细胞中的糖类和脂质练习试题附答案

细胞中的糖类和脂质练习试题附答案一、判断题：1.糖原的基本组成单位是葡萄糖分子，主要功能是提供能量，与斐林试剂反应呈现砖红色对错(正确答案)2.几丁质是一种广泛存在于甲壳类动物和昆虫外骨骼中的脂质对错(正确答案)3.细胞中的糖类不与其他分子结合对错(正确答案)4.脂肪酸和磷脂含有的元素相同对错(正确答案)5.所有的脂质都能参与膜结构的构成对错(正确答案)6.糖类供应充足时可以大量转化为脂肪，糖类代谢发生障碍时，大量脂肪转化为糖类对错(正确答案)7.斐林试剂使用时需提前按比例配好对错(正确答案)8.向某试管内无色液体中加入斐林试剂，经加热若出现砖红色沉淀，则表明试管内含有葡萄糖对错(正确答案)9.观察花生子叶中脂肪时，需用蒸馏水洗去浮色，再进行观察对错(正确答案)10.用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂，可直接用于蛋白质的鉴定对错(正确答案)11.脂肪的鉴定中需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒对(正确答案)错12.鉴定蛋白质时，加入试剂后无须水浴加热试管中就会出现紫色对(正确答案)错二、单项选择题：1．(2019·海南卷，2)下列关于淀粉和纤维素的叙述，正确的是（）A．淀粉是植物细胞壁的主要成分B．淀粉与纤维素中所含的元素不同C．分解淀粉与纤维素所需的酶不同(正确答案)D．纤维素是由果糖聚合而成的多糖答案解析：植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，A错误；淀粉与纤维素中所含的元素均为C、H、O，B错误；分解淀粉的酶是淀粉酶，分解纤维素的酶是纤维素酶，C正确；纤维素是由葡萄糖聚合而成的多糖，D错误。2．(2021·湖南五市十校联考)说到糖，每个人的第一感觉是甜。下列关于糖类的说法，错误的是（）A．葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质B．糖类都是为细胞生命活动提供能量的重要物质或储能物质，如纤维素(正确答案)C．多糖几丁质可以用来净化污水、制作人造皮肤、制作食品的包装纸D．糖原和乳糖都主要分布在动物细胞中，前者是多糖，后者是二糖答案解析：纤维素是构成植物细胞壁的成分，不能为植物细胞生命活动提供能量，也不是植物细胞的储能物质，B错误。3．(2020·海南学业水平考试，1)下列关于人体脂质的叙述，正确的是（）A．组成脂肪与糖原的元素种类不同B．磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸C．性激素属于固醇类物质，能维持人体第二性征(正确答案)D．维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育答案解析：脂肪和糖原的元素组成都是C、H、O，A错误；脂肪的最终水解产物是甘油和脂肪酸，B错误；性激素属于固醇，能激发和维持人体第二性征，C正确；碳酸钙是人体骨骼的主要成分，维生素D可以促进肠道对钙的吸收，D错误。4．(2022·湖北孝感联考改编)下列关于生物体内脂质与糖类的叙述，正确的是（）A．脂质与糖类的组成元素相同B．植物细胞内存在多糖，不存在脂肪C．脂肪、淀粉、糖原都是人体细胞内的储能物质D．相同质量的脂肪和糖原氧化分解时，前者耗氧多，释放的能量也多(正确答案)答案解析：脂质与糖类的组成元素不一定相同，如脂质中磷脂的组成元素除了含有C、H、O外还含有P和N，而糖类的组成元素一般为C、H、O，A错误；植物细胞内既存在多糖，又存在脂肪，如花生，B错误；淀粉是植物细胞中的储能物质，脂肪、糖原都是人体细胞内的储能物质，C错误；相同质量的脂肪和糖原相比，脂肪中O、H含量比低，氧化分解时，脂肪耗氧多，释放的能量也多，D正确。5．(2017·全国卷Ⅰ，2)下列关于细胞结构与成分的叙述，错误的是（）A．细胞膜的完整性可用台盼蓝染色法进行检测B．检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色(正确答案)C．若要观察处于细胞分裂中期的染色体可用醋酸洋红液染色D．斐林试剂是含有Cu2＋的碱性溶液，可被葡萄糖还原成砖红色答案解析：用台盼蓝鉴定细胞死活，被染色的细胞是死细胞，因为死细胞的细胞膜失去了对台盼蓝的选择透过性，能进入细胞而使细胞被染成蓝色，如果细胞膜结构不完整，台盼蓝也能进入，故也能判断细胞膜结构的完整性，A正确；双缩脲试剂是用来检测蛋白质中肽键的，不能检测氨基酸的含量，B错误；若要观察处于细胞分裂中期的染色体，可以用碱性染料醋酸洋红、甲紫溶液、改良苯酚品红等试剂染色，C正确；斐林试剂是由0.1g/mL的NaOH溶液与0.05g/mL的CuSO4溶液等量混合配制而成的，其中的Cu2＋可与还原糖在水浴加热的条件下，发生氧化还原反应，生成砖红色沉淀，D正确。6．(2020·江苏卷，17)生物学实验常呈现“五颜六色”的变化。下列实验中溶液颜色变化的叙述正确的是（）A．在新鲜的梨汁中加入斐林试剂，混匀后在加热条件下由无色变成砖红色B．在厌氧发酵的果汁中加入酸性重铬酸钾溶液，混匀后由蓝色变成灰绿色C．在DNA溶液中加入二苯胺试剂，混匀后在沸水浴条件下逐渐变成蓝色(正确答案)D．在氨基酸溶液中加入双缩脲试剂，混匀后逐渐变成紫色答案解析：斐林试剂为蓝色，在新鲜的梨汁中加入斐林试剂，混匀后在加热条件下由蓝色变成砖红色，A错误；厌氧发酵时果汁中有酒精生成，在厌氧发酵的果汁中加入酸性重铬酸钾溶液，混匀后由橙色变成灰绿色，B错误；在DNA溶液中加入二苯胺试剂，混匀后在沸水浴条件下逐渐变成蓝色，C正确；蛋白质和多肽中含有肽键，与双缩脲试剂可发生紫色反应，但氨基酸中不含有肽键，不能与双缩脲试剂发生紫色反应，D错误。7．(2020·江苏卷，1)下列关于细胞中无机化合物的叙述，正确的是（）A．自由水是生化反应的介质，不直接参与生化反应B．结合水是细胞结构的重要组成成分，主要存在于液泡中C．无机盐参与维持细胞的酸碱平衡，不参与有机物的合成D．无机盐多以离子形式存在，对维持生命活动有重要作用(正确答案)答案解析：自由水是生化反应的介质，也能作为反应物直接参与生化反应，A错误；结合水是细胞结构的重要组成成分，植物成熟细胞中的自由水主要存在于液泡中，B错误；无机盐参与维持细胞的酸碱平衡，也能参与有机物的合成，如Fe2＋是合成血红蛋白分子必需的无机盐离子，C错误；无机盐多以离子形式存在，对维持生命活动有重要作用，D正确。8．(2017·海南卷，4)无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是（）A．蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收B．缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降C．和ATP一样，KH2PO4也能为生物体提供能量(正确答案)D．植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐答案解析：草酸与食物中的钙离子结合形成草酸钙，不易被人体吸收，A正确；哺乳动物红细胞中具有运输O2的血红蛋白，含有铁，缺铁会使血红蛋白减少进而降低运输O2的能力，B正确；KH2PO4在体内为生物提供无机盐离子，不能供能，C错误；植物秸秆燃烧过程中，有机物耗尽，剩下的灰烬中富含无机盐，D正确。9．(2021·海南卷，1)(改编)下列关于纤维素的叙述正确的是（）A．是植物和蓝细菌细胞壁的主要成分B．易溶于水，在人体内可被消化C．与淀粉一样都属于多糖，二者的基本组成单位不同D．水解的产物与斐林试剂反应产生砖红色沉淀(正确答案)答案解析：蓝细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖，A错误；纤维素不易溶于水，也不能被人体消化吸收，只能促进人体肠道的蠕动，B错误；纤维素和淀粉均属于多糖，二者的基本组成单位相同，都是葡萄糖，C错误；纤维素的水解产物为还原糖，可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，D正确。10．(2018·江苏卷，2)脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是（）A．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用B．蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血(正确答案)C．摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险