2023学年完整公开课版身边的化学

化学——人类进步的关键著名化学家、诺贝尔化学奖获得者西博格教授在1979年美国化学会成立100周年大会上讲到：

——序言

化学不是课堂中出现的定理和方程式，也不是只有工业等方面才用得上的东西，它是处处存在于我们生活当中的。

化学处处存在于我们的生活当中，无论是日常生活还是生活中的日用品，或是我们耐以生存的环境，无处不存在着化学。我们既要学习好课堂上的化学知识，更重要的是要将知识与生活联系再一起，去寻找身边的化学。请看：寻找身边的化学衣食住行

随着生活水平的提高，人们都喜欢穿羊毛衫和羊毛外套。俗话说“羊毛出在羊身上”，但也有不出在羊身上的“羊毛”。这就是在百货商店大量充满毛线柜台色彩特别耀眼的腈纶毛线。腈纶有“合成毛线”之称，它的学名叫聚丙烯腈，它具有羊毛的特点，并且有优于羊毛之初。腈纶是怎样合成的呢制取腈纶的原料是丙烯腈（CH2==CHCN），丙烯腈可以由电石制造，也可以用石油裂解和炼油废气中的丙烯来制造，丙烯经过氨氧化后，便成了丙烯腈：？丙烯腈通过聚合反应变成聚丙烯腈，然后通过喷丝、纺织便成了腈纶纤维。

人们吃饭--——食品都是化学物质，主要由C、H、O、N等元素组成，有些也含有一些的微量元素--如Zn、Fe、等等。而饭菜在肠胃中被消化--消化更是一个典型的化学反应的过程。饭菜与胃液反应，最终产生了大量的能量，由血液运输给全身，以供人一天活动所消耗。由此可见，人们的"食"跟化学是密不可分的。

油条

我们已经知道油条吃多了，会引起老人痴呆症，是因为在油条的制作过程中加入了明矾。明矾的化学成份为硫酸铝钾KAl(SO4)2

，含有铝离子，所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。

为什么油条中间是空的？为什么它能从一条小小的面粉变成大大的油条？如果油条是实心的，那么吃起来就不会脆。在油条的制作过程中还加入了一种蓬松剂：面碱或食粉。面碱的成分是Na2CO3，也叫做纯碱或苏打；食粉的成分是NaHCO3，也叫做小苏打。?Questioning???????????

酸性的物质跟碱性的物质能发生发应。面粉在发酵时会产生醋酸（所以以前的面包和馒头都是酸酸的）；而Na2CO3和NaHCO3都是碱性的碳酸盐。所以，它们能除去醋酸同时产生二氧化碳气体，使油条、馒头或面包膨胀，这样做出来的事物就蓬松可口了。反应如下：Na2CO3+２CH3COOH＝２CH3COOＮa+Ｈ２Ｏ+ＣＯ２↑NaHCO3+CH3COOH＝CH3COOＮa+Ｈ２Ｏ+ＣＯ２↑

近几年来，“吊白块”、“苏丹红”、“苯甲酸”、“甲醛”、“甲醇”等化学品的名字让人们不由的对自己要买的食品安全性产生怀疑？以致人们对所有的成品食品都怀有戒心。“民以食为天”，人们对食品中添加一些自己都不了解的化学物质，自然会产生疑惑和非议，这是完全可以理解的。目前，不法生产厂家，为了一已之利，盲目的超过国家标准添加食品添加剂，更有甚者，竟把工业用的剧毒品用于食品的增色防腐，给人们的健康带来了巨大的损害，也使人们对食品添加剂产生了恐慌。因此，迫切需要普及人们的化学知识，使人们对生活中常用的化学品有一科学的认识。

先看几张漫画住

人们住的房子，不论是钢筋水泥的框架，木头玻璃的门窗，还是各式各样的家具，使用的也都是化学制品。这"住"，也是离不开化学的。

聚氯乙烯（PVC）它就是家居中广泛应用的墙壁装饰材料墙纸的化学原料，把它用刮刀均匀地涂在底纸，再经过一定的工序后，印刷和沟底轧花而成。我们用的肥皂盒、梳子、拖鞋、凉鞋、床单、水桶等都是由聚氯乙烯制成的，有的比丝绸还要柔软，有的比钢铁还要坚硬。在这些材料的制作中掺入不同量和质的添加剂，以至塑料制品达到人们的预计要求。聚氯乙烯（PVC）你知道吗？行

人们出行乘坐的各种交通工具都要用金属材料制做，比如自行车上车架是铁制的，轮胎是橡胶制品。冶炼钢铁、加工橡胶等也都属于化学反应。铁橡胶

电动车已经成为我们离不开的代步工具，它的电池你了解吗？最常用的是铅蓄电池。最新型的是锂电池，能量密度大，输出功率大。循环性能优越，可快速充放电，充电效率高，没有环境污染，称为绿色电池，使用寿命长。各式各样的电池考考你为什么自来水不适宜直接放入金鱼池中养鱼？

自来水一般是用氯气来杀菌消毒的，而氯气等物质对金鱼的生长不利，所以自来水最好用盆装着在阳光下晒一、二天后，再用来养鱼。

题目一原因题目二原因为什么新建好的房屋不适宜马上入住呢？

建房屋用到的熟石灰，它在固化过程中，跟空气中的二氧化碳作用生成水，所以新建的房屋比较潮湿，最好过一、二个月才入住。

3、家中经常使用的