伊利乳业纯牛奶工艺流程图及伊利纸包装牛奶市场调查分析

伊利纸包装牛奶市场调查现在市场上康师傅茶饮料全部的包装蒙牛牛奶简洁说明：蒙牛牛奶简洁说明：其它品牌的茶饮料包装光明牛奶简洁说明：气质，大方娃哈哈牛奶简洁说明：颜色绚丽，时尚伊利纸包装牛奶用户特点年龄10--80 青少年市场与中老年市场进展不均衡。处在生长发育期的少年儿童乳制品的食用率最高，但中年以上群体乳制品食用率明显降低。经济收入 有根本经济收入 价位在1.5～2.5的最易被消费者所承受，约占52%，其次是2.6～3.5的48%，3.6～4.5以上的根本上消费者无法承受。文化教育男女比例

不限3960.9%

女性食用乳制品的比例要明显高于男性。消费场合 “寻常口渴时候”，每天早上喝，每天晚上喝，吃饭时喝该用户联想该用户产品使用风格简洁说明：群众化，简洁简洁说明：追求安康生活，绿色生活品牌包装表达

产品包装特点比较伊利 蒙牛材料加工工艺包装构造市场优势

乐利包〔由纸，铝，塑组成的六层复合纸包装〕注塑成型，吹塑成型简洁，干净，明快包装形式四四方方，形如砖块纯牛奶包装单纯、直观、富有亲切感，蓝天绿地的色调突出了地源的优势，白底色比方牛奶。酸奶或酸奶饮料可以诉求年轻活力，包装营造更有情调的气氛。

乐利包〔由纸，铝，塑组成的六层复合纸包装〕注塑成型，吹塑成型品质，温馨，大气包装形式四四方方，形如砖块相应的转变包装的形式，几种包装形式相互补充，保证包装风格的统一，颜色明快，有视觉冲击力。市场劣势

包装不够多变，单一 包装不够时尚，伊利乳业纯牛奶工艺流程图原奶检验过滤原奶检验过滤冷却储存预热分别单效降膜浓缩巴氏杀菌标准化标准化瑞典利乐天津巴氏宁波乐惠德国斯托克德国康美一、工艺规程收奶系统：〔原奶过磅→原奶检验→过滤→冷却〕→贮存→标准化系统：〔预热→净乳→浓缩→巴氏杀菌→冷却〕→贮存→UHT段：〔预热→脱气→均质→预保温→UHT〕→无菌输送→无菌灌装→喷码→装箱→码垛→保温试验→出厂二、工艺说明1、收奶系统：原奶检验：依据《生鲜牛乳》企业标准规定，主要针对感官、酸度、脂肪、全乳固体、掺假〔水、碱、淀粉、盐、亚硝酸盐〕、酒精试验、煮沸试验、蛋白质等几项指标进展检测。过滤：原奶经过双联过滤器除去一些较大杂质。收完奶后要将过滤器拿下检查并清洗。1－4℃以下。24小时内应尽早用于生产，如24小时则应进展感官指标、酸度、酒精试验检测。2、标准化系统：50℃-55标准化：用净乳机对原奶进展杂质分别。浓缩：假设全乳固体低于标准则要对其进展浓缩。浓缩后纯牛奶全乳固体应符合《林甸伊利纯牛奶半成品质量标准》中的规定。80-90℃，15秒。1-8℃。312小时内应尽早用于生产，如超122小时进展感官指标、酸度、酒精试验检测。4、UHT工艺段：65℃-75℃。真空脱气：在脱气罐中进展，脱去空气、饲料杂味、豆腥味等。70-75250bar〔先调二级压力50bar250bar〕。90-9560秒，以增加蛋白的稳定性。UHT137℃-142℃，4秒钟，具体参数要求如下：a:70℃-85℃b、脱气罐压力：-0.3bar--0.6barc、UHT137℃-142℃4s.20℃-25℃。5、无菌灌装：125-165102-145℃；115-145℃。28-32mbar；废气压力：灭菌时为00.5-1.8mbar。250-300℃；250-300℃；2

33-35%；25)195-205℃；155-165℃。超声波：焊接时间US250ms140ms。350-450℃；21-25mbar。6、喷码喷码内容按《产品打印标识规定》打印要求位置正确。7、贴盖：符合外观标准要求。8、装箱：数量准确，外观符合标准要求，