端午的鸭蛋课内阅读附答案

//《端午的鸭蛋》课内阅读①A.我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！B.曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。②C.高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！分别用一句话概括每段内容。第①段：第②段：8.作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？9.文中画线的句子分别体现本文语言的什么特点？A处：B处：C处：10.“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”一句中，“吱”字可以去掉吗？为什么？11.袁枚是____________代诗人、诗论家，文中引用他的文章说明了什么？12.文段的字里行间流露出作者的怎样的思想感情？13.从语段的语言运用上，你得到了什么启发？7.①家乡鸭蛋的名声。②家乡鸭蛋的特色。8.对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀，实际上是对儿时的生活，对故乡不能忘怀，而不仅仅是咸鸭蛋。9.A处：浓厚的口语色彩。B处：淡淡的幽默。C处：文言词语与口语相映成趣，增添了典雅之美。10.不可以，“吱”字写出了吃鸭蛋的快感，一个字就写出了特色神韵。11.清代

家乡的咸鸭蛋很有名气12.对家乡由衷的热爱与自豪。13.只要言之有理即可。如：好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。（一）阅读下面文章，完成第11—15题。14分①我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮成鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖成鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮成蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的成鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!“曾经沧海难为水”，他乡成鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。②高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!11、简要概括上面选文的大意（2分）12、你认为作者引用《腌蛋》原文有什么作用？（3分）13、选文以从容的笔墨，对家乡的鸭蛋如此津津乐道。表达了作者怎样的思想感情？（3分）14、汪曾祺的语言非常有特点，你能从选文中选择一句并分析吗？（3分）15、每个人的家乡都有特产，你能简要介绍你家乡的特产吗？（3分）11、介绍家乡鸭蛋的名声和特色。12、用事实说明高邮的鸭蛋自古就有名。13、流露出作者对儿时生活的怀念和对家乡的热爱之情。14、有幽默或平淡有味或方言趣味。只要分析出语言特色和内容就可15、涉及家乡特产的名字、名声、特色、来历、做法、味道、感情等文字流畅就可。阅读下文，完成5~8题。端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书，而且一夜读到天亮，这能行吗？车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，大概是不行的。5.端午节，是阴历__________月__________日，高邮端午的风俗是________________。据传说，端午节包粽子是纪念伟大的爱国诗人__________的。6.和“囊萤映雪”故事相似的另一个故事是什么？7.仔细体会画线句的语言特色。8.“囊萤”夜读的故事与前文内容无关，对吗？请说说理由。答案5.五五孩子挂“鸭蛋络子”屈原6.头悬梁，锥刺股。7.这段话平淡而有味。一个普通的鸭蛋，在作者笔下别具一格。淡青色的蛋壳比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状确实有蠢笨与秀气之别。8.只要自圆其说即可。认为与前文内容无关的，是为保证结构完整；认为和上下文联系自然的，是注重了作者风格的品评。二、提高部分阅读下文，完成9~14题。北京胡同文化的精义是“忍”。安分守己，逆来顺受。老舍《茶馆》里的王利发说，“我当了一辈子的顺民”，是大部分北京市民的心态。我的小说《八月骄阳》里写到“文化大革命”，有这样一段对话：“还有个章法没有？我可是当了一辈子安善良民，从来奉公守法。这会儿，全乱了。我这眼面前就跟‘下黄土’似的，简直的。分不清东西南北了。”“您多余操这份心。粮店还卖不卖棒子面？”“卖！”“还是的。有棒子面就行。……”我们楼里有一个小伙子，为一点事，打了开电梯的小姑娘一个嘴巴。我们都很生气，怎么可以打一个女孩子呢！我跟两个上了岁数的老北京（他们是“搬迁户”，原来是住在胡同里的）说，大家应该主持正义，让小伙子当众向小姑娘认错，这二位同声说：“叫他认错？门儿也没有！忍着吧！——‘穷忍着，富耐着，睡不着眯着！’”“睡不着眯着”这话实在太精彩了！睡不着，别烦躁，别起急，眯着。北京人，真有你的。9.北京胡同文化的精义是__________。具体而言是_____________________________。10.作者引小说《八月骄阳》中人物的对话的目的是()A.证明胡同文化易忍，易满足的特性。B.证明胡同文化的精义——“忍”。C.证明大部分北京市民安分守己，逆来顺受的心态。D.证明北京市民易满足的心态。11.结尾段的作用是什么？12.画线句中的“眯”的读音是__________。“实在”一词怎么理解？13.“睡不着，别烦躁，别起急，眯着。北京人，真有你的！”反映了作者什么心态？14.试评价北京人“忍”的心态的优劣。★试一试15.猜谜语：航空信。（打一地名）参考答案：二、9.忍安分守己、逆来顺受10.A11.举现实生活中的例子，证明“忍”的心态。12.ｍī对别人无可奈何，只能自我安慰，充分表现了北京人忍的性格。13.评论北京人的性格，有着局外人的佩服和调侃。14.略15.高邮端午的对联艾人驱瘴千门福

碧水竞舟十里欢

艾叶如旗招百福

菖蒲似剑斩千妖1、千载招魂悲楚仕

万人抚卷叹离骚2、去秽除邪，千户门前悬虎艾

尊贤吊古，万人江岸喝龙舟

3、汨罗沉没一流恨

湘楚长怀千古羞

4、难得钟情两遭流放离骚赋

惟怀义胆一佐报国厄运横

5、义报祖国放逐难泯诗人志

魂牵桑梓情爱唯倾荆楚山

6、包粽子，举国欢宴聚亲友，

赛龙舟，把酒吟诗慰圣贤

7、我为他哭屈落水

他为我辈壮升天

8、不畏汨罗河水深

甘冒东海浪涛激

9、时逢端午思屈子

每见龙舟想汩罗

10、应悬虎艾赛龙舟吃粽子

莫赋闲诗撒怨气叹屈公

11、报国遭谗两放逐