宾馆酒店管理制度

宾馆酒店管理制度

宾馆酒店管理制度篇1一、奖励，在消防安全工作中有下列先进事迹这一的部门、人员：1、对消防工作一贯重视，认真贯彻执行各项防火安全制度的；2、经常进行消防检查，及时发现并排除火险隐患的；3、积极参加消防培训活动，并提出合理化建议的；4、敢于制止违反防火制度及安全操作规程的；5、维护和保养消防设施、消防器材成绩显著的；6、及时开展消防宣传，所属员工未有违反消防安全制度的；7、及时迅速将火灾消除在萌芽状态，避免火灾发生的；8、发生火灾时，积极勇敢参加灭火战斗的。二、惩罚1、有下列违反消防规定行为之一的，除勒令立即停止违章外对直接责任人及有关负责人处50-100元罚款及警告。A、违章使用明火作业或者在具有火灾、爆炸危险的场所吸烟，尚未造成后果的；B、违反消防安全操作规程尚未引起事故的；C、将安全出口上锁或占用、堵塞疏散楼梯、通道的；D、未经工程部及消防中心同意私自乱拉乱接电线，私自增加电器设备的；E、消防重点部位值班人员脱岗、离岗、睡岗的；F、私自将消防器材挪作与扑救火灾及抢险以外用途的'；G、不按照《火险隐患整改通知书》的内容及规定限期消除火险隐患的；H、违章关闭消防设施、切断消防电源的；I、谎报火警或者损坏消防电话及其它消防设施、设备、消防安全标志的。2、有下列违反消防管理行为之一者，将对直接责任人、有关责任人处于降职、留店查看、辞退等处罚并直到追究刑事责任。A、违章反消防安全操作规程，拒不改正的，尚未造成火灾事故的；B、发现火警不报告，不处理听之任之引发火灾事故的；C、违章使用明火，在具有火灾、爆炸场所吸烟造成火灾事故的；D、扑救火灾时，畏缩不前、退却或延误的。以上奖励或处罚由本部门或保安部提出，报消防安全领导小组批准后实施。宾馆酒店管理制度篇2一、员工日常管理制度凡酒店员工服从酒店管理规章制度1、工作时间不穿工作服、戴工作牌外出做与工作无关的任何事情,2、员工无论何种车辆必须按指定地点等放。3、在员工食堂就餐时佩带工号牌,非本酒店员工在员工食堂用餐要经过酒店批准。开餐时间:早餐:7:30-8:30、中餐:10:30-12:00、晚餐:15:30-17:30、夜宵:8:30-10:00。4、维护清洁卫生,不准乱倒饭菜残渣,5、珍惜粮食,发现浪费者加重处罚。6、保持员工宿舍干净整洁,安全、节约用电用水,防火防盗。不准带外来人员进入宿舍,若是亲友探访必须经由宿舍管理员同意,并在晚上23:00前离开宿舍。不准从事赌博活动和其他违法行为。7、如有下列行为者将受到处罚:随地吐痰、乱扔烟头、果皮、纸屑、杂物、不讲究个人卫生,无故造成的噪音,带有毒有害物品进入宿舍,私人物品乱摆乱放,不做值班卫生,私自带外来人员在宿舍住宿,有偷窃和违反法律行为,损坏公物等;严重者交公安依法惩处。二、员工处罚条例一、轻微过失:(5元―30元)(1)无故迟到、早退或擅离职守。(2)不遵守门卫制度,拒绝交验包裹。(3)上班时不带工号牌或不交警卫检查。(4)在店内前厅、商场逗留,穿行或出入客用店门。(5)经理助理级别以下未经批准搭乘客用电梯(保安、行李员、大堂副理、总台夜班除外),使用客用卫生间。(6)上下班不走职工出入口,下班后不穿店服离店。(7)非当班时间私自在店内逗留游逛。(8)当班时不佩带工号牌,不着店服,仪表仪容不符合规定标准。(9)当班时误点,高声喧哗或高声说话。(10)工作时哼歌曲、吹口哨、跺脚、奔跑,在营业场所双手叉腰或插口袋,整理头发或衣物,抓痒、化妆、照镜子、打响指等有失职业风度的动作。(11)当班时翻阅与工作无关的书刊、报纸、杂志等。(12)当班时吃东西,不按部门主管规定的时间就餐。(13)随地吐痰,乱扔纸屑、杂物及各种不卫生的行为。(14)服务时不用敬语、礼貌用语、或用禁语。(15)未经部门主管/经理批准,擅自动用店内物品、设备、仪器。(16)当班时不接受领导的安排、指挥,不与同事协作、合作共事。(17)在禁止吸烟区和客用吸烟区吸烟。(18)服务效率差,引起客人明显不悦。(19)代他人或请人代打考勤卡者(20)违反安全守则及规定(性质严重者将另行处理)。(21)不遵守员工宿舍、员工餐厅的有关规章制度(情节严重者可按规定给予严重处分)。(22)不遵守所属部门或有关部门制定的规章制度、岗位职责、操作规程和服务程序(情节严重者可按规定给予严重处分)。(23)所犯错误和上述条款性质类似,按此类条款处理。三、严重过失:(100元以上或开除)(1)殴打宾客、同事。(2)因违反国家法律、法令条款被公安机关依法拘留审查的。(3)用非法手段偷窃、涂改各种原始记录、帐单、单据或利用已付帐单向另外客人收钱和故意加收、中饱私囊。(4)偷窃、骗取客人、同事、饭店的财物。(5)私自将属于饭店的物品、客人遗忘、赠送的物品及同事遗忘的物品携带出店。(6)与客人私做交易、贿赂、纳贿或进行不道德行为及额外服务以收取费用者。(7)擅自给亲友或熟人以特殊照顾或优惠。(8)骚扰客人私生活、偷看、窥视者。(9)当班时故意违反店内规章制度、操作规程、工作规范,造成饭店财物受损或客人、同事伤亡。(10)违反国家法律、财经纪律,给国家和饭店造成损失。(11)在饭店内携带、藏匿各种伤人凶器。(12)有意向外单位泄露饭店的机密文件、资料、数据,使饭店利益遭到损害或伪造饭店文件欲谋私利。(13)对领导不忠实及谎报消息或编造、传播有损于饭店及全体员工利益的谣言。(14)当班时聚众闹事,煽动及参与殴斗事件或煽动员工集体怠工、罢工等活动,假传上级命令或对上级命令压而不发。(15)在店内与客人做淫秽性交易(16)旷工连续七天或全年累计七天的。(17)未经管理当局允许,同时受雇于其他雇主、公司或单位。(18)当班时睡觉,在饭店赌博。(19)当班时喝酒、服用麻醉剂、致幻剂等。(20)拒绝执行管理当局的决定,当班时不服从上级的命令,拒绝工作或遇紧急情况不服从上级指派的工作。(21)客人严重投诉。(22)未经允许私自用万能的钥匙打开客房及办公区房门,私撬更衣柜。(23)严重违反有关规定并造成重大影响。(24)所犯错误和上述条款性质类似,按此类条款处理。宾馆酒店管理制度篇31.切莫乱扔烟头和火种。2.室内装修装饰不宜采用易燃可燃材料。3.消防栓关系公共安全，切勿损坏、圈占或埋压。4.爱护消防器材，掌握常用消防器材的使用方法。5.切勿携带易燃易爆物品进入公共场所、乘坐公共交通工6.进入公共场所要注意观察消防标志，记住疏散方向。7.在任何情况下都要保持疏散通道畅通。8.任何人发现危及公共消防安全的行为，都可向公安消防部门或值勤公安人员举报。9.生活用火要特别小心，火源附近不要放置可燃、易燃物品。10.发现煤气泄漏，速关阀门，打开门窗，切勿触动电器开关和使用明火。11.电器线路破旧老化要及时修理更换。12.电路保险丝(片)熔断，切勿用铜线铁线代替。13.不能超负荷用电。14.发现火灾速打报警电话119，消防队救火不收费。15.了解火场情况的人，应及时将火场内被困人员及易燃易爆物品情况告诉消防人员。16.火灾袭来时要迅速疏散逃生，不要贪恋财物。17.必须穿过浓烟逃生时，应尽量用浸湿的.衣物披裹身体，捂住口鼻，贴近地面。18.身上着火，可就地打滚，或用厚重衣物覆盖压灭火苗。19.大火封门无法逃生时；可用浸湿的被褥、衣物等堵塞门缝，泼水降温，呼救待援。宾馆酒店管理制度篇4第一章总则火灾始终时时刻刻对宾馆(客栈)构成巨大的威胁.目前,国内外酒店对消防工作越来越重视。我们宾馆(客栈)投入了大量的资金,购买了火灾报警系统和灭火系统。这对宾馆(客栈)消防工作起到厂积极的作用.但是宾馆(客栈)的消防工作应以预防为主,为了做好应付各种突发事件的准备,根据酒店的现实情况,制定本规定。第二章消防机构第一节消防领导组的人员组成:组长:成员:第二节三级防火责任人的确定设三级防火组织,任命三级消防安全责任人:一级消防安全责任人由担任;二级消防安全责任人由担任;三级消防安全责任人由担任。第三章职责第—节消防领导组职责1、认真执行消防法规,搞好消防安全工作。2、认真组织制定消防规章制度和灭火预案。3、组织实施消防安全责任制和消防安全岗位责任制。4、立足自防自救,对员工进行防火安全教育、领导义务消防队,组织消防演习。5、布置、检查、总结消防工作,定期向消防部门报告消防工作。6、组织防火检查,消除火险隐患。7、积极组织人员扑救火灾事故。第二节义务消防队职责1、贯彻执行消防工作要求,搞好消防宣传工作。2、不断进行防火检查,消除火险隐患。3、熟悉本单位各重点部位,熟悉消防设施的性能及操作方法。4、积极参加各项消防活动。5、积极参加抢救和扑灭火火或疏散人员,保护现场。6、在有关领导的授权下,积极追查火火发生原因。第三节各部门经理职责1、负责领导本部门的消防安全工作,具体落实防火工作有关规定和要求。2、把防火工作纳入本部门工作的议事日程,布置检查消防工作,及时处理和整改隐患。3、根据本部门具体性质,制定具体的岗位防火规定。4、落实辖区内,消防设施火火器材的管理责任制。5、当火灾发生时,迅速组织人员疏散客人至指定地点,搞好善后工作。6、在总经理的领导下,追查火灾事故原因,对肇事者提出处理意见。第四节安全部经理职责l、在总经理的领导下,全面负责酒店内部的消防工作。2、认真传达、贯彻消防工作方针政策,搞好本部门的人员分工,完善酒店的消防管理制度。3、建立健全各级义务消防组织,有计划开展教育和训练,配备和管理好消防设施与器材。4、组织好防火救灾教育及防火安全检查,建立防火档案和制定灭火作战计划,确定重点,制定措施。监督落实隐整改工作。5、加强防火工作日标管理,建立健全动用明火请示审批手续,对违反消防规定的重大问题,要当场制止,严肃追查责任者。6、密切协作,认真追查火灾事故的原因。7、相互配合,搞好新员工的消防安全教育。8、定期进行消防安全检查。9、监督各部门搞好消防工作。第五节消防主管员职责1、认真贯彻执行国家和酒店制定的消防安全工作的有关消防法规,结合酒店的实际情况开展消防工作。2、制定布置消防工作的计划安排,督导下属工作。3、定期召开消防例会,传达贯彻安全部的决定和指令。4、负责组织检查、监督各部门防火安全措施的落实,消除火险隐患,检查消防器材、设备的管理下作。5、经常向员工进行防火安全教育,检查员工是否自觉遵守防火制度和安全操作规程。6、负责建立健全本部门义务消防组织,对本部门义务消防员,应该排好班次,保证每个班次都有义务消防员在岗。7、负责协助有关部门调查火灾原因,对直接责任者提出本部门处理意见。8、组织扑救初起火灾,引导客人及员工疏散第七节消防监控员职责1、熟练掌握消防设备操作规程。2、对机器设备的各种显示都能迅速做出判断。3、发现火警后能及时上报并采取相应措施。4、严格服从上级领导的指令,认真完成上级级领导指派的临时任务。5、认真检查设备,发现问题及时上报。6、做好交接班记录。第四章消防要求1、员工必须严格遵守防火安全制度,参加消防活动。2、熟悉自己岗位的工作环境,操作的设备及物品情况,知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置,懂得消防设备的使用方法,必须知道消防器材的保养措施。3、消防中心电话号码“119”,救火时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥。4、严禁员工将货物堆放在消火忏山、灭火器的周围。严禁在疏散通道上堆放货物,确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。5、如发现异色、异声、异味,须及时报告上级有关领导,并采取相应措施进行处理。6、当发生火灾火警时,首先保持镇静,不可惊慌失措,迅速查明情况向消防中心报告。报告时要讲明地点燃烧物质、火势情况、本人姓名、工牌号,并积极采取措施,利用附近的火火器,进行初期火灾扑救,电源,积极疏散酒店内的顾客,有人受伤,先救人,后救火.宾馆酒店管理制度篇5宾馆管理制度是指为提高宾馆卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境从而制定的一种规章制度。篇四：宾馆管理制度篇四一、客房、公寓、写字间客房、公寓、写字间是现代宾馆、饭店的主要部分，它包括卧室、卫生间、办公室、小型厨房、客房、楼层服务间、小型库房等。1、客房、公寓发生火灾的主要原因是烟头、火柴梗引燃可燃物或电热器具烤着可燃物。发生火灾的时间一般在夜间和节假日，尤以旅客酒后卧床吸烟，引燃被褥及其他棉织品等发生的事故最为常见。所以，客房内所有装饰、装修材料均应符合《建筑内部装修设计防火规范》的规定，采用不燃材料或难燃材料，窗帘一类的丝、毛、麻、棉织品应经过防火处理，客房内除了固有电器和允许旅客使用的'电吹风、电动剃须刀等日常生活的小型电器外，禁止使用其他电器设备，尤其是电热设备。2、对旅客及来访人员应明文规定:禁止将易燃易爆物品带入宾馆，凡携带进入宾馆者，要立即交服务员专门储存，妥善保管。3、客房内应配有禁止卧床吸烟的标志、应急疏散指示图、宾馆客人须知及宾馆、饭店内的消防安全指南。服务员在整理房间时要仔细检查，对烟灰缸内未熄灭的烟蒂不得倒入垃圾袋；平时应不断巡逻查看，发现火灾隐患应及时采取措施。二、餐厅、厨房餐厅是宾馆、饭店人员最集中的场所，包括大小宴会厅、中西餐厅、咖啡厅、酒吧等。这些场所内部可燃装修多，可燃物数量很大，并连通失火率较高的厨房。有的餐厅，为了增加地方风味，临时使用明火较多，如点蜡烛增加气氛，菜肴加热使用炉火等，这方面已多次发生