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文档简介

大东北风俗史话——关东的冰雪文化文|于济源选自《大东北风俗史话》吉林市结合本地的独特景观举办雾凇节，那琼枝玉叶的树挂，那氤氲缭绕的雾气，吸引了国内外无数观光者，令人神驰心迷，叹为观止。冰雪，意味着寒冷，但冰雪给人们带来了交通上的方便，带来了生产的黄金季节。每到冬季，农民就开始制作黏豆包、黏火烧、水豆腐,放进缸里或木桶里冻起来，随吃随取;宰杀猪羊鸡鸭,捕捞鱼虾蛤蟆，猎获飞禽走兽，就培在雪中，或放进木槽里浇水冰冻，既可长期食用，又可保持肉色鲜美，不会风干变质。北方多沼泽和山岭，交通不便，只有到了冬天行走才方便，这给伐木、狩猎、捕鱼活动带来极大便利。尤其大雪铺地时，禽兽留下的踪迹就成了猎人追逐猎物的最佳线索。优秀的猎手可以根据印迹分辨出禽兽的种类、大小、性别和走过的时间，雪地也有利于猎犬追逐野兽。满族人主中原后，每年祭天祭祖时都需要用大量的松花江、黑龙江里出产的鲟鳇鱼。为此，内务府就在吉林的乌拉街设立打牲乌拉总管衙门，派出“打牲丁”捕捉鳇鱼，放养在鳇鱼圈中，冬季结冰时再破冰捕捞，由专人押送贡车，千里迢迢送到北京。冰雪给人们带来了寒冷，人们却又用冰雪来取暖防寒。长白山区和大小兴安岭一带，山民在冬季用雪覆盖房顶墙壁，以保持室内温度。还有的用雪和树叶培盖瓜果蔬菜，防冻保鲜。猎人、木把、砍柴人冬天进山时，用水浇泼棉衣、皮帽、乌拉使之结成冰层，如同甲胄，用以御寒挡风，回到家时，用木条抽打，冰甲脱落，还不湿衣裳。冰雪与游戏的关系很密切。小孩做雪人、滚雪球、打雪仗、玩冰划子、滑雪橇……通化地区个别地方还有在正月十五晚上轱辘冰的习俗，既是一种娱乐活动，还有祈福消灾的意味。冰雪艺术始于民间，然后走入官府宫廷。据《辽史》记载,历代辽王朝皇帝，每年正月至解冰前，都到鸭子泺(前郭县査干泡)和渔儿泺(大安市月亮泡）举行“春捺钵”活动。辽主率文武百官、后妃、宫侍置御帐于冰上，拉毛网截鱼。辽主帐里，床前凿冰眼4个，中间一个透水，另3眼凿薄而不透水，以观鱼游弋。用冰制灯，也是始于民间然后走向宫廷。据《白茅堂集》载，清初湖北蕲州一位叫顾景新的诗人所写的《排冰箸雪中作灯》诗表明，在庭院中把冰雪堆积成型燃蜡烛于其中，在明末已经有过了。清代西清的《黑龙江外记》就记述了嘉庆年间齐齐哈尔地方人们制作冰灯的情况:“上月（即正月十五），城中张灯五夜……有镂五尺冰为寿星灯者，中燃双烛，望之如水晶人。”据《吉林外纪诗》记载,当时吉林地方人们用“矾水淋雪成冰”，“裁以作灯，夜燃烛放光”。清代诗人金德荣写有一首《巴里坤冰灯歌》，诗中写道:“朔风一而《通典·边防》又有这样记载，居住在黑龙江流域及库页岛上的“流鬼人”(一说为古肃慎人，又一说为古印第安人），早在公元7世纪左右就已开始滑雪。“流鬼人”的居地“地气冱寒，早霜雪，每坚冰后，以木广六寸，长七尺，施系其（足）上，以践层冰，逐及奔兽”。由此可见，现在的滑雪运动还是

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