标准解读

《GB 5009.8-2023 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》与《GB 5009.8-2016 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》相比，主要在以下几个方面进行了更新或修改：

首先，在方法适用范围上，《GB 5009.8-2023》可能对某些类型的食品样本做了更详细的分类或者增加了新的食品种类作为检测对象。这反映了随着科学研究的进步以及市场需求的变化，对于更多类型食品中糖分含量的关注度增加。

其次，关于样品处理部分，《GB 5009.8-2023》可能调整了部分操作步骤或条件参数，比如提取溶剂的选择、温度控制等，以提高实验效率和准确性。这些变化可能是基于最新的研究成果和技术发展而做出的优化调整。

再者，在仪器设备要求方面，《GB 5009.8-2023》或许指定了更加先进的分析工具或者明确了特定品牌型号的使用建议，旨在通过采用更精确可靠的测量手段来确保数据质量。

此外，《GB 5009.8-2023》还可能更新了结果计算公式及表达方式，使其更加符合当前国际通行的标准格式，并且简化了复杂计算过程，便于实际工作中快速准确地得出结论。

最后，新版本标准可能会增加了一些附加说明或注意事项，比如针对特定情况下如何处理异常值、如何保证实验室间的一致性等内容，为使用者提供更多指导信息。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2023-09-06 颁布
  • 2024-03-06 实施
©正版授权
GB 5009.8-2023食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB50098—2023

.

食品安全国家标准

食品中果糖葡萄糖蔗糖麦芽糖

、、、、

乳糖的测定

2023-09-06发布2024-03-06实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB50098—2023

.

前言

本标准代替食品安全国家标准食品中果糖葡萄糖蔗糖麦芽糖乳糖的测

GB5009.8—2016《、、、、

定和食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中乳糖蔗糖的测定

》GB5413.5—2010《、》。

本标准与相比主要变化如下

GB5009.8—2016,:

修改了第一法高效液相色谱法的适用范围

———;

增加了离子色谱法为第二法

———;

修改了酸水解莱因埃农氏法为第三法

———--;

增加了莱因埃农氏法为第四法

———-。

Ⅰ

GB50098—2023

.

食品安全国家标准

食品中果糖葡萄糖蔗糖麦芽糖

乳、糖的测、定、、

1范围

本标准规定了食品中果糖葡萄糖蔗糖麦芽糖乳糖的测定方法

、、、、。

第一法高效液相色谱法适用于粮食及粮食制品乳及乳制品果蔬及果蔬制品甜味料糖果饮料

,、、、、、

和婴幼儿食品中果糖葡萄糖蔗糖麦芽糖乳糖的测定

、、、、。

第二法离子色谱法适用于食品中果糖葡萄糖蔗糖麦芽糖乳糖的测定

,、、、、。

第三法酸水解莱因埃农氏法适用于食品中蔗糖的测定

--,。

第四法莱因埃农氏法适用于婴幼儿食品和乳品中乳糖的测定

-,。

第一法高效液相色谱法

2原理

试样中的果糖葡萄糖蔗糖麦芽糖和乳糖经提取后高效液相色谱柱分离示差折光检测器或蒸

、、、,,

发光散射检测器检测外标法定量

,。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的一级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311乙腈色谱纯

..(C2H3N):。

312乙酸锌

..[Zn(CH3COO)2·2H2O]。

313亚铁氰化钾

..[K4Fe(CN)6·3H2O]。

314冰乙酸

..(CH3COOH)。

32试剂配制

.

321乙酸锌溶液称取乙酸锌加入冰乙酸溶于水并稀释至混匀

..(1mol/L):21.9g,3mL,100mL,。

322亚铁氰化钾溶液称取亚铁氰化钾溶于水并稀释至混匀

..(0.25mol/L):10.6g,100mL,。

33标准品

.

331果糖号纯度或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质

..(C6H12O6,CAS:57-48-7):≥99%,。

332葡萄糖号纯度或经国家认证并授予标准物质证书的标准

..(C6H12O6,CAS:50-99-7):≥99%,

物质

。

333蔗糖号纯

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