幼儿园中班：香甜的柿饼教学设计【含教学反思】_第1页
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幼儿园中班：香甜的柿饼教学设计【含教学反思】1.教学目的通过本次教学，让幼儿能够了解柿饼的外观特征，了解柿饼的制作工艺及历史文化背景，掌握柿饼的食用方法，培养幼儿的动手能力和创造力，提高幼儿的语言表达能力、团队协作能力等综合素养。2.教学内容2.1柿饼的外观特征介绍首先，需要向幼儿简要介绍柿饼的外观特征：柿饼是一种甜食，呈圆形或扁圆形，主要用柿饼、红糖、山楂、粘稠米、芝麻等天然材料制成，富有浓厚的汉族民间风味。2.2柿饼的制作工艺及历史文化背景接着，通过图片、视频等多种形式向幼儿展示柿饼的制作工艺和历史文化背景。可以引导幼儿借助自己的想象力，回忆种植柿子时的场景，了解制作柿饼所需的原材料及工具，探究柿饼在历史上的用途等。通过讲解和互动游戏等方式，加深幼儿对柿饼的了解。2.3柿饼的食用方法介绍让幼儿探究柿饼的食用方法，了解柿饼的食用时机、口感等特点，通过亲身体验、品尝等方式，让幼儿更加深入地了解柿饼。2.4制作柿饼让幼儿亲身动手制作柿饼，通过多种成品展示、品尝等方式，让幼儿感受到制作柿饼的乐趣，增强幼儿的动手能力和创造力。3.教学过程3.1导入与热身引导幼儿回忆柿树的特点，通过观察及感性认识，让幼儿对柿饼有一个初步的了解。3.2生动讲解柿饼的制作工艺和历史文化背景通过图片、视频等多种形式向幼儿展示柿饼的制作工艺和历史文化背景。家长或教师可以为幼儿讲解制作柿饼的步骤，或通过视频等方式介绍柿饼的制作过程和历史文化背景。3.3体验柿饼的食用在柿饼制作的过程中，让幼儿探究柿饼的食用方法，了解柿饼的口感等特点，通过亲身体验、品尝等方式，让幼儿更加深入地了解柿饼。家长或教师可以在制作柿饼时，为幼儿提供红糖、山楂等相应佐料，让幼儿尝试将柿饼调配得更加丰富多彩。3.4学习柿饼的外观特征展示多种不同特点、形态不规则的柿饼供幼儿观察，并介绍柿饼不同口感的原因，让幼儿对柿饼有更全面的了解。3.5亲手制作柿饼现场准备好柿饼的原料，让幼儿利用自己的想象力，动手制作自己的柿饼，培养动手能力和创造力。4.教学反思4.1教学成果通过本次教学，幼儿掌握了柿饼的外观特征，并且对柿饼的制作工艺、食用方法和历史文化背景有了更深入的了解。幼儿在制作柿饼的过程中，发挥了自己的创造性，并且增强了动手能力和团队合作意识，同时也提高了幼儿的语言表达能力、审美观和综合素养等方面的能力。4.2教学不足及改进教学时间不够，需要更多的时间来深入了解柿饼的历史和文化背景。教学方式可能还可以多样化一些，例如，通过讲故事的方式来让幼儿了解柿饼的历史和文化背景。柿饼的制作环节中，由于幼儿制作能力有限，柿饼的味道不尽如人意，下一次可以做出更好的准备来保证柿饼制作的成功率。4.3通过本次教学，我意识到要根据幼儿的年龄、兴趣、发展需求和学习实际，以学生为中心，选择多样化的教学手段，促进学生学会学习和掌握

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