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文档简介

第第页餐饮服务员的工作描述

2帮助客人点食物及酒水。

3确认客人点的食物及酒水正确并检查。

4按餐厅运作程序输入电脑中点单并实时告知厨房。

5点单的记录必需依照收银的制度及餐厅运作制度。

6在点但前预备好所需物品。

7根据服务要求保证所点食品及酒水的提供。

8尽量满意客人的额外要求〔并报告经理〕，并使客人感觉非常舒适。

9感谢客人的光临，并保证提供高质量的服务，好的服务效率，并永久保持微笑。10在客人用餐期间及客人离开后实时清洁台面。

11娴熟掌控菜单及酒水单上的食物及酒水知识。

12负责收到客人的钱，并保证数目及金钱的正确性。

13需要保证工作柜的清洁。

14不要在背后谈论客人，也不要在客人四周徘徊让客人感觉不好。

15根据餐厅各班次工作流程精确实时完成各项预备工作。

16保证全部的餐具都洁净整齐，并确保各班次有足够运用的餐具。

17坚持每天对餐具进行盘点，并将差异实时告知领班，经理。

18永久执行上级之口令。

19如遇客人特别要求应马上告知领班，经理，并开始行动。

20需要履行上级的全部工作任务。

21任何当班时间部的坐着。

其他要求：

2熟识并掌控应付酒店紧急状况，安全操作与急救规定。

3报告全部事故和安全隐患。

4保持良好的酒店形象给客人和员工，保证安全洁净的工作环境。

5遵守员工手册全部制度。

6始终保持良好的仪容仪表。1需要穿制服并佩戴名牌徽标。

与客关系：

1对内需要始终保持积极言论，并与员工和管理者保持友好关系。

2对外需要保持积极言论，与客人友好的关系，不与客人谈论酒店。

留意：酒店是每周七天，每天24小时营业的。全部员工需要了解，酒店会依据实际状况随时调班。另外，我们从事的是服务性行业，全部员工在任何时候都要保持礼貌。管理层保留在不事先通知的状况下修改工作描述的权利。

餐厅服务员岗位职责与工作内容2022-04-0221:05|#2楼

岗位名称：餐厅服务员

径直上司：值班经理

一，岗位提要：根据规格化，程序化的优质服务标准像来宾提供餐饮服务，了解来宾要求，积极推销餐饮产品，为提高饭店最正确的经济效益和社会效益努力工作。

二，工作职责：

1，准时到岗，接受值班经理的任务安排，向客人提供优质服务。

2，保持个人清洁卫生。仪容仪表规范化。

3，负责开餐前的`预备工作，爱惜餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。根据规定要求，布置餐桌及补充各种物品。

4，搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境干净，确保餐具，部件等清洁完好。

5，保证各种用品、调料的清洁和充分。

6，根据餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。

7，熟识菜单上全部品种的名称、单价、掌控菜品、饮料知识和服务操作技巧。

8，接受客人点餐，推销餐厅的特色菜品。依据客人的口味，援助客人选择。

9，通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。

10，能快速有效地处理各类突发事项。

11，了解客人所携带的物品，餐后提示客人记得带回。

12，发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。

13，遵守饭店的各种规章制度，完成上级布置的各项工作。

三，任职条件：

1，工作主动，热忱，仔细，责

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