《实验2-5乙酸乙酯的制备及反应条件的探究》教学设计(广东省市级优课)-化学教案

乙酸乙酯的制备实验教学设计龙华中学孙一丹一、教学目标教学目标：一、知识与技能：①了解乙酸的物理性质和化学性质（酸性和酯化反应）及其用途。②认识乙酸的结构和官能团。二、过程与方法：①通过实验培养学生操作实验及观察、描述、解释实验现象的能力。②培养学生对知识的分析归纳、总结的思维能力与表达能力。三、情感与态度价值观：通过对酯化反应的探究，学会从现象到本质、从实践到理论的科学思维方法。二、学情分析1.初中阶段应经接触过醋酸，知道它的分子式及是醋酸的成分。2.在必修二的第一章第三节的化学键学习了电子式和结构式，对乙酸的结构有了一个清晰地认识。3.在这一章我们已经学习了甲烷、乙烯、苯的相关知识，为学习乙酸的知识做铺垫。三、教学内容分析乙酸在日常生活和工业生产中都有很大用途，也是学生接触较多的化学物质之一，是继烃、醇、醛之后又一重要的有机物。做好乙酸的的教学既是对醇、醛知识的巩固，又为酯的学习作铺垫，特别是帮助学生形成有机合成的基本思路有着重要作用。四、教学重难点重点：乙酸的酸性和酯化反应难点：乙酸的酯化反应实验七、实验用品：乙酸、Na2CO3溶液、、酚酞、硫酸、无水乙醇铁架台（带铁夹）、酒精灯、试管（大小）、试管架、滴管、双孔塞、温度计、导管、烧杯、量筒、火柴、石棉网；八、教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图复习乙酸知识点提问乙酸的物理性质观察乙酸，总结物理性质观察实物归纳总结，提高学生的兴趣。复习乙酸的结构知识提问乙酸的结构知识填写导学案并在黑板书写引导学生学习化学的基本原理与方法，培养学生的元素观，会利用基本理论解决问题。问题过渡醋的味道很酸，是因为乙酸具有酸性，那么乙酸的酸性表现在哪些方面呢？提问学生归纳乙酸的酸性而体现的化学性质归纳乙酸的酸性回顾酸的通性，注重知识的前后联系。总结1.弱酸性：CH3COOHCH3COO－+H+酸性强弱：CH3COOH＞H2CO3总结，记忆巩固重点知识酯化反应一边讲解一边进行酯化反应实验边看边记录注意事项提高学生做实验的安全性和效率酯化反应指导学生实验进行酯化反应实验提高学生的实验操作能力酯化反应提问讨论并总结实验现象，解释实验现象，并归纳实验的注意事项培养学生对知识的分析归纳、总结的思维能力与表达能力。酯化反应2.酯化反应：酸+醇→酯+水反应生成有香味的油状液体是乙酸乙酯。CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O乙酸乙酯原理探究：酸脱羟基醇脱（羟基上的）氢反应类型：取代反应认识概念，理解乙酸与乙醇发生反应的实质让学生学会从现象到本质的分析，提高学生综合解决问题的能力。问题解决：酯化反应本质同位素示踪法：用乙酸和含有18O的乙醇发生酯化反应，关于产物中18O的存在进一步探究原理利用原理解决实际问题，培养学生的综合思维与判断的能力。总结乙酸化学性质三、乙酸的化学性质1.弱酸性2.酯化反应认识乙酸的结构与性质的关系；总结：结构决定性质，性质反映结构。学生整体认识乙酸的结构与性质的关系，理解反应的本质。进行归纳总结:认识有机化合物学习中“结构决定性质，性质反映结构”指导思想，使学生所学知识有整体提升。教学资源：多媒体、化学实验仪器教学评价：本节课的设计思路“用实验探究化学”。让学生通过演示实验、自主学习、合作学习获取新知。一节课的成败主要体现在学生的收获多少上，本节课充分发挥以学生为主体，自主合作探究的方式，让学生在实际操作中发现问题，解决问题。2.课堂教学的重点应该放在教学目标的重难点上，本节课的教学重点和难点是乙酸乙酯的制备实验，所以在设计教学环节的时候，围绕“酯化反应实验探究”设计教学环节，创设有效的问题情境，进行重难点的突破。3.如何控制学生