2.4蛋白质是生命活动的主要承担者（一）课件高一上学期生物人教版必修1

第2章

组成细胞的分子蛋白质是生命活动的主要承担者（一）任务：阅读教材P28，列表归纳整理蛋白质的功能举例说明蛋白质是生命活动的主要承担者目标一蛋白质功能的实现每一种蛋白质分子都有与它所承担功能相适应的空间结构【知识生成】1.蛋白质是生命活动的主要承担者。2.每一种蛋白质分子都有与它所承担功能相适应的空间结构任务1：观察教材29页“思考讨论”中的氨基酸的结构，小组讨论并归纳总结氨基酸的结构特点。概述氨基酸的结构特点及氨基酸脱水缩合的过程目标二【提示】每种氨基酸至少都含有一个氨基和羧基，并且都有一个氨基和羧基连接在同一个碳原子上。1.这些氨基酸的结构具有什么共同特点？【思考与讨论】氨基：羧基：CHHHHCOOHNH2HR氨基酸的结构通式2.依据氨基酸的结构通式，你能获得哪些信息（或得出哪些结论）？【提示】（1）至少含有C、H、O、N四种元素（2）R基团决定氨基酸的种类（3）组成蛋白质的氨基酸至少都有一个氨基和一个羧基，如果氨基酸分子中不止一个氨基和一个羧基，其他的氨基和羧基位于R基上。（4）一个氨基酸至少含有C2H4O2NR3.现在已知氨基酸的分子式是C3H7O2NS的。你能写出该氨基酸的结构式吗？它的R基什么？【提示】R基团：（-CH2SH）【知识生成】1.氨基酸的结构通式：3.氨基酸的组成元素：主要有C、H、O、N，有的含有S、P2.R基团决定氨基酸的种类氨基酸的种类组成蛋白质的氨基酸约_______种21根据能否在人体内合成_________氨基酸(8种，婴儿9种)_________氨基酸(13种)必需非必需必需氨基酸成人需8种:甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸;

(婴儿需9种,组氨酸)我们应该注意及时补充必需氨基酸！

请判断下列化合物，是否属于组成蛋白质的氨基酸：①NH2—CH—CH2—COOH│CH3②NH2—CH—COOH│CH3③NH2—CH—COOH│CH2—COOH④NH2—CH—CH3│CHOH【情境应用】任务2：观看两个氨基酸脱水缩合示意图，说出氨基酸的脱水缩合过程【提示】连接2个氨基酸分子的化学键叫作肽键；由2个氨基酸缩合而成的化合物，叫作二肽；由多个氨基酸缩合而成，含有多个肽键的化合物叫作多肽；多肽呈链状结构，叫作肽链。1.用结合氨基酸脱水缩合的过程，解释什么肽键、什么是二肽？多肽？多肽链？【思考与讨论】2.参与反应的化学基团分别是什么？脱掉的水分子中的氢和氧分别来自什么基团?此过程中形成的肽键数和脱去的水分子数具有什么关系?【提示】羧基(-COOH)和氨基(-NH2)。氢来自羧基和氨基,氧来自羧基。肽键数=水分子数。【知识生成】

1.氨基酸脱水缩合的过程：2.肽键：连接2个氨基酸分子的化学键叫作肽键3.二肽：由2个氨基酸缩合而成的化合物，叫作二肽4.肽键数=脱水数【情境应用】

下列物质中，有的是组成人体的氨基酸，有的不是，若将其中构成人体的氨基酸缩合成化合物，则其含有的氨基、羧基和肽键数目是（）A、2、3、1；B、1、2、1；C、1、3、2；D、3、4、2①NH2-CH2-COOH;②NH2-CH2-CH2OH;③NH2-CH-CH2-COOH

⑤NH2-CH-(CH2)