可溶解吸收的蒸餾後乾燥穀物(玉米酒糟)在豬飼料配方中的優點及特性

Benefits&Limitationsof

Distiller’sDriedGrainswithSolublesforSwineDiets

可溶解吸收的蒸餾後乾燥穀物(玉米酒糟)在豬飼料配方中的優點及特性主講人羅任芬茂生飼料股份有限公司資料來源：BobThaler博士

SDSUExtensionSwineSpecialist美國南達科達大學養豬推廣專家95年11月30日1茂生飼料羅任芬UnitedStatesEthanolOutlook

美國酒精業展望95年11月30日2茂生飼料羅任芬Proteinisoneofthemoreexpensivecomponentsofaration

蛋白質是飼料中比較昂貴成份之一Usually,nootherfeedstuffcombinationprovidesanequivalentnutrientbalanceatanequalpricetoacorn-SBMration

通常，在相同成本前提下，任何飼料原料組合都不能提供像玉米－豆粉型飼料所提供的均衡養份ProteinSources

蛋白質來源(一)95年11月30日3茂生飼料羅任芬Pigsrequireaminoacids,notprotein

豬需要的是氨基酸，而非蛋白質。Soybeanmealisthe“GoldStandard”bywhichallaminoacidsourcesaremeasuredagainst

豆粉是衡量所有氨基酸來源的“黃金標準”ProteinSources

蛋白質來源(二)WiththetremendousgrowthoftheEthanolindustry,thereareever-increasingamountsofDDGSavailableforlivestockrations

隨著酒精工業飛速發展，越來越多DDGS可供家畜飼料所用95年11月30日4茂生飼料羅任芬ProteinSources

蛋白質來源(三)DDGSdoeshavelimitationsthatmustbeconsidered

必須注意，DDGS確實存在一些限制因素DDGSisaprotein/aminoacidsourcethatcanworkinswinedietsDDGS是一種可以應用在豬飼料中的蛋白質／氨基酸來源95年11月30日5茂生飼料羅任芬VariationsinNutrientQuality

營養成份存在的差異9DDGSsamples(Cromwelletal,1993)

9個DDGS樣本Drymatter

乾燥物質 87-93%Crudeprotein

粗蛋白 23-29%Crudefat

粗脂肪

3-12%Lysine

氨基酸

.59-.89%Colorlightgoldentodarkbrown

顏色：淺金黃色到深褐色Smellsweettosmokyorburnt

氣味：以甜味到煙味或燒焦味BiggestconcernwithDDGS

對於DDGS最大的擔憂95年11月30日6茂生飼料羅任芬LowQuality,LessDigestibleDDGS

低品質、低消化率的DDGSHighQuality,HighlyDigestibleDDGS

高品質、高消化率的DDGSEffectofProcessingMethodonDDGSQuality

加工方法對DDGS品質的影響95年11月30日7茂生飼料羅任芬NutrientVariability

營養成份的變異性(一)Lysine=.78%average

氨基酸=平均.78%However,from6samplesfromthesameplant:但是，來自同一生產工廠6個樣本的氨基酸含量差異郤很大：

Lysinerangedfrom.65to.97%(1998)

氨基酸的範圍從0.65到0.97%（1998）49%increasefromlowestvalue

比最低值增加49%95年11月30日8茂生飼料羅任芬NutrientVariability

營養成份的變異性(二)FromMay2002toApril2003,789samplesofDDGSwereanalyzedforproteinanditrangedfrom20.9to37.7%atacommerciallab

從2002年5月到2003年4月，789個DDGS樣本的商業實驗室分析結果顯示：蛋白質的含量從20.9到37.7%.95年11月30日9茂生飼料羅任芬SourcesofVariation

營養成份變異的來源(一)Variationincornused所使用的玉米存在差異BasicallytriplethenutrientvalueofcorntogetthenutrientvalueintheresultingDDGS

得到DDGS的養份含量基本上是玉米中該養份含量值的3倍Cornwith.23%lysine=DDGSwith.69%lysine

含0.23%氨基酸的玉米=含0.69%氨基酸的DDGSCornwith.27%lysine=DDGSwith.81%lysine

含0.27%氨基酸的玉米=含0.81%氨基酸的DDGSTypeofplant:Oldv.sNew

工廠的類型：新廠和老廠95年11月30日10茂生飼料羅任芬SourcesofVariation

營養成份變異的來源(二)Within-plantvariations(yeast,temperature,etc)

生產廠內部每批生產之間的變異（酵母，溫度等）Nutrientavailabilityduetoprocessing

加工條件對營業成份利用率的影響Over-heatinghasatremendousimpactonaminoacidavailability

過熱對氨基酸利用率有極大的影響95年11月30日11茂生飼料羅任芬 DryMillingProcessCorn玉米GroundCooked發酵FermentationDistiller’sGrains蒸餾DistilledSeparatedThinStillageCondensedSolublesEthanol酒精DDG+SCO2Alphaamylaseα-淀粉酶Yeast&gluco-amylase酵母和葡糖淀粉酶液體部份Liqui-faction分離酒糟乾燥壓榨加工過程粉碎熟化稀薄的餾餘物和濃縮殘液玉米酒糟95年11月30日12茂生飼料羅任芬SpecificationsforDDGSforSwineDiets

豬飼料中DDGS規格Moisture

maximumof12%

水份<12%Crudeprotein

minimumof26.5%

粗蛋白>26.5%Crudefat

minimumof10%

粗脂肪>10%Crudefiber

maximumof7.5%

粗纖維<7.5%Color

golden(butdarkerDDGSmaynotbebad)

顏色

金黃色(但也許深色的DDGS品質也不差)Smell

fresh,fermented,pleasantcerealodor

氣味

新鮮、發酵、好聞的穀物氣味Bulkdensity34-37lb/cubicfoot

散裝密度：

34～37磅／立方英尺Particlesize

顆粒大小

coarse

粗=10%maxon2000meshscreen

2000微米孔徑篩上物不超過10%

fine

細=15%maxon600meshscreen&pan

600微米孔徑篩和底盤不超過15%95年11月30日13茂生飼料羅任芬NutrientContent

營養成份(一)GoodPsourcebutlowinCa良好磷的來源，但鈣含量低DDGSfromSD/MNplantscontains.60%availableP

來自南達科達州/明尼蘇達州生產工廠的DDGS含有效磷0.60%DDGSfromSD&MN“newgeneration”plantshavehighernutrientcontentsforpigsthantraditionalplants

來自南達科達州/明尼蘇達州新一代生產工廠的DDGS比傳統生產工廠含有较高適合猪用的營養成份95年11月30日14茂生飼料羅任芬NutrientContent

營養成份(二)Lowqualityproteinfornonruminants

對於非反芻畜來說蛋白質質量很低InSBM,lysinemakesup6.4%oftheprotein

豆粉中，氨基酸含量佔蛋白質總量的6.4%InDDGS,lysinemakesup2.5%oftheprotein在D

DGS中，氨基酸含量佔蛋白質總量的2.5%Concentratesafeedstuffwithapooraminoacidbalance&digestibility(corn)

DDGS是含有较差的平衡氨基酸和低消化率的飼料成份95年11月30日15茂生飼料羅任芬BalancingonaProteinBasis

按蛋白質標準平衡基礎飼料Corn–SoybeanMeal

玉米-豆粉飼料18%protein

18%蛋白質.81%totallysine

0.81%總氨基酸Meetgrowingpig’stotallysinerequirement(.80%)

满足豬成長總氨基酸需求（0.80%）Corn-SBM-10%DDGS

玉米-豆粉-10%DDGS飼料18%protein

18%蛋白質.71%totallysine

0.71%總氨基酸Pignowinatotallysinedeficientstate

豬處于總氨基酸含量缺乏的狀態95年11月30日16茂生飼料羅任芬BalancingonaTotalLysineBasis

按總氨基酸進行飼料平衡Corn–SoybeanMeal玉米-豆粉飼料.80%totallysineinthediet

飼料中總氨基酸水準為0.80%Lysineis85%digestibleinSBMsomeetthepig’sdigestiblelysinerequirementof.68%

豆粉中總氨基酸的85%是可消化的，因此能满足豬對可消化的氨基酸0.68%的需要量.Corn-SBM-10%DDGS玉米-豆粉-10%DDGS飼料.80%totallysineinthediet

飼料中總氨基酸水準為0.80%Lysineisonly50%digestiblefromDDGSsodietonlycontains.61%diglysinesodeficient!

DDGS中氨基酸的消化率僅為50%，因此飼料中只含0.61%的可消化氨基酸，嚴重缺乏!CriticaltobalanceswinedietswithDDGSonavailablelysinebasis平衡含DDGS的豬飼料時，關鍵是按可利用氨基酸來進行平衡。95年11月30日17茂生飼料羅任芬SBMv.sDDG

豆粉與玉米酒糟DDGScontains62%oftheproteinofSBMDDGS中蛋白質含量為豆粉中蛋白質含量的62%(27.3/44)DDGScontains30%ofthetotallysineofSBM

DDGS中總氨基酸的含量為豆粉中含量的30%(.84/2.83)DDGScontains16%oftheavailablelysineDDGS中可利用氨基酸含量為豆粉可利用氨基酸含量的16%(.39/2.41)95年11月30日18茂生飼料羅任芬VariationsinProteinandAminoAcidDigestibilitiesfrom4NewGenerationPlants

來自四個新一代生產工廠的產品中

蛋白質和氨基酸消化率變異Protein蛋白質

58.1–78.6%Lysine氨基酸

51.3–75.7%Threonine蘇氨酸

67.8–83.7%Tryptophan色氨酸

41.4–71.6%Methionine蛋氨酸

76.4–87.8%Steinetal.,200495年11月30日19茂生飼料羅任芬DDGSIncorporationinSwineDiets

豬飼料中添加DDGS(一)Totalv.sdigestibleaminoacidbasis

分别按總氨基酸和可消化氨基酸進行飼料配合MaximumDDGSinclusionrate=10%

DDGS最高添加量為10%ifformulatingonatotalaminoacidbasis

如果配方以總的氨基酸水準為基礎MuchhigherDDGSinclusionrates(>10%)

DDGS添加量高于10%ifdietsareformulatedusingdigestibleaminoacids

如果飼料配合以可消化氨基酸為基礎95年11月30日20茂生飼料羅任芬DDGSIncorporationinSwineDiets

豬飼料中添加DDGS(二)Totalvsavailablephosphorusbasis

以總磷或有效磷為基礎配製飼料FormulatingdietonanavailablePbasisincreaseseconomicbenefitandreducesPcontentofmanure

以有效磷含量為基礎配製飼料，可增加經濟效益並降低糞便中的磷含量ProperlysampleeachloadofDDGS&useaconservativedigestibilityfactortodeterminetheamountofdigestiblenutrients

準確地對每批DDGS採樣並採用保守的消化率係數來判斷可消化養份的總量95年11月30日21茂生飼料羅任芬AppropriateInclusionRates

適當的添加量Phase階段StartingPoint起始添加量MaximumInclusionRate最大添加量Nursery保育期(>7kg)5%25%Grow-Finish生長育肥期10%20%Gestatingsows妊娠期20%50%Lactatingsows泌乳期5%20%Boars

公猪20%50%95年11月30日22茂生飼料羅任芬Mycotoxins

黴菌毒素(一)Mycotoxinsareaconcern,especiallyforgestationandlactationdiets

關注黴菌毒素，尤其對于妊娠和泌乳期飼料Checkwiththeplanttoseeiftheyarebuyingdamagedcorn

查詢廠家，看他們是否購買了發黴的玉米mycotoxinlevelincornwillbetripledintheresultingDDGS玉米中的黴菌毒素在DDGS中將會被擴大3倍95年11月30日23茂生飼料羅任芬Mycotoxins

黴菌毒素(二)Startwithalowinclusionrateforsowsandworkyourwayuptoyourmaximumcomfortlevel

開始時以低標準的量添加给母豬，直到找到自己豬場最適合的添加標準95年11月30日24茂生飼料羅任芬HealthBenefits?

有益于健康？(一)Manyproducershavereportedthatincluding10%ormoreDDGSiseffectiveincontrollingileitisandHemorrhagicBowelSyndrome

許多養殖者報導說添加10%或更多DDGS可以有效控制迴腸炎和腸出血综合症UofMNobservedDDGSadditions:

在明尼蘇達大學的實驗中，觀察到添加DDGS後：helpedmaintainsmallintestineintegrity

有助於维持小腸的完整性Nodifferencesingrowth,morbidity,ormortality

豬的生長率、發病率或者死亡率没有改變95年11月30日25茂生飼料羅任芬HealthBenefits?

有益于健康？(二)SDSUresearchsawnobenefittoeitherDDGSorsoyhulladditionsduringanileitischallenge.南達科達州立大學的研究發現在回腸炎發病期間添加DDGS或大豆皮對該病没有效果95年11月30日26茂生飼料羅任芬EffectofChallengeonGrowthRate

刺激生長性能的試驗結果TrtP=.02TrtP=.02a,bdifferentsuperscriptsindicatedifferencebetweentreatmentgroups(P<0.05).a,b上標不同字母表示不同處理组間差異顯著（P<0.05）aaabaaab刺激後21天

刺激後35天平均日增重(磅)95年11月30日27茂生飼料羅任芬EffectofDietonFecalSheddingviaPCRAnalysis

用PCR技術分析不同飼料對糞便排泄病源體的影響abaaabab天數0天14天21天28天a,bdifferentsuperscriptsindicatedifferencebetweentreatmentgroups(P<0.05).a,b上標不同字母表示不同處理组間差異顯著（P<0.05）95年11月30日28茂生飼料羅任芬HealthBenefits?

有益于健康？(一)“Twoanecdotesdonotmakeonefact”

“两件軼事不能構成一個事實”VeterinariansreportthatDDGSiseffectiveagainstileitis/HBSaboutonly50%ofthetime

獸醫報導說，DDGS有效抵禦迴腸炎和腸出血综合症的機率僅為50%。95年11月30日29茂生飼料羅任芬HealthBenefits?

有益于健康？(二)UsecautionwhenapplyinganeconomicvaluetoDDGS’shealthbenefitsuntiltheycanbequantified

對於DDGS有益于健康的說法賦予經濟價值時應該謹慎，直到能夠對這些有益作用進行確定用量時為止。95年11月30日30茂生飼料羅任芬EffectofDDGSonCarcassQuality

DDGS對畜體品質的影響(一)UofMinnesotalookedat0,10,20,&30%DDGSingrow-finishdiets

明尼蘇達大學在生長育肥猪飼料中添加0、10、20和30%DDGSNodifferenceingain

穀物添加量不變ImprovementinfeedefficiencyasDDGSlevelincreased

隨著DDGS添加量增加，飼料效率得到改善95年11月30日31茂生飼料羅任芬EffectofDDGSonCarcassQuality

DDGS對畜體品質的影響(二)Musclesizeandfatdepthnotaffected

肌肉量和脂肪厚度未受影響Fatqualitynegativelyaffectedatthe30%DDGSlevel(higherlevelsofunsaturatedoil)

當添加30%DDGS時，對脂肪品質有負面影響（DDGS中含有高量的不飽和油脂）95年11月30日32茂生飼料羅任芬FatQualityCharacteristicsofMarketPigsFedCorn-SoyDietsContaining0to30%DDGS

餵飼含DDGS0～30%玉米-豆粉飼料的

上市豬脂肪品質比較0%10%20%30%Bellythickness,cm腹部厚度，公分3.15a3.00a,b2.84a,b2.71bBellyfirmnessscore,degrees腹部緊實度（評分），度27.3a24.4a,b25.1a,b21.3bMeanswithinarowlackingcommonsuperscriptsdiffer(P<.05).上標字母不同表示不同處理组間差異顯著（p<.05）95年11月30日33茂生飼料羅任芬StorageConcerns

儲存中的注意事項DDGScontains10%cornoil–unsaturatedfatDDGS含10%玉米油(不飽和脂肪)Moresubjecttorancidity

很容易發生酸败Maximumstorage:最長儲存期限Winter=3months

冬季=3個月Summer=1month

夏季=1個月“Flowability”inbulkbinsmaybeaproblem

在散装桶中流動可能是一個問题95年11月30日34茂生飼料羅任芬WhentoUseDDGS?

何時應用DDGS?9