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文档简介

糖类蛋白质脂肪水无机盐食物中的六大营养物质维生素(大部分)绝大局部不能被人体直接吸收?绝大局部能被人体直接吸收这些营养物质怎样才能被人体吸收和利用?人体对食物的消化吸收〔第1课时〕1、食物消化示意图，说出什么是消化作用？

消化作用是指食物通过牙齿咀嚼、舌搅拌和在胃、肠的蠕动，被磨碎、搅拌并与消化液混合及被输送的过程；以及在消化酶的作用下使大分子的、结构复杂的物质转变成小分子的、结构简单的、易溶于水的可吸收的物质的过程。大块—食糜，食物形态发生改变〔物理变化〕大分子—小分子，营养物质发生变化〔化学变化〕2、认识食物消化的场所——消化系统

消化道：消化腺：口腔

咽

食道

胃

小肠

大肠肛门

消化系统的组成唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺1234567口腔—三对唾液腺，腮腺、舌下腺、颌下腺,咽食道胃小肠大肠肛门消化道的组成口腔食物在口腔中被嚼碎、舌搅拌，与唾液混合形成食团咽食物的通道食道食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中胃消化道中最膨大局部,有暂时贮存食物、揉碎食物、使蛋白质被初步的分解。消化和吸收的主要场所小肠大肠肛门—排除粪便暂时贮存食物残渣—粪便消化道的功能12345唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺消化腺的组成胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺消化腺的功能分泌唾液,其中的淀粉酶使淀粉发生初步分解分泌胃液，其中的蛋白酶使蛋白质发生初步分解。最大的消化腺，分泌胆汁，储于胆囊。胆汁无消化酶，但有乳化脂肪的作用。分泌胰液，胰液含分解蛋白质、淀粉和脂肪的酶分泌的肠液，其中含分解蛋白质、脂肪、糖类的酶。小结消化系统的组成消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化食物和吸收营养物质的场所。消化腺:分泌消化液，除胆汁外，各种消化液含有消化酶,对食物的消化起重要作用。唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液胰液胆汁胃液肠液(淀粉酶)(多种酶)(没有消化酶)(蛋白酶)(

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