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文档简介

茶树栽培与茶叶加工技术咸宁职业技术学院饶漾萍茶树的适生环境-水分主讲人：饶漾萍咸宁职业技术学院饶漾萍（一）水分与茶树的生育（二）茶树对雨湿条件的适应性水是茶树有机质的重要组成部分。（一）印度茶叶生产概况

嫩梢75%～80%

老叶65%

枝干45%～50%

根系50％左右水分又是茶树生命活动的必要条件，维持茶树正常的体温，营养物质的吸收、运输以及光合、呼吸作用的进行和细胞一系列的生化变化，都必须有水的参与。水分的不足和过多，都会影响茶树的生育。水分不足时茶叶就不易生长或延迟发芽，降低发芽率；有时虽能发芽，但抽生的新梢矮小，很快形成“对夹叶”。严重干旱时会引起茶树体内一系列破坏性的生理变化，首先是新梢的顶端生长停止，顶芽和幼叶向树冠面上成熟叶子“夺水”，接着这些成熟叶萎蔫下垂，严重时焦枯脱落，甚至整个植株枯萎死亡。茶树对雨湿条件的适应性较为广泛。一般适宜种荼地区要求年降水量在1000毫米以上，空气相对湿度80％左右。（二）茶树对雨湿条件的适应性但从现有世界种茶地区的雨湿条件来看，有的年雨量高达4000毫米。高达8000毫米以上个别地区个别年份有的多达1000～1500毫米的最大月雨量连续4～5个月滴水未见干热环境干热环境下：种植遮荫树灌溉就多数种茶区域看:年雨量在1000～3000毫米年平均相对湿度在70%~80％之间而且雨量分布均匀，湿度较稳定，尤其在3~10月生长季节平均月雨量达100～200毫米，相对湿度稳定在80％左右，就基本能满足茶树正常生长发育的需要。地上部叶子变黄色，枝干回枯，出现落叶枯枝等症状，造成茶树湿害。一般认为土壤中0～30厘米土层维持70%～90％的田间持水量，对茶树生长最为适宜，超过90％时，土壤过湿，易产生湿害。当地

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