吡效隆和赤霉素对红双味葡萄果实长大和品质的影响

吡效隆和赤霉素对红双味葡萄果实长大和品质的影响

红双味葡萄是福建省葡萄糖农业科学院采用葡萄园和红香蕉混合培育的早熟葡萄树品种。该品种早熟、丰产,外观漂亮,口感奇特,深受葡萄种植者和消费者的欢迎。由于其果实成熟前期以香蕉味为主,后期以玫瑰香味为主,同时具有玫瑰和香蕉双重香味,故名“红双味”。四川地区红双味葡萄成熟期比巨峰早半个多月,正值大棚葡萄采收结束,其他品种葡萄尚未大量上市的断档季节,市场需求明显,并且该品种抗寒抗病能力较强,一般葡萄适栽地区均可栽植,在四川地区具有良好的发展前景。目前,消费者对大果粒葡萄的追求促使鲜食葡萄向大粒化方向发展,除育种途径之外,植物生长调节剂的合理应用也是葡萄膨大化的一条有效途径。近年来,赤霉素(GA3)和吡效隆(CPPU)作为植物生长调节剂受到人们的高度重视,在葡萄生产上也得到了广泛应用。GA3和CPPU具有促进果实膨大和改善品质的作用,但是针对不同品种和气候条件其适宜浓度和使用时期存在较大差异。本研究在四川地区对红双味葡萄进行CPPU和GA3不同浓度的对比试验,以期增大红双味葡萄果粒,提高果实品质及商品性,为生产者提供一定的技术支持和参考依据。1材料和方法1.1葡萄的种植管理供试材料为四川省农业科学院园艺研究所双流昆山葡萄基地的2年生红双味葡萄,篱架栽培,树势中等,地下水灌溉,管理水平良好,田间土肥水和病虫害防治等同常规。试验所用药剂为含量为75%的赤霉酸结晶粉和含量为0.1%的吡效隆溶液,两药剂均为四川省兰月科技开发公司生产。1.2保鲜液的配制试验采用单株小区,随机区组排列,重复3次。选择生长势、结果枝粗度相当的植株作为试验母株,对大小基本一致的花穗挂牌标记,每个结果枝只留1个花穗,去副穗,果穗以下副梢全部抹除,摘心口下留2~3片叶反复摘心,果穗以上副梢均留单叶绝后,卷须全部抹除,在5月下旬进行套袋。先将药剂用酒精和清水溶解后,配置成1000mg/L的赤霉素母液,处理时取一定量的母液加一定量的水配制成所需要的浓度,加入0.1%吐温-20(药液应随配随用)。试验共设6个处理(表1),以清水加吐温作对照,各处理均在盛花期浸蘸果穗3~5s。1.3可溶性固形物含量测定果实成熟后,每个处理固定3个果穗测定其穗重、穗果粒数、穗轴粗度;从3个果穗的基部、中部和尖部各取1粒,测定粒重、纵横径、可溶性固形物含量。分别使用托盘天平、游标卡尺和手持测糖仪测定各指标后求出平均值,试验数据用SPSS和Excel软件进行相关统计分析。2结果与分析2.1cppu和ga3对穗重的影响结果表明,通过不同浓度的生长调节剂处理后,红双味葡萄的穗重和穗粒数均有明显差异(表2)。A、B、C三个处理的穗重显著低于对照,处理D、E、F则使穗重显著增加,其中F为对照的175.5%;除了处理F的果粒数显著高于对照外,其余处理均使穗粒数显著降低。单独使用CPPU进行处理时,穗重随CPPU浓度的增加而减小;CPPU和GA3组合处理中在CPPU浓度相同时,穗重则都随GA3浓度的升高而增加;对于穗粒数,处理A与B、C与D均差异不显著。综合可见,CPPU和GA3混合处理明显比单独使用CPPU有利于提高穗重和坐果。2.2cppu处理对果粒显著性的影响由表2可以看出,除处理C与对照没有明显差异外,其余各处理均使穗轴基部粗度显著增加;各处理都能使果粒显著性的膨大,其中处理F单粒重为对照的156%。单独使用CPPU时,穗轴粗度和单粒重随CPPU浓度的增加而增大;在CPPU和GA3组合中,相同CPPU水平下,穗轴粗度和单粒重则与GA3浓度成正比,说明CPPU和GA3都具有促进红双味葡萄果实发育和膨大的作用。2.3加设立cppu对果实性状和表征果形指数的影响从试验结果看(表2),药剂处理使可溶性固形物含量和果粒形状都发生了不同程度的变化,各处理都使可溶性固形物含量减少,且均显著低于对照;处理C、E、F对果形指数影响不大,A、B、D三个处理则使果形明显变圆。使用相同浓度的GA3时,可溶性固形物含量和果形指数都随着CPPU浓度的增加而降低;相同CPPU水平与GA3混合处理时,可溶性固形物含量和果形指数均随GA3浓度的增加而减小,表明CPPU和GA3都对红双味葡萄干物质的积累有一定影响,并且浓度越小,对可溶性固形物的影响越小。3激素用量对红双味葡萄产量和品质的影响赤霉素大约从60年代开始应用于葡萄生产,是目前葡萄生产上应用最广泛的植物生长调节剂之一,除了可以增大果粒,对果实着色、成熟等方面也有一定的影响。吡效隆是一种生物活性很强的细胞分裂素,它能促使幼果提早进入细胞快速分裂期,增大细胞体积,实现果粒的膨大。本试验中不论单独使用CPPU还是二者混合使用,都使红双味葡萄果实性状发生了一定程度的变化。果粒大小对商品性和售价都有较大影响,F处理可使单粒重、穗重、坐果率显著高于对照,而果形与对照相比变化不大,所以从果实综合性状来看,红双味葡萄进行激素处理的适宜浓度为CPPU10mg/L+GA3100mg/L。用药时间对处理效果也有较大影响,过早或过晚都不利于果实膨大和坐果,还会造成穗轴的弯曲和伸长,再加上外界环境和自身发育的不同,处理时间较难把握。一般盛花期和盛花后的12d为CPPU处理的敏感期,所以生产上在这一时期进行处理有利于药效的提高。本试验中生长调节剂处理后可溶性固形物含量都比对照有所降低,这与刘家驹的研究结果相一致,可能是这两种激素不利于红双味果实干物质的积累,也可能是由于生长调节剂的应用使穗重、坐果、粒重大幅度提高后,导致树体营养供应不足,所以在进行膨大处理的同时