标准解读

《GB 5009.259-2023 食品安全国家标准 食品中生物素的测定》与《GB 5009.259-2016 食品安全国家标准 食品中生物素的测定》相比，主要存在以下几个方面的变更：

  1. 方法适用范围有所调整。新标准可能对检测方法的应用范围进行了更明确或更广泛的定义，以适应更多种类食品中的生物素含量测定需求。

  2. 样品处理过程优化。为了提高测定效率和准确性，《GB 5009.259-2023》可能会针对样品前处理步骤提出新的要求或者推荐更加简便高效的操作流程。

  3. 检测技术更新。随着科学技术的发展，《GB 5009.259-2023》引入了更为先进的分析仪器和技术手段，比如使用高效液相色谱法（HPLC）等现代分析方法来替代原有的传统检测方式，从而达到更高的灵敏度和精确度。

  4. 质量控制措施加强。新版标准增加了关于实验室内质量控制的具体指导原则，如空白试验、加标回收率测试等方面的要求，确保结果的可靠性和重复性。

  5. 数据报告格式规范。对于最终数据记录及报告的形式也进行了统一规定，使得不同实验室之间的交流变得更加顺畅，并且便于监管机构进行审核。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2023-09-06 颁布
  • 2024-03-06 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB5009259—2023

.

食品安全国家标准

食品中生物素的测定

2023-09-06发布2024-03-06实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB5009259—2023

.

前言

本标准代替食品安全国家标准食品中生物素的测定

GB5009.259—2016《》。

本标准与相比主要变化如下

GB5009.259—2016,:

增加了第一法液相色谱串联质谱法微生物法调整为第二法

———-,;

第二法微生物法增加了微孔板培养法

———;

修改了标准的适用范围样品类别和前处理方法

———、;

修改了标准曲线和样品提取液制备的表述方式

———;

修改了检出限定量限和线性范围

———、。

Ⅰ

GB5009259—2023

.

食品安全国家标准

食品中生物素的测定

1范围

本标准规定了食品中生物素的测定方法

。

第一法液相色谱串联质谱法适用于调制乳粉特殊膳食用食品中生物素的测定

-、。

第二法微生物法适用于食品中生物素的测定

。

第一法液相色谱-串联质谱法

2原理

试样经溶解提取对含淀粉试样经淀粉酶酶解后经蛋白沉淀离心过滤后反相色谱柱分离采

,,、,C18,

用液相色谱串联质谱多离子反应监测方式检测同位素稀释内标法定量

-,。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的一级水

,,GB/T6682。

31试剂和材料

.

311甲酸色谱纯

..(HCOOH):。

312乙腈色谱纯

..(CH3CN):。

313乙醇色谱纯

..(CH3CH2OH):。

314甲酸铵色谱纯

..(HCOONH4):。

315高氯酸

..(HClO4):70%~72%。

316氢氧化钠纯度

..(NaOH):≥99.9%。

317淀粉酶淀粉酶酶活力

..:Taka-,CAS:9001-19-8,≥100U/mg。

32试剂配制

.

321甲酸甲酸铵水溶液称取甲酸铵用水溶解后转移至

..0.1%-10mmol/L:0.63g,100mL,

试剂瓶中加入甲酸以水稀释至摇匀备用

1000mL,1mL,1000mL,。

322氢氧化钠溶液称取氢氧化钠于烧杯中加入水溶解摇匀备用

..(2mol/L):8.00g,100mL,。

323乙醇溶液准确量取乙醇于试剂瓶中以水稀释至摇匀

..(50%):500mL1000mL,1000mL,

备用

。

33标准品

.

331生物素标准品

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