酿酒专用小麦品种试验技术规程

酿酒专用小麦品种试验技术规程范围本文件规定了酿酒专用小麦品种试验的田块选择、试验设置、播种XX间管理、观察记载项目与标准、抗性鉴定、品质测定、试验报告撰写及汇总总结等内容。本文件适用于XX省酿酒专用小麦品种试验设计、方案制定与试验实施。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类GB/T5498粮油检验容重测定GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T19557.2植物品种特异性、一致性和稳定性测试指南普通小麦农业部953号公告-6转基因植物及其产品成分检测抗虫转Bt基因水稻定性PCR方法农业部1782号公告-3转基因植物及其产品成分检测调控元件CaMV35S启动子、FMV35S启动子、NOS启动子、NOS终止子和CaMV35S终止子定性PCR方法农业部1782号公告-6转基因植物及其产品成分检测bar或pat基因定性PCR方法农业部1861号公告-5转基因植物及其产品成分检测CP4-epsps基因定性PCR方法NY/T3谷类、豆类作物种子粗蛋白质测定法（半微量凯氏法）NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T2859主要农作物品种真实性SSR分子标记检测普通小麦NY/T2953小麦区域试验品种抗条锈病鉴定技术规程NY/T2954小麦区域试验品种抗赤霉病鉴定技术规程DB51/T1034小麦品种抗白粉病性田间鉴定技术规程术语和定义下列术语和定义适用于本文件。酿酒专用小麦specialwheatforbrewing适用于制曲和酿酒的小麦品种。参试品种testingvariety指区域试验或生产试验中的品种，是人工选育或发现并经过改良、与已知品种有明显区别，形态特征、生物学特性一致，遗传性状稳定，且具有一定经济价值的品种。对照品种contralvariety通过品种审定，在生产上或特征特性上具有代表性，用于参试品种比照的品种。区域试验regionalvarietytest在同一生态类型区的多个不同自然区域，选择能代表该地区土壤特点、气候条件、耕作制度、生产水平的地点，按照统一的试验方案和技术规程鉴定多个品种的丰产性、适应性、抗病性、抗逆性、品质及其他重要特征特性，从而确定品种的利用价值和适宜种植区域的试验。生产试验yieldpotentialtest在区域试验的基础上，在更大面积上、接近XX生产的条件下，在多个地点对品种的丰产性、适应性、抗病性、抗逆性、品质等进一步验证，同时总结配套栽培技术的比较试验。试验设置试验点选择试验点应具有生态与生产代表性、良好的试验条件和技术力量，具有固定的试验地和试验人员。每个试验区组试验点数不少于6个。试验地选择试验地应选择土壤类型具有代表性、地力均匀、位置合适、形状规正、前茬一致、排灌顺畅、交通便利、无检疫性有害生物的地块。试验设计区域试验采取随机区组设计，3次重复，小区面积为13.33m2，全区收获；生产试验不设重复，小区面积133m2～200m2为宜，全区收获。试验地周围设置1m以上宽保护行（带）。区组间、区组内小区间、试验与保护行间应留走道；区组间走道宽以50cm～100cm为宜，区组内小区间、试验与保护行间走道宽以40cm为宜。品种数量每组试验参加试验的品种数（含对照品种）原则上为6～15个。对照品种每组试验设立1个对照品种，根据试验需要可增设辅助对照品种。更换对照品种时，应同时设新旧对照品种1年作为过渡。试验年限试验年限为2～3年。试验种子提供试验的种子质量应达到GB4404.1中对小麦原种的要求，不带检疫性有害生物。由供种单位按试验方案要求提供规定数量的种子。供种单位不得对参试种子进行拌种、包衣等任何影响植株生长发育的处理。播种XX间管理播期根据XX省生态区特点，确定适宜播种期，以冬播为主，一般要求为10月底至11月上旬。种植密度基本苗达到12万～14万株/667m2。播种方法条播或穴播。同一试验点采取同一种播种方式。田间管理试验管理应及时施肥、排灌、治虫、中耕除草，但不应对病害进行药剂防治，不应使用各种植物生长调节剂。应保证同一试点各品种、各重复间的各项管理措施一致，同一重复内的同一管理措施应在同一天内完成。试验过程中应及时采取有效的防护措施防止人、鼠、鸟、畜、禽等对试验的危害。农药、肥料使用应符合GB/T8321、NY/T496要求。记载项目和标准记载项目和标准见附录A。记载本格式见附录B。收获和计产当小麦达到蜡熟期及时整区收获、脱粒。晾晒、风干后称重计产，数据精确到小数点后2位。抗性鉴定和品质测定抗病性鉴定参加区域试验的品种同年由XX省农作物品种审定委员会指定的专业机构进行抗病性鉴定。所用种子按程序从参试种子中分取，鉴定项目按照NY/T2953、NY/T2954、DB51/T1034进行鉴定。X发芽抗性鉴定鉴定点设置设置三个X发芽抗性鉴定点，每个鉴定点设3次重复，每个重复基本苗不少于2400株。样品准备在生理成熟期（X颈和颖壳转黄时期）同一材料3次重复中分别随机取5X，从X下颈15厘米处剪取，放置在-20℃冰箱备用。X发芽测试将3次重复的X子于灭菌水中浸泡4小时，再用0.1%次氯酸钠溶液消毒5分钟，X子朝上，然后在培养箱（环境温度、湿度90%以上）中培育72小时，随即在60℃烘箱中烘干。手工剥粒，以籽粒胚部表皮破裂（露白）及发芽为发芽标准，分别统计每组整X的总籽粒数和发芽籽粒数。计算X发芽率。结果计算及评价标准X发芽率按（A.1）计算： X=GS×100% （A.式中：X—X发芽率；G—发芽籽粒数；S—总籽粒数。根据检测样品的平均X发芽率（X）确定其X发芽抗性和等级。以X发芽率最高的鉴定点结果为最终结果。X发芽程度分为五级：1级高抗X发芽，X发芽率不超过5﹪；2级抗X发芽，X发芽率5﹪～10﹪（含10﹪）；3级中抗X发芽，X发芽率10﹪～15﹪（含15﹪）；4级不抗X发芽，X发芽率15﹪～40﹪（含40﹪）；5级极不抗X发芽，X发芽率40﹪以上。品质测定从指定的试验点抽取样本，由XX省农作物品种审定委员会指定的专业机构进行测定。主要测定容重和粗蛋白（干基）含量，按照GB/T5498、NY/T3的规定执行。软质率测定参加区域试验的品种同年进行软质率测定。所用种子从指定的试验点中分取。取样从样品中随机取出一定数量的完整小麦籽粒（≥100粒）。测定将小麦籽粒腹沟朝下铺在木板上，用刀片从籽粒中部垂直切开，判断剖面的粉角质性状，籽粒横切面角质面积占剖面总面积比例小于50%为软质粒。随机抽样统计一定数量小麦籽粒中软质粒所占比例为测定样品的软质率，每份样品平行两次。结果计算软质率按（A.2）计算：X=nN×100% （A.2） （式中：X—小麦籽粒的软质率，%；n—软质小麦的粒数，粒；N—取样小麦的总粒数，粒。取两次测XX果的算术平均值作为测XX果，精确到0.1%。DNA指纹检测应用DNA指纹技术鉴定参试品种个体间的遗传特异性，按照NY/T2859进行检测。转基因成分检测检测参试品种是否含有转基因成分，按照农业部1782号公告-3、农业部1782号公告-6、农业部1861号公告-5、农业部953号公告-6进行检测。DUS测试参试者自主开展或委托农业农村部授权机构进行DUS测试，自主开展测试的第一年，于播种前30日将DUS测试方案报试验主管单位备案。按照GB/T19557.2进行测试。试验考察主持单位组织专家对试验实施情况、品种田间表现等进行现场考察，对参试品种田间表现进行综合评价。试验总结试验报废出现以下情况之一，该试验点（组）报废，数据不纳入汇总。试验的田间设计未按试验方案执行；由于自然灾害或人为因素，参试品种不能正常生长发育而严重影响试验结果；试验中2个及以上小区数据缺失；试验点产量数据误差变异系数15%以上；试验结果品种表现趋势明显异于多数试点；试验组有效试验点次未超过5个；试验数据不真实及其它严重影响试验质量和客观性、真实性。品种报废出现以下情况之一，该品种报废，数据不纳入汇总。某参试品种在当年的全部试点中，有20%以上试验点试验报废；某参试品种在当年的某个试点中，2个及以上重复的缺苗率达20%以上，该品种在该试点试验报废；参试品种在多个试验点田间表现倒伏严重、纯度较差或者性状分离大等。产量比照标准以对照品种产量为标准。当某参试品种的产量增加超过对照品种的30%时，用该组除对照品种以外的参试品种平均产量作为产量比照标准。试验报告试验主持单位汇总试验结果，形成年度试验总结报告，作出品种评价和处理建议。

（规范性）

酿酒专用小麦品种试验记载项目与标准导言试验的记载项目与标准力求简明扼要，避免繁琐。所有记载项目均应记载，未包括在记载项目内的特殊情况，也应补充记载。除X型、芒、壳色、粒色、饱满度、粒质外，其余性状应有2～3个重复的数据，并以其平均值或综合评价填入汇总表内。为便于应用计算机储存、分析试验资料，全部记载均需要数量化。一般采用五级制（1、2、3、4、5级），沿用三级制的一些性状，为了记载的标准化，以1、3、5级表示。记载级别由小值到大值，表示幼苗习性由匍匐到直立；芒由短到长；抗逆性由强到弱；熟相由好到差；壳色、粒色由白到红；种子由饱到瘪。生育期、株高、生育动态、每X粒数、千粒重、容重以及病害的普遍率、严重度等已按数值或百分率记载的项目不予分级。田间记载物候期出苗期全区50﹪以上幼苗胚芽鞘露出地面1cm时的日期（以日/月表示，以下均同）。抽X期全区50﹪以上麦X顶部小X（不算芒）露出叶鞘，或在叶鞘中上部裂开见小X时的日期。成熟期大多数麦X的籽粒变硬，大小及颜色呈现本品种固有特征的日期。生育期出苗至成熟的天数。形态特征幼苗习性分蘖盛期观察，分三级：1级匍匐；2级半匍匐；3级直立。株高从地面至X的顶端，不连芒，以cm计算。芒分五级：1级无芒完全无芒或芒极短；2级顶芒X顶部有芒，芒长5mm以下，下部无芒；3级曲芒芒的基部膨大弯曲；4级短芒X的上下均有芒，芒长40mm以下；5级长芒芒长40mm以上。X形分五级：1级纺锤形X子两头尖，中部稍大；2级椭圆形X短，中部宽，两头稍小，近似椭圆形；3级长方形X子上、下、正面、侧部基本一致，呈柱形；4级棍棒形X子下小、上大、上部小X着生紧密，呈大头状；5级圆锥形X子下大，上小或分枝，呈圆锥状。壳色分两级，以1、5级表示：1级白壳（包括淡黄色）；5级红壳（包括淡红色）。生育动态基本苗数三叶期前在小区内选取2～3个出苗均匀的样点（条播选取1m长样段），数其苗数，折算成万苗/亩表示。最高茎蘖数拔节前分蘖数达到最高峰时调查，在原样点调查，方法与基本苗相同。有效X数成熟前数有效X数，在原样点调查，方法与要求同基本苗。有效分蘖率（即成X率）有效分蘖率按（A.3）计算： W=M式中：W—有效分蘖率；M—有效X数；K—最高总茎数。抗逆性抗倒伏性分最初倒伏、最终倒伏两次记载，记载倒伏日期、倒伏程度和倒伏面积，以最终倒伏数据进行汇总。倒伏面积为倒伏部分面积占小区面积的百分率。倒伏程度分五级记载：1级不倒伏；2级倒伏轻微，植株倾斜角度小于或等于30°；3级中等倒伏，倾斜角度30°～45°（含45°）；4级倒伏较重，倾斜角度45°～60°（含60°）；5级倒伏严重，倾斜角度60°以上。病虫害条锈病对最主要的锈病记载反应型：反应型分五级：1级免疫完全无症状，或偶有极小淡色斑点；2级高抗叶片有黄白色枯斑，或有极小孢子堆，其周围有明显枯斑；3级中抗夏孢子堆少而分散，周围有褪绿或死斑；4级中感夏孢子堆较多，周围有褪绿现象；5级高感夏孢子堆很多，较大，周围无褪绿现象。对次要锈病，可将普遍率与严重度合并，分为轻、中、重三级，分别以1、3、5表示。赤霉病记载严重度：严重度目测小X发病严重程度，分五级：1级无病X；2级1/4（含1/4）以下小X发病；3级1/4～1/2（含1/2）小X发病；4级1/2～3/4（含3/4）小X发病；5级3/4以上小X发病白粉病一般在小麦抽X时白粉病盛发期分五级记载：1级叶片无肉眼可见症状；2级基部叶片发病；3级病斑蔓延至中部叶片；4级病斑蔓延至剑叶；5级病斑蔓延至X及芒。其它病虫害如发生叶枯病、根腐病、黄萎病、纹枯病、散黑X病、黑颖病、土传花叶病、蚜虫、粘虫、吸浆虫等时，亦按三级或五级记载。室内考种每X粒数在进行记载的两至三个重复，每小区边行除外随机选取50X混合脱粒，数其总粒数，求得平均每X粒数。饱满度分饱、较饱、中等、欠饱、瘪五级，分别以1、2、3、4、5表示。粒质分硬质、半硬质、软（粉）质三级，分别以1、3、5表示。粒色分白粒、红粒，以1、5表示，其它颜色以文字表述。千粒重做两次（单位g），每次随机取1000粒种子，取其平均值（如两次误差超过0.5g应重做），数据精确到一位小数。容重以晒干扬净的籽粒用容重器称量两次（单位g/L）取其平均值（如两次误差超过5g应重做）。

（规范性）

酿酒专用小麦品种试验记载本年度试验组别承试单位试验地点海拔东经度北纬度试验负责人记载人

试验设计供试品种个对照品种名称重复次数次小区长度米小区宽度米小区面积平方米每小区行数行播种密度万苗/亩试验田面积亩供试品种供试品种代号品种名称供种单位栽培管理前茬：土质：水（旱）地：基肥（种类、数量、质量、施用时间及方法）：整地（时间、机具质量）：种肥（种类、数量、施用时间及方法）：土壤处理：播种期：月