临潼县日光温室蔬菜生产技术研究

PAGE论文题目：临潼县日光温室蔬菜生产技术研究摘要日光温室是农业保护地生产的最佳设施，在我国北方广大地域有着广泛的应用。日光温室因为所处地域、气温、日照环境的相同而不尽相同，分类的方法多宗多样，但基本的结构共性特征为：用保温材料覆盖的前坡面向南且为采光面，其他三面用农田里的土或者砖柱的墙体，用来整体保温。即便在北方寒冷的冬天，通常情况下也不需要使用特殊方式进行加温即可进行喜温性蔬菜的越冬栽培，周年可以生产新鲜蔬菜。日光温室在冬季可充分利用光能，建造所使用的材料也较简易且经济，如土坯、预制水泥梁、钢架、塑料薄膜等，简单的结构却拥有保温好、投资少和节能等特点，较为适合我国北方用传统方法无法在寒冷的冬季无法生产鲜菜的国情。本文以临潼县为例，对乡镇农户及其经营的蔬菜日光温室蔬菜生产情况进行调研，认真分析、研究，找出制约临潼县日光温室蔬菜生产发展的问题，并提出与之相对应的对策，以促进临潼县日光温室蔬菜产业健康、可持续发展，使这次调查、研究更具意义。关键词：日光温室蔬菜生产技术临潼县目录1.前言 11.1研究背景 11.2研究意义 12.临潼县温室蔬菜生产的现状 12.1临潼县日光温室蔬菜生产的发展 22.2临潼县日光温室蔬菜生产的成就 32.2.1温室蔬菜产业逐渐规模化 32.2.2新建日光温室装备水平不断提高 32.2.3种植品种以茄果类与瓜类蔬菜为主 32.2.4日光温室经济效益较好 33.临潼县日光温室蔬菜生产技术存在的问题 43.1老旧温室结构不合理 43.2管理水平不高 43.2.1过量施用化肥 43.2.2施用未腐熟的有机肥 43.2.3病虫防控能力差 53.2.4土壤连作危害严重 54.改善临潼县日光温室蔬菜生产技术的有效措施 54.1加大产业和政策倾斜 54.1.1项目后续补贴扶持 54.1.2补贴农业保险 54.1.3推行三权分置促进土地流转 54.1.4加大科技扶持力度 54.2进一步优化日光温室 64.3实行蔬菜标准化管理 64.3.1购买成品种苗 64.3.2测土配方施肥 64.3.3科学调控温湿度 64.3.4建立病虫害立体防治体系 64.3.5合理轮作 74.3.6蔬菜产品商品化处理技术 74.4开展机械化作业 74.5积极推进温室蔬菜的产业化经营 74.5.1发展蔬菜专业合作社 74.5.2大力发展临潼蔬菜自有品牌 74.5.3加大与专业学院合作力度 74.5.4健全蔬菜产品质量追溯体系，提高标准化生产水平 85.结论 8参考文献 9PAGE11.前言1.1研究背景蔬菜是人们日常生活中不可或缺的食物，一是一方面种植户的“钱袋子”，另一方面是广大消费者的“菜篮子”，是国家农业产业的主要构成部分。气候和区域因素导致冬季露地菜在我国部分地区无法开展生产，整个周期每年长达120天。这导致了我国部分城市在寒冬时期蔬菜供不应求。由于运输问题，将南方的蔬菜运往北方，难以保鲜；对普通温室进行增温也因为能耗过高，都难以实施。塑料薄膜在这时应运而生，以它作为透明覆盖材料的日光温室在当时颇具优势，在我国北部地区取得飞速发展。据数据统计，1984年全国日光温室面积仅有0.37万小时/平方。但2016年，日光温室面积已高达66万小时/平方。日光温室蔬菜产业的飞速发展，各种反季节蔬菜层出不穷，填补了我国北方喜温蔬菜在冬季难以生产的空白，品种多样新鲜蔬菜得以周年均衡供应，对促进三农发展起到了至关重要作用。在日光温室蔬菜逐渐规模化产业化前提下，一系列问题也逐渐彰显出来。例如：全国日光温室蔬菜的产业结构、管理方式、品种布局没有进行过宏观的调控，各地菜农跟风种植，造成蔬菜品种呈区域性和季节性过剩；大部分种植温室蔬菜生产的菜农。管理水平相对落后，把日光温室蔬菜栽培当作露地菜进行管理，施肥和灌溉管理相对粗放;一些日光温室不利于采光和保温，其跟本原因还是结构不适合当地的气候环境，导致蔬菜标准化生产受限;日光温室蔬菜单位面积产量与国外发达国家仍存在巨大的差距。这些问题已经成为制约温室蔬菜产业发展的瓶颈。1.2研究意义临潼县日光温室产业由来已久，近年来逐步形成一定规模，随着西安、咸阳两地城市化进程的不断加快，特别是西咸新区成立后，农村里的劳动力不断进入城市，同时乡村振兴战略的实施，农村居民生活水平将逐渐提高，这都为当地蔬菜销售带来商机。通过对临潼县5个乡镇10个村50名农户及其经营的蔬菜日光温室管理、经营情况进行调研，认真分析、研究，找出制约临潼县日光温室蔬菜产业发展的问题，并提出与之相对应的对策，以促进临潼县日光温室蔬菜产业健康、可持续发展，使这次调查、研究更具意义。2.临潼县温室蔬菜生产的现状临潼县蔬菜产业发展始于上世纪80年代末，是陕西省第一个被农业部确定的“国家级蔬菜标准化示范县”，近年来先后被农业部评为“全国无公害蔬菜标志推广与监管示范县”，国家质检局认定为“全国日光温室标准化示范区”，陕西省农业厅认定为“无公害蔬菜生产基地”。目前在陕西乃至西部地区具有相当的知名度和市场占有率，是陕西省最大的无公害蔬菜生产基地。2.1临潼县日光温室蔬菜生产的发展2009年，陕西省“百万亩设施蔬菜工程”启动实施，结束了临潼县日光温室蔬菜产业发展的疲态，开始快速扩张。据临潼县蔬菜技术推广站统计，2017年，临潼县全县蔬菜种植面积2.56万小时/平方，其中设施蔬菜面积1.35万小时/平方，日光温室超过了6000小时/平方,蔬菜销售在全县农民人均纯收入比重超过4_5070。蔬菜种植主要分布在云阳、安吴、三渠、中张、口镇、王桥、桥底、兴隆等8个镇，全县具有独立法人资格的蔬菜园区36个，省级蔬菜产业园区1个，市级园区9个，万亩以上的蔬菜主产镇7个，一村一品示范村81个(菜农达3万人以上，示范村80%以上的人均纯收入是蔬菜创造的。从地理分布来看，云阳镇位于临潼县中部偏东，中张镇位于西郊，安吴镇和三渠镇位于临潼县东北部，桥底镇位于临潼县西北部。从发展情况看，云阳镇2017年新建日光温室10小时/平方，安吴镇2017年新建日光温室107小时/平方，中张镇2017年新建日光温室13小时/平方。2017年底，云阳镇温室总面积达1276小时/平方;安吴镇温室总面积达650小时/平方;中张镇温室总面积达363小时/平方;三渠镇温室总面积达到281小时/平方;桥底镇共有日光温室近198小时/平方。临潼县蔬菜标准化示范基地建设有序进行:2017年新发展设施基地10个，总占地134.6小时/平方(其中新建日光温室蔬菜基地6个，占地107小时/平方，分别是安吴镇薛家村(49小时/平方、山庄村(23小时/平方、高村(7小时/平方、姚家村(5小时/平方，中张镇顺江农业蔬菜示范园(14小时/平方、云阳东街村德民10小时/平方蔬菜示范园;新建拱棚基地4个，安吴镇拱棚基地4个，占地27小时/平方，分别是安吴高村(6小时/平方、茹家(6小时/平方、李家庄村(4小时/平方、岳家村(10小时/平方。标准化提升改造基地2个，占地43小时/平方，分别是33小时/平方淇辉蔬菜园、10小时/平方欣悦蔬菜园两个基地进行，对园区进行标准化建设规划，完善基地蔬菜生产技术规程。经过多年的发展，临潼县围绕关中环线、径云路、中扫路、红色旅游专线4条蔬菜产业长廊，囊括7个重点乡镇，初步形成了12个特色蔬菜优势生产区，即云阳水果番茄、口镇的紫皮大蒜，王桥屈家香菜、中张王浩红萝卜等。全县有5种设施园艺类型，其中以日光温室和大拱棚为主，还包括小拱棚、连栋拱棚、连栋温室等，设施类型齐全，实现四季供应均衡，蔬菜种类达11大类170多个品种。为加快蔬菜品种引进推广，临潼县先后建成3个蔬菜现代化育苗工厂，巧个专业化蔬菜育苗点，年可生产优质种苗1.5亿万株，其中6000万株供应设施蔬菜。引进西安桑农、咸阳绿植农科等蔬菜种子种苗繁育企业，从种植源头上加快品种更新换代，以优质的种苗供应，确保增产增收。2016年12月23日，西北农林科技大学临潼蔬菜试验示范站正式揭牌。该站是由杨凌示范区、咸阳市政府，西北农林科技大学，根据两地三方合作框架协议共建的集蔬菜新品种、新技术、科技培训等多种功能为一体的蔬菜试验示范站。项目建成后，西北农林科技大学蔬菜专业相关教授、专家将进驻示范站，进行蔬菜新品种、新技术、新栽培模式的试验示范，为临潼及至咸阳蔬菜产业发展提供技术支撑。同时，也为西北农林科技大学学生提供实习基地，实现三方共赢。临潼县政府与西北农林科技大学专家团队在充分调研讨论的基础上，制定了未来十年蔬菜产业规划，通过“双核驱动，四廊并进，多园支撑，整体推进”促进产业发展。同时，积极挖掘蔬菜产业的休闲功能，借力县域旅游产业，发展休闲农业、乡村旅游。2.2临潼县日光温室蔬菜生产的成就2.2.1温室蔬菜产业逐渐规模化这次调研，选择的乡镇不仅有“百万亩设施蔬菜工程”的桥底镇陕西绿盈盈现代农业园，也有云阳镇这样多年来群众自发发展起来的种植区，上世纪90年代焦志学着力开发蔬菜种植，组建了陕西省径云集团，创建和完善了“公司+协会+农户+基地”的经营模式，带动当地群众建蔬菜大棚、市场、冷库、育苗示范基地(一直发展至今。通过当地政府和蔬菜种植户的共同努力，云阳镇成为西北地区最大的蔬菜生产销售集散地，临潼县也成为陕西省高效农业示范区、陕西省首批无公害蔬菜基地、国家级蔬菜标准化示范区、国家级日光温室蔬菜标准化示范区。临潼县日光温室蔬菜产业己经逐渐显现出规模化发展的趋势。如云阳镇现共有温室1276小时/平方;安吴镇现共有温室面积为650小时/平方;中张镇现温室总面积为363小时/平方;三渠镇温室总面积达到281小时/平方;桥底镇共有日光温室近198小时/平方。2018年临潼县依托产业项目建设，盘活了王桥东街(20小时/平方、云阳樊尧(14小时/平方、口镇药树(20小时/平方、云阳东街(7小时/平方)等4家设施蔬菜基地，占地61小时/平方。2.2.2新建日光温室装备水平不断提高近几年云阳镇、安吴镇发展的新建成蔬菜基地都采用了“厚墙体、大跨度、半地下”的新型日光温室;由于钢构骨架，温室的跨度、长度都有所增加，温室内净耕作面积超过667平方。且卷帘机设备和滴管设施得到了广泛的应用。据临潼县蔬菜产业服务中心调查，全县2017年新建日光温室蔬菜基地6个，有日光温室151座，全部采用钢架结构，卷帘设备和滴灌设备配备率达到100％。同时尚有部分旧日光温室未配备卷帘机，而滴灌设施应用率更低。2.2.3种植品种以茄果类与瓜类蔬菜为主临潼县菜农喜欢定植喜温的番茄、黄瓜、茄子和辣椒等茄果类和瓜类蔬菜，特别云阳镇多是番茄，王桥是黄瓜。这类蔬菜适合寒冷的时候在日光温室里栽培，且有着较好的经济效益。云阳樊尧村还有不少种植户选择种植圣女果，还有王桥陈家沟的乳瓜，三渠武寨府的草毒，因为它们的市场价值更高。2.2.4日光温室经济效益较好日光温室蔬菜效益明显好于大拱棚及其他小型蔬菜设施。日光温室蔬菜每667平方销售收入为3万-4万元，而大拱棚只有1万-1.2万元，除去前期生产资料投入的1万-1.5万元，日光温室平均效益达2.3万元，虽然大拱棚前期生产资料投入小，但单就设施的效益来讲，日光温室蔬菜经济效益远高于大拱棚。目前临潼县已组建流通服务组织150多家，相继成立了临潼县润兴蔬菜专业合作社、燕雪蔬菜专业合作社、华瑞蔬菜专业合作社、繁兴蔬菜专业合作社等59个蔬菜专业合作社，其主要分布在云阳、安吴、三渠、桥底、王桥等镇，涉及37个村组，入社会员4100多人，辐射带动蔬菜种植面积1300余小时/平方。2018年，通过蔬菜专业合作社这座桥梁，临潼县与陕西比盈公司、陕西兴民公司、西安万润公司、西安雅荷地产等发展蔬菜订单供应，由530多小时/平方基地为其提供新鲜蔬菜，总合同交易量超2万t，交金额达3千余万。学民、天庆等蔬菜专业合作社在周边城市西安和咸阳等地建立23家无公害蔬菜直销店，超过120家餐饮企业、80家大型社区消费润兴蔬菜专业合作社生产的临潼蔬菜。50家超市、26家高校与临潼县的蔬菜专业合作社建立了无公害蔬菜长期供应业务。径县蔬菜部分蔬菜产品己远销港澳地区及俄罗斯、越南、泰国等国家。绿优和欣悦蔬菜合作社依托资源优势，发展农旅结合，通过初包装在网络、微信、采摘等形式销售蔬菜产品2300t以上。3.临潼县日光温室蔬菜生产技术存在的问题3.1老旧温室结构不合理调查发现，部分老旧温室结构不适合临潼县气候和光照条件，这种温室采光屋面角度偏小，墙体和后屋面偏薄。导致采光率低，保温防寒性能差，抗雨雪等极端天气能力弱。在云阳镇大里村看到早期建造的日光温室后屋面角度非常大，约有700-800，且后屋面很薄，山墙和后墙也不足1m厚。据调研，这种温室冬天种植的蔬菜因温度不够而难以越冬，每年1月份左右棚内左右就必须拉秧，春茬定植的蔬菜也要到5月底才能上市，与冬春季蔬菜价格高、销路广的好时机失之交臂。3.2管理水平不高3.2.1过量施用化肥一方面在田间大量施用单元素化肥，其养分难以被蔬菜有效地吸收利用，N,P,K等一些化学元素会使土壤固结，产生各种盐分，在土壤中积累，造成土壤养分失衡，物理性状变差，部分土地重金属和病原体超标，导致土壤性状恶化。长期过量施用N肥还会造成Ca,Mg等元素流失，使土壤持续酸化，以致失去生产力。另一方面偏施单种化肥，会使蔬菜作物营养失调，植株内部分物质转化合成受阻，导致蔬菜产品品质降低。同时施入过多的化肥，会使附近地下水及附近河流被污染。3.2.2施用未腐熟的有机肥一些菜农技术水平不高，或过分急躁，会在不知情情况下施用未腐熟的有机肥。动物粪便中含有大量病菌、虫卵，一旦进入温室，会使蔬菜植株受到危害，同时在动物粪里的微生物繁育时会与蔬菜争抢养分，造成蔬菜植株发育不良。有机肥发酵腐熟过程中会产生各种不利于蔬菜植株生长的酸和盐，并释放大量的热，造成蔬菜植株失水萎蔫。3.2.3病虫防控能力差病虫害防治专业知识欠缺，对病虫害认识不清的情况常在新进菜农中发生，他们缺少温室蔬菜管理经验，一旦发生病虫害，可能盲目施药，不但起不到作用，还可能导致药害。前几年桥底镇就发生一起采用烟熏除虫，却没有控制住计量，造成药害的案例。3.2.4土壤连作危害严重同一蔬菜作物常年连做，没有进行轮作或倒茬的情况在发展时间较长的蔬菜基地时有发生。这将使得土壤盐碱化和土壤理化性状变差，导致土传病虫害高发，严重影响了蔬菜作物的正常生产。在云阳镇樊尧村种植多年番茄的日光温室内，出现了根结线虫病害，植株长势很差，产量低，本文建议该农户在后茬轮作大蒜，以减轻连作障碍。4.改善临潼县日光温室蔬菜生产技术的有效措施4.1加大产业和政策倾斜4.1.1项目后续补贴扶持在对温室建成后给与种植户一次性补贴的同时，后续可通过对采购新型农机、引进新技术的形式对园区进行补贴，使日光温室蔬菜产业持续发展并不断壮大。还可以对己建成日光温室园区水、电、路等基础设施进行升级。4.1.2补贴农业保险日光温室在极端天气时可能遭受损失，可通过政府财政补贴，推动农户投保的方式，降低菜农经营日光温室生产的风险。陕西省2009年推出农村金融创新产品“银保富”，采取农民投保，政府补贴的手段，帮助群众抵御温室损坏，造成的巨大损失。农户在投保的同时，还可享受的万元贷款，帮助菜农解决购买农资的资金问题。4.1.3推行三权分置促进土地流转2019年中央一号文件首次提及加快修订物权法，这将使得农村土地流转将具有法律依据，“三权分置”将实现从政策到法律的转变，从根本上保护农户的根本利益。从杨凌的经验来看，政府可采用合并调整、反租倒包、企业租赁、自愿互换的模式，以推进土地流转有序进行。4.1.4加大科技扶持力度对日光温室蔬菜种植户除了组织开展科技培训计划外，还向重点蔬菜基地补贴计算机和二维码打印机，优先连接互联网，帮助种植大户开展蔬菜产品可追溯体系建设，还可以协助其开通微信商城进行蔬菜交易等，使得种植大户和重点基地可持续发展。4.2进一步优化日光温室目前临潼县政府在日光温室蔬菜生产中推广的“厚墙体、大跨度、半地下”式日光温室在当地的应用效果不错，该温室全部采用钢构骨架，坚实可靠，抗灾能力强。可在保证温室屋面角大于20的基础上进步一升高后墙，增大跨度，利于射入温室的阳光增多，还可以使光不容易反射出温室，利于升温;温室容量增加则蓄热量上升，抗寒能力增强;样温室内田间操作的可利用的面积也增加了，一些机械更容易进入温室进行作业。可将一些旧温室进行升级改造，对温室后墙旁过道用水泥进行硬化，留一定的距离，并在南侧留出水口，这样可以降低蔬菜产品在棚内运输时的劳动强度，同时利于渗灌和滴灌措施的实施;同时采用耐久性、透光性、保温性和滴落性十分优异的EVA(乙烯-醋酸乙烯共聚物)薄膜，可连续使用2年，老化后易回收，且不易造成土壤或环境污染。4.3实行蔬菜标准化管理随着蔬菜产业的发展，越来越多的蔬菜产品流入中国市场，而且农产品市场准入制度愈发严格，质量不佳、商品性低的蔬菜产品将难以在市场上立足。这就要求必须在原有蔬菜生产的基础上建立和推广标准化日光温室生产技术体系，督促菜农以高标准来生产蔬菜，不仅是无公害，还要上升到绿色以至有机。建议如下:4.3.1购买成品种苗临潼县现有多家育苗工厂，工厂化育苗可减少用种量，占地面积小，缩短苗龄，不易产生病虫害，提高出苗率，降低成本。同时育苗工厂可以周年不间断生产，全季节持续供苗。4.3.2测土配方施肥根据土测结果和温室蔬菜作物的需肥规律，合理施用有机肥和微量元素肥，有针对性的补充作物生长发育所需的营养元素，增加土壤里的有机质，培肥地力，也利于蔬菜植株吸收。也可利用秸秆反应堆和无土栽培技术。4.3.3科学调控温湿度可根据蔬菜作物的喜好和抑制病虫害发生的需要，通过通风换气、滴水灌溉等手段，科学调控日光温室的温湿度，创造适合蔬菜作物生长的环境，并可有效防控病虫害的发生。4.3.4建立病虫害立体防治体系应该积极采用秸秆反应堆、臭氧杀菌防虫、烟雾剂、黄板诱虫等技术，建立环保、无公害、生物防治为主的病虫害综合防治体系，以尽量减少农药残留，确保蔬菜产品质量安全。4.3.5合理轮作轮作是预防和减轻连作障碍的根本手段。以番茄为例，冬闲季节在番茄温室中轮作蒜苗、白菜，可以有效预防或克服番茄的有机基质重复利用中基质连作障碍现象，实现温室番茄有机基质高效可持续利用，提高番茄产量。4.3.6蔬菜产品商品化处理技术蔬菜产品中不能食用的部分难逃被丢弃的命运，采摘、运输和销售的过程中也容易对蔬菜果实造成损伤，影响蔬菜作为产品进行销售。因此，对鲜菜进行清洁、分级、包装后再上市是以后的发展趋势，既可以减少浪费，有能增加附加值，以获得更大利润。4.4开展机械化作业近年来，临潼县新建的日光温室都配备了自动卷帘机和滴管设备，政府还为部分种植大户补贴购买了小型移栽机，大大地提高了日光温室蔬菜的生产效率。安吴镇甘泽村的周峰，以前人工揭盖日光温室的草帘就要耗费半天的时间，装备卷帘机后，效率明显提高。4.5积极推进温室蔬菜的产业化经营4.5.1发展蔬菜专业合作社目前，临潼县成了大量蔬菜专业合作社，社员在自愿互利前提下，走向联合，共同发展。蔬菜专业合作社可聚财、聚才，便于引进新型技术，为社员提供技术、销路等方式的帮扶，又可为社员提供廉价优质的菜苗和其他日光温室生产必备的农资。在销售上拥有规模优势，通过“农超对接”、“农校对接”、“蔬菜进社区进饭店”等形式，促进社员获取更多效益。4.5.2大力发展临潼蔬菜自有品牌在国外市场的洪流下，品牌就是旗帜，更是竞争力。优质的农业品牌能将当地的产业优势转化为经济优势，更可以吸引当地菜农以及园区的加入，促进产业发展。同时好的品牌可以产生一系列次生产业，形成蔬菜育种、定值、采收、包装、运输和销售的产业链。品牌就是风向标，指引菜农选种，维护蔬菜市场供求平衡，从产前到销售各个环节服务食蔬菜种植户，开展专业技术培训，做菜农与服务机构之间的桥梁，最终共同富裕。4.5.3加大与专业学院合作力度依托与西北农林科技大学的合作，利用专家优势，开发优质高效益型日光温室蔬菜生产技术体系，在开展试验示范的同时，加大对菜农蔬菜标准化生产的培训力度，积极引进适合临潼县发展的优质蔬菜新品种，推广病虫害生物防治，保证食品安全，以提高临潼蔬菜在市场上的竞争力。4.5.4健全蔬菜产品质量追溯体系，提高标准化生产水平通过开展蔬菜产品治理追溯建设，制定严格的日光温室蔬菜质量生产标准化，使菜农和收购商把蔬菜质量安全形成自觉，树立优质品牌意识，促进临