第一章-植物细胞的结构和功能

第一章植物细胞的结构与功能学习要求：（各章的基础）1、正确区分细胞各种结构，并明确各结构的功能、特别是细胞壁、生物膜、微膜系统及胞间连丝的功能。2、掌握原生质的胶体性质；共质体、质外体、细胞信号转导、植物细胞全能性的概念。

第一章植物细胞的结构与功能重点提示：细胞是生物体的功能单位（各项生理生化变化发生在各细胞中）。植物细胞的特点：细胞壁、液泡、质体（叶绿体）、胞间连丝。重点提示：一、细胞壁组成物质和作用的对比：

胞间层:果胶质（软、粘结细胞）初生壁:果胶质、纤维素（排列散乱、壁柔软）、半纤维素、蛋白质（结构蛋白—伸展蛋白；功能蛋白—酶，蛋白质的存在体现生命）次生壁:果胶质、纤维素（多、排列紧密、壁坚硬）、半纤维素、木质素（特有）第一节细胞壁二．细胞壁的功能（重点）（P16-17)：以前认为是非生命部分，从发现初生壁中的蛋白质以来，认为它有生命。细胞壁有以下功能：1、植物的骨骼：内部支持和外部保护2、控制细胞生长：细胞壁的松弛和不可逆伸展是细胞生长的前提3、物质运输与信息传递：胞壁允许离子、小分子通过，而将大分子或微生物阻于其外4、防御与抗性：伸展蛋白有防病抗逆作用5、识别作用：豆科根胞壁的凝集素的识别第一节细胞壁第二节生物膜重点提示：生物膜的定义：细胞内所有膜的总称，包括质膜和内膜，主要由膜脂和膜蛋白组成。一、生物膜的化学组成：（P17,复习）由脂类、蛋白质和糖类等组成1、膜脂：作为膜骨架2、膜蛋白：膜功能的体现者。根据膜蛋白在脂双层中的定位可分为外在蛋白和内在蛋白3、膜糖：细胞识别和信息交换

二、生物膜的结构：膜中物质如何排列的问题流动镶嵌模型（花生糖，见P19图1-6及下图）

模型要点：流动的脂质双分子层构成膜的骨架，而蛋白质分子则象一群岛屿分布在脂质“海洋”中。膜具有不对称性和流动性的特征。第二节生物膜三．生物膜的功能：（P21）1、分室作用（如同墙壁分隔）2、物质运输（被动及主动转移离子、分子、信号物质等）3、能量转化（如呼吸作用、光合作用）

4、信息传递与识别功能（如激素作用机制；花粉与柱头的识别）5、抗逆能力（膜脂的不饱和脂肪酸含量）6、物质合成（内质网、高尔基体）第二节生物膜第三节原生质体（P23-30，重点掌握以下内容）原生质体（有分化的原生质）的颗粒部分可分为三个系统：一．微膜系统：（重点）1、定义：生物膜组成的系统，包括质膜和内膜2、微膜系统功能的共同性：（1）保证物质交换与主动运输，能量传递；（2）促进化学反应的过程3、各组成的基本功能:（8种组成）（1）内质网（粗糙型和光滑型）——细胞内外通讯及传递系统；生物分子（蛋白质、类脂）合成基地。（2）高尔基体——分泌作用；成膜和成壁物质的供应者。（3）液泡——细胞的代谢库（消化、储藏、调节吸水）。（4）溶酶体——细胞的消化器官。（5）线粒体——细胞动力站。（6）叶绿体——光合作用的细胞器第三节原生质体（7）微体：过氧化体：参与光呼吸乙醛酸体：乙醛酸循环，脂肪变糖（8）圆球体：（油体和腊体）贮藏功能二．微梁系统：（P24）1、定义：真核细胞内的蛋白质纤维网架体系，形成细胞骨架系统。2、各组成的基本功能：（3种组成）（1）微管（微管蛋白组成）——细胞骨架和细胞运动，核微管与细胞分裂有关。（2）微丝（肌动蛋白丝组成）——细胞骨架并与原生质运动有关。第三节原生质体（3）中间纤维——细胞骨架与细胞分化。三．微球体系统：（P28）1、定义：由核酸与蛋白质组成，承担并控制细胞内遗传信息的贮存、传递和表达2、各组成的基本功能：（1）染色质与染色体——DNA及mRNA的合成（2）核仁——合成rRNA的场所（3）核糖体——蛋白质合成的场所（P27）第三节原生质体第四节细胞浆（胞基质）质膜以内和各种内膜以外的原生质，是原生质体的衬质。（P22）一．细胞浆的组成：水、无机离子、大分子有机化合物(蛋白质、核酸、脂类、糖）二．细胞浆的性质：1、胶体性质：（重点）达到胶体颗粒的范围，是亲水胶体

胶体与生命的关系：（补充）①亲水性、电性与胶体稳定：亲水性形成水膜，带电性形成双电层，两者对胶体的稳定起重要作用。只有胶体稳定，生命活动才能正常进行。②扩大界面与吸附性：比表面大，扩大了生化反应场所，能吸附多种物质，可增强离子吸收，可使受体与信号分子结合。亲水物质图4亲水胶粒周围形成的水膜③溶胶化与凝胶化互变:植物适应环境的一种能力

凝胶化

溶胶化2、液晶性质：（1）何谓液晶态？（是介于固态与液态之间的一种物态）（2）液晶态是维持生命活动的必要条件：因为细胞中的磷脂、蛋白质、核酸、多糖及叶绿体色素都具有液晶性质，由它们组成的原生质、生物膜及一些细胞器也都具有液晶性质。第四节细胞浆（胞基质）溶胶凝胶（3）液晶态与温度：原生质只在一定温度范围内才处于液晶态，低于某一临界温度会变为相当于晶态的凝胶态，这一温度称为相变温度。（4）膜脂相变：在温度异常情况下，生物膜中的脂类物质发生相（物态）改变，高温下、液晶态液态；低温下、液晶态凝固态。（5）应用：Ca2+、Mg2+等离子可以降低膜的流动性，用0.5%-1%CaCl2溶液浸种可提高植物的抗性。三．细胞浆的功能：1、代谢场所(EMP、PPP、脂肪合成、蔗糖合成等)2、胞浆流动对物质吸收、运输有积极作用。第四节