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文档简介

营养物质的作用淮扬菜知识点回顾：食物中含有哪六类营养物质？蛋白质、脂肪、糖类、水、无机盐和维生素。糖类蛋白质脂肪维生素无机盐水营养物质糖类蛋白质脂肪水无机盐维生素供能物质人体细胞的组成物质储能物质，产热最多人体中含量最多钙骨骼发育A夜盲症铁贫血C坏血病碘大脖子病D佝偻病B1脚气病供较多能量情景创设1、我们有一些同学有这样的经历，早晨不吃早饭就来上学。那么，不吃早餐有什么后果吗？这种现象的出现是什么原因呢？2、参加完八百米长跑的同学，中午吃饭时候，饭量增大其原因是什么？营养物质的作用1、营养物质建造我们的身体2、营养物质给我们提供能量3、营养物质维持生命和健康分析食品中的成分食品成分表中有你比较熟悉的营养成分吗？它们对我们身体有什么好处呢？除此之外，食物中添加了哪些营养物质？它们属于哪些类别？人体缺乏这些物质，会有什么后果呢？有同学想通过节食的方法达到减肥的目的，这么做科学吗？为什么？练一练1、由于挑食，一些同学会经常牙龈出血，建议这些同学应注意（）A、多吃鸡鱼肉蛋B、多吃新鲜的蔬菜和水果C、多吃含铁的食物D、多吃动物的肝脏2、构成人体细胞的基本物质是（）A、脂肪B、蛋白质C、淀粉D、维生素BB3、小明患有夜盲症，小刚患有脚气病。他们缺乏的维生素分别是（）A、维生素C、维生素AB、维生素B1、维生素DC、维生素A、维生素B1D、维生素C、维生素C4、小陈为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。这个食谱营养不够全面，要使之更加合理，还可以加上的食物是（）A、排骨汤B、牛奶C、素炒芹菜D、小米粥CC5、小红缺钙，医生建议该小孩服用钙片的同时，还要服用少量鱼肝油，这是因为鱼肝油中含有丰富的（）A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D6、小敏在阑尾炎手术康复期间，为了促进伤口的愈合，你建议他应该多吃（）A蔬菜B水果C粗粮D肉、奶、蛋、鱼DD糖类

大家好！我是糖类。我

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