断中，正确的是（）

A．制作的泡菜“咸而不酸”是因为亚硝酸盐含量过高B．泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量上升是乳酸菌大量繁殖C．数据表明pH下降是因为乳酸菌数量下降导致乳酸产生量减少D．图中数据表明发酵8天的泡菜比3天的更适于食用【答案】D【分析】1、泡菜制作的原理：泡菜制作的菌种是乳酸菌，乳酸菌是厌氧菌，因此发酵时应该保证无氧环境。2、分析曲线图：制作泡菜过程中亚硝酸盐含量先升高后降低，过多的亚硝酸盐对人体有害，因此取食泡菜应该选取亚硝酸盐含量低时取食，pH值先下降后保持相对稳定，乳酸菌的数量先增多后降低。【详解】A、制作泡菜“咸而不酸”的原因可能与食盐浓度过高，抑制了乳酸菌的繁殖，A错误；B、发酵初期，泡菜中的微生物生长很快，微生物将蔬菜中的硝酸盐氧化成亚硝酸盐，亚硝酸盐含量有所增加，B错误；C、据图曲线分析，pH下降是因为乳酸菌产生的乳酸积累的结果，C错误；D、据图曲线分析，与第3天相比，第8天后的泡菜中亚硝酸盐含量明显降低，更适于食用，D正确。故选D。10．关于下图所示利用红豆杉的愈伤组织细胞生产抗癌药物紫杉醇流程的说法中，错误的是（）

A．该生产紫杉醇的方法称为植物细胞培养B．该过程的原理是植物细胞的全能性C．调节适当配比的营养物质和生长调节剂有利于诱导愈伤组织的产生D．上述得到的单个细胞具有细胞质丰富、液泡小而且细胞核大的特点【答案】B【分析】图示是通过植物细胞工程技术获得紫杉醇的途径。植物组织培养过程是：离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织，然后再分化生成根、芽，最终形成植物体。植物组织培养依据的原理是植物细胞的全能性。【详解】A、外植体通过脱分化形成愈伤组织，然后通过细胞培养生产紫杉醇，该方法称为植物细胞培养，A正确；B、该实验过程没有获得完整植株，未体现细胞的全能性，该过程的原理是细胞增殖，B错误；C、诱导愈伤组织是脱分化的过程，需要以适当配比的营养物质和生长调节剂进行诱导，C正确；D、上述得到的单个细胞构成愈伤组织，具有细胞质丰富、液泡小而细胞核大的特征，D正确。故选B。11．植物组织培养技术常用于商业化生产：其过程一般为：无菌培养物的建立→培养物增殖→生根培养→试管苗移栽及鉴定。下列相关叙述错误的是（

）A．为获得无菌培养物，外植体要消毒处理后才可接种培养B．植物组织培养过程中需要全程保持适宜光照C．提高培养基中生长素和细胞分裂素的比值，有利于诱导生根D．用同一植株体细胞离体培养获得的再生苗也会出现变异【答案】B【分析】1、离体的植物组织或细胞，在培养一段时间后，会通过细胞分裂形成愈伤组织。愈伤组织的细胞排列疏松而无规则，是一种高度液泡化的呈无定形状态的薄壁细胞。由高度分化的植物组织或细胞产生愈伤组织的过程，称为植物细胞的脱分化。脱分化产生的愈伤组织继续进行培养，又可以重新分化成根或芽等器官，这个过程叫做再分化。再分化形成的试管苗，移栽到地里，可以发育成完整的植株体。2、植物组织培养中生长素和细胞分裂素使用比例对植物细胞发育的影响：生长素用量比细胞分裂素用量，比值高时，有利于根的分化、抑制芽的形成；比值低时，有利于芽的分化、抑制根的形成。比值适中时，促进愈伤组织的形成。【详解】A、植物组织培养过程中应注意无菌操作，为获得无菌培养物，外植体要经过表面消毒处理后，才能进行培养，所用的培养基必须彻底灭菌，A正确；B、植物组织培养过程中愈伤组织的诱导往往需要暗培养，再分化需要有光照，B错误；C、生长素和细胞分裂素的比值高时，有利于根的分化、抑制芽的形成，因此提高培养基中生长素和细胞分裂素的比值，有利于诱导生根，C正确；D、用同一植株体细胞离体培养获得的再生苗会出现变异，如在愈伤组织的培养过程中可能发生基因突变等变异，D正确。故选B。12．下列关于动物细胞培养和体细胞核移植技术的叙述，正确的是（

）A．将组织分散成许多单个细胞时，不一定用胰蛋白酶来处理B．动物细胞培养应在含5%CO2的恒温培养箱中进行，CO2的主要作用是刺激细胞呼吸C．哺乳动物体细胞核移植难度小于胚胎细胞核移植D．动物体细胞核移植获得克隆动物所依据的原理是动物细胞具有全能性【答案】A【分析】动物细胞培养的条件：（1）无菌、无毒的环境：①消毒、灭菌；②添加一定量的抗生素；③定期更换培养液，以清除代谢废物。（2）营养物质：糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素等，还需加入血清、血浆等天然物质。（3）温度和pH。（4）气体环境：95%空气（细胞代谢必需的）和5%的CO2（CO2的作用是维持培养液的pH）。【详解】A、将组织分散成许多单个细胞时，或用机械的方法，或用胰蛋白酶或胶原蛋白酶来处理一段时间，A正确；B、细胞培养应在含5%CO2的恒温培养箱中进行，CO2的主要作用是维持培养液的pH，B错误；C、哺乳动物细胞核移植可以分为胚胎细胞核移植和体细胞核移植，后者难度明显高于前者，C错误；D、动物体细胞核移植获得克隆动物所依据的原理是高度分化的动物体细胞核仍然具有全能性，D错误。故选A。13．下列关于动物细胞培养的叙述，正确的是（）A．选用幼嫩的动物组织是因为其全能性高B．动物血清是动物细胞培养过程中的特殊营养物质C．培养过程中加入抗生素可以防止细胞增长过快D．培养过程中细胞的遗传信息始终保持不变【答案】B【分析】动物细胞培养的过程：取动物组织块→剪碎组织→用胰蛋白酶处理分散成单个细胞→制成细胞悬液→转入培养液中（原代培养）→放入二氧化碳培养箱培养→贴满瓶壁的细胞用酶分散为单个细胞，制成细胞悬液→转入培养液（传代培养）→放入二氧化碳培养箱培养。【详解】A、幼嫩动物的器官或组织细胞的分裂能力强，易于培养，因此动物细胞培养一般是选用该材料，A错误；B、在动物细胞培养过程中，应加入的营养物质：糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素等，还需加入血清、血浆等特殊营养物质，B正确；C、培养过程中加入抗生素可以防止杂菌污染，C错误；D、动物细胞培养的原理是细胞增殖，因此在细胞培养过程中遗传信息先增加（间期复制）后减少（细胞分裂形成子细胞），细胞的遗传物质会发生改变，D错误。故选B。14．红安格斯牛因肉质鲜美营养全面被称为“贵族牛”，某示范养殖基地利用本地黄牛作受体牛“借腹生子”，同期移植接种了150枚的纯种胚胎。下列相关叙述错误的是(

)A．红安格斯牛的主要职能是提供具有优良遗传特性的胚胎B．对本地黄牛要采取超数排卵技术C．“借腹生子”可以充分发挥红安格斯牛的繁殖潜力D．本地黄牛作受体牛应具有健康的体质和正常繁殖能力【答案】B【分析】1、胚胎移植的基本程序主要包括：①对供、受体的选择和处理（选择遗传特性和生产性能优秀的供体，有健康的体质和正常繁殖能力的受体。用激素进行同期发情处理，用促性腺激素对供体母牛做超数排卵处理）；②配种或人工授精；③对胚胎的收集、检查、培养或保存（对胚胎进行质量检查，此时的胚胎应发育到桑椹或胚囊胚阶段）；④对胚胎进行移植；⑤移植后的检查。2、胚胎移植的生理学基础：①动物发情排卵后，同种动物的供、受体生殖器官的生理变化是相同的，这就为供体的胚胎移入受体提供了相同的生理环境。②早期胚胎在一定时间内处于游离状态，这就为胚胎的收集提供了可能。③受体对移入子宫的外来胚胎不发生免疫排斥反应，这为胚胎在受体的存活提供了可能。④供体胚胎可与受体子宫建立正常的生理和组织联系，但供体胚胎的遗传特性在孕育过程中不受影响。【详解】A.红安格斯牛因肉质鲜美营养全面被称为“贵族牛”，所以在胚胎移植中红安格斯牛应作为供体，供体的主要职能是提供具有优良遗传特性的胚胎，A正确；B.本地黄牛只是为优良胚胎的发育提供子宫环境，故不需要对其采取超数排卵技术，B错误；C.胚胎移植中供体提供具有优良遗传特性的胚胎，繁重而漫长的妊娠和育仔的任务由受体取代，大大缩短了供体本身的繁殖周期，所以胚胎移植可充分发挥雌性优良动物个体的繁殖能力，C正确；D.对受体的选择，应选择有健康的体质和正常繁殖能力的受体，D正确。故选B。15．下列关于胚胎工程在动物育种中应用的叙述，正确的是（

）A．移植的胚胎中可含有来自不同个体的数量不等的遗传物质B．体外受精时用刚采集的精子与卵子进行共同培养可提高受精率C．胚胎移植前要对供体和受体进行免疫检查，以防止发生免疫排斥反应D．胚胎分割应选择原肠胚进行，可保证分割后的胚胎都发育为完整个体【答案】A【分析】1、胚胎移植的基本程序主要包括：①对供、受体的选择和处理（选择遗传特性和生产性能优秀的供体，有健康的体质和正常繁殖能力的受体。用激素进行同期发情处理，用促性腺激素对供体母牛做超数排卵处理）；②配种或人工授精；③对胚胎的收集、检查、培养或保存（对胚胎进行质量检查，此时的胚胎应发育到桑椹胚或囊胚阶段）；④对胚胎进行移植；⑤移植后的检查。【详解】A、移植的胚胎可通过体外受精等获取，胚胎含有不同个体的数量不等的遗传物质（包括核遗传物质和质遗传物质），A正确；B、体外受精时，获能的精子才能与培养成熟的卵子进行受精，B错误；C、受体一般不会对供体发生免疫排斥，所以不必进行免疫检查，C错误；D、进行胚胎分割时，应选择发育良好、形态正常的桑椹胚或囊胚，D错误。故选A。16．下列关于哺乳动物受精的说法中，正确的是（）A．防止多精入卵的两道屏障分别是免疫反应和透明带反应B．受精的实质是雌雄原核的融合，雄原核就是精子的细胞核C．动物排出的卵子成熟程度不同，有的是次级卵母细胞，有的是初级卵母细胞D．精子要在获能液或雌性动物生殖道内获得能量后才能完成受精作用【答案】C【分析】受精--受精是精子与卵子结合形成合子（即受精卵）的过程．它包括受精前的准备阶段和受精阶段。1、受精前的准备阶段（1）准备阶段1-精子获能．刚刚排出的精子，不能立即与卵子受精，必须在雌性动物生殖道发生相应的生理变化后，才能获得受精能力；（2）准备阶段2-卵子的准备，动物排出的可能是初级卵母细胞也可能是次级卵母细胞，都要在输卵管内进一步成熟，达到减数第二次分裂中期时，才具备与精子受精的能力。2、受精阶段（主要包括：精子穿越放射冠和透明带，进入卵黄膜，原核形成和配子结合），具体过程为：顶体反应→穿越放射冠→穿越透明带（透明带反应）→卵细胞膜反应（卵黄膜封闭作用）→卵子完成减数第二次分裂并释放第二极体→雌雄原核的形成、核膜消失，雌、雄原核融合形成合子→第一次卵裂开始。【详解】A、受精过程中防止多精入卵的两道屏障分别是透明带反应和卵细胞膜反应，A错误；B、受精的实质是雌雄原核的融合，精子和卵子的细胞核经过相关生理过程，分别形成雄原核和雌原核，故雄原核不完全等于精子的细胞核，B错误；C、动物排出的卵子还不成熟，可能是初级卵母细胞也可能是次级卵母细胞，都要在输卵管内进一步成熟，达到减数第二次分裂中期时，才具备与精子受精的能力，C正确；D、精子要在获能液或雌性动物生殖道内获能（获能不同于获得能量）后，才能完成受精作用，D错误。故选C。17．下列关于哺乳动物早期胚胎发育的说法中，错误的是（）A．卵裂过程中细胞体积减小，有机物的种类也减少B．桑葚胚期的细胞暂未分化，仍然具有发育的全能性C．卵裂过程是在透明带内完成的，进行的是有丝分裂D．早期胚胎发育的历程是受精卵→桑葚胚→囊胚→原肠胚【答案】A【分析】动物早期胚胎发育过程：受精卵→卵裂期→桑葚胚→囊胚→原肠胚。①卵裂期：细胞进行有丝分裂，数量增加，胚胎总体积不增加；②桑葚胚：32个细胞左右的胚胎（之前所有细胞都能发育成完整胚胎的潜能属全能细胞）；③囊胚：细胞开始分化，其中个体较大的细胞叫内细胞团将来发育成胎儿的各种组织；而滋养层细胞将来发育成胎膜和胎盘；胚胎内部逐渐出现囊胚腔（注：囊胚的扩大会导致透明带的破裂，胚胎伸展出来，这一过程叫孵化）；④原肠胚：内细胞团表层形成外胚层，下方细胞形成内胚层，由内胚层包围的囊腔叫原肠腔。【详解】A、卵裂过程中细胞体积减小，代谢增强，有机物的总量不断下降，但种类增多，A错误；B、桑葚胚期的细胞暂未分化，具有发育的全能性，B正确；C、卵裂（受精卵的有丝分裂）过程是在透明带内完成的，进行的是有丝分裂，C正确；D、动物早期胚胎发育过程：受精卵→卵裂期→桑葚胚→囊胚→原肠胚，D正确。故选A。18．下列关于蛋白质工程的说法，正确的是（

）A．蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质进行操作的B．蛋白质工程能生产出新型的蛋白质分子C．对蛋白质的改造是通过改造mRNA来实现的D．蛋白质工程的流程和天然蛋白质合成的过程相同【答案】B【分析】1、蛋白质工程是指以蛋白质分子结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活需求。2、蛋白质工程能对现有的蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质；而基因工程原则上只能生产自然界原有的蛋白质。3、蛋白质工程的过程：（1）根据中心法则逆推以确定目的基因的碱基序列：预期蛋白质功能→设计预期的蛋白质结构→推测应有氨基酸序列→找到对应的脱氧核苷酸序列（基因）；（2）进行基因修饰或基因合成；（3）最终还是回到基因工程上来解决蛋白质的合成。【详解】A、由蛋白质工程概念可知：蛋白质工程是在分子水平上对现有蛋白质的基因分子进行操作，不是直接对蛋白质进行操作，A错误；B、由概念可知：蛋白质工程能产生出自然界中不曾存在过的新型蛋白质分子，B正确；C、对蛋白质的改造是通过直接改造现有蛋白质的基因来实现的，C错误；D、蛋白质工程的流程和天然蛋白质合成的过程是不完全相同，D错误。故选B。19．在基因工程中，被称为基因的“针线”的是（）A．限制酶 B．DNA连接酶 C．DNA聚合酶 D．启动子【答案】B【分析】基因工程的工具：（1）限制酶：能够识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列，并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断裂；（2）DNA连接酶：连接的是两个核苷酸之间的磷酸二酯键；（3）运载体：常用的运载体有质粒、噬菌体的衍生物、动植物病毒。【详解】A、限制酶能特异性识别特定的核苷酸系列，并在特定的核苷酸序列处切割质粒和目的基因，称为“基因的剪刀”，A不符合题意；B、DNA连接酶让两个DNA片段之间形成磷酸二酯键，形成重组DNA，被称为基因的“针线”，B符合题意；C、DNA聚合酶能将单个脱氧核苷酸连接到已有的DNA片段上，不是基因的“针线”，C不符合题意；D、启动子是DNA上的一段序列，不是基因的“针线”，D不符合题意。故选B。20．下列关于重组DNA技术基本工具的说法，错误的是（

）A．T4DNA连接酶只能连接双链DNA片段的平末端B．细菌细胞内含有的限制酶不能对自身DNA进行切割C．限制酶切割DNA后不一定能产生黏性末端D．质粒是基因工程中常用的载体【答案】A【分析】基因工程的工具：（1）限制酶：能够识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列，并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断裂，形成黏性末端和平末端两种。（2）DNA连接酶：据酶的来源不同分为两类：E.coliDNA连接酶、T4DNA连接酶。这二者都能连接黏性末端，此外T4DNA连接酶还可以连接平末端，但连接平末端时的效率比较低。（3）运载体：常用的运载体：质粒、噬菌体的衍生物、动植物病毒。【详解】A、DNA连接酶分为两类：E.coliDNA连接酶和T4DNA连接酶，前者只能将双链DNA片段互补的黏性末端连接起来，而后者既可以连接双链DNA片段互补的黏性末端，也可以连接双链DNA片段的平末端，A错误；B、细菌内的限制酶不能对自身DNA进行切割，B正确；C、限制酶切割DNA后，产生的末端有黏性末端和平末端两种，C正确；D、质粒是常用的载体，除此之外，基因工程中用到的载体还有噬菌体和动植物病毒等，D正确。故选A。【点睛】21．下列关于“细胞内DNA复制”和“PCR技术”的叙述中，正确的是（）A．两者都必须利用解旋酶来解开双螺旋B．两者都以脱氧核苷酸为原料，以ATP供能C．两者的子链都是从5'→3'方向延伸合成D．两者都需要依赖TaqDNA聚合酶的催化【答案】C【分析】1、DNA复制时以解开的每一段母链为模板，在DNA聚合酶的作用下，利用游离的4种脱氧核苷酸为原料，按照碱基互补配对原则，合成与母链互补的子链。2、PCR原理：在高温作用下解旋，打开DNA双链，每条DNA单链作为母链，以4种游离脱氧核苷酸为原料，合成子链，在引物作用下，DNA聚合酶从引物3'端开始延伸DNA链，即DNA的合成方向是从子链的5'端向3'端延伸的。【详解】A、PCR技术中双螺旋结构是在高温条件下完成解旋的，不需要解旋酶催化，A错误；B、细胞内DNA分子复制和PCR技术都是合成DNA的技术，两者都需要以脱氧核苷酸为原料，但PCR技术中不需要添加ATP，B错误；C、两者子链都是从5'→3'方向连续延伸合成，C正确；D、细胞内DNA分子复制不需要TaqDNA聚合酶，D错误。故选C。22．PCR一般要经过三十多次循环，从第二轮循环开始，由引物Ⅰ延伸而成的DNA单链将（

）A．与引物Ⅰ结合进行DNA子链的延伸B．与引物Ⅱ结合进行DNA子链的延伸C．与引物Ⅰ和引物Ⅱ结合进行子链的延伸D．与引物Ⅰ或引物Ⅱ结合进行子链的延伸【答案】B【分析】关于PCR技术的相关知识:1、概念:PCR全称为聚合酶链式反应，是一项在生物体外复制特定DNA的核酸合成技术。2、原理:DNA复制。3、前提条件:要有一段已知目的基因的核苷酸序以便合成一对引物。4、条件:模板DNA、四种脱氧核苷酸、一对引物、热稳定DNA聚合酶（Taq酶）。5、过程:①高温变性:DNA解旋过程(PCR扩增中双链DNA解开不需要解旋酶，高温条件下氢键可自动解开)﹔②低温复性:引物结合到互补链DNA上;③中温延伸:合成子链。【详解】当由引物Ⅰ延伸而成的DNA单链作模板时，此单链引物固定端为5'端，因此与它互补的子链从另一端开始合成，即与引物Ⅱ结合进行DNA子链的延伸，B正确。故选B。23．DNA琼脂糖凝胶电泳的分子筛效应是指作为支持介质的琼脂糖，具有网络结构，使大分子物质在通过时受到较大阻力，借此分离不同大小的DNA片段。下列说法错误的是（

）A．琼脂糖凝胶电泳可用于分离、鉴定DNA分子的混合物B．双链DNA分子片段长度越大，在琼脂糖中的移动速率越大C．凝胶制备中加入的核酸染料能与DNA分子结合，用于分离后DNA的检测D．凝胶中的DNA分子通过染色，可在波长为300nm的紫外灯下被检测出来【答案】B【分析】1、凝胶色谱法（分配色谱法）：根据被分离物质（如蛋白质）相对分子质量的大小，利用具有多孔网状结构的凝胶的分子筛作用，来进行分离。2、PCR的产物一般通过琼脂糖凝胶电泳来鉴定。在凝胶中DNA分子的迁移速率与凝胶的浓度、DNA分子的大小和构象等有关，凝胶中的DNA分子通过染色，可以在波长为300nm的紫外灯下被检测出来。【详解】A、琼脂糖凝胶电泳利用具有多孔网状结构的凝胶的分子筛作用，来进行分离，可用于分离、鉴定DNA分子的混合物，A正确；B、凝胶中DNA分子的迁移速率与DNA分子的大小有关，双链DNA分子片段长度越大，在琼脂糖中的移动速率越小，B错误；C、凝胶制备中加入的核酸染料能与DNA分子结合，可以在波长为300nm的紫外灯下被检测出来，用于分离后DNA的检测，C正确；D、DNA分子的大小和构象等有关，凝胶中的DNA分子通过染色，可以在波长为300nm的紫外灯下被检测出来，D正确。故选B。24．利用新鲜菜花作为实验材料提取DNA时，下列做法正确的是（

）A．可将菜花置于清水中，细胞吸水破裂后将DNA释放出来B．过滤液沉淀过程在4℃冰箱中进行是为了防止DNA降解C．离心后上清液中加入95%冷酒精，析出的是蛋白质等杂质D．向DNA溶液中加入二苯胺试剂混匀，溶液会呈现蓝色【答案】B【分析】DNA的粗提取和分离：1、DNA的溶解性：（1）DNA和蛋白质等其他成分在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同（0.14mol/L溶解度最低），利用这一特点，选择适当的盐浓度就能使DNA充分溶解，而使杂质沉淀，或者相反，以达到分离目的。（2）DNA不溶于酒精溶液，但是细胞中的某些蛋白质则溶于酒精。利用这一原理，可以将DNA与蛋白质进一步的分离。2、DNA对酶、高温和洗涤剂的耐受性：蛋白酶能水解蛋白质，但是对DNA没有影响。大多数蛋白质不能忍受60-80℃的高温，而DNA在80℃以上才会变性。洗涤剂能够瓦解细胞膜，但对DNA没有影响。3、DNA的鉴定：在沸水浴条件下，DNA遇二苯胺会被染成蓝色，因此二苯胺可以作为鉴定DNA的试剂。【详解】A、菜花是植物细胞，植物细胞置于清水中细胞不会破碎，而是需要加入一定的洗涤剂和食盐，进行充分的搅拌和研磨，过滤后收集研磨液，A错误；B、过滤液沉淀过程在4℃冰箱中进行可以使酶的活性降低，可以防止DNA降解，B正确；C、在提取液中加入95%的冷酒精，DNA不溶于酒精，蛋白质溶于酒精，则DNA会与蛋白质分离并析出，得到的是粗提的DNA，C错误；D、将提取到的丝状物先溶解到2mol/L的氯化钠溶液中，再加入二苯胺溶液，沸水浴加热后，溶液变为蓝色，D错误。故选B。25．下列关于基因工程的叙述中，错误的是（）A．大肠杆菌常作为受体细胞的重要原因是细胞繁殖快、遗传物质相对较少B．将目的基因转入棉花细胞时，可采用农杆菌转化法和花粉管通道法C．可通过显微注射法将目的基因导入受精卵或体细胞以获得转基因绵羊D．用钙离子处理可使细菌处于容易吸收环境中DNA分子的生理状态【答案】C【分析】将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样。将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法。【详解】A、基因工程中细菌等原核生物作为受体细胞，是因为原核生物繁殖速度快、遗传物质相对较少、多为单细胞，操作简便，A正确；B、将目的基因导入植物细胞采用最多的方法是农杆菌转化法，也可用基因枪法和花粉管通道法，B正确；C、受精卵的全能性高，体细胞的全能性低，所以转基因动物的受体细胞一般用受精卵，C错误；D、感受态细胞法，即先用Ca2+处理细胞，使细胞成为感受态细胞，再将重组表达载体DNA分子溶于缓冲液中与感受态细胞混合，在一定的温度下促进受体细胞吸收DNA分子，完成转化过程，D正确。故选C。26．某课题组为使青蒿素合成过程中的某一关键酶基因fps在野生青蒿中过量表达来培育青蒿素高产新品系，下图是培育过程的示意图。下列相关叙述中，正确的是（）

A．酶1、酶2、酶3都能连接两个核苷酸之间的磷酸二酯键B．fps基因在青蒿细胞中的复制和表达必须通过农杆菌的复制和表达来实现C．利用fps基因的mRNA做成分子探针可检测fps基因在青蒿细胞内是否表达D．必须检测转基因青蒿植株的青蒿素产量才能判断课题组的研究目的是否达到【答案】D【分析】基因控制蛋白质合成包括转录和翻译两个环节：（1）转录是指以DNA的一条链为模板，按照碱基互补配对原则，合成RNA的过程；（2）翻译是指以mRNA为模板，合成具有一定氨基酸排列顺序的蛋白质的过程。【详解】A、据图示可知，酶1促进逆转录的过程，故为逆转录酶，酶2用于切割目的基因和质粒为限制酶，酶3为DNA连接酶，限制酶可破坏磷酸二酯键，A错误；B、fps基因可整合到植物的染色体上，因此fps基因在青蒿植株中的复制和表达，不需要通过该基因在农杆菌中复制和表达来完成，B错误；C、fps基因的mRNA做成分子探针与青蒿基因组DNA杂交，可检测fps基因在青蒿细胞内是否存在，不能检测其是否表达，C错误；D、判断该课题组的研究目的是否达到，必须检测转基因青蒿植株中的青蒿素产量，若产量增高，则说明达到了目的，D正确。故选D。27．如图表示科学家通过基因工程培育抗虫棉时，从苏云金芽孢杆菌中提取抗虫基因“放入”棉花细胞中，与棉花的DNA分子结合起来发挥作用的过程示意图。以下说法正确的是（

）

A．图中Ⅰ是质粒，步骤①常需用到限制酶和DNA聚合酶B．图中Ⅱ是含目的基因的重组T质粒，步骤②是将重组质粒导入农杆菌细胞C．用氯化钙处理棉花受体细胞，有利于含目的基因的重组质粒导入D．若将目的基因导入四倍体棉花的花粉，通过花粉离体培养获得的转基因抗虫棉一定能稳定遗传【答案】B【分析】据图分析：图示①为基因表达载体的构建，步骤②是将重组质粒导入农杆菌细胞，步骤③是将目的基因导入棉花细胞。【详解】A、题图中Ⅰ为质粒，步骤①为基因表达载体的构建，常需用到限制酶和DNA连接酶，A错误；B、图中Ⅱ是含目的基因的重组Ti质粒，步骤②是将重组质粒导入农杆菌细胞，B正确；C、将目的基因导入棉花细胞的方法是农杆菌转化法，用氯化钙处理是将目的基因导入微生物细胞前的操作手段，C错误；D、若将目的基因导入四倍体棉花（设为AAaa）的花粉，通过花粉（类型有AA、Aa、aa）离体培养获得的转基因抗虫棉不一定能稳定遗传，如Aa，D错误。故选B。28．下图是研究人员利用耐盐碱植物中的耐盐基因培育耐盐水稻新品系的流程图。下列相关的说法中，错误的是（）A．阶段Ⅰ和阶段Ⅱ分别是重组DNA技术和植物组织培养技术B．可利用抗原-抗体杂交技术对耐盐基因的表达产物进行检测C．可通过PCR对耐盐基因是否导入水稻细胞进行检测D．用高盐溶液培养水稻细胞c属于分子水平上的检测手段【答案】D【分析】分析题图：图示为科学家利用耐盐碱植物中的耐盐基因培育耐盐水稻新品系的过程，其中a为目的基因，b为基因表达载体，c为受体细胞，d为转基因植株；阶段Ⅰ需要采用基因工程技术；阶段Ⅱ需要采用植物组织培养技术。【详解】A、阶段Ⅰ是将目的基因导入水稻细胞，所以需要采用DNA重组技术；阶段Ⅱ是将水稻细胞培养成完整植株，所以需要采用植物组织培养技术，A正确；B、耐盐基因表达的产物是蛋白质，因而在检测时可采用抗原-抗体杂交技术，B正确；C、可通过PCR用含有耐盐基因的DNA探针检测细胞中是否插入了目的基因，C正确；D、用高盐溶液培养水稻细胞c属于个体水平上的检测手段，D错误。故选D。29．登革热是登革病毒通过蚊子传播引起的急性传染病，研究人员在实验室里用四环素培育了一种转基因的四环素依赖型雄性蚊子，这些蚊子的后代也需要依赖四环素才能生存，但实际上蚊子得到四环素的机会几乎没有，多数都会慢慢死去，该技术有望减少登革热等蚊媒疾病的发生。下列关于该技术的说法中，正确的是（）A．转基因技术的核心步骤是构建基因表达载体B．培育转基因蚊子需要用到限制酶和农杆菌C．四环素依赖型蚊子属于新的物种D．这些蚊子释放后将会使蚊子逐步走向绝灭【答案】A【分析】基因工程技术的基本步骤：（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成；（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等；（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样；（4）目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因--DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA--分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质--抗原-抗体杂交技术；④个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等。【详解】A、转基因技术（基因工程技术）的核心步骤是构建基因表达载体，A正确；B、培育转基因蚊子需要将目的基因导入到受精卵，用的方法是显微注射法，而不是农杆菌转化法，因此培育转基因蚊子不需要用到农杆菌，B错误；C、四环素依赖型蚊子具有新的基因，但仍能与雌性蚊子交配产生后代，没有出现生殖隔离，所以不属于新的物种，C错误；D、这些蚊子释放后不会使蚊子逐步走向绝灭，因为非四环素依赖型蚊子可以存活，D错误。故选A。30．用限制酶HindⅢ、BamHⅠ及两者的混合物分别切割一个长度为4kb（1kb即1千个碱基对）的线性DNA分子，切割产物分别进行琼脂糖凝胶电泳，结果如图甲所示。据此定位这两种限制酶的切割位点如图乙，下列分析错误的是（）A．琼脂糖凝胶的加样孔在甲图各图示的上端B．乙图中b也是BamHⅠ的酶切位点C．乙图中cd的长度为0．3kbD．若将这个线性DNA分子首尾相连，用HindⅢ切割，只能形成一个4kb的片段【答案】D【分析】分析甲图：用限制酶HindⅢ单独切割DNA，能形成2.8kb和1.2kb两种长度的DNA分子；用限制酶BamHⅠ单独切割DNA，能形成1.8kb、1.3kb和0.9kb三种长度的DNA分子；用限制酶HindⅢ，BamHⅠ同时切割时，能形成1.8kb、1.0kb、0.9kb和0.3kb四种长度的DNA分子。【详解】A、琼脂糖凝胶电泳中较小的DNA片段在琼脂糖凝胶中比较大的DNA片段移动得更远，据图可知，下端DNA分子片段较小，因此加样孔在甲图各图示的上端，A正确；BC、据题意可知，HindⅢ酶切后，形成2个DNA片段（2.8kb和1.2kb），BamHⅠ酶切后形成3个DNA片段（1.8kb、1.3kb和0.9kb），两种酶共同酶切后形成4个DNA片段（1.8kb、1.0kb、0.9kb和0.3kb），因此该DNA片段上酶切位点的图示为：，因此乙图中b和d是BamHⅠ的酶切位点，cd的长度为1.2kb-0.9kb=0.3kb，BC正确；D、据图可知，该片段中只有一个HindⅢ酶切位点，但这个线性DNA分子首尾相连后是否会出现另一个HindⅢ酶切位点并不知道，因此若将这个线性DNA分子首尾相连，用HindⅢ切割，不一定只形成一个4kb的片段，D错误。故选D。二、综合题31．某品牌香皂S在广告中称其具有很强的杀菌功能。为验证广告的真实性，研究人员进行了如下实验：第一步：配制基本培养基，灭菌后分为甲、乙两组。第二步：甲组培养基加入一定量的香皂S溶液，乙组培养基加入某物质。第三步：向两组培养基接种等量相同浓度的大肠杆菌液后置于适宜条件下培养。第四步：一段时间后，对两组培养基中大肠杆菌进行纯化、计数。请回答下列问题：(1)培养基灭菌的常用方法是。第二步中的“某物质”是。(2)第三步还要取若干空白培养基（不接种）一起培养，目的是。(3)本实验中对大肠杆菌纯化、计数的方法是，该方法计数的原理是。(4)为使计数结果准确可靠，常用的办法是。【答案】(1)高压蒸汽灭菌（或湿热灭菌）（等量的）无菌水(2)排除培养基灭菌不合格及培养过程中有杂菌污染对实验结果的影响（或检测培养基灭菌是否合格及培养过程中是否有杂菌污染）(3)稀释涂布平板法当稀释倍数足够高时，培养基上的一个菌落来自于一个活菌(4)设置多组平板，结果取平均值【分析】微生物常见的接种的方法：（1）平板划线法：把混杂在一起的微生物或同一微生物群体中的不同细胞用接种环在平板培养基，通过分区划线稀释而得到较多独立分布的单个细胞，经培养后生长繁殖成单菌落，通常把这种单菌落当作待分离微生物的纯种。（2）稀释涂布平板法：将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养。在稀释度足够高的菌液里，聚集在一起的微生物将被分散成单个细胞，从而能在培养基表面形成单个的菌落。【详解】（1）对培养基灭菌的常用的方法是高压蒸汽灭菌法，该基本培养基是用于培养大肠杆菌，甲组培养基加入一定量的香皂S溶液，乙组是对照组，故第二步乙组培养基中加入的是等量无菌水。（2）在培养时，需取若干空白平板一起培养，这样做的目的是检测培养基制备是否合格，培养过程是否有杂菌污染。（3）用稀释涂布平板法可以对大肠杆菌纯化、计数，将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养。当稀释倍数足够高时，培养基上的一个菌落来自于一个活菌，从而对活菌进行计数。（4）为使实验数据更可靠，应采取的措施是设置多组平板，结果取平均值。32．下图是研究人员培育“番茄-马铃薯”杂种植株的过程，请分析并回答相关问题：(1)培育“番茄-马铃薯”的植物细胞工程技术称为，其理论基础是。(2)①过程常用除去植物细胞的细胞壁，②过程的原理是。(3)完成③过程的主要细胞器是。(4)将杂种细胞培育成试管苗经历的过程④和过程⑤分别称为和。【答案】(1)植物体细胞杂交植物细胞的全能性(2)纤维素酶和果胶酶细胞膜的流动性(3)高尔基体(4)脱分化再分化【分析】图示为植物体细胞杂交过程示意图，其中①表示去壁获取原生质体的过程；②表示人工诱导原生质体融合；③表示再生出新细胞壁的过程；④表示脱分化过程；⑤表示再分化过程。【详解】（1）培育“番茄-马铃薯”的植物细胞工程技术称为植物体细胞杂交，涉及细胞融合和植物组织培养技术，其理论基础是细胞的全能性。（2）细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，酶具有专一性，因此①过程常用纤维素酶和果胶酶除去植物细胞的细胞壁，②过程是原生质体的融合，原理是细胞膜的流动性。（3）③是再生细胞壁的过程，高尔基体与细胞壁的形成有关，因此完成③过程的主要细胞器是高尔基体。（4）④是脱分化形成愈伤组织，⑤是再分化形成胚状体。33．下图是研究人员设计的研制抗新型冠状病毒单克隆抗体的实验思路。请分析并回答相关问题：

(1)本实验的关键技术是动物细胞融合﹐动物细胞工程的基础是。(2)实验中给小鼠注射灭活的新冠病毒的目的是。(3)筛选2得到的杂交瘤细胞特点是。(4)利用杂交瘤细胞大量生产单克隆抗体的培养方法有和。(5)生产单克隆抗体除本方法外，还可采用的生物工程技术名称是。【答案】(1)动物细胞培养(2)诱导小鼠产生能够分泌抗新型冠状病毒抗体的B淋巴细