果园建立及自然灾害的预防培训课件

果園建立第一節園地的選擇第二節果園的規劃與設計第三節樹種品種的選擇和配置第四節果樹栽植及栽後管理

園地選擇應以較大範圍的區劃為依據，在全面調查基本情況，對園地作出綜合評價的基礎上，考慮樹種、品種對環境條件的要求和適應，做到適地適栽，搞好樹種品種的區域化。園地的綜合評價內容包括：氣候特點（包括自然災害發生頻度）、土壤特性、交通、地理位置、地形地勢、海拔、坡度坡向、果樹發展適合自然植被、經濟發展狀況等。第一節園地的選擇一、果園的類型（一）根據功能劃分

1.專業性果園

2.果農兼作果園

3.庭院式果園（觀賞）

4.觀光果園（二）根據地勢劃分

1.平地果園

2.丘陵地果園

3.山地果園

4.海塗地果園。1.水分充足，水土流失少；2.土層深厚，有機質含量較多；3.根系深，產量較高；4.地形變化較小，便於機械化操作；5.交通方便，投資較山地少。1.平地果園缺點1.通風、日照、排水不如山地果園；2.果實色澤、風味、含糖量、耐貯力等不如山地果園。優點平地依成因分為以下兩種類型：（1）沖積平原地勢平坦，地面平整，土層深厚，土壤有機質含量較高，灌溉水源充足，減員成本較低，果園管理方便。在沖積平原建立商品化果品基地，果樹生長健壯、結果早、果實大、產量高、銷售便利。但是，在地下水位過高的地區，必須降低地下水位（1m以下）。（2）氾濫平原指河流故道和沿河兩岸的沙灘地帶。黃河故道是典型的氾濫平原，沙荒地區土壤貧瘠，大部分鹽鹼化，土壤理化性狀不良，易造成植株埋根、埋幹和偏冠現象。但沙地導熱係數高，晝夜溫差較大，果實含糖量較高。沙荒地建園應注意防風固沙，增施有機肥，排堿洗鹽改良土壤理化性狀，並解決排灌問題。

丘陵地是介於山地和平地之間的過渡性地形。一般沒有明顯的垂直分佈帶。2.丘陵地果園1.空氣流通，日照充足2.溫度日差大，果實著色好3.排水良好，果樹根系發達，有利於養分的吸收。優點缺點1.山地土壤、氣候垂直分佈的複雜性2.坡向、坡度影響垂直分佈3.成本高、管理不便、水源缺乏、水土保持等。3.山地果園4.海塗地果園1.含鹽量高，鹼性強；2.有機質含量低，土壤結構差；3.地下水位高;易受颱風侵襲。缺點1.平坦開闊，土層深厚2.富含礦質營養；優點二、果園環境標準無公害果品是目前我國果樹生產的基本要求，即果品應該是優質、潔淨而有毒有害物質在安全標準之下的果品，其核心內容是果品生產、貯運過程中，通過嚴密監測、控制，防止農藥殘留、放射性物質、重金屬、有害細菌等對果品生產及運銷各個環節的污染，從而保證消費者的健康，並保持果園及其周圍良好的生態環境。

第二節園地規劃與設計一、園地基本情況調查（一）調查內容

1.社會經濟情況

2.果樹生產情況

3.氣候條件

4.地形及土壤條件

5.水利條件（二）測量地形並繪製1︰1000的地形圖二、果園的土地規劃

用地比例：果園80％－85％；防護林5％－10％；道路4％；綠肥基地3％；辦公生產生活用房屋、苗圃、蓄水池等4％。（一）果園的土地規劃1.劃分果園社區的依據（1）同一社區內氣候及土壤條件應當基本一致。（2）在山地和丘陵地，要有利於防止水土流失，有利於發揮水土保持工程的效益。（3）有利於防止果園的風害。（4）有利於果園的運輸及機械化管理。山地果園社區劃分1順破路2橫坡路3總排水溝4社區2.果園社區的面積大小適當。地形平整的50-120畝為一區，地形複雜的山區15-20畝為一區3.社區的形狀和位置多採用長方形，長邊與短邊比例為2-5︰1（二）果園道路系統的規劃1.大中型果園的道路規劃2.小型果園的道路規劃3.平地或沙地果園的道路規劃4.陡坡地果園的道路規劃主路：寬５-８ｍ，並行兩輛卡車或大型農用車。位置適中，貫穿全園，山地果園主路可環山而上，呈“之”字形，坡度小於７°。要外連公路，內接支路。支路：寬４-６ｍ，能通過兩輛農用作業運輸車，支路一般以社區為界，與乾路和社區相通。小路：即社區作業道，寬２-４ｍ，能通過田間作業車、小型農用機具。分佈在社區內。一般為寬行。小型果園為減少非生產用地，可不設立主路。（三）輔助建築物規劃辦公室、包裝廠、配藥廠、果品貯藏庫、休息室及工具庫。（四）綠肥與飼料基地規劃充分利用株行間，山地與丘陵地與水土保持工程相結合。三、樹種、品種選擇和授粉樹配置（一）樹種、品種的選擇

1.具有獨特的經濟性狀

2.適宜當地氣候和土壤條件

3.適應市場需要

4.發展的規模、趨勢、前景預測（二）授粉樹的選擇和配置1.授粉樹應具備的條件（1）與主栽品種同時開花，且能產生大量發芽率高的花粉。（2）與主栽品種同時進入結果期，且年年開花，經濟結果壽命相近。（3）與主栽品種授粉親和力強，能生產經濟價值高的果實。（4）能與主栽品種相互授粉（5）當授粉品種與主栽品種不能互相授粉時，必須另選第二授粉品種。2.授粉品種的配置（1）中心式（2）行列式（3）等高行列式

1中心式；2行列式；3等高栽植四、果園防護林設計（一）防護林的作用

1.降低風速、較少風害

2.調節溫度、提高濕度

3.保持水土、防止風蝕

4.有利於蜜蜂活動，提高授粉受精效果（二）防護林的結構及其效益1.稀疏透風林帶上部緊密下部透風類型上下通風均勻的網孔式2.緊密不透風林帶（三）防護林樹種的選擇1.適應當地環境條件能力強，盡可能用鄉土樹種。2.生長迅速，枝葉繁茂。3.抗逆性強。4.與果樹無共同病蟲害，也不是中間寄主。5.具有較高的經濟價值。我國果園常用的防護林樹種喬木樹種：速生楊、旱柳、板栗、合歡、柿、刺槐、臭椿、白榆、苦楝、白樺、核桃楸、山丁子、杜梨等；灌木樹種：紫穗槐、刺槐、荊條、玫瑰、花椒、酸棗、女貞等。（四）防護林營造1.防護林的配置2.林帶間距離3.林帶的寬度4.營造技術5.防護網的設置五、水土保持的規劃設計（一）水土保持的意義水土保持的好壞是決定山地、丘陵地建園成敗的關鍵。水土保持工程可以減輕地表徑流對土壤的浸蝕和沖刷，從而減少水土流失。有利於果樹的正常生長發育。（二）修築梯田－水土保持的工程措施1.梯田的作用（1）攔蓄降水、減少沖刷（2）便於耕作，易於灌溉（3）提高地力、促進增產（4）改善環境，減輕災害㎝㎝㎝㎝㎝㎝㎝㎝㎝2.梯田的結構與設計（1）階面（2）梯壁（3）邊埂和背溝（三）植被覆蓋－水土保持的生物措施

1.植被覆蓋的作用

2.植被覆蓋的規劃（四）土壤改良六、果園排灌系統的規劃設計（一）果園灌溉系統的規劃設計

1.水源：蓄水、引水2.灌溉渠道具體設計注意的原則（1）位置要高（2）與道路和社區形式相結合（3）輸水的幹渠要短（4）最好用混凝土或石材修築管道（5）管道應有縱向比降半填半挖管道橫斷面圖a填土高度b渠底寬度d堤頂寬度X挖土深度h水深m邊坡係數（二）果園排水系統的規劃設計1果園排水的意義必須設置排水系統的幾種情況：（1）地勢低窪（2）土壤滲水性不良（3）臨近江河湖海（4）臨近溢水地區或園地由水稻田改造而來（5）易產生大量地表徑流的山地與丘陵地2.明溝排水土方工程量大，花費勞力多，但物料投入少，成本低，但占地多。3.暗溝排水節省土地，不影響機械化操作；投入大，技術要求高。第三節果樹栽植及栽後管理一、栽植前的準備

1定點挖穴定植溝、定植穴

2苗木準備核對、登記、掛牌、浸泡及假植。

3肥料準備優質有機肥、二、栽植時期因當地的氣候條件與樹種而異。春季栽植秋季栽植三、栽植密度（一）確定栽植密度的依據

1樹種、品種和砧木的特性

2地勢和土壤

3氣候條件

4栽培技術（二）主要果樹常用栽植密度四、栽植方式（一）長方形栽植（二）正方形栽植（三）三角形栽植（四）帶狀栽植（五）等高栽植（六）籬壁式栽植五、栽植技術及栽後管理（一）栽植方法（二）大移栽樹（三）栽植後的管理

1及時灌水

2幼樹防寒

3其他管理第五章果園的災害及預防第一節凍害、霜凍害和冷害第二節旱害和抽條

第三節風害和雹害第四節環境污染

第一節凍害、霜凍害和冷害一、凍害（一）含義：指果樹在越冬期間遇到0度以下的低溫或劇烈變溫或較長期處在0度以下的低溫中，造成的果樹冰凍受害現象。（二）果樹凍害的表現（三）果樹凍害發生的原因（四）影響果樹凍害的因素（五）防止果樹凍害的主要措施（二）果樹遭受凍害的表現1.樹幹凍害由於溫度劇變，韌皮部和木質部漲力不同，常使受凍後樹幹縱裂，樹皮與木質部分離，嚴重時樹皮外卷，甚至全株死亡。2.枝條凍害成熟的枝條以形成層最抗寒、皮層次之，木質部和髓部最不抗寒。因此輕微受凍時只表現髓部變色，中等凍害時木質部變色，嚴重凍害時才凍傷韌皮部，待形成層變色時則枝條失掉恢復能力。梨樹凍害3．花芽凍害花芽越冬時分化程度越深、越完全，則抗寒力越低。腋花芽萌發晚故較頂花芽的抗凍力強。4.根頸凍害根頸凍害常引起樹勢衰弱或整株死亡。5.根系凍害果樹的根系形成層最易受凍，皮層次之，木質部抗寒力較強。根系受凍後變褐，皮部易與木質部分離。櫻桃根莖凍害草莓凍害（三）凍害發生的原因

低溫是導致細一胞間隙結冰而引起植物死亡的原因。這種0℃以下低溫對植物細胞的傷害主要來自：①降低了細胞膜的活性，膜相由液晶態變為凝膠態，使細胞膜破損。②細胞內水分結冰，使細胞膜破壞，造成細胞死亡。③細胞間隙結冰，引起細胞內水分不斷外滲，造成細胞水分脅迫，導致生理失調而引起傷害。（四）影響凍害的因素1.樹種和品種2.樹勢及枝條成熟程度3.低溫條件4.立地條件5.栽培管理1.適地適栽。2.用抗寒強的砧木、樹種、品種。北方高寒地區應以秋子梨、砂梨系統為主。3.加強管理提高果樹抗寒力。4.加強樹體保護。5.樹體塗白過冬前噴15%石灰液或10倍液聚乙烯醇。樹幹塗白（五）防止凍害的主要措施（六）發生凍害後的補救措施1.合理修剪，科學回縮2.及時多次補充營養3.精細花果管理4.做好病蟲害防治工作5.橋接二、霜凍1.含義：霜凍是指果樹在生長期夜晚土壤和植株表面溫度短時降至0度或0度以下，引起果樹幼嫩部分遭受傷害的現象。2.類型：早霜凍、晚霜凍3.對果樹的危害主要對花果及新梢產生影響。梨樹葉片凍害梨凍害獼猴桃凍害葡萄凍害葡萄凍害櫻桃凍害蘋果凍害4.預防措施（1）選擇抗霜凍品種（2）延遲花期延遲花前灌水時間，澆灌2次。（3）培養高幹樹形。（4）噴塗保護劑早春樹體噴7倍石灰液+豆漿，花芽膨大期噴1000倍青鮮素，可推遲樹體萌芽。及時噴防霜凍保護劑如天達2116、凍不落等。三、冷害

1.含義：是指在0度以上的低溫條件下對果樹所造成的傷害。2.類型：包括延遲型、障礙型和混合型。3.對果樹的影響4.預防途徑。第二節旱害和凍旱（抽條）

一、旱害1.乾旱對果樹的影響2.抗旱栽培途徑（1）選擇適宜的耐旱樹種、品種和砧木（2）搞好水土保持工程（3）地面覆蓋（4）穴貯肥水（5）應用抗蒸騰劑二、凍旱（抽條）

（一）表現：幼樹在冬春枝幹失水多皺皮和乾枯的現象。（二）原因：生理乾旱1.加強果園管理2.減少樹體傷口3.創造良好的小氣侯環境4.應用生長調節劑5.防止枝條失水6.選擇抗抽條能力強的品種（三）預防途徑：第三節風害和雹害一、風害1.大風對果樹生長發育的影響（1）機械損傷：包括樹倒伏、折幹、斷枝、破葉、落葉、落果等。（2）生理危害：水分蒸騰、光合強度等（3）影響昆蟲傳粉，降低坐果率2.預防途徑（1）建立防護林。（2）建立防風固沙障。（3）建立防風土牆。（4）設立支柱固定枝幹。（5）其他

二、雹害1.對果樹的危害：葉傷、果傷、枝傷、落葉、落果等。2.果園防雹和雹害後管理（1）避免在多雹區栽植。（2）採用保護措施：如尼龍網。（3）人工防雹：（4）災後管理：包括清理果園、加強肥水、病蟲防治等。第四節環境污染

一、大氣污染1.污染物對果樹的影響2.預防途徑：（1）選栽對污染不敏感的樹種和品種。（2）控制污染源。（3）種植具有淨化大氣功能的果樹和樹木。二、土壤污染

1.含義：土壤污染是指土壤中積累有毒和有害物質超過土壤自淨能力，危害植物生長發育，或將有毒有害物質殘留在農產品中，危害人體健康。2.對果樹的影