DB5328T 25-2023姜黄栽培技术规程

ICS65.020.20CCSB385328DB5328/T25—2023本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由中国医学科学院药用植物研究所云南分所提出。本文件由西双版纳州农业农村局归口。本文件起草单位：中国医学科学院药用植物研究所云南分所、西双版纳金棕生物科技有限公司、西双版纳州科学技术情报研究所、西双版纳神农生物科技有限公司、西双版纳医药有限责任公司。本文件主要起草人：唐德英、管志斌、张丽霞、尹翠云、李宜航、张忠廉、陈燕萍、俞静、杨顺航、曾志云、王艳芳、张越、罗祖良、郭芳、赵宏友。1DB5328/T25—2023姜黄栽培技术规程本文件规定了姜黄（Curcumalonga）的术语和定义、栽培地的选择与规划、种植、田间管理、采收、留种、贮藏与运输。本文件适用于姜黄的栽培管理。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB15618土壤环境质量标准NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1姜黄姜科姜黄属多年生草本植物姜黄。3.2母姜姜黄植株基部健壮膨大呈卵圆形或纺锤形的主根茎。3.3子姜着生于姜黄植株主根茎上呈指状或圆柱形的侧根茎。3.4种姜用于栽培生产的母姜和子姜。2DB5328/T25—20233.5种姜长种姜基部至顶部的长度。3.6种姜粗母姜为最粗处的直径，子姜为最厚处的直径。3.7种姜重单个种姜的重量。4栽培地选择与规划4.1栽培地选择选择交通便利，有水源，土层深厚、土质疏松肥沃，海拔在500m～1400m之间，年平均温度宜为18℃~23℃,降雨量1000mm～1400mm，无霜期220d～365d的区域。地势平坦或坡度<25°的阳坡或半阳坡地块。栽培地应远离污染源，环境质量符合GB3095、GB5084、GB15618的规定。4.2栽培地规划结合地形、交通、水利等条件划分种植小区。根据园地规模、地势地形修建道路。主道贯通全园，路宽3m～4m，种植小区区间道路宽0.4m～0.5m。根据实际情况设计浇淋、喷灌等设施。5种植5.1整地清除杂草，翻耕20cm～30cm，晒土，耙细土块，清除草根、石块、杂物。种植前每667m2撒生石灰100kg～150kg进行土壤消毒。作畦，双行种植畦宽80cm～90cm，单行种植畦宽40cm～50cm，平地畦高不低于50cm，坡地畦高15cm～20cm，长依地形而定，畦间留30～40cm过道。每667m2施有机肥1500kg～2000kg、过磷酸钙或钙镁磷50kg～75kg、草木灰200kg～300kg作底肥。5.2种质选择选择种姜断面橘红色，姜黄素含量不少于1.6%，挥发油含量不少于8.0%的姜黄种质。3DB5328/T25—20235.3种姜质量选择无病虫害、无机械损伤，新鲜饱满，顶芽和侧芽完整的种姜，质量分级要求见表1，低于Ⅲ级标准的种姜不得作为生产性使用。表1种姜质量分级要求等级种姜长/cm种姜粗/cm种姜重/g母姜子姜母姜子姜母姜子姜≥50.0≥25.0≥30.0≥15.0Ⅲ级≥15.05.4种植时间2月初至5月均可种植，以3月中旬至4月中旬种植为佳。5.5种植密度种植株行距为0.3m×0.4m（双行）或0.2m×0.5m（单行）。5.6种植方法种植穴深为5cm～10cm，宽20cm～25cm。Ⅰ级种姜1个/穴，Ⅱ级种姜1～2个/穴，Ⅲ级种姜每2～3个/穴。种植时种姜芽点向上，植入后覆土，土层干燥需浇水。母姜、子姜均按等级分开种植。6田间管理6.1中耕除草适时除草，保持栽培地无杂草。6.2培土结合施肥进行培土，培土的高度为6cm～8cm。6.3水分管理出苗前不浇水。出苗后整个生长期保持土壤湿润，畦面疏松。雨后及时排水防涝。6.4施肥4DB5328/T25—20236.4.1施肥原则以有机肥为主，化肥为辅。应符合NY/T394的规定。6.4.2促苗肥待苗出齐时（5月下旬～6月），每667m2撒施30kg～40kg尿素（总氮≥46%）于距植株根部10cm处，并结合中耕除草及培土进行覆盖。6.4.3壮苗肥姜黄生长旺盛期（7月～8月上旬），每667m2撒施70kg～90kg的复合肥（总养分≥45%，N-P2O5-K2O=15-15-15）于距植株根部10cm处，结合除草及培土进行覆盖。6.4.4壮姜肥8月下旬～9月中下旬，每667m2追施12kg~20kg氯化钾（K2O≥50%）或硫酸钾（K2O≥50%）。6.5病虫害防治遵循“预防为主，综合治理”的方针，优先考虑农业、物理防治与生物防治措施，化学防治应符合NY/T393的规定。姜黄主要病虫害有根腐病、炭疽病、黑斑病、叶斑病、蛴螬、小地老虎、蝼蛄、钻心虫（姜螟、二化螟、玉米螟），具体防治方法见附录A。7采收7.1采收期宜在茎叶枯萎后采收。一般为12月下旬至翌年3月中旬，以1月～2月为佳。7.2采收方法采收时先清理掉枯萎茎叶，机械或人工挖出整个地下部分，去除泥土和须根，将母姜与子姜剥离，分别装袋。采收完后及时清洁田园，将枯叶、杂草等清理干净。8留种采收时选择粗壮、成丛、单产高的整个地下部分留种贮藏。5DB5328/T25—2023（资料性）姜黄主要病虫害防治方法姜黄主要病虫害及防治方法见表A.1。表A.1姜黄主要病虫害及防治方法序号病虫害名称发生部位及表现防治方法1根腐病多发生在6月～8月或12月至次年1月。发病初期侧根呈水渍状，后黑褐腐烂，向上蔓延导致地上部分茎叶发黄，最后全株枯死。1）雨季加强田间排水，保持地下无积水；2）将病株挖起烧毁，病穴撒上生石灰消毒；3）发病期灌浇50%退菌特可湿性粉剂1000倍液；4）植株自然枯萎时及时采挖。2黑斑病叶片受害后，中心叶脉周围先出现淡黄色病斑，后逐渐扩大；中央凹陷转褐色，稍隆起，叶片边缘发生半圆形褐色病斑，病斑密集愈合至叶片枯褐色死亡。1）增施磷、钾肥，防止植株生长过旺；2）发病初期清除病叶烧毁。3）发病初期，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷施。间隔10d～15d喷1次，连喷2～3次。3叶斑病发病初期叶片呈大型水渍状斑，中部色较浅，后渐干枯，四周具浅绿色水渍状晕环；后期病斑中间呈薄纸状，浅黄色，易破碎，病斑上可见数量不多、不大明显的小黑粒1）发病地收获后应进行深耕和实行轮作；2）注意苗床通风透光，降低湿度；3）多施磷钾肥，增强抗病力；4）发病初期可用30%碱式硫酸铜悬浮剂400倍液，或120～200倍波尔多液，或代森氨1000倍液，每周喷1次，共喷3～4次。4蝼蛄幼苗期咬食植株须根、基部。1）播种用细土盖严有机肥，防止蛴螬集中危害；2）清晨人工捕捉幼虫；3）每667m2用25%敌百虫粉剂2kg，拌细土15kg，撒于植株周围，结合中耕混入土内；或用90%敌百虫800倍液或5%辛硫磷800倍液喷施防治，每667m2用液40kg～50kg；4）用90%晶体敌百虫200g与炒香的菜籽饼或麦麸或豆饼5kg做成毒饵，于傍晚撒于土面诱杀，每667m2用1.5kg～2.5kg。5（姜螟、二化螟、玉米螟）7月～8月上旬产卵于姜叶，幼虫从叶鞘、茎干基部或心叶侵入蛀