苦瓜炒鸡蛋怎么炒_第1页
苦瓜炒鸡蛋怎么炒_第2页
苦瓜炒鸡蛋怎么炒_第3页
苦瓜炒鸡蛋怎么炒_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1/1苦瓜炒鸡蛋怎么炒苦瓜炒鸡蛋是一道很一般的家常菜，虽然味道清苦，但是养分价值高，是一道广为流传的家常菜。主要材料为苦瓜和鸡蛋。下面就是我给大家带来的苦瓜炒鸡蛋的做法，盼望能关心到大家!

苦瓜炒鸡蛋怎么炒

苦瓜芳香，鸡蛋嫩滑，在没什么胃口就的时候，就为自己和家人做上一道这样的家常小菜吧。鸡蛋是全能王，苦瓜是共性派，他们之间经过火的演绎，就变成了养分又美味的一道好蔬食，不但口感清爽淡雅，还爽口开胃，这是太贴心了。

用料

鸡蛋2个

苦瓜1斤

家乐鸡精1茶匙(5g)

香葱末少许

盐少许

油2茶匙(10g)

做法步骤

1、预备食材

2、将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散。

3、苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用。

4、锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用。

5、锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。

6、锅中重新放油烧至五成热，先将香葱末放入爆香。将苦瓜块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精调味，搅拌匀称。加入鸡精让这道番茄炒蛋味道更加鲜美，让人食欲大开。

7、最终放入炒好的鸡蛋，炒匀即可盛出。

8、立刻享用吧~

小贴士

1.苦瓜的吃法许多，清炒、凉拌、也可以用来烧鸭子、排骨等;假如忌惮它自身所带的苦味，不妨在烹饪之前先用清水浸泡或者热水中焯一下，可有效缓解苦味。2.在苦瓜炒鸡蛋的过程中，加入家乐鸡精，最好是在临出锅前加进去，起到提鲜的作用，带来清爽的味道。

苦瓜的养分价值

苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。特殊是维生素C含量尤为突出，为黄瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。据分析，每100克鲜果含碳水化合物3克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，钙18毫克，磷29毫克，维生素C为84毫克。此外，还含有铁、维生素A、B和无机盐等。

苦瓜，就是一种药食两用的食疗佳品，尤其对糖尿病的治疗效果不错，所以苦瓜也有植物胰岛素的美誉。

作为食品，人们对苦瓜的态度可以分为两大阵营。喜爱吃苦瓜的人把它视为餐桌上的佳肴，认为它味苦芳香，特殊能提高食欲。而不爱吃苦瓜的人也正是由于它的苦味，而对它敬而远之。

但从入药角度来说，苦瓜就没有那么大的争议了。传统上，中医认为，苦瓜有清暑除烦、解毒、明目、益气壮阳的功效。近年来的药理分析表明，苦瓜所含有的苦瓜多肽类物质有快速降低血糖的功能，能够预防和改善糖尿病的并发症，具有调整血脂，提高免疫力的作用。所以，养分学家和医生都推举苦瓜作为治疗糖尿病的良药，建议患有糖尿病的中老年人伴侣可以多吃些苦瓜。

苦瓜介绍

苦瓜(学名：MomordicacharantiaL.)葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝;茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄瘦长;叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细，被微柔毛;苞片绿色，稍有缘毛;花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛;花冠黄色，裂片被柔毛;雄蕊离生。雌花单生，花梗被微柔毛;子房纺锤形，柱头膨大。果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色。种子长圆形，两面有刻纹。花、果期5-10月。

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 辅导培训

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论