高中化学-第2节 醇和酚教学设计学情分析教材分析课后反思

《第2章第2节醇和酚》教学设计

（第3课时）

【设计思路】

《有机化学基础》模块中苯酚的内容编排在烧和醇之后进行教学，学生已经初步具备

了结构决定性质，性质反映结构的思路和方法，并且对苯酚可能与哪些试剂反应及反应类型

具有一定的猜测能力。在教学过程中，从苯酚的结构入手，注意与醇和苯的性质比较，通过

学生活动的方式探究苯酚的物理、化学性质。

在进行教学设计时，除了观看视频外，还充分利用探究实验的功能，采用实验、观察、

思考与交流等方式，促使学生在课堂学习中掌握本课时的内容。

【教学内容分析】

本节内容是安排在乙醇后面的又一种烧的衍生物，教材在这一基础上紧接着安排入苯酚

有其独有的作用。因苯酚的结构中也含羟基，通过苯酚性质的学习可进一步加强学生对羟基

官能团性质的掌握，而苯酚性质与乙醇性质的又有一定的不同之处，让学生理解官能团的性

质与所处“氛围”有一定的相互影响，让学生学会全面的看待问题，能更深层次的掌握知识。

在学生掌握苯酚性质的同时，又为后面烧的衍生物的学习提供了方法。教材的这一安排以及

本节内容的知识特点使在教学中培养学生探究能力成为可能。

苯酚结构中与乙醇的相同点（都有羟基）为学生对苯酚性质的探究提供了基础；而苯酚

结构中与乙醇的不同点（羟基与苯环直接相连）又为学生的进一步的探究提供了空间。因此，

将该节的内容设计成探究式教学模式比较好。根据教材和学生情况本节课的探究可以分为两

个部分，一是苯酚中羟基和苯基性质的探讨（官能团共性），在这一过程中学生的知识迁移

的能力得到了锻炼，也使学生体会到探究的一般方法和技能；二是苯基和羟基性质的相互影

响的探讨（官能团特性），在这一过程中学生的创造能力得到了最大限度的激发。

【学生情况分析】

通过前面内容的学习，学生已经基本了解研究有机化学的方法及有机化合物的结构与性

质的关系。学生在学习乙醇的过程中已初步掌握了官能团对有机物主要性质的决定性作用，

对乙醵中官能团羟基的性质也已有较深的理解和掌握。通过煌的学习，已掌握了苯的结构与

性质关系；同时通过醇的学习，己学会羟基的结构与性质关系，认识了羟基的化学性质。因

此，学生在苯酚的学习时，学习方法和知识基础上已具有适当的铺垫；但对酚羟基的酸性相

对强弱（与碳酸和碳酸氢根的比较）及苯酚的三浪取代还是具有一定困难；对显色反应缺少

支持等。所以，学生对本课时的学习的较好策略应该是进行比较（苯、醇）分析、讨论猜想、

实验探索的方式。

【教学目标设计】

【知识与技能】

（1）能准确描述苯酚的主要物理性质和用途

（2）掌握苯酚的分子式、结构简式及酚类物质的结构特点

（3）能从结构决定性质的角度认识苯酚的化学性质，尤其是酚羟基有别于醇羟基的特性

（4）能根据苯酚的性质特点确定其检验方法

（5）知道有机分子中官能团与官能团之间存在着相互影响

【过程与方法】

（1）通过苯酚的性质实验的探究，掌握实验探究的学习方法。

（2）通过一系列环环相扣的探究活动，让学生认识与体验科学探究的过程。

（3）通过搜集和整理信息以及对苯酚性质的多种途径进行探究，培养学生主动获取知识的

能力和科学探究的思维能力。

（4）通过实验、观察、分析、对比等方法，使学生进一步学会如何综合运用所学知识解决

具体问题。

（5）培养学生根据物质结构预测性质的能力，具备分析官能团之间相互影响的能力。

【情感态度与价值观】

（1）通过实验设计及实验分析，培养学生的创新意识

（2）通过学生亲自参与科学探究活动，激发学生学习化学的兴趣，培养学生尊重事实的科

学态度和勤于思考的科学精神。

（3）通过探究性学习，激发学生的求知欲，体验探究成功的乐趣。

（4）通过合作探究活动，使学生乐于参与、善于交流，学会团结合作。

【教学重点与难点】

重点：苯酚的化学特性及化学反应原理

难点：

（1）苯酚分子中羟基与苯环是如何相互影响的。

（2）根据物质结构预测性质的能力的培养和官能团之间相互影响的分析能力的培养。

【教学方法】

类比推测、实验探究【教学设计流程】

导入生活，贴近生活,体验生活，

激发兴趣提出问题合作探究

践行生活应一感悟生活,

用总结评价

【教学过程】

教师活教学内容学生活动设计意

动图

［课题今天我们一起学习酚。首先我们一起来观看视频“苯酚污染镇认真观看激发学

引入】江水源”，从而能引入教学主题思考生学习

兴趣。

PPT展示根据同学们的日常生活常识，丁香花、麝香草、芝麻油有什么认真观看与实际

课题名共同特点？思考，井生活相

称、图回答联系

片，提出

问题

PPT展示第2章第2节醇和酚（第3课时）

学习目

标，教师

板书

PPT展示观察这些图片，它们都有一个什么字？学生观培养学

图片看，回答：生观察

酚能力

师生一酚是羟基与苯环直接相连的有机化合物。回答并填

起总结写。

酚的概

念

动动脑因为苯酚有毒，所以被苯酚污染的水不能直接饮用。假如你是思考。带着问

工程师，请问你将如何治理被苯酚污染的水呢？（提示：首先

筋富集；然后进行分离、提纯。）题学习

过渡要想回答这个问题，需要同学们先学习苯酚的有关性质。请同阅读教材

学们看教材第61页，了解苯酚有哪些性质。

板书一、苯酚的物理性质

师生一纯净的苯酚是______晶体，露置在空气中会___________而呈填写学案

起分析色。苯酚具有___________气味，熔点43℃。

教师演［实验探究1］探究苯酚的溶解性观察、思

.将少量苯酚盛于试管：加水振荡，现象是_____________；

示实验1考，填写。

微热，现象是____________；冷却，现象是___________________。

2.将少量苯酚盛于试管：加苯振荡，现象是

O

结论：苯酚易溶于_______________等有机溶剂；常温下苯酚

在水中的溶解度_____,当温度高于一时能与水互溶。

点拨、引【思考】苯酚有毒，其浓溶液对皮肤有强烈的腐蚀性，不慎思考回答

沾到皮肤上时，如何处理？

导

过渡我们要学习苯酚的性质，首先要了解它的结构。

板书二、苯酚的分子结构

PPT展示二、苯酚的分子结构观察、思

1.请你根据苯酚的填充模型和球棍模型，写出苯酚的分子式、结

苯酚的构式和结构简式。考，填写

填充模分子式结构式结构简式学案。

苯酚的

型和球

官能团是______

棍模型

用展台一名学生写结构式错误，原因在于没有展开。另一名学生写结当堂指

构式漏掉了氢原子。

展示学出其错

生作业误，并

纠正

过渡最简单的酚是苯酚，它由一个苯环和一个羟基构成，同学们根思考、回

据己学过的乙醇和苯的性质，预测苯酚可能具有什么样的性答

质？

PPT展示断氧氢键，可与钠反应，但不与氢氧化钠反应。断碳氧键，可

与演化氢发生取代反应。

板书三、苯酚的化学性质

1.苯环对羟基的影响

安排学【实验探究2】探究苯酚的酸性动手做实

(1)向苯酚溶液中滴加紫色石蕊试液，现象

生分组结论______________验

进行实(2)向苯酚溶液中滴加氢氧化钠溶液，现象

结论______________

验探究

安排学写出下列反应方程式：其余学生

苯酚与氢氧化钠溶液反应：________________________________

生板演在学案上

完成。

教师引苯环具有吸电子作用，使氧氢键容易断裂，电离出氢离子，显积极思考让学生

导、点拨弱酸性理解苯

酚显弱

酸性的

原因。

【板书】①弱酸性

提出问【思考】如何将苯酚钠转化为苯酚？学生回答

已知：H2c03K|=4.3X10-7：苯酚K=1.28Xio10；HCO3一

题11问题

K2=5.6XIO

请你判断HC1H2CO3苯酚和HCO3-的酸性由强到弱

的顺序：

酸性：HC1H2cCh苯酚HCO3

安排学向苯酚钠溶液中滴加稀盐酸，有何现象？写出有关的化学方程两学生板

式。

生板演演，其他

学生在学

若向苯酚钠溶液中通入二氧化碳，会有何现象？写出有关的化

学方程式。案上写

提出问苯酚钠与二氧化碳、水反应的产物为什么是碳酸氢钠而不是碳学生思激发学

酸钠？

题考、回答生思考

安排一C6H5OH+Na2CO3-C6H5ONa+NaHCO3

学生板

演

提出问【思考】乙醵能与澳化氢发生取代反应，苯酚也能与漠化氢发学生思

生取代反应吗？为什么？

题考、回答

前后照【成果展示】请你帮助化工厂设计处理含酚废水的处理方案。学生思

应：处理【迁移应用】考、回答

上课开①如何除去苯中混有的苯酚？

始提出②如何分离苯和苯酚的混合物？

的问题

过渡如何检测自来水是否受到污染？学生思考

板书2、羟基对苯环的影响

学生分【实验探究31学生分小

组进行(3)向1mL苯酚稀溶液滴加过量浓漠水

实验探现象与结论分别是什么？组进行实

究验探究，

回答问题

追问向白色沉淀中继续滴加过量苯酚，结果会怎么样呢？学生进行

实验探究

师生一白色沉淀溶解了，说明2,4,6一三澳苯酚溶于过量苯酚。所以，

起分析，在做苯酚与浓淡水反应时，要想实验获得成功，必须浓滨水要

获得结过量。

论

点拨、羟基具有推电子作用，使苯环上的邻、对位氢原子变得活泼，学生认真

引导、分容易被取代，与浓滨水反应生成2,4,6一三浪苯酚。

析听、思考

追问此反应属于什么反应类型？学生回

答：取代

反应

板书②取代反应

OHOM

O——十

5F-fBr

Br

讲述苯酚与溪水的反应很灵敏，常用于苯酚的定性检验和定量测定。

过渡对苯酚有没有更方便，现象更明显的检验方法呢？

学生分（4）向1mL苯酚稀溶液滴加2滴氯化铁溶液学生回答

组进行现象与结论分别是什么？

实验探实验现象

究和结论

小结并③显色反应

板书苯酚与FeCL溶液反应显紫色，此为苯酚与FeCL溶液的特征反

应，可以用来鉴别酚类物质。

PPT展苯酚与甲醛在浓盐酸作用下生成酚醛树脂。

示

归纳与1.苯和苯酚都能与浪反应，有何异同？学生思考授予学

反思

2.请你能从结构角度分析：官能团都是羟基，为什么苯酚具有酸并回答生基团

性而乙醇显中性？相互影

响的有

机思想

【小结】1、苯环对羟基的影响：

2、羟基对苯环的影响：

PPT展苯酚的用途认真观

示

看、思考

PPT展现在你知道了吗？丁香花、麝香草、芝麻油为什么都有香味？认真观首尾互

示和文

字图片看，发出应，学

愉快地惊以致用

呼声

PPT展当堂检测题学生在学及时检

示1.属于酚类的是（）

案上完成查学生

相关内容当堂对

3---4---H

CM3所学知

2.有关苯酚的下列叙述中，正确的是（）识的掌

A.纯净的苯酚是粉红色的晶体，65℃以上时能与水互溶握情况

B.苯酚比苯易发生苯环上的取代反应

C.苯酚浓溶液不慎沾到皮肤上应立即用NaOH溶液洗涤

D.苯酚有毒，有腐蚀性，不能与皮肤接触，因此不能作为肥皂

的配料

3.下列物质羟基上氢原子的活泼性由弱到强的顺序正确的是

()

①水②乙醇③碳酸④苯酚⑤醋酸

A.①②③④⑤B.①②③⑤④

C.②①④③⑤D.①②④③⑤

4.只用一试种剂把下列四种无色溶液鉴别开：苯酚、乙醉、

NaOH,KSCN,现象分别怎样？

【板书设计】

第2章第2节醇和酚(第3课时)

一、苯酚的物理性质

二、苯酚的分子结构

三、苯酚的化学性质

1、苯环对羟基的影响

(1)酚羟基的弱酸性

6ONSL

2、羟基对苯环的影响

(2)苯环上的取代(邻、对位)

可对苯酚进行定性和定量测定

(3)显色反应

遇FeCh显紫色，可检验苯酚和Fe"的存在

《醇和酚（第3课时）》学情分析

通过化学必修课程模块的学习，学生已经对有机物有所了解。通过前面内容的学习，

学生已经基本了解研究有机化学的方法及有机化合物的结构与性质的关系。学生在学习乙醇

的过程中已初步掌握了官能团对有机物主要性质的决定性作用，对乙醇中官能团羟基的性质

也已有较深的理解和掌握。通过煌的学习，已掌握了苯的结构与性质关系；同时通过醇的学

习，已学会羟基的结构与性质关系，认识了羟基的化学性质。因此，学生在苯酚的学习时,

学习方法和知识基础上已具有适当的铺垫；但对酚羟基的酸性相对强弱（与碳酸和碳酸氢根

的比较）及苯酚的三澳取代还是具有一定困难；对显色反应缺少支持等。所以，学生对本课

时的学习的较好策略应该是进行比较（苯、醇）分析、讨论猜想、实验探索的方式。

苯酚结构中与乙醇的相同点（都有羟基）为学生对苯酚性质的探究提供了基础；而苯酚

结构中与乙醇的不同点（羟基与苯环直接相连）又为学生的进一步的探究提供了空间。因此，

将该节的内容设计成探究式教学模式比较好。根据教材和学生情况本节课的探究可以分为两

个部分，一是苯酚中羟基和苯基性质的探讨（官能团共性），在这一过程中学生的知识迁移

的能力得到了锻炼，也使学生体会到探究的一般方法和技能；二是苯基和羟基性质的相互影

响的探讨（官能团特性），在这一过程中学生的创造能力得到了最大限度的激发。

在授课过程中，一要点拨仔细、到位，二要时刻注意观察学生的表情和行为，必要时

适当放慢教学速度，给学生充分的思考时间，有利于学生深刻理解，当堂掌握。

学生在日常生活中接触到丁香花、麝香草、芝麻油等实例，、这些生活实例都涉及到了

酚，只是学生平时没有意识到而已。在教师精心引导下，让学生有意识地学以致用，对日常

生活、生产实例产生浓厚的研究兴趣，从而大大激发学生学习化学的积极性。

对《醇和酚（第3课时）》的学习，由于内容并不是特别艰涩难懂，所以教学时要着重

提高学生学习兴趣，充分利用分组实验进行探究，揭示有机化学反应的实质。通过学习，对

苯酚的化学性质进行归类总结，并会学以致用，从而使教学效益最大化。

《醇和酚（第3课时）》效果分析

为了了解学生对本节课的学习效果，笔者设计了当堂检测题：

1.属于酚类的是（）

2.有关苯酚的下列叙述中，正确的是（）

A.纯净的苯酚是粉红色的晶体，65℃以上时能与水互溶

B.苯酚比苯易发生苯环上的取代反应

C.苯酚浓溶液不慎沾到皮肤上应立即用NaOH溶液洗涤

D.苯酚有毒，有腐蚀性，不能与皮肤接触，因此不能作为肥皂的配料

3.下列物质羟基上氢原子的活泼性由弱到强的顺序正确的是（）

①水②乙醇③碳酸④苯酚⑤醋酸

A.①②③④⑤B.①②③⑤④

C.②①④③⑤D.®0④③⑤

4.只用一试种剂把下列四种无色溶液鉴别开：苯酚、乙醇、NaOH、KSCN,现象分别怎样？

5.有机物丁香油酚结构简式为

OCH3

HO^>CH2-CH=CH2

试推断它应具有的化学性质有哪些（最少写三种）？

通过收卷进行批阅，结果发现除了选做题外，对其他题目所有学生全部做对。这说明

学生对本节课知识掌握得比较扎实。为了进一步了解学生的学习效果，我在上完课后接着进

行了问卷调查。问卷共设计了5个小题，每个小题只限选一个答案。共发放问卷51份，实

收51份,回收有效率为100%。

第1题'‘你对本节课的学习方式是否感兴趣？（）A.是B.否C.说不清楚”。

有77%的学生选A,7%的学生选B,16%的学生选C,这说明大部分学生喜欢生活化的课堂教学,

仅有极少数学生表示不喜欢。

第2题“通过本节课的学习，你对苯酚的知识掌握得（）A.好B.一般C.差”。

有9设的学生选A,9%的学生选B,选C的人数是0,说明绝大多数学生对本节知识掌握得好,

教学效益较高。

第3题“你认为本节课的学习内容是否有助于你对生活中化学问题的理解？（）A.

是B.否C.说不清楚”。70%的学生选A,30%的学生选C,选B的人数为0,说明大部分

同学对所学化学知识有助于生活中问题的理解表示认可。

第4题“通过本节课的学习，你对自己学习化学的兴趣与原来相比（）A.增加了B.

跟原来一样C.说不清楚”。有50%的学生选A,36%的学生选B,14%的学生选C,从中可以看

出生活教学引起了大部分学生的学习兴趣，但也有近2/5的学生认为兴趣没有变化，说明生

活化教学任重而道远。

第5题“你喜欢化学老师将生活现象与化学知识相联系吗？（）A.喜欢B.一般

C.不喜欢”。有95%的学生选A,5%的学生选B,没有学生选C。这一数据令人欣喜，几乎全

部学生喜欢所学化学知识与生活相联系，增强了笔者进一步探索生活化课堂教学设计的信心。

总之，本节课以学生为本，重视化学与生活的联系，学习气氛活跃，学生积极性高。所

设计的问题也突出了生活化特点，增加了学生的学习兴趣。当堂检测题的结果反映出学生对

所学知识掌握得扎实，说明本节课教学效益高。

《第2章第2节醇和酚（第3课时）一一酚》教材分析

《第2章第2节醇和酚（第3课时）——酚》出自鲁科版《有机化学基础》（选修）模

块。《有机化学基础》模块中苯酚的内容编排在烧和醇之后进行教学，学生已经初步具备了

结构决定性质，性质反映结构的思路和方法，并且对苯酚可能与哪些试剂反应及反应类型具

有一定的猜测能力。在教学过程中，从苯酚的结构入手，注意与醇和苯的性质比较，通过学

生活动的方式探究苯酚的物理、化学性质。

课堂教学的实效性是教学的生命线，它需要老师不断探索，设计优质的教学活动，让每

一位学生得到发展。学生要学习的内容应当是要有利于学生主动地观察、实验、猜测、验证、

推理和交流等活动。内容的呈现应采用不同的表达方式，以满足多样化的学习需求。由于学

生所处的文化环境，知识背景以及自身思维方式的不同，学生的学习活动应当是一个生动活

泼的，主动的和富有个性的过程。

本节内容是安排在乙醇后面的又一种炫的衍生物，教材在这一基础上紧接着安排入苯酚

有其独有的作用。因苯酚的结构中也含羟基，通过苯酚性质的学习可进一步加强学生对羟基

官能团性质的掌握，而苯酚性质与乙醇性质的又有一定的不同之处，让学生理解官能团的性

质与所处“氛围”有一定的相互影响，让学生学会全面的看待问题，能更深层次的掌握知识。

在学生掌握苯酚性质的同时.，又为后面烧的衍生物的学习提供了方法。教材的这一安排以及

本节内容的知识特点使在教学中培养学生探究能力成为可能。

苯酚结构中与乙醇的相同点（都有羟基）为学生对苯酚性质的探究提供了基础；而苯酚

结构中与乙醇的不同点（羟基与苯基相连）又为学生的进一步的探究提供了空间。因此，将

该节的内容设计成探究式教学模式极佳。根据教材和学生情况本节课的探究可以分为两个部

分，一是苯酚中羟基和苯基性质的探讨（官能团共性），在这一过程中学生的知识迁移的能

力得到了锻炼，也使学生体会到探究的一般方法和技能；二是苯基和羟基性质的相互影响的

探讨（官能团特性），在这一过程中学生的创造能力得到了最大限度的激发。

在课程教学资源的取舍方面：一是本人引入课题时，让学生观看视频《苯酚污染镇江

水源》，让学生带着问题学习苯酚的性质，有利于激发学生的学习兴趣，也有利于进行生活

化教学；二是通过学生分组进行实验探究，揭示苯环对羟基的影响和羟基对苯环的影响。通

过苯酚与苯、苯酚与乙醉的对比学习，对苯酚的性质进行归纳总结。这样处理，为学生展示

出一片更为广阔的化学天地，对他们进入大学理科学习甚至立志于从事有机化学、化工研究

和生产或是从事相关领域的研究和生产起到强有力的推动作用。

本节教材教学的重点：

1.认识苯酚、酚类的结构特点，能区分醇与酚。

2.了解苯酚的物理性质和主要用途。

3.理解苯环和羟基的相互影响，掌握苯酚的化学性质。

本节教材教学的难点：

在学生学习过苯和羟基性质基础上,通过抓住结构认识性质，根据性质反证结构的思

想，怎样让学生理解羟基与苯环相互影响，对苯酚性质的影响及与醇、苯性质比较的差异。

总之，在教材重点内容的处理上要开展多种活动，灵活运用多种方法，以使教学效益

最佳。例如，本节内容第一课时的学习是在使用学案和PPT的基础上，通过插入视频，如''苯

酚污染镇江水源”，使学生学习兴趣大增；通过穿插实验探究，提出问题进行讨论，激励学

生大胆探究。这样处理，不但使课堂容量增大，而且使学生活动丰富多彩，课堂气氛活跃。

自始至终，学生是带着欣喜和愉悦的心情进行学习的，学习效果显著。

《醇和酚（第3课时）》评测练习

一、基础达标

1苯酚沾在皮肤上，正确的处理方法是（）

A酒精洗涤B.水洗C.氢氧化钠溶液洗涤D.澳水处理

2下列有机物属于酚的是（）

AC6H5—CH20HB.HO—C6HLe乩C.C.oH,—OHD.CsHs—CH2cH20H

3除去苯中所含的苯酚，可采用的适宜方法是（）

A加70℃以上的热水,分液B.加适量浓滨水,过滤

C加足量NaOH溶液,分液D.加适量FeCL溶液,过滤

4苯酚与乙醇在性质上有很大差别,原因是（）

A官能团不同B.常温下状态不同

C相对分子质量不同D.官能团所连燃基不同

5能证明苯酚具有弱酸性的实验是（)

A加入浓溪水生成白色沉淀

B苯酚钠溶液中通入CO2后，溶液由澄清变浑浊

C.浑浊的苯酚加热后变澄清

D.苯酚的水溶液中加NaOH溶液，生成苯酚钠

6.有机物分子中原子（或原子团）间的相互影响会导致物质化学性质的不同。下列叙述不能

说明上述观点的是（）

A.苯酚能与NaOH溶液反应，而乙醇不能

B.在空气中苯酚易被氧化，而苯甲醇不易被氧化

C.苯酚与漠水作用可得三漠苯酚，而苯与纯漠要在催化剂作用下才得到一浪代物

D.乙烯可发生加成反应，而乙烷不能

7.使用一种试剂即可将酒精、苯酚溶液、己烯、甲苯4种无色液体区分开来，这种试剂是（

）

A.FeCL溶液B.溟水C.KMnO,溶液D.金属钠

二、能力提升

8.白藜芦醇H0y\—CH=CHOH广泛存在于食物中，它可能具有抗癌性，与lmol

■OH

该化合物起反应的Bn和比的最大用量是（）

A.lmol,ImolB.3.5mol,7molC.3.5mol,6molD.6mol,7mol

9.丁香油酚的结构简式为HO—O~CH2cH=CH2它的结构简式可推测它不可能有的化学

性质是（）'℃片

A.即可燃烧，也可使酸性KMnO」的溶液褪色B.可与NaHCO,溶液反应放出COz气体

C.可与FeCL溶液发生显色反应D.可与澳水反应

10.漆酚是生漆的主要成分，为黄色，能溶于有机溶剂中。生漆涂在物体表面，能在空气中

干燥转变为黑色漆膜，下列叙述错误的是（）

A.可以燃烧，当氧气充足时，产物为C0?和H?0

B.与FeCk溶液发生显色反应

C.能发生取代反应，但不能发生加成反应

D.能溶于水，酒精和乙醛中

11、（1）实验室中有4瓶未知液体，只知道它们是苯、苯酚、碘化钠、乙醵，请你利用所学

的知识，帮助老师鉴别。你选用的