幼儿园大班游戏贴烧饼教学设计【含教学反思】_第1页
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文档简介

幼儿园大班游戏贴烧饼教学设计一、教学目标让幼儿感受中秋节传统文化和民俗风情，增强幼儿的文化积累。让幼儿学会使用简单的烘焙工具和食材，培养幼儿的动手能力和实践能力。让幼儿体验团队合作和分工协作的过程，培养幼儿的合作精神和沟通协调能力。让幼儿认识火的危险性，培养幼儿的安全意识。二、教学内容中秋节文化和传统烧饼制作方法的介绍。游戏：团队制作烧饼设计组：负责烧饼的制作计划和配料选购。烘焙组：负责烧饼的烘焙和特别口味调配。包装组：负责烧饼的装饰和包装。烧饼品评活动参加团队：自己团队做的烧饼。评分方式：外形、口感、创意、卫生。三、教学流程1.中秋节文化教育步骤1：课堂引导通过幻灯片介绍中秋节的历史由来，让幼儿了解中秋节的文化含义，传统庆祝方式和民间故事。步骤2：互动交流利用科普卡片，与幼儿展开互动交流和答题环节，让幼儿更好地领悟中秋节文化。2.烧饼制作教学步骤1：面团制作示范幼儿如何将食材混合，让幼儿参与和观察，帮助幼儿感知材料的变化。步骤2：烤炉操作通过现场示范让幼儿了解烤炉的操作方法和使用注意事项，提醒幼儿注意火的危险性，并将幼儿分组与成员分配职责。步骤3：烧饼品尝各个小组将烧饼准备好后，进行品尝活动，既督促小组认真制作，也让孩子们品尝到由自己制做的美味烧饼。3.评分活动评分环节是本次幼儿园大班游戏贴烧饼教学设计的最后一个环节，也是幼儿保留回忆的具体活动。步骤1：品尝烧饼每个孩子都可以品尝来自不同小组制作的烧饼，并按外形、口感、创意、卫生四大指标进行评分。步骤2：颁发证书最后，评委会根据得分情况给每个小组颁发不同等级的证书，表彰孩子们的努力成果。四、教学反思教学中心思想本次教学的核心思想表现在“以小游戏为切入点，引导幼儿感知中秋节的传统文化和民俗风情,培养幼儿的动手能力，同时还有团队合作和分工协作的感悟”。教学方法主要采用幻灯片、科普卡片、现场示范、团队制作等教学方法来应对幼儿园大班年龄段的特殊性。教学难点本次教学的难点在于幼儿园大班的年龄阶段既需要大量的教育知识，又有很强的好奇心和无拘无束的天性，所以在教学过程中要兼顾要点，耐心地用互动、演示、观察三种方式来让幼儿融入体验、理解和感受。教学收获本次教学活动在教育幼儿中秋节文化方面，有效地让幼儿获得了较全面的知识普及，体验了中秋节传统节庆的氛围，同时在烧饼制作方面，幼儿们勇于尝试，探索食材的质感和口感，学会使

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