小学美术-做一道拿手“菜”教学设计学情分析教材分析课后反思

义务教育教科书二年级上册第十四课《做一道拿手“菜”》教学设计一、学习目标1.知识与技能：掌握泥塑的一些基本方法，如：团、揉、搓、压、捏，引导学生利用彩泥设计、表现生活中的菜肴，体验材料带来的美感。2.过程与方法：以自主学习的方式欣赏、学习泥塑的表现方法及造型规律，通过说一说、想一想、试一试，用彩泥设计制作一道拿手“菜”。3.情感、态度、价值观：通过欣赏和创作，提高学生的造型表现能力、设计应用能力、审美能力，培养学生的创新意识，体验生活的美好。二、教学重点、难点教学重点：引导学生学习橡皮泥造型的制作方法表现生活中的蔬菜、菜肴。教学难点：创作出生动、色彩丰富、有创意的作品。三、教学准备教师准备：课件、智慧教室系统、彩泥工具。学生准备：彩泥一套、纸盘。四、教学过程（一）导入聚焦同学们，俗话说，民以食为天。每个人都离不开吃，你们喜欢吃什么菜？大家知道老师喜欢吃什么菜？师生交流讨论。请大家欣赏几幅美食的图片。很多美味佳肴不仅是人们餐桌上的美食，也是一件漂亮的艺术品。大家看看这些菜是用什么做的？展示彩泥制作的美味菜肴作品。学生：彩泥。今天，我们来举办一场美食节厨艺大赛。本次美食节大赛的主题就是用彩泥做一道拿手“菜”。（板书）做一道拿手“菜”（二）探究学习1.考核本次美食节要招募一些小厨师来参加这次比赛，同学们，你们愿不愿意成为一名小厨师，来参加这次比赛呢？要想成为小厨师可不是一件容易的事，首先要通过考核，大家准备好了吗？第一关：技能考核画面中有六种美食，这些美食都是什么形状？谁能说一说？请各小组领取任务单，研究一下，动手尝试做一做，找出制作这些美食的方法来。（请一组研究汤圆、二组研究……）小组活动开始。小组研究、汇报。（在实物投影下展示研究出的制作方法，教师板书。）2.总结方法同学们太棒了，下面我们就来回顾一下同学们总结出的这六种制作方法，观看一段微视频。微视频展示：团、压、搓、捏、切、卷的方法。这里有一个关于制作方法小口诀，请大家一起读一下吧：想吃汤圆团一团想吃大饼压一压想吃面条搓一搓想吃肉丁切一切想吃花卷卷一卷想吃水饺捏一捏同学们真棒，大家都顺利通过了考核，具备了小厨师的基本技能，下面就请大家戴上小厨师的帽子吧。（三）建构深化第二关：知识考核下面我们再来欣赏一下上届美食节大赛的获奖作品，看看这些菜漂亮吗？为什么？学生欣赏，小组讨论交流。师生总结：色彩鲜艳、形状美观、摆放漂亮、装饰美观。（板书）做一道拿手“菜”色彩形状摆放装饰（四）构思创作第三关：厨艺大比拼1.发挥你的创意，你们想做一道什么菜？小组研究、全班进行交流。2.合作创作。（小组分工，全组合作制作。）（五）成果展示分组展示，介绍自己小组的“拿手菜”。（六）多元评价1.评出明星菜。引导学生做小评委，利用智慧教室系统中的投票功能，运用遥控器对自己喜欢的作品进行投票评选，选出本节课的明星作品。（从色彩、形状、摆放、装饰、创意上来评价。）师生进行互评和点评。2.评选出明星厨师小组。（七）拓展提升1.鼓励学生利用彩泥创作更多有创意、有个性的美食作品。2.鼓励学生们在生活中，给自己的爸爸妈妈和家人亲手做一道真正的拿手菜。3.通过创作和实践，体验生活的美好，激发学生热爱生活的情感。义务教育教科书二年级上册第十四课《做一道拿手“菜”》学情分析俗话说：“民以食为天”。食物在人们的生活中,那是必不可少的,何况是孩子们，他们对厨师做菜充满好奇，提起色香味俱全的美味菜肴，他们肯定会兴趣盎然。二年级的孩子对彩泥的特性有一定的了解，掌握了泥塑的一些基本方法，例如捏、压，但是动手能力相对还比较弱，所想塑造对象的知识和技法储备较薄。因此，对泥塑的基本技法学习是本课的教学重点之一。二年级学生思维活跃，好动，愿意动手操作，愿意尝试新鲜事物。随着观察能力的加强，很多学生愿意通过自己的双手来表达自己的所见所闻，表达自己的想象和创意。由于学生在生活中对美味佳肴的形、色、味有一定的认识和感受，因此，无论是造型还是色彩的把握方面，学生们都有一定的知识储备。本教材的内容贴近学生生活，符合学生的年龄特点，是一节深受学生喜爱的趣味性很强的美术课。义务教育教科书二年级上册第十四课《做一道拿手“菜”》效果分析《做一道拿手“菜”》选自二年级上册。本课是一节借助“造型表现”作为基础支持，强调特色、注重趣味的“设计应用”课。本课的目的是引导学生利用彩泥来表现生活中的美味佳肴，体验彩泥带来的美感，并在创作过程中，感受合作所带来的愉悦，培养学生的合作意识与自主学习的能力。本课的学习不仅让学生感受到美术活动带来的乐趣，又能领悟美术与生活的紧密联系。根据教学内容和学生年龄特点，为达成教学目标，本课选择了相应的教法学法：本课的教学方法是自主学习法、欣赏指导法、师生谈话法、小组合作探究法、多元评价法。本课设计了“导入聚焦、探究学习、建构深化、构思创作、成果展示、多元评价、拓展提升”等学习环节。以“美食节厨艺大赛”为主线，将学习活动以参与小厨师考核的方式展开，如：任务单引导、观看微视频、朗读“小口诀”、欣赏“明星菜肴”、设计菜名、小组创作等方式，引导学生主动参与探究与实践活动，初步体验到动手创作的乐趣，激发了学生的创作热情，充分发挥了学生创造力，让他们感受了生活的多姿多彩，通过亲手制作让他们感受到了劳动的快乐，以及成功展示的成就感、小组合作的自豪感。本课采用以教师为主导、学生为主体的多种学法。通过欣赏法、小组合作探究法等学习方法，从而激发其学习兴趣，促进感知能力、思维能力和表达能力的发展。同时，为了促使学生更好的自主学习，设计了学习任务单，并使用了智慧教室系统等多媒体信息技术作为辅助教学的手段。教学活动中，师生通过欣赏、讨论，感受美味佳肴的色彩美和造型美，让学生在浓浓的兴趣与直观的视觉刺激中学习。任务单起到了引导学生开展自主探究学习的作用，而微视频在教学活动中起到了巩固强化的作用。微视频作为教学重点内容信息的载体，在教学目标与教学内容的实践中搭起过渡的桥梁，充分调动学生自主学习的兴趣。学生通过观看微视频，主动进行思考和总结，进一步巩固了自主学习中所学到的知识和技法，达到了事半功倍的效果。观赏“明星菜”不仅让学生学到了造型、色彩的搭配技巧，也给学生的创作指明了方向，起到了构建深化的重要作用。成果展示让学生们相互学习，并进一步促进了小组的团队合作意识。多元评价让学生从多角度参与评价，并进行反思，使学生成为学习的主人。总之，本课通过一系列的导学活动，帮助学生自主学习和创作，学生能够灵活的运用所学知识，大胆想象和创作，课堂教学效果明显，培养了创新精神和实践能力，较好的完成了本课的教学目标。同时，结合《评测练习》可以看出，学生对本课的知识和技能掌握的较好，大大提高了对泥塑学习的兴趣。可见，学生通过一系列自主学习活动收获的知识和掌握的技能会更加牢固，情感态度和价值观也得到了较高的提升。教师为学生创造了一个轻松、和谐的学习氛围，教师充当了“导学”的角色，引导学生学习、思考、实践，让学生在美术学习和活动中掌握更多的知识，审美情趣得到提高，同时也激发了学生热爱生活的情感。义务教育教科书二年级上册第十四课《做一道拿手“菜”》教材分析本课要求学生运用彩泥进行造型表现的训练，本课使用的材料主要是彩泥。彩泥不仅色彩鲜艳、丰富，而且可塑造性强，使用方便。学生在之前掌握造型方法的基础上，能运用彩泥的几种方法，如，团、搓、压、切、贴等方法制作一道拿手的“菜”，充分调动学生的大胆想象，通过图片作品引导及对生活中观察到的菜肴进行回忆，把自己想象或记忆中的菜肴的造型和特点大胆的表现出来。在创作过程中，鼓励学生既要细致耐心，又要有创新。教材展示生活中的菜肴和用彩泥制作“菜肴”的方法，还展示张新英的农民画《厨房一角》让学生观察、回忆生活中菜肴的颜色和形状，学习利用彩泥制作菜肴的方法，大胆创新制作一道拿手菜，并给自己的菜肴起个名字。本课的目的是引导学生利用彩泥来表现生活中的美味佳肴，体验彩泥带来的美感，并在创作过程中，感受合作所带来的愉悦，培养学生的合作意识与自主学习的能力。同时，本课的学习内容与学生的日常生活十分接近，促使学生从美术与生活的关系上加深了对美术的认知。本课以制作“拿手菜”为主线，通过开展有趣的学习活动，加上智慧教室等信息技术的辅助与应用，能够让学生从多方位、多角度来学习知识技能、运用知识，创意思考，增强自主探究、观察、分析、想象及动手实践能力，从而培养他们的创造性思维，提高学生的审美意识和美术素养。本课与前面的第12课《巧用瓶盖》、第13课《回家的路》穿插在“造型表现”、“设计应用”小单元中。其目的是一个借助“造型表现”作为基础支持的，强调特色、注重趣味的“设计应用”小单元。义务教育教科书二年级上册第十四课《做一道拿手“菜”》评测练习评测练习表格：（意图：通过对学生进行评测练习，检验学生对本课美术知识和教学难点的掌握情况，引导学生进行反思，进一步了解学生的学习效果和想法。）题目回答你最喜欢吃的美味菜肴是什么？请举例说一说。这节课你们小组制作的菜名是什么？说一说。通过本课的学习，你对彩泥制作感兴趣吗？你能说出几种不同的彩泥制作方法？你对自己这节课创作的作品满意吗？还有需要改进的地方吗？你还想制作哪些“拿手菜”？请举例说一说。本节课你给哪件作品投了票，为什么喜欢？说说它的优点。你觉的我们还能借助哪些材料和工具来帮助我们创作“拿手菜”，说一说你的制作方法和建议？你知道中国的八大菜系是哪些吗？我们应该怎样合理的搭配饮食，你有什么好的建议？《做一道拿手“菜”》一课，教材的内容贴近学生生活，符合小学二年级学生的好奇、好动年龄特点，是一节深受学生喜爱的趣味性很强的美术课。本课的目的是引导学生利用彩泥来表现生活中的美味佳肴，体验彩泥带来的美感，并在创作过程中，感受合作所带来的愉悦，培养学生的合作意识与自主学习的能力。本课的学习不仅让学生感受到美术活动带来的乐趣，又能领悟美术与生活的紧密联系。通过本节课的学习和创作，学生在掌握基本知识和技能的基础上，情感态度和价值观也得到了较高的提升，达到了培养学生观察能力、想象能力、创作能力的目的。通过课后的评测练习，不仅巩固了本课所学知识，而且引导学生对本节课的学习进行反思、总结，对自己和他人的作品进行评价和分析，还引导学生在总结本课收获的基础上提出了许多好的方法和建议，为今后使用多种材料制作作品做好了铺垫。并能引导学生关注生活，热爱生活，体验生活的美好。因此，教师做好导学者的角色，贯彻以学生为中心的教学理念，力争为学生创造一个轻松、和谐的学习氛围，让学生在美术学习和活动中接受更多的美术知识，受到更多美的熏陶，让学生的艺术个性充分展现，不断提高他们的创新精神与审美素养。义务教育教科书二年级上册第十四课《做一道拿手“菜”》课后反思《做一道拿手“菜”》是一节借助“造型表现”作为基础支持，强调特色、注重趣味的“设计应用”课，主要是让学生认识有关美食的相关知识，掌握一些简单的泥塑制作方法，学习用彩泥制作美食。本课我设计了“导入聚焦、探究学习、建构深化、构思创作、成果展示、多元评价、拓展提升”等学习环节。旨在通过层层引导、步步深入的方法，帮助学生通过自主学习，主动参与的方式参与到本课的学习活动中。1．创设情景，激发学生的学习兴趣在这节课的设计中,我通过开展“美食节厨艺大赛”、小厨师考核，让学生戴上了厨师帽，充分体验当厨师的乐趣。通过开展“美食节”活动的激励，学生的兴趣较浓，学习热情也很高，师生都共同融入到了这样的情景当中，达到了事半功倍的效果。2．自主探究，创造无限教学活动中，以学生的自主学习为主要教学模式。在学生参加小厨师考核的环节中，通过任务单引导、观看微视频、朗读“小口诀”、欣赏“明星菜肴”、设计菜名、获得厨师帽等方式，引导学生主动参与实践与探究活动，帮助学生大胆的尝试，初步体验到动手创作的乐趣，进而解决本课的教学重点，突破难点。通过一系列的教学活动，激发了学生的创作热情，给他们指明了构思和创作的方向，他们能够用大胆的想象力和基本的设计方法创作出生动有趣的“美味菜肴”，充分发挥了学生创造力，激发学生的美好情感。因此，在课堂上，学生得到了生活中想体验而体验不到的经历和生活感受，让他们感受了生活的多姿多彩，通过亲手制作让他们感受到了劳动的快乐，以及成功展示的成就感、小组合作的自豪感。3．教师参与，其乐无穷。在整节课中，我适时地与学生进行了互动。在学生们进行小组活动的时候，我与孩子们一起讨论、参与他们的制作，给他们出谋划策，气氛融洽，孩子们也乐在其中。教师以导学者的身份参与到学习活动中，以任务单驱动的形式引导学生自主学习，鼓励学生大胆尝试，大胆创新，制作出有创意菜肴，让自己的创造力得到充分发挥。学生们的作品有“五彩肉丁”、“雪中送炭”、“七彩鱼”等等，各式各样，色彩鲜艳、造型生动，让人看了不仅垂涎欲滴。在评价环节中，我引导孩子们做小评委，用智慧教室的投票功能对自己喜欢的作品进行投票选择，评选出本节课的“明星菜”，进一步激发了学生的学习兴趣，突出学生的主体地位。艺术源于生活，植根于生活，与生活紧密结合的教学活动可以充分发挥学生的想象力和创造力，极大的活跃课堂气氛，使他们从学习活动中获得巨大的快乐。美术是一门特别的学科，它能培养学生的综合能力，发挥学生在各个方面的才华，能使学生感受美，能使学生热爱学习、热爱生活。自主学习的方式让课堂更加鲜活，有利于养成学生对美术学习的持久兴趣，在美术课堂中，只有充分激发出学生想创新的意识，才可能有创新行为的发生，从而激发他们的创造潜能，不断提升他们的审美情趣和审美素养。义务教育教科书二年级上册第十四课《做一道拿手“菜”》课标分析以《义务教育美术课程标准》为理论指导，以美育核心素养总目标为向导，力求体现美术学科素质教育的要求。以自主学习为主要学习方式，突出学习活动的趣味性与探索性，注重学生的情感体验，培养学生的造型能力和设计意识，激发想象力和创造力，提高审美能力。《做一道拿手“菜”》是一节借助“造型表现”作为基础支持，强调特色、注重趣味的“设计应用”课。泥塑的基本造型方法是本课教学活动的基础内容，也是重要内容。课标中指出：造型与表现是美术创造活动的两个方面，造型是表现的基础，表现是通过造型的过程和结果而实现的。本学习领域在低年级阶段强调感受、体验和游戏性，看、画、做、玩融为一体，模糊学科门类界线。随着学生年龄的增长和学习的深入，美术学科知识的轮廓将逐渐适度地显现。通过“造型，表现”领域的学习活动，学生应达到以下目标：第一，认识与理解线条、形状、色彩、空间、明暗、质感等基本造型要素，并能运用对称与均衡、节奏与韵律、对比与和谐、多样与统一等组织原理进行造型活动，激发想像力和创新意识。第二，通过对各种美术媒材、技巧和制作过程的探索及实验，发展艺术感知能力和造型表现能力。第三，体验造型活动的乐趣，产生对美术学习的持久兴趣。本课教学中，教师应设计有趣的学习活动，引导学生主动学习、掌握泥塑的一些基本方法，如：团、揉、搓、压、捏，并引导学生利用这些方法，举一反三，表现生活中的菜肴，体验材料带来的美感。设计应用领域是指运用一定的物质材料和手段，围绕一定的目的和用途进行设计与制作，传递、交流信息，美化生活及环境，培养设计意识和实践能力的学习领域。设计应用学习领域第一学段的目标是：“观察身边的用品，初步了解形状与用途的关系。尝试用不同工具，用身边容易找到的各种媒材，进行简单组