《生物圈中的微生物》练习题(有答案)

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《生物圈中的微生物》练习题

学校：——姓名：—班级：—考号：.

题号一二三四总分

得分

注意事项：

1.答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息

2.请将答案正确填写在答题卡上

一、单选题

1、制作泡菜时，泡菜坛既要加盖，还要用一圈水封口，主要目的是（）。

A.制造无光环境B.防止杂菌进入C.保鲜D.保温

参考答案：B

制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，同时乳酸菌是厌

氧菌，分解有机物是不需要氧气的。因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气

的进入，否则，如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的发酵，影响泡菜的质量，同时加盖还可

以防止杂菌进入，使菜腐烂变质，故本题正确答案为B。

2、观察病毒的形态通常要使用（）。

A.低倍显微镜B.高倍光学显微镜C.放大镜D.电子显微镜

参考答案：D

病毒体积非常微小，多数病毒直径在lOOnm（20~200nm）,较大的病毒直径为300、450nm,较

小的病毒仅为18~22nm,所以只有用电子显微镜才能观察到，故本题正确答案为D。

3,近年来，广大农村大力发展食用菌温室种植，“小蘑菇”带来了大效益。蘑菇是食用菌的

一种，下列说法错误的是（）。

A.蘑菇用抱子繁殖后代B.蘑菇的营养方式是自养

C.蘑菇可以分解有机物D.蘑菇细胞内有真正的细胞核

参考答案：B

蘑菇属于真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，因此不

能进行光合作用，必须依靠现成的有机物维持生活。蘑菇能分解稻壳、棉籽壳的有机物维持

生存，因此是腐生，属于异养。蘑菇营抱子生殖，狗子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝,

形成新个体，注意本题要选择错误的选项，故本题正确答案为B。

4、灵芝、木耳、猴头菇都属于（）。

A.细菌B.真菌C.植物

参考答案：B

灵芝、木耳、猴头菇都属于大型真菌，故本题正确答案为B。

5、下列微生物中，对人类有毒害作用的是（）。

A.猴头B.酵母菌C.鬼笔鹅膏D.乳酸菌

参考答案：C

C项，鬼笔鹅膏具有极强的毒性，含有毒肽和毒伞肽两大类毒素，中毒后潜伏期长达24小

时左右，死亡率高达50%以上，甚至100%,因此对人类有害，故C项符合题意。

A项，猴头属于大型的真菌，可以食用，有很高的营养价值，对人类有益，故A项不符合题

意。

B项，蒸馒头、做面包、酿酒需要用到酵母菌，对人类有益，故B项不符合题意。

D项，乳酸菌可以制酸奶、酸黄瓜等发酵食品，对人类有益，故D项不符合题意。

综上所述，本题正确答案为C。

6、下列生物中，不具备细胞结构的是（）o

A.大肠杆菌B.草履虫C.艾滋病病毒D.酵母菌

参考答案：C

地球上的一切生物，除了病毒以外，包括动物、植物、细菌、真菌等均有细胞结构。大肠杆

菌属于细菌，草履虫属于原生生物，酵母菌属于真菌，它们均有细胞结构，艾滋病毒没有细

胞结构，故本题正确答案为C。

7、某海关在进口食品检疫中发现一种病原微生物，这种病原微生物为单细胞生物，具有细

胞壁，细胞内没有成形的细胞核，你认为这种生物可能属于（）。

A.昆虫B.细菌C.病毒D.真菌

参考答案：B

细菌细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核；病

毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和和内部的遗传物质构成；真菌细胞基本结构有细胞壁、细

胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体；昆虫为多细胞动物，属于节肢动物门的昆虫纲，其细

胞的基本结构有细胞膜、细胞质和细胞核。题干中提到的病原微生物为单细胞个体，有细胞

壁，没有成形的细胞核，为细菌，故本题正确答案为B。

8、下列关于感冒病毒的叙述，错误的是（）。

A.个体微小，要用电子显微镜才能看见

B.只能寄生在活细胞中

C.结构简单，仅由蛋白质外壳和内部遗传物质组成

D.没有细胞结构，所以它不是生物

参考答案：D

D项，感冒病毒没有细胞结构，不能独立生存，只能在寄主细胞里，靠自己的遗传物质中的

遗传信息，利用宿主细胞内的物质，制造出新的病毒，这就是病毒的繁殖方式。生物一般都

具有以下四种生命现象：新陈代谢、生长发育和繁殖、遗传和变异、应激性等。由以上分析

可知，感冒病毒具有繁殖的特征，同时它还有遗传和变异的特征，因此感冒病毒属于生物，

故D项错误。

A项，感冒病毒个体微小，只能通过电子显微镜才能观察到，故A项正确。

B项，感冒病毒没有细胞结构，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一

旦离开就会变成结晶体，故B项正确。

C项，感冒病毒没有细胞结构，结构极其简单，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳

组成，故C项正确。

注意本题要选择错误的选项，故本题正确答案为Do

9、与樟树叶肉细胞相比，酵母菌不具有的结构是（）。

A.细胞质B.细胞壁C.叶绿体D.细胞核

参考答案：C

樟树是植物，植物细胞的结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体等；酵母

菌属于真菌，酵母菌细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，液泡，没有叶绿体。因此酵

母菌与植物细胞的区别是细胞内无叶绿体，不能进行光合作用为自己制造有机物，必须依靠

现成的有机物来生活，注意本题要选择酵母菌不具有的结构的选项，故本题正确答案为C。

10、腐烂的水果会发出酒味，下列叙述正确的是（）。

A.在无氧条件下，乳酸菌将营养物质产生乳酸和酒精

B.在有氧条件下，乳酸菌将营养物质产生乳酸和二氧化碳

C.在无氧条件下，酵母菌将葡萄糖转化成二氧化碳和酒精

D.在有氧条件下，酹母菌将葡萄糖转化成二氧化碳和水

参考答案：C

酵母菌是一种分布极其广泛的菌类，在一些含糖分较高的水果中，这种酵母菌容易繁衍滋长。

当成熟的野果坠落下来后，由于受到果皮上或空气中酸母菌的作用，酵母菌在无氧的情况下,

分解水果内的葡萄糖产生酒精和二氧化碳，就是我们的日常生活中，腐烂的水果能散发出酒

味儿的原因，故本题正确答案为C。

11、酿制水果酒、啤酒和葡萄酒时都要加入“酒曲”，酒曲中的重要微生物是（）。

A.乳酸菌B.酵母菌C,青霉菌D.黄曲霉菌

参考答案：B

酹母菌在无氧的情况下，分解糖类产生酒精和二氧化碳。因此常用来酿制水果酒、啤酒和葡

萄酒等，酿制过程加入的“酒曲”中的重要微生物就是酵母菌，故本题正确答案为B。

12、H7N9型禽流感是全球首次发现的新亚型流感病毒，是一种新型禽流感，于2013年3月

底在上海和安徽两地率先发现。有关该病毒的说法不正确的是（）。

A.有细胞结构B.由蛋白质和核酸组成

C.体积微小，肉眼无法观察D.不能独立生活

参考答案：A

病毒没有细胞结构，体积微小，肉眼无法观察，其结构极其简单，主要由内部的遗传物质和

外部的蛋白质外壳组成。病毒不能独立生存，只能在寄主细胞里，靠自己遗传物质中的遗传

信息，利用宿主细胞内的物质，制造出新的病毒，这就是病毒的繁殖方式，注意本题要选择

不正确的选项，故本题正确答案为A。

13、烧伤容易感染绿脓杆菌，人们利用绿脓杆菌噬菌体来治疗，能有效地控制绿脓杆菌的感

染，绿脓杆菌是一种（）。

A.细菌病毒B.植物病毒C.动物病毒D.细菌

参考答案：D

根据病毒侵染细胞的不同，可以把病毒分为：专门侵染动物的病毒称为动物病毒，专门侵染

植物的病毒称为植物病毒，专门侵染细菌的病毒称为细菌病毒，又叫噬菌体。根据题意，绿

脓杆菌噬菌体属于细菌病毒，是一种专门侵染细菌的病毒，所以绿脓杆菌属于细菌，故本题

正确答案为D。

14、对人类有害的细菌是（）。

A.黄色短杆菌B.甲烷菌C.结核杆菌D.乳酸菌

参考答案：C

C项，结核杆菌是一种致病菌，能使人或动物患肺结核，对人类是有害的，故C项符合题意。

A项，黄色短杆菌能够利用天冬氨酸合成赖氨酸、苏氨酸等，赖氨酸是一种人和高等动物的

必需氨基酸，在食品、医药和畜牧业上的需要量很大，如制味精要用到黄色短杆菌，对人类

是有益的，故A项不符合题意。

B项，在生活污水和工业废水中有很多有机物，在无氧的环境中，一些杆菌和甲烷菌等细菌

通过发酵把这些物质分解，产生甲烷，可以燃烧，用于照明、取暧等，是一种清洁的能源，

在有氧的环境中细菌把有机物分解成二氧化碳和水等，从而起到净化污水的作用，对人类是

有益的，故B项不符合题意。

D项，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜或牛奶

呈现一种特殊的风味，对人类是有益的，故D项不符合题意。

综上所述，本题正确答案为C。

15、艾滋病的病原体是一种（）。

A.细菌B.病毒C.真菌D.放线菌

参考答案：B

艾滋病是由艾滋病病毒HIV引起的，所以艾滋病的病原体是一种病毒，故本题正确答案为B。

16、能使牛得“疯牛病”的病原体是（）o

A.细菌B.动物病毒C.肮病毒D.牛瘟

参考答案：C

疯牛病是因为牛感染了肮病毒引起的，故本题正确答案为C。

17、艾滋病是由什么引起的？（）

A.细菌B.真菌C.霉菌D.病毒

参考答案：D

被称为世纪瘟疫的艾滋病，是由艾滋病毒HIV引起的，人类至今尚未找到彻底治愈的方法，

故本题正确答案为D«

18、食品腐败变质的主要原因是（）。

A.环境和温度过高B.食品贮存的方法C.微生物的大量繁殖D.食品的含水量过大

参考答案：c

各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分，大量的生长和繁殖，期间会

产生很多的代谢产物，产生各种各样酸臭的味道，所以食品腐败变质。因此食物腐败变质是

由于微生物的生长和大量繁殖引起的，故本题正确答案为C。

19、自然界的生物种类很多下列用肉眼一定看不到的是（）。

A.动物B.植物C.真菌D.细菌

参考答案：D

D项，细菌是单细胞的生物，个体十分微小，用肉眼不能直接观察，必须借助显微镜来观察，

故D项符合题意。

A项，动物的种类很多，有单细胞，如草履虫，很微小，用肉眼不能直接观察，可以借助显

微镜等放大仪器来观察，但多数是多细胞的，个体较大，可以直接用肉眼观察，如青蛙，故

A项不符合题意。

B项，植物的种类也很多，有单细胞的，如衣藻，用肉眼不能直接观察，但大多数是多细胞

的，可以直接用肉眼观察，如杨树、柳树等，故B项不符合题意。

C项，真菌有单细胞的酵母菌，用肉眼不能直接观察，多数是多细胞的，如蘑菇、木耳等大

型真菌，可以直接用肉眼观察，故C项不符合题意。

综上所述，本题正确答案为D。

20、下列食品的制作没有应用到发酵技术的是（）

A.豆浆B.馒头C.泡菜D.酸奶

参考答案：A

【思路分析】

发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵

产品的技术.

【解题过程】

微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制

酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌等。其中豆浆是用豆子加水研磨、煮沸而成

的，与微生物的发酵无关。可见A符合题意。

21、下列各项属于细菌、真菌、病毒三种微生物共同点的是（）。

A.都有细胞结构B.都是分解者C.都有生命现象D.都有细胞核

参考答案：C

细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶

绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。病毒没有细胞结

构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能

进行生命活动。

C项，生物按形态结构特点可分动物、植物、其他生物，其他生物包括真菌、细菌和病毒，

它们都有生命现象，故C项符合题意。

A项，病毒是一类没有细胞结构的生物，故A项不符合题意。

B项，大多数的细菌和真菌是分解者，但是少数自养型的细菌属于生产者，故B项不符合题

-ate.

，昂。

D项，细菌和病毒没有细胞核，故D项不符合题意。

综上所述，本题正确答案为C。

22、食品腐败的根本原因是（）。

A.微生物繁殖B.食品生虫C.气温过高D.食品中水分太少

参考答案：A

A项，腐败的根本原因是微生物的繁殖，故A项符合题意。

B项，食品生虫后，会由于虫体的活动带入更多的微生物加快腐败，但不是食品腐败的根本

原因，故B项不符合题意。

C项，温度高会加快微生物繁殖，但不是食品腐败的根本原因，故C项不符合题意。

D项，食物中的水分少会减慢腐败，因为微生物的活动需要水。腐败产生各种对人体有害的

物质，和难闻的气味，但不是食品腐败的根本原因，故D项不符合题意。

综上所述，本题的正确答案为A.

23、细菌在恶劣的环境下形成一个休眠体，这个休眠体叫（）。

A.芽泡B.抱子C.荚膜D.芽体

参考答案：A

有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽抱。芽抱是细菌的休眠体，对不

良环境有较强的抵抗能力。小而轻的芽抱还可随风飘散各处，落在适当环境中，又能萌发成

细菌，故本题正确答案为A。

24、下列生物中不具有细胞结构的是（）.

A.鼠妇B.桃树C.香菇D.禽流感病毒

参考答案：D

D项，禽流感病毒是一种病毒，无细胞结构，故D项符合题意。

A项、B项和C项，动物和植物都是由细胞构成的，鼠妇是动物；桃树是植物；香菇是真菌,

属于真核生物，也具有细胞结构，故A项、B项和C项均不符合题意。

注意本题要选择不具有细胞结构的选项，故本题正确答案为D»

A.甲仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成

B.甲、丙属于原核生物，乙属于真核生物

C.乙细胞中具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等结构

D.乙、丙在光学显微镜下都可看见

参考答案：B

【思路分析】

图中甲是病毒；乙是青霉，属于真菌；丙是细菌。

【解题过程】

A.甲是病毒，无细胞结构，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，A正确。

B.甲是病毒，无细胞结构；乙是青霉，属于真核生物；丙是细菌，属于原核生物，B错误。

C.乙是青霉，属于真菌，具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等结构，C正确。

D.乙青霉，丙细菌，虽然很小，但在光学显微镜下可以看到，D正确。

故选：Bo

26、病毒的生活方式是（）。

A.寄生B.腐生C.寄生或腐生D.共生

参考答案：A

病毒没有细胞结构，不能独立生存，只能寄生在活的寄主细胞里，靠自己的遗传物质中的遗

传信息，利用宿主细胞内的物质，制造出新的病毒，这就是病毒的繁殖方式，所以病毒的生

活方式是寄生，故本题正确答案为A。

27、下列有关病毒的说法，不正确的是（）o

A.病毒必须寄生生活B.病毒比细胞小得多

C.病毒具有和细菌一样的结构D.病毒没有细胞结构

参考答案：C

C项，病毒结构十分简单，没有细胞结构，由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成；细

菌属于单细胞生物，其细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中区域，没有

成形的细胞核，因此病毒和细菌结构不一样，故C项不正确。

A项，病毒没有细胞结构，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离

开就会变成结晶体，故A项正确。

B项，病毒个体十分微小，多数病毒的直径为20nm~200nm,细菌的直径一般为lOnm'lOOL*m,

所以病毒比细菌小得多，故B项正确。

D项，病毒没有细胞结构，结构极其简单，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，

故D项正确。

注意本题要选择不正确的选项，故本题正确答案为C。

28、下列关于病毒的叙述中，不正确的是（）«

A.人类传染病大都由病毒感染引起B.病毒没有细胞结构，由蛋白质和核酸组成

C.病毒有百害而无一利D.一些病毒可经人工处理后制成疫苗

参考答案：C

C项，有的病毒对人有害如艾滋病毒，有的可以治疗疾病对人有益，如绿脓杆菌噬菌体（细

菌病毒），可以治疗绿脓杆菌感染；利用动物病毒可以防治农业害虫，利用减毒或灭毒的病

毒研制疫苗来防病。因此有的病毒是有害的，有的病毒是有益的，故C项不正确。

A项，人类传染病大都由病毒感染引起的，如非典型肺炎是由SARS病毒引起的，禽流感是

由禽流感病毒引起的，狂犬病是由狂犬病毒引起的，故A项正确。

B项，病毒结构极其简单，没有细胞结构，由外部的蛋白质外壳和内部的核酸组成，故B项

正确。

D项，一些病毒通过人工处理成减毒的或无毒的病毒，可以作为疫苗防止一些疾病，故D项

正确•

注意本题要选择不正确的选项，故本题正确答案为C。

29、区分细菌和真菌菌落的方法是（）o

A.看菌落的颜色B.看菌落的形态

C.看菌落的体积D.看菌落的形态、大小和颜色

参考答案：D

单个细菌和很多真菌用肉眼是看不见的，但是当单个或少数细菌、真菌在固体培养基上大量

繁殖时，便会形成一个肉眼可见的，具有一定形态结构的子细胞群体，叫做菌落。各种细菌

或真菌形成的菌落具有一定的特征，包括菌落的大小、形状（如圆形、不规则状、假根状）、

颜色、光泽（如金属光泽、闪光、不闪光）、粘稠度、透明度、表面状态（如光滑、粗糙）

及边缘情况（如边缘形状及边缘是否整齐）等。因此菌落特征通常作为菌种鉴定的依据，故

本题正确答案为D。

30、关于细菌、真菌的分布，下列说法错误的是（）。

A.在土壤、水里、空气中乃至我们的身体内，都可以找到细菌和真菌

B.农贸市场内的空气中细菌、真菌的含量比通风的大山上要多

C.冰箱内没有细菌和真菌

D.靠近大煤火的周围可能没有细菌和真菌

参考答案：C

细菌和真菌的生存需要一定的条件，如水分、适宜的温度；绝大多数细菌和真菌需现成的有

机物作为营养；不同种类还需要特定的生存条件。

C项，细菌外有荚膜保护，遇到不良环境时可以形成芽胞来度过不良环境，芽抱具有抗性强

的特点，对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质，都有很强的抵抗性。冰

箱内的温度虽然较低，也会有一些耐低温的细菌和芽抱、抱子存在，故C项错误。

A项，由于细菌、真菌的生存要求并不高，大多数地方都较适宜它们生存，故A项正确。

B项，农贸市场具有更多的有机物供细菌真菌作为营养，故B项正确。

D项，靠近火的地方，由于温度过高，可能没有细菌和真菌，故D项正确。

注意本题要选择错误的选项，故本题正确答案为C.

31、2013年3月底，在上海、安徽两地率先发现人感染H7N9禽流感。目前疫情已经逐渐平

稳，多地已将疫情防控等级降低。下列关于H7N9禽流感病毒的叙述正确的是（

A.是植物病毒B.具有细胞结构

C.繁殖方式为分裂生殖D.离开寄生的活细胞不能进行生命活动

参考答案：D

D项，H7N9禽流感病毒没有细胞结构，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活

动，一旦离开就会变成结晶体，故D项正确。

A项，病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物的细胞内。根据它们寄生的细胞不同，可以

将病毒分为三大类：专门寄生在人和动物细胞里的动物病毒，如流感病毒；专门寄生在植物

细胞里的植物病毒，如烟草花叶病毒；专门寄生在细菌细胞内的细菌病毒，也叫噬菌体，如

大肠杆菌噬菌体。由题干可知，H7N9禽流感病毒可以感染人体，说明它属于动物病毒，故A

项错误。

B项，病毒没有细胞结构，结构极其简单，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，

故B项错误。

C项，病毒没有细胞结构，不能独立生存，只能在寄主细胞里，靠自己遗传物质中的遗传信

息，利用宿主细胞内的物质，制造出新的病毒，这样的繁殖方式叫增殖，故C项错误。

综上所述，本题正确答案为I）。

32、细菌和真菌共有的特征或作用是（）.

A.依靠抱子进行繁殖B.细胞内无成形的细胞核

C.都是单细胞个体D.多数种类在生物圈中属分解者

参考答案：D

细菌为单细胞生物，细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的细胞核，进

行分裂生殖；真菌细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，进行范子生殖,

有的真菌如酵母菌为单细胞生物，大多数真菌如蘑菇是多细胞生物。细菌和真菌大多营腐生,

只能利用现成的有机物，为生物圈中的分解者，少数可以自己合成有机物供自己生存，为生

产者，故本题正确答案为D。

33、下列四种生物，在细胞结构组成上不同于其他几种的是（）。

参考答案：A

A图中的生物为细菌，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有

成形的细胞核，没有叶绿体；B图中的霉菌、C图中的蘑菇、D图中的酵母菌，均属于真菌，

真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，因此A项的生物与其他

几种的区别在于没有成形的细胞核，故本题正确答案为Ao

34、细菌与真菌的个体虽然非常微小，但是他们的作用却是不可忽略的，下列关于细菌、真

菌在自然中的作用描述错误的是（）。

A.作为分解者参与物质循环B.细菌与藻类共生形成地衣，风化岩石

C.根瘤菌与豆科植物共生，为其提供氮肥D.利用酵母菌酿酒、做面包

参考答案：B

B项，地衣是真菌与藻类共生形成的，故B项错误。

A项，在自然界的物质循环中，细菌、真菌把动植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机

物，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物，对于自然界中二氧化碳等物质的循

环起着重要的作用，故A项正确。

C项，有的细菌、真菌能与其他生物共生，如根瘤菌能和豆科植物共生在一起，根瘤菌提供

氮肥，豆科植物提供有机物，二者互惠互利，故C项正确。

D项，微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制作面包、蒸馒头、酿酒要用到酵母

菌，故D项正确。

注意本题要选择错误的选项，故本题正确答案为Bo

35、培养真菌时，下述操作不完善的步骤是（）。

A.将培养皿进行高温灭菌处理

B.将琼脂和牛肉汁混合，作为培养基备用

C.将少量真菌的抱子接种在培养基上，接种时用无菌棉签

D.将接种后的培养皿放在恒温箱内培养

参考答案：B

细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、有机物。因此首先要配制含有营

养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防

杂菌对实验的干扰。为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后再进行接种，接种后放在适宜

的温度下进行培养，注意本题要选择不完善的步骤，故本题正确答案为B。

36、细菌和许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在”，人们对它们“爱恨交加”。以下关于

细菌和真菌的描述正确的是（）。

A.所有细菌和真菌都是单细胞生物

B.空气中飘散着许多细菌的芽抱和真菌的抱子

C.大多数细菌和真菌都是生态系统的生产者

D.所有细菌和真菌都是对人类有害的

参考答案：B

B项，细菌、真菌利用芽抱和抱子繁殖，芽抱和抱子可以说是细菌、真菌的“种子”，它们

飘散在空气中，随风吹到什么地方它们就在什么地方生存，故B项正确。

A项，并不是所有的真菌都是单细胞生物，例如蘑菇，属于真菌但不是单细胞生物，故A项

错误。

C项，生产者能够进行光合作用制造有机物，细菌真菌大部分不能制造有机物，属于异养生

物。因此不是生产者，故C项错误。

D项，并不是所有的细菌和真菌都是有害的，例如酵母菌可以用来给面制品发酵，大肠杆菌

有益于身体健康等，故D项错误。

综上所述，本题正确答案为B。

37、按如图所示对生物进行分类,下列选项中与图示中①②③代表的生物依次吻合的是（）。

A.大白菜，酵母菌，木耳B.水帽，大肠杆菌，青霉

C.酵母菌，枯草杆菌，流感病毒D.菠菜，甲烷细菌，H7N9病毒

参考答案：D

分析题中的分类可知，①内有叶绿体，应该是绿色植物；②的细胞无成形的细胞核，应该是

细菌类的生物；③无细胞结构，应该是病毒。

D项，菠菜属于绿色植物，甲烷细菌属于细菌，H7N9病毒属于病毒，故D项符合题意。

A项，大白菜属于绿色植物，酵母菌属于真菌，有成形的细胞核，木耳是真菌，不属于病毒,

故A项不符合题意。

B项，水娘属于腔肠动物，大肠杆菌属于细菌，青霉属于真菌，故B项不符合题意。

C项，酵母菌属于真菌，枯草杆菌属于细菌，流感病毒属于病毒，故C项不符合题意。

综上所述，本题正确答案为I）。

38、如图四种生物中,属于酵母菌的是（）

参考答案：B

【思路分析】

真菌有的是单细胞的，如酵母菌，有的是多细胞的，如曲霉等，其细胞结构为：细胞壁、细

胞核、细胞质、细胞膜，体内不含叶绿体，据此作答。关键是把握细菌和真菌的结构。

【解题过程】

解：A、图示是蘑菇，多细胞真菌，A不符合题意；

B、图示是酵母菌，单细胞真菌，B符合题意；

C、图示是细菌，单细胞生物，C不符合题意；

D、图示是青霉，多细胞真菌，D不符合题意。

故选：Bo

39、下列各项中不属于真菌特征的是（）o

A.细胞内具有真正的细胞核B.体内没有叶绿体

C.能产生狗子，用抱子繁殖D.都是单细胞生物

参考答案：D

D项，真菌既有单细胞的（如酵母菌），也有多细胞的（如霉菌），故D项符合题意。

A项，真菌细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。因此真菌细胞内具有真正

的细胞核，故A项不符合题意。

B项，真菌都没有叶绿体，营养方式是异养（寄生或腐生），故B项不符合题意。

C项，真菌能产生抱子，用抱子繁殖，泡子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体，

故C项不符合题意。

注意本题要选择不属于真菌特征的选项，故本题正确答案为D,

40、培养细菌和真菌的一般步骤按先后顺序排列是（）。

①高温灭菌

②接种

③配制含有营养物质的培养基

④恒温培养

A.①②B.②①④③C.③①②④D.①③②④

参考答案：C

细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。因此首先③要配制

含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行①高温灭

菌，以防杂菌对实验的干扰。为防止高温杀死细菌、真菌，要等培养基冷却后，再进行②接

种，接种后放在温暖的地方进行④恒温培养。因此培养细菌和真菌的一般步骤为③①②④,

故本题正确答案为C。

41、乳酸菌的生殖方式是（）。

A.出芽生殖B.分裂生殖C.抱子生殖D.形成芽抱

参考答案：B

乳酸菌属于细菌，细菌为单细胞生物，进行分裂生殖，故本题正确答案为B.

42、下列有关病毒的叙述中，错误的是（）。

①虽然病毒无细胞结构，但它是生物

②所有动植物的致病因子一定是病毒

③病毒的结构分成两部分，即外面的遗传物质和内部的蛋白质

④病毒在生物圈中的分布十分广泛

A.①②B.（2X3）C.①④D.③④

参考答案：B

②项，动植物致病因子不一定是病毒，还有可能是细菌、真菌病原体，故②错误。

③项，病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部遗传物质组成，故③错误。

①项，病毒虽然没有细胞结构，但是有蛋白质和内部遗传物质，能寄生在其他细胞里利用其

细胞内物质，靠自己的遗传信息，制造新的病毒来繁殖，也属于生物，故①正确。

④项，病毒种类很多，在生物圈中分布广泛，寄生在动植物细胞和细菌中，故④正确。

注意本题要选择错误的选项，因为①④正确，②③错误，所以本题正确答案为B。

43、在酿制酒酿的实验中，用冷开水冲冼蒸熟的糯米的目的是（）。

A.抑制酒曲的活性，防止酒酿发酸B.降低温度，防止温度过高抑制酒曲的活性

C.促进糯米的主要成分淀粉的合成D.防止温度过高，糯米腐败变质

参考答案：B

制作甜酒时要用到酒曲，酒曲中主要是酵母菌，酵母菌在适宜的条件下生长和繁殖，经过发

酵产生酒精和二氧化碳。酵母菌等微生物的生活需要适宜的温度。因此在酿制酒酿的实验中，

糯米蒸熟之后，要用凉开水冲洗，温度降至30摄氏度即可，这是酵母菌的最适宜温度，否

则高温会抑制或杀死酵母菌，不利于酵母菌的分解作用，故本题正确答案为B。

44、下列具有未成形细胞核的生物是（）»

A.流感病毒B.酵母菌C.结核杆菌D.霉菌

参考答案：C

细菌细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核；病

毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和和内部的遗传物质构成；真菌细胞的基本结构有细胞壁、

细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。结核杆菌为细菌，无成形的细胞核；酵母菌和霉菌

为真菌，有细胞核；流感病毒为病毒，没有细胞结构，故本题正确答案为C。

45、下列对细菌和真菌的认识，哪一项是正确的？（）

A.一个细菌也是一个细胞B.在低倍光学显微镜能看清楚细菌的形态

C.真菌细胞内没有成形的细胞核D.利用酵母菌可以制作酸奶

参考答案：A

A项，细菌是单细胞生物，所以一个细菌就是一个细胞，故A项正确。

B项，细菌的个体十分微小，大约10亿个细菌堆积起来才有一米粒那么大，用低倍光学显

微镜是看不清细菌的形态的，用高倍显微镜或电镜才可以，故B项错误。

C项，真菌细胞内都有细胞核，而且真菌和动植物都属于真核动物，故C项错误。

D项，乳酸菌能发酵使牛奶变成酸奶而不是酵母菌，故D项错误。

综上所述，本题正确答案为A。

46、真菌与绿色植物的根本区别是（）.

A.是否摄取外界物质B.有无成形的细胞核C.呼吸方式不同D.营养方式不同

参考答案：D

真菌有单细胞的，如酵母菌；也有多细胞的如霉菌等，其细胞的结构有：细胞壁、细胞核、

细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，营养方式为异养；而绿色植物的细胞中有细胞

壁、细胞核、细胞质、细胞膜、叶绿体和液泡，营养方式为自养，二者都有成形的细胞核，

也都能从外界摄取营养物质，并能进行呼吸作用，故本题正确答案为D。

47、下列动植物疾病中由病毒引起的是（）。

①艾滋病

②烟草花叶病

③禽流感

④肺结核

⑤鼠疫

⑥乙型肝炎

⑦非典型肺炎

⑧足癣

A.①②®©⑦B.©©③④⑤C.④⑤⑥⑦⑧D.①②③⑦⑧

参考答案：A

①项，艾滋病是由艾滋病病毒感染引起的一种传染病，故①符合题意。

②项，烟草花叶病是由烟草花叶病病毒引起的，故②符合题意。

③项，禽流感是由病毒引起的一种传染病，其病原体是禽流感病毒，故③符合题意。

⑥项，肝炎是由肝炎病毒引起的，故⑥符合题意。

⑦项，非典型肺炎是由SARS病毒引起的一种传染病，故⑦符合题意。

④项，肺结核是由结核杆菌引起的肺部感染性疾病,结核杆菌是一种细菌，故④不符合题意。

⑤项，鼠疫是鼠疫杆菌借鼠蚤传播为主的烈性传染病，是广泛流行于野生啮齿动物间的一种

自然疫源性疾病，鼠疫耶尔森菌是一种肠杆菌，属于细菌，故⑤不符合题意。

⑧项，足癣是由真菌引起的，故⑧不符合题意。

综上所述，因为①②③⑥⑦符合题意，④⑤⑧不符合题意，所以本题正确答案为A。

48、平菇一般用富含有机物的棉子壳栽培,根据这一特点可以推知平菇细胞中不可能含有（）。

A.叶绿体B.细胞核C.细胞质D.线粒体

参考答案：A

体内有叶绿体，能进行光合作用，直接利用无机物制造有机物，这种生活方式为自养。体内

没有叶绿体，不能进行光合作用，不能直接利用无机物合成有机物，必须依靠外界环境中现

成的有机物为“食物”，这种生活方式为异养。根据题意，平菇一般用富含有机物的棉子壳

栽培，就是利用外界环境中现成的有机物，说明它的细胞内没有叶绿体，注意本题要选择平

菇细胞中不可能含有的选项，故本题正确答案为A。

49、2020出现的新型冠状病毒让全国人民过了一个“不出门”的春节，随着感染人数的不

断增加，检测该病毒的存在成为确诊病人的关键。检测新型冠状病毒最好检测该病毒的（

）

A.细胞壁B.细胞膜C.细胞核D.遗传物质

参考答案：D

【思路分析】

病毒无细胞结构，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。

【解题过程】

新冠病毒无细胞结构，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。所以检测新冠病毒需要检测

遗传物质。

故选D。

50、墨西哥湾漏油事件发生后，中美科学家发现了一种能“吸食”石油的细菌。这种细菌属

于（）。

A.生产者B.消费者C.分解者D.消费者和分解者

参考答案：C

生态系统包括生物成分和非生物成分，生物成分包括生产者、消费者、分解者。生产者主要

是指绿色植物能利用光能通过叶绿体制造有机物；消费者主要是指各种动物，不能自己制造

有机物，只能直接或间接地以植物为食；分解者是指生物圈中靠分解动植物的尸体或粪便为

食的细菌和真菌。题中的这种细菌能“吸食”石油，应属于分解者，故本题正确答案为C。

51、某小吃店餐具被检出大量如图所示的微生物，该微生物属于（）。

C.细菌D.酵母菌

参考答案：C

细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶

绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。图中的微生物，

可以明显的看出没有成形的细胞核，因此应属于细菌，而曲霉、青霉和酵母菌都是真菌，故

本题正确答案为C。

52、下列有关病毒的说法错误的是（）。

A.病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物的细胞内

B.病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成

C.病毒一旦侵入人体，就会使人患病

D.口蹄疫、禽流感等动物病毒可以通过接种疫苗的方法进行防治

参考答案：C

C项，疫苗就是利用人工减毒或转基因后的病原微生物（包括细菌、病毒等）注射到人体中，

使人产生抗体，是防止患病的一种方法，疫苗里也有病毒，但不会使人患病，故C项错误。

A项，病毒不能独立生活，要寄生在其他细胞内，如寄生在人和动物细胞内的流感病毒，寄

生在植物细胞内的烟草花叶病毒，还有寄生在细菌细胞内的大肠杆菌噬菌体等,故A项正确。

B项，病毒的结构简单，没有细胞结构，只有蛋白质和内部遗传物质，只能寄生在其他细胞

里利用其细胞内物质，靠自己的遗传信息，制造新的病毒，故B项正确。

D项，人类能够接种疫苗，使自身产生抗体，防治动物流感病毒，故D项正确。

注意本题要选择错误的选项，故本题正确答案为C。

53、用放大镜观察青霉，其青绿色的结构是（）。

A.叶B.菌丝C.种子D.狗子

参考答案：D

青霉都属于多细胞真菌，其直立菌丝的顶端长有扫帚状的抱子囊，上面生有成串的抱子，成

熟的抱子的颜色为青绿色，故本题正确答案为D。

54、某同学发现家里储存的橘子长毛了，而且是青绿色的。该“毛”属于（）。

A.霉菌B.大肠杆菌C.乳酸菌D.金黄色葡萄球菌

参考答案：A

在发霉的橘子皮上，生长的是霉菌（真菌），霉菌较小，单个的肉眼不能看到，肉眼能看到

青绿色的“毛”是霉菌的一个个菌丝，故本题正确答案为A。

55、孙悟同学建立了如下生物分类表解，表解中①②③可代表的生物分别是（）。

B.草履虫、醋酸杆菌、衣藻

D.马尾松、青霉、醋酸杆菌

参考答案：C

由表中信息可以得知，①表示有叶绿体的生物，所以①是绿色植物。②表示的是无成形细胞

的生物，所以②是原核生物。③表示的是无细胞结构的生物，所以③是病毒。

C项，水稻是绿色植物；枯草杆菌是细菌，属于原核生物；乙肝病毒是病毒，故C项符合题

-ate.

，昂。

A项，水稻是绿色植物；酵母菌是真菌，属于真核生物，不是原核生物；甲流病毒是病毒，

故A项不符合题意。

B项，草履虫是单细胞动物，不是绿色植物；枯草杆菌是细菌，属于原核生物；衣藻是一种

植物，不是病毒，故B项不符合题意。

D项，马尾松是绿色植物；青霉是真菌，属于真核生物，不是原核生物；醋酸杆菌是一种细

菌，属于原核生物，不是病毒，故D项不符合题意。

综上所述，本题正确答案为C。

56、制作馒头时，酵母菌产生的二氧化碳会使面团膨大松软。如图表示用酵母菌发面时，不

同温度对面团中酵母菌二氧化碳产生量的影响。下列叙述错误的是（）

A.温度过低不利于•酵母菌产生二氧化碳B.温度越高，酵母菌产生二氧化碳越多

C.发面的适宜温度大约在30〜45℃之间D.酵母菌除了用于制作馒头，还能酿酒

参考答案：B

【思路分析】

如图表示的是利用酵母菌发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响，从0℃开始随着温度

的升高二氧化碳产生量逐渐升高，37c左右时二氧化碳产生量最高，后随着温度升高二氧化

碳产生量逐级减少，60℃以后酵母菌停止活动。据此解答。解答此题要学生掌握酵母菌发酵

的原理以及识图能力。

【解题过程】

解：A、温度过低不利于酵母菌产生二氧化碳，正确；

B、通过图示可以看60℃的环境中酵母菌还能存活，但活动量很低，在75℃的环境中，酵母

菌可能己死亡，并不是温度越高，酵母菌产生二氧化碳越多，错误；

C、通过图示可以看出酵母菌发面时的最佳温度是30〜45℃左右，正确；

D、酵母菌除了用于制作馒头，还能酿酒，正确。

故选：Bo

57、下列关于“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验说法正确的是（）o

A.培养细菌、真菌的一般方法：先制作培养基，然后接种，然后高温灭菌，最后恒温培养

B.为了干净，检测口腔中是否存在细菌时，需要用到无菌棉棒

C.通过实验，发现土壤中、水里、空气中、人的身上都存在细菌和真菌，所以生物圈中的

每一个地方都有细菌、真菌

D.该实验还需要设计一个空白对照，且所有的操作与其他组都一样

参考答案：C

A项，细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、有机物等。因此首先要配

制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭

菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，再进行接种，接种

后放在温暖的地方进行恒温培养，故A项错误。

B项，为了避免杂菌污染，检测口腔中是否存在细菌时，需要用到无菌棉棒，而不是为了干

净，故B项错误。

C项，细菌、真菌分布广泛，适应能力强。因此通过此实验，发现土壤中、水里、空气中、

人的身上都存在细菌和真菌，所以生物圈中的每一个地方都有细菌、真菌，故C项正确。

D项，在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都

相同的实验，叫对照实验；一组对照实验分为实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理

的对象组，对照组是不接受实验变量处理的对象组：对照组在实验中起对照作用.但并不是

设计一个空白对照，故D错误。

故本题正确答案为C。

58、为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件，某生物小组取经过消毒的甲、乙、丙三个

相同锥形瓶，按表格要求进行处理。

瓶号甲乙丙

加入物质50毫升灭菌牛奶50毫升灭菌牛奶50毫升灭菌牛妍

瓶口处理不作处理不作处理用消毒棉球塞住

温度25七5七25七

请据表分析：处理中包含了多少组对照实验，变量是什么？（）

A.2组，温度、空气B.2组，温度、消毒棉球

C.2组，温度、细菌D.3组，温度、消毒棉球、细菌

参考答案：C

对照组就是和实验组对照的一个组，这个组不做任何变化，便于来观察实验组。其中实验组

的结果是之前不知道的，只有通过实验才能知道。而对照组是已知的，不用实验就知道的常

识。实验组是复杂的，有许多的变量，须通过“控制变量法”来进行研究，甲乙组的变量是

温度高低，甲丙组的变量是通过不同的瓶口处理来控制的细菌的有无，故本题正确答案为C。

59、下列能在条件适宜的环境里，进行出芽生殖的生物是（）o

A.马铃薯B.酵母菌C.草履虫D.小麦

参考答案：B

有性生殖是由亲本产生的有性生殖细胞，经过两性生殖细胞的结合，成为受精卵，再由受精

卵发育成为新的个体的生殖方式。无性生殖是不经生殖细胞的两两结合，由母体直接产生新

个体的方式。从本质上讲，是由体细胞进行的繁殖就是无性生殖，主要种类包括：分裂生殖、

抱子生殖、出芽生殖、营养生殖（嫁接、压条、托插等）、组织培养和克隆等。

B项，酵母菌的生殖方式分无性繁殖和有性繁殖两大类：在营养状况良好时，酵母菌进行出

芽生殖，在条件适合时再萌发；在营养状况不好时，一些可进行有性生殖的酵母会形成抱子

（一般是四个），在条件适合时再萌发，故B项符合题意。

A项，马铃薯主要利用块茎进行无性繁殖，故A项不符合题意。

C项，草履虫进行分裂生殖，故C项不符合题意。

D项，小麦进行高等的种子繁殖，属于有性生殖，故D项不符合题意。

综上所述，本题正确答案为B。

60、下列有关细菌、真菌的叙述错误的是（）。

A.乳酸菌和酵母菌都是细菌

B.细菌在不良环境下，细胞壁增厚，形成芽抱

C.霉菌和蘑菇都是由菌丝构成

D.细菌是通过分裂生殖，真菌是通过胞子生殖

参考答案：A

A项，乳酸菌也叫乳酸杆菌，属于细菌；酵母菌属于真菌，故A项错误。

B项，细菌在不良环境下，细胞壁增厚，形成具有强抵抗力的芽抱，故B项正确。

C项，霉菌是丝状真菌的俗称，是由菌丝构成的多细胞个体，有营养菌丝和直立菌丝；蘑菇

是由地下菌丝体和子实体两部分组成，抱子在适宜的环境中能萌发生出菌丝，深入营养物质

内的是营养菌丝又叫地下菌丝，在营养物质上面的是直立菌丝，故C项正确。

D项，细菌的生殖方式是分裂生殖，又叫裂殖，而真菌通常进行池子生殖，故D项正确。

注意本题要选择错误的选项，故本题正确答案为A。

61、真菌比细菌结构复杂之处在于（）。

A.多数真菌都是由菌丝构成B.真菌通过抱子繁殖后代

C.真菌细胞内有细胞核D.真菌大多数都是多细胞的生物

参考答案：C

细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶

绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此真菌比细菌

结构复杂之处在于真菌细胞内有细胞核，故本题正确答案为C。

62、如果自然界的各种细菌都不存在，那么下列说法正确的是（）。

A.人类将免于病患B.草木繁盛，动物大量繁殖

C.生物的尸体易于腐烂D.植物的营养来源发生困难

参考答案：D

D项，细菌和真菌会分解动植物遗体，并生成无机物供植物吸收和利用。分解者减少，则植

物所需的无机物也将会减少，故D项正确。

A项，并不是所有病患都是由细菌引起的，真菌和其他因素也会引起疾病，故A项错误。

B项，如果少了细菌，植物可以利用的营养物质就会减少，草木也就不会繁盛；同时有些细

菌对于动物（共生）也是有利的，细菌缺失也会对动物产生一定负面影响，故B项错误。

C项，大多数细菌和真菌是生态系统中的分解者。如果没有分解者，动植物的遗体就会堆积

如山，故C项错误。

综上所述，本题正确答案为D。

63、关于怎样利用细菌和真菌，下列说法错误的是（）。

A.食物的防腐败主要是防细菌和真菌的生存和繁殖

B.醋酸菌的大量繁殖就使得牛奶变成酸奶

C.有的真菌体内含有大量的酶，能将淀粉分解为葡萄糖

D.利用细菌、真菌可以制出许多药品如胰岛素、青霉素

参考答案：B

B项，酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖

变为乳酸，故B项错误.

A项，由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的有机物，发育繁殖。在

此期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等。因此食物腐败变

质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，故A项正确。

C项，醛母菌在酿酒的过程中，是利用其内的酶先把淀粉转换成葡萄糖，再把葡萄糖分解成

二氧化碳和酒精，故C项正确。

D项，从青霉中可以提取青霉素，利用大肠杆菌能合成胰岛素，可以治疗糖尿病，故D项正

确。

注意本题要选择错误的选项，故本题正确答案为Bo

64、细菌、真菌等微生物在自然界中的主要作用是（）。

A.分解无机物B.导致动植物和人患病C.生产有机物D.促进物质循环

参考答案：A

一些细菌、真菌等营腐生生活的微生物，将动植物的残骸等含有的有机物分解成简单的无机

物，归还到无机环境中，促进了物质的循环，在生态系统中为分解者，故本题正确答案为A。

65、下列关于生物技术的叙述，正确的是（）

A.用酵母菌制作腐乳（霉豆腐）B.用醋酸菌制作酸奶

C.多莉羊长得像供核母羊D.“试管婴儿”在体内完成受精

参考答案：C

【思路分析】

（1）微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用

到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青

霉素等。

（2）细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心，内含遗传物质DNA

（3）体外受精联合胚胎移植技术（IVF）：又称试管婴儿，是指分别将卵子与精子取出后