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文档简介

一、陈列定义、目的二、陈列标准三、陈列基本方式四、陈列技巧五、陈列维护授课内容定义：把具有促销机能的商品摆放到适当的地方。目的：方便顾客找到商品，同时创造更多的销售机会，提高销售业绩。一、陈列二、陈列标准1、新鲜感：产品质感和陈列创新的新鲜感2、量感二、陈列标准货架丰满有序，已达到销售目标。琳琅满目的商品陈列对销售的促进作用无须质疑，有资料表明，放满陈列，可平均提高24%的销售额。二、陈列标准3、卫生感：食品卫生对顾客有可靠感觉，也反映生鲜区的管理水平陈列设备和工作台陈列器具和包装物陈列区环境：地面、墙面商品陈列简洁二、陈列标准4、先进先出：减少退货的可能性。三、陈列基本方式1、常规陈列经过商品配置与陈列图确认后，位置

和陈列相对固定，一般不做经常性调整，以日常性陈列状态，表现整齐规范的形象。常规陈列形态：冷冻柜陈列、柜台陈列、堆头陈列、挂架式陈列三、陈列基本方式2、变化陈列为了维持超市的新鲜感，有主题地开展促销活动，活跃常规陈列的气氛，变化陈列。原位变化陈列大量陈列特别促销陈列特色陈列原位变化陈列以常规陈列为基础，陈列位置不做大的变动，根据客流、季节和促销活动作特别陈列，适当增加陈列排面和数量，时间也不长，原位变化配合pop等。三、陈列基本方式三、陈列基本方式大量陈列常用于销售量很大、季节性强的农产品，水果、蔬菜等，如几十、上百箱堆头集中陈列，根据销售量预计，突出新鲜和量感，要有活力和生气，目的是在短时间内将某个品种或品类的销量达到上限。大量陈列堆头的两大忌：一个堆头若干品种使用；长时间不变。三、陈列基本方式特别促销陈列随季节和节假日的变化、或有创意的促销主题产生，商品陈列作为重要的促销结果产生很大影响。三、陈列基本方式特色陈列特色商品的概念，每个超市都应该有反映自己特色的商品。对特色陈列的要求，位置稳定，货位丰满，在常规陈列中装饰

鲜明，容易被顾客所捕捉到。四、陈列技巧（组合方式）1、季节组合法;

煲汤料、腊肠2、节庆组合法：

情人节蛋糕、卡片、巧克力3、消费便利组合法：

所有的调味品4、商品用途组合法：牛奶和面包5、主题促销组合法：烧烤节（调味料、烧烤料、用具）五、陈列维护A、整

理B、补

货C、挑拣烂货商品应在反复的形象维护中销售出去。(1)圆积型（如：苹果、梨）(2)圆排型（如：西瓜、圆南瓜）(3)茎排型（如：葱）(4)交叉型(互相配合型)大白菜等(5)格子型（白萝卜）(6)段积型(7)投入型（菜心、红辣椒）(8)并立型（芹菜、白菜）(9)堆积型（冬瓜、茄子）(10)植入型（如:菠萝）(11)散置型（如：白萝卜、红萝卜等）(12)茎积型（如：甘蔗）(13

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