传菜员岗位职责上课讲义绩效管理

，其服务水平的优劣，直接影响到酒店的形象及声誉。其它职责按照服务流程对宾客提供规范地尽善尽美的服务，确无误的传送到位。二、传菜给服务员的同时报出菜名、口味、特点等。四、负责汇报菜肴质量的反馈信息，传送菜量不足不上。菜颜色不对不上。无单据不上。记忆力深、动作麻利、反应敏捷、不怕脏、不怕累、与他人团结互，其服务水平的优劣，直接影响到酒店的形象及声誉。其它职责按照服务流程对宾客提供规范地尽善尽美的服务，确无误的传送到位。二、传菜给服务员的同时报出菜名、口味、特点等。四、负责汇报菜肴质量的反馈信息，传送菜量不足不上。菜颜色不对不上。无单据不上。记忆力深、动作麻利、反应敏捷、不怕脏、不怕累、与他人团结互推销策略方案，制定餐厅的服务标准工作程序及要求，并组织实告及有关部门的备忘录。七、关心集体，严于律已，以身作则，为员工树立良好的形1、建立物资管理制度，组织管理好餐厅的各种物品。责3、定时开员工会议，组织安排员工的工作及日常生活。律修养。身体健康，仪表端庄，气质高雅。直属上级餐饮部领班餐厅迎宾是酒店的门面，迎宾素质的好坏直接影响到酒店的形象，所以身为一位优秀的酒店迎从上级领导安排，完成上级传达的任务，为工作需要能随时加班。熟悉各种酒水、香烟、饮料的产地、价格、度数日午市、晚市的客情、台位、包间以便客人引领责到合适的台位或包间，熟记客人姓名、身份、单位等。四、搞好四、掌握好库存量，提前从酒水库领取，保证客人点用。主要职责五、每天做好报表，整理好酒水单交于经理。六直属上级餐饮部领班餐厅迎宾是酒店的门面，迎宾素质的好坏直接影响到酒店的形象，所以身为一位优秀的酒店迎从上级领导安排，完成上级传达的任务，为工作需要能随时加班。熟悉各种酒水、香烟、饮料的产地、价格、度数日午市、晚市的客情、台位、包间以便客人引领责到合适的台位或包间，熟记客人姓名、身份、单位等。四、搞好四、掌握好库存量，提前从酒水库领取，保证客人点用。主要职责五、每天做好报表，整理好酒水单交于经理。六责2、采不熟不上。3、菜量不足不上。4、菜颜色不对不上。记忆力深、动作麻利、反应敏捷、不怕脏、不怕累、与他人责2、保护好传菜工具及撤换的餐具。2、身体健康，仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。4、有1年餐厅工作经验，掌握餐厅服务程序。处理灵活，制浪费，注意节能降耗、提咼成本。七、上班前安排好每项工作、落实到位。八、对员工提出的意见进行评定、调示意，并问候顾客“先生、小姐中午好，欢迎光临”等礼貌用语，灵活运用“五声、十五语”。主要职三、了解当台、清台、摆台工作，做到餐具天天消毒，包括地面卫生、口布折花都要整理干净，做好接待下一台宾客的餐前准职业道德、良好的纪律修养。身体健康，仪表端庄，气质高雅。岗位资格有餐厅管理经验和为务知识，有制浪费，注意节能降耗、提咼成本。七、上班前安排好每项工作、落实到位。八、对员工提出的意见进行评定、调示意，并问候顾客“先生、小姐中午好，欢迎光临”等礼貌用语，灵活运用“五声、十五语”。主要职三、了解当台、清台、摆台工作，做到餐具天天消毒，包括地面卫生、口布折花都要整理干净，做好接待下一台宾客的餐前准职业道德、良好的纪律修养。身体健康，仪表端庄，气质高雅。岗位资格有餐厅管理经验和为务知识，有3年以上一个划单人员的好与坏、对与错关系着餐厅的经济和名誉。有应变突发事件的能力，客人越多越要保持清醒的头脑，认质：有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养。身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。具有高中或日午市、晚市的客情、台位、包间以便客人引领责到合适的台位或包间，熟记客人姓名、身份、单位等。四、搞好畅、准确。其它职责服从管理、着装整洁、守时礼貌、责任心强。应坚守岗位，不得擅自离岗，遵守店纪店规，服自己的区域卫生，掌握宾客的用餐意图、人数、要坐台位或包间，必要时做好书面记录，以便配合订台服务员的工质：有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养。身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。具有高中或日午市、晚市的客情、台位、包间以便客人引领责到合适的台位或包间，熟记客人姓名、身份、单位等。四、搞好畅、准确。其它职责服从管理、着装整洁、守时礼貌、责任心强。应坚守岗位，不得擅自离岗，遵守店纪店规，服自己的区域卫生，掌握宾客的用餐意图、人数、要坐台位或包间，必要时做好书面记录，以便配合订台服务员的工一、迎宾员为客人进行服务时，应鞠躬点头示意，并问候顾别，必要时要为客人撑伞、拿雨衣或物品、拉车门等工作，为老弱病残客人提供便利的就餐条件。1、具有强烈的事业心和高尚的职业道德。身体健康，身材匀台、清台、摆台工作，做到餐具天天消毒，包括地面卫生、口布折花都要整理干净，做好接待下一台宾客的餐前准或叫起、签名的不接单。五、严格遵守规早制度，坚守工作冈位、无脱冈现象、传递、走菜，信息准确无误，向传的全部内容。营业代表岗位职责岗位名称预订员所属部门餐饮部直属上级营业部领班宴会预订是餐厅的核心部门，台、清台、摆台工作，做到餐具天天消毒，包括地面卫生、口布折花都要整理干净，做好接待下一台宾客的餐前准或叫起、签名的不接单。五、严格遵守规早制度，坚守工作冈位、无脱冈现象、传递、走菜，信息准确无误，向传的全部内容。营业代表岗位职责岗位名称预订员所属部门餐饮部直属上级营业部领班宴会预订是餐厅的核心部门，的管理人员，作为一名合格的领班，要时时刻刻的服从领导安排的工作，能准确无误执行上级下达的任务，带领员工做好一切服务工七、检查所有规章制度的执行情况，做好笔录。2、身体健康，仪表端庄，气质高雅，性格温和，情绪稳3、有2年以上餐厅工作经验。能与客人保持良好沟通，能菜量不足不上。菜颜色不对不上。无单据不上。记忆力深、动作麻利、反应敏捷、不怕脏、不怕累、与他人团结互作。五、负责让客人“高兴而来，满意而归，有礼貌的跟客人道别，必要时要为客人撑伞、拿雨衣或物品、拉车门员工一律平等，不出现反差现象。三、每日制定详细的工作报告，并符合实际情况，汇报给餐饮部经理。四、对新关系到酒店的经济效益，做为一名合格的收银员应做到；一、做为一名合格的收银员首先要爱岗、敬业，对待顾客菜量不足不上。菜颜色不对不上。无单据不上。记忆力深、动作麻利、反应敏捷、不怕脏、不怕累、与他人团结互作。五、负责让客人“高兴而来，满意而归，有礼貌的跟客人道别，必要时要为客人撑伞、拿雨衣或物品、拉车门员工一律平等，不出现反差现象。三、每日制定详细的工作报告，并符合实际情况，汇报给餐饮部经理。四、对新关系到酒店的经济效益，做为一名合格的收银员应做到；一、做为一名合格的收银员首先要爱岗、敬业，对待顾客一、负责接好订餐电话，随时掌握预订情况，向经理、领班格，以便给客人点菜时做好推销工作，或者是下标准菜单时以便得2、搞好区域卫生。仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。导员工按服务标准进行工作，反应灵敏，机智灵活。查，并落实到位。其它职责每周对员工进行思想教育，贯彻酒店的指导方针。具有强烈的事业心和责任感、高尚的示意，并问候顾客“先生、小姐中午好，欢迎光临”等礼貌用语，灵活运用“五声、十五语”。主要职三、了解当，其服务水平的优劣，直接影响到酒店的形象及声誉。其它职责按照服务流程对宾客提供规范地尽善尽美的服务，备。四、服务员应该熟悉本餐厅所经营的菜肴，尤其是特色菜肴主要职责的味道、造型、做法等知识。了解本餐厅查，并落实到位。其它职责每周对员工进行思想教育，贯彻酒店的指导方针。具有强烈的事业心和责任感、高尚的示意，并问候顾客“先生、小姐中午好，欢迎光临”等礼貌用语，灵活运用“五声、十五语”。主要职三、了解当，其服务水平的优劣，直接影响到酒店的形象及声誉。其它职责按照服务流程对宾客提供规范地尽善尽美的服务，备。四、服务员应该熟悉本餐厅所经营的菜肴，尤其是特色菜肴主要职责的味道、造型、做法等知识。了解本餐厅水平的优劣，直接影响到酒店的形象及声誉。1、按照服务流程对宾客提供规范地尽善尽美的服务，做到“顾客至上、服务第一”，上班保持良好的心态，讲普通话。2、服务人员上班期间不得会见私客，接打私人电话，做与工要求2、有工作经验，掌握餐厅服务程序。处事灵活，眼明手作。五、负责让客人“高兴而来，满意而归，有礼貌的跟客人道别，必要时要为客人撑伞、拿雨衣或物品、拉车门律已，以身作则，为员工树立良好的形象。建立物资管理制度，组织管理好餐厅的各种物品。其它职责负责餐厅经整齐干净、佩戴铭牌、化淡妆、面带微笑。上岗，看见客人要问好，五声、十五语运用到位。二、负责搞好区域内入店，初期技能培训工作。四、关心冋事、严于律已、宽待客人、任劳任怨。五、检杳仪容仪表、卫生、带领并做作。五、负责让客人“高兴而来，满意而归，有礼貌的跟客人道别，必要时要为客人撑伞、拿雨衣或物品、拉车门律已，以身作则，为员工树立良好的形象。建立物资管理制度，组织管理好餐厅的各种物品。其它职责负责餐厅经整齐干净、佩戴铭牌、化淡妆、面带微笑。上岗，看见客人要问好，五声、十五语运用到位。二、负责搞好区域内入店，初期技能培训工作。四、关心冋事、严于律已、宽待客人、任劳任怨。五、检杳仪容仪表、卫生、带领并做入店，初期技能培训工作。四、关心冋事、严于律已、宽待客人、任劳任怨。五、检杳仪容仪表、卫生、带领并做作。一、随时与营销部联系，接待好宴会预订或团队包餐。二、熟练掌握菜谱上每一道菜的色、香、味、主副料与做到“顾客至上、服务第一”，上班保持良好的心态，讲普通话。服务人员上班期间不得会见私客，接打私人电话的全部内容。营业代表岗位职责岗位名称预订员所属部门餐饮部直属上级营业部领班宴会预订是餐厅的核心部门，入店，初期技能培训工作。四、关心冋事、严于律已、宽待客人、任劳任怨。五、检杳仪容仪表、卫生、带领并做作。一、随时与营销部联系，接待好宴会预订或团队包餐。二、熟练掌握菜谱上每一道菜的色、香、味、主副料与做到“顾客至上、服务第一”，上班保持良好的心态，讲普通话。服务人员上班期间不得会见私客，接打私人电话的全部内容。营业代表岗位职责岗位名称预订员所属部门餐饮部直属上级营业部领班宴会预订是餐厅的核心部门，2、具有高中或旅游职业高中毕业学历具有初级餐厅服务英语会话能力。处事灵活，眼明手快，机智灵活。具有熟练的服务技旅游职业高中毕业学历具有初级餐厅服务英语会话能力。处事灵活，眼明手快，机智灵活。具有熟练的服务技巧。格要求具有强烈的事业心和责任感、高尚的职业道德、良好的纪律修养。身体健康，仪表端庄，气质高雅。具有大价格，以便给客人点菜时做好推销工作，或者是下标准菜单时以便得主要职责心应手。四、下标准菜单时，要经常与厨部商量，把单子安排好，并安排一些急推的菜或新菜。五、做好客人意见的反馈记录工作，虚心接受客人的意旅游职业高中毕业学历具有初级餐厅服务英语会话能力。处事灵活，眼明手快，机智灵活