奶牛营养水平与繁殖力的关系

奶牛营养水平与繁殖力的关系

牛奶的繁殖障碍和繁殖疾病是奶牛生殖系统（卵巢、子宫、生殖）疾病的总结。目前,在我国奶牛生产中常见并且有较大危害的繁殖疾病有:奶牛发情异常、胎衣不下、子宫内膜炎,仅次于乳房炎。奶牛繁殖障碍与繁殖疾病近年来已上升为影响我国奶牛业发展的第二大疾病。奶牛繁殖系统的疾病造成奶牛不发情、屡配不孕和流产,导致我国奶牛产间距(胎间距)拉大到400d以上。如果一个存栏500头成年母牛的奶牛场,产间距每增加1个月,500头牛增加500个月,按正常产间距13个月计算,等于多养了38头成年奶牛(500/13),而且全群成年母牛年平均单产还要下降4%～6.8%,对生产效益的影响较大。1育种疾病的常见原因1.1牛舍环境对乳状的影响环境对奶牛的繁殖疾病有较大的影响。环境温度高、潮湿可对奶牛造成热应激,特别是通风和降温不良会加重这一问题。受热应激影响的奶牛可能会分泌更高水平的黄体酮以致影响发情期促黄体素分泌。可能观察到不发情和发情行为减弱。外界温度低于-20℃时的严寒冬季,冰冻和地面上的冻粪等造成的坚硬的不规则的地表面往往造成奶牛在光滑地面上不愿站着让别的牛爬跨或不愿爬跨别的母牛,并因此而表现出发情活动减少或有发情表现的时间缩短。牛舍环境如牛舍奶牛饲养的密度、牛舍通风换气条件、牛床和运动场地面的材料、硬度和卫生状况影响着奶牛的繁殖机能和子宫卫生。坚硬而又肮脏的水泥地面可导致奶牛肢蹄发病率的大幅度上升,造成奶牛跛行,减少了奶牛的运动时间和发情表现,同时也会造成奶牛肌肉无力,不利于胎衣的排出;而且奶牛在肮脏的地面上躺卧,又增加了乳房炎、阴道炎以及子宫内膜炎的发病几率。因此,牛舍设计要遵循尽量减少病原微生物的暴露这一原则,尽量减少应激,同时应充分考虑有利于提高奶牛的免疫机能和增强抗病能力。干燥、松软的运动场和牛床清洁、干燥的垫草对奶牛的健康是必需的,对围产期的奶牛更为重要。1.2血工酶学和维生素a、微量元素的添加量是预防胎衣不下的重要因素奶牛日粮的营养不平衡和不良饲养管理是奶牛繁殖障碍与繁殖疾病发生的主要原因。奶牛能量的过多或不足都可使奶牛发生繁殖疾病。如围产期和泌乳初期的能量负平衡对繁殖性能有很大影响,可造成排卵前的卵泡发育不良和品质差,奶牛不发情或即使发情也没有成熟的卵子排出,导致受胎率下降;若奶牛能量的供给量太多时,过剩的部分会被作为体脂肪积蓄在体内,造成奶牛肥胖,运动量下降,生产时胎儿过大,同时由于脂肪的沉积造成产道狭窄,导致难产和胎衣不下发病率的增加。如果此时人工剥离胎衣不完全或造成子宫创面,则易引发子宫内膜炎的发生。目前,我国农户和部分奶牛养殖户在蛋白质饲料的使用和添加量上存在着误区,认为棉粕或棉籽饼有毒,而偏爱使用豆饼或豆粕。添加量过大,不但造成了成本的增加,而且降解率较高的豆饼在瘤胃中产生过量的氨,会引起血液中尿素浓度升高,尿素对精子、卵子和胚胎发育均有毒性作用,可引起奶牛流产和胎盘滞留,还可使受胎性能降低,配种次数增加,空怀天数延长。如果泌乳牛血浆中尿素浓度超过20mg/dL时,说明降解、非降解蛋白质平衡有问题。另外,日粮中粗蛋白含量和类型也影响与繁殖有关的激素平衡,血液中尿素浓度高可引起孕酮浓度下降;泌乳早期奶牛日粮粗蛋白含量过高会加剧能量负平衡程度,并延迟卵巢功能恢复。许多研究表明,钙、磷、铜、锌、镁、钴、硒、碘、维生素A、维生素C和维生素E缺乏症以及钙、磷和钼过量可使奶牛繁殖力下降,发生繁殖疾病。胎衣不下和繁殖器官的感染症多数是由于营养不良引起的。研究表明,维生素E和微量元素硒缺乏是发生胎衣不下的主要原因。适量添加维生素和微量元素是饲养管理的重要项目,干奶牛饲料中强化维生素和微量元素可预防和降低胎衣不下的发生。在众多可调理和预防奶牛繁殖疾病的因素中,奶牛日粮的营养平衡与较好的饲养管理因其经济有效,近年来已引起科研人员和奶牛养殖者的广泛关注。2育种障碍和繁殖疾病的调理2.1每日粮食能量恢复2.1.1能量对产后奶牛卵巢的发育和胎产率的影响2.1.1.化气调湿结果奶牛机体状况不良和能量摄入不足会造成繁殖力低下。母牛因干奶期管理不善引起的机体状况不良很可能使产后乏情期延长。另外,那些产后机体状况极度下降的母牛会出现更多的繁殖问题。体况差的产后母牛卵巢上大卵泡数减少,不排卵,延长了产犊至首次排卵的间隔,也就延长产犊至再受孕的间隔(表1)。原因是促黄体素分泌不足,抑制卵泡生长和卵母细胞成熟。用促排卵素超数排卵期间,体况适中的奶牛发育的卵泡数较多。2.1.1.能量对高产奶的影响在奶牛能量负平衡(体重下降)期间配种比能量正平衡(体重增加)期间配种受孕率低。研究表明,能量负平衡越大,产犊后母牛出现第1次排卵时间越长,而且安静发情的几率也越大。极度能量不平衡会使母牛进入正常发情期的势头减缓,受孕率下降,还可能会造成胎儿早期死亡或流产。目前没有确切证据说明高产奶牛繁殖力的遗传力与产奶量之间的负相关性。然而,研究已经证明处于能量负平衡的奶牛,无论其产奶量高或低其繁殖力都很低,见表1。能量过度也导致繁殖力降低。在泌乳后期或干乳期,过度饲养的奶牛会产生“肥胖综合症”,产后出现繁殖障碍与繁殖疾病如胎盘滞留、子宫炎、子宫复原慢、囊状卵泡等,使受孕率降低,产后配种延迟(见表2)。2.1.2日粮能量恢复措施2.1.2.添加液化脂肪①提高饲料的干物质摄入量(DMI)。例如NRC中DMI已提高到占乳牛体重的5.4%,我国乳牛饲养标准对乳牛DMI也作了相应调整,高产奶牛DMI占体重的3.6%以上,中产牛DMI占体重的2.8%;②增加饲料的能量浓度。一般情况下,奶牛日粮中的粗脂肪含量应控制在7%。一般在奶牛日粮中不直接添加液态脂肪,液态脂肪比重小,在瘤胃中它会漂浮在瘤胃液的表面,粘在粗饲料表面,从而减少了瘤胃微生物和消化酶对粗饲料的消化。如果添加液态脂肪过量,严重的会造成奶牛腹泻。所以在生产实践中,往往通过添加过瘤胃脂肪,如含油高的植物籽实(膨化大豆、全棉籽和葵花籽等)和中国农业大学饲料工业中心开发的高产奶牛高能高蛋白乳倍利,来达到提高日粮能量浓度,增加总能量进食量的目的;③采用全混合日粮(TMR)饲喂方式。TMR饲喂方式是奶牛全天候采食的先进饲养模式。有条件的奶牛场,可以采用散栏饲养结合TMR饲喂模式,实现奶牛的饲养工艺由精粗分开饲喂向精粗混合的全混合日粮饲喂方式转变,全混合日粮饲喂机械广泛应用,可以极大地提高奶牛的采食时间和采食量,所以干物质进食量显著高于定时饲喂的栓系饲养模式,有利于产后奶牛体重的恢复和正常发情。2.1.2.干奶期bcs的恢复BCS共分为5级,为1(消瘦)、2(瘦)、3(中等)、4(肥)、5(过肥)5个级别。在干奶、分娩、分娩后20d、初次授精、妊娠鉴定的各个时期,定期进行评定并记录下来。当前后两次BCS的评分变动超过±1.0分(相当于增加或减少56kg体重)以上时,要特别注意。在管理上,干奶期的BCS维持在3.5～3.75分,分娩后的1个月内,不能使BCS下降1.0分以上。将BCS的下降控制在产后30d左右,从产后50～70d开始上升,因此要在干奶前恢复到3.5～3.75分。如果BCS在产后30d以内减少1.0分以上,不但初次发情迟缓、降低受胎率,而且也给奶量、乳成分带来不良影响。在实际生产中改善奶牛泌乳期的BCS的措施如下:①泌乳前期将BCS1个月内的减少量控制在0.5分,将得分为2.0分(1.75～2.25)的牛控制在牛群的20%以下;②泌乳中期是恢复和提高BCS的有利时机,此时奶牛应保持0.2～0.3kg日增重。到产后200d(妊娠5个月)时,BCS为3.0～3.5分,无论是大于这个值还是小于这个值,饲养管理措施都不得当;③干奶期BCS为3.5～3.75分。如果BCS在2.0～2.5分的状态下分娩,不能期待有高的泌乳量同时会出现乳成分不足、受胎迟缓、成长停滞等不良影响。2.2日粮蛋白质的降解和非降解关于蛋白质对奶牛繁殖障碍与繁殖疾病的影响,报道不尽一致。但多数资料认为,饲喂高浓度粗蛋白有碍于繁殖,日粮粗蛋白含量增加,配种次数增加,空怀天数增加。目前,世界上有多个国家实行了奶牛的小肠蛋白质体系。即根据蛋白质在瘤胃降解率的高低分为瘤胃降解、非降解蛋白质。在奶牛日粮设计时除了考虑奶牛泌乳阶段对总蛋白质量的要求,既考虑提供降解蛋白质最大限度满足瘤胃微生物的需要,又要考虑提供适量的非降解蛋白质满足小肠氨基酸供给的需要。这两类蛋白质的平衡供给非常重要。泌乳牛血浆中尿素浓度超过20mg/dL时,说明降解、非降解蛋白质平衡有问题,饲喂了过量的非降解蛋白质。为防止过量瘤胃降解蛋白质对精子、卵细胞和受精卵的毒害作用,在生产上往往通过选择不同降解率的蛋白质进行搭配。如鱼粉、玉米蛋白粉、啤酒糟、DDGS等蛋白质饲料的瘤胃降解率较低,而豆饼(粕)、棉饼(粕)、菜籽饼(粕)等的瘤胃降解率较高,尤其是没有经过100℃以上温度熟化的豆饼或豆粕,其脲酶活性很高,在瘤胃中降解率高,产生氨的速度较快。日粮蛋白质不平衡对奶牛的繁殖究竟带来多大的不良影响尚不十分清楚,但保持饲料中蛋白质的平衡可以防止血浆中的尿素态氮的上升,提高生产和繁殖性能。NRC(2001)推荐泌乳期奶牛日粮蛋白中必须含有不低于30%的非降解蛋白,高峰期为38%～40%,干奶期可以降低到25%。过量的蛋白质和过量的降解蛋白不但对繁殖有害而且饲料成本也较高。2.3矿物元素代谢几乎所有的矿物质与微量元素(除铁外)和维生素对繁殖功能都有直接或间接的影响。许多研究表明常量矿物元素钙、磷与微量元素铜、锌、镁、钴、硒、碘和维生素缺乏症以及钙、磷和钼过量可使奶牛繁殖力下降和引发繁殖疾病(见表3)。要消除这些繁殖疾病,不能单靠添加、补充这些元素,而应综合考虑能量、蛋白质、维生素以及饲养管理等方面的因素,通过日粮的合理搭配、平衡的营养来克服奶牛的繁殖障碍。2.3.1乳热症对钙的摄取钙磷比及其摄取量对防止泌乳期乳热症极其重要。日粮中钙、磷缺乏或过量可导致分娩时发生产乳热,这对牛奶生产和奶牛繁殖有较强负作用。与健康奶牛相比,患产乳热的奶牛难产率、胎衣不下、四胃移位、酮病和乳房炎发病率分别增加2.8倍、6.5倍、3.4倍、8.9倍和8.1倍,患子宫炎的几率增加1.6倍。患有乳热症的牛群应增加钙的摄取量。但钙的摄取量应控制在75g/(头·d),钙磷比保持在1.5∶1。如在钙的摄取量适当时仍继续发生乳热症,可以使用阴离子调节剂。2.3.2硒的补充利用和补充维生素e除钙和磷外,硒和维生素E是对繁殖力影响较大的矿物质和维生素。白肌病和营养性肌肉萎缩症都是由缺硒引起的。一些研究显示,在妊娠后期给奶牛饲喂硒补充料或注射硒可以降低胎衣不下的发生率。在缺硒地区,低硒水平会对奶牛繁殖造成明显的负面影响。除了胎衣不下发病率升高以外,缺硒的牛群患子宫内膜炎、卵巢囊肿、不表现出发情和胚胎死亡的发病率也升高。补充硒同时补充维生素E以纠正血硒不足可在60d之内改善牛群繁殖状态。NRC第7次修订版确定硒的需要量为0.3mg/kg日粮干物质,适用于任何种类的奶牛。根据美国食品与药物管理局(FDA)的现行条件,在美国,能合法添加于饲粮中仅有的两种无机硒分别为亚硒酸钠和硒酸钠,并且添加量不超过0.3mg/kg干物质。含硒(来自亚硒酸钠)的缓释瘤胃硒丸也可以使用。其他来源的硒补充物包括亚硒酸钙、二氧化硒和富硒酵母。反刍动物饲料硒的真消化率在40%～65%之间,硒酸钠、亚硒酸钠、富硒酵母中的硒,在反刍动物中的表观消化率变动范围在40%～50%之间。2.3.3铜的生理作用在骨骼和角质形成过程中,含铜的氨基氧化酶可形成锁链素和异锁链素,从而有助于骨胶原结构的完整和正常弹性蛋白的形成;铜还可增强奶牛的免疫能力,胞外超氧化物歧化酶及铜锌氧化物歧化酶在自由基代谢方面起着重要的作用。铜缺乏会影响奶牛卵巢活动,延迟发情,降低受孕率,增加胎盘滞留及造成产犊困难等。有实验证明血铜浓度低的母牛补铜受孕率提高。铜可影响促性腺激素释放素和促黄体素的释放。体内许多蛋白质和酶含有锌,主要有碳酸酐酶、碱性磷酸化酶等,锌对骨骼的正常钙化和碳水化合物的代谢发挥重要作用。锌作用的敏感部位是皮肤系统,锌缺乏会导致过度角质化或不完全角质化,蹄异常等。锌对奶牛繁殖的影响主要通过高精料饲喂水平下,奶牛跛行的增加来影响奶牛的繁殖。跛行是引发不孕的一个最普遍原因。跛行母牛不愿站立、走动或与别的母牛接触。明显的表现是采食时间缩短,较少走近食槽,随后体重和产奶量下降,并且不发情。因此,必须对跛行母牛做特别考虑。首先应考虑治疗,应将母牛转移到有良好垫料的畜舍中。假如这一切不可能,母牛就有可能发生其他的骨骼肌肉系统创伤,被同伴撞击,并继发不孕症和其他不良后果。缺锌可以造成种公牛的睾丸生长和精液产生量下降,影响精子的活力,蹊畸型精子率增加,导致奶牛受胎率的下降。NRC(2001)对650kg体重的高产奶牛(40kg奶产量)铜和锌的建议量分别是15.7mg/kg和63mg/kg日粮干