1.1 细胞中的元素和无机化合物课件 高一上学期生物苏教版（2019）必修第一册

新苏教版第一章细胞的分子组成细胞中的元素和无机化合物第1节目录构成细胞的元素01水和无机盐是细胞中的无机化合物02问题导入思考：人体细胞里含有哪些元素呢？人体内的元素来自哪里？蔬菜水果中的元素来自于哪里？水果蔬菜和人的细胞中的元素相同吗？人体细胞里含有哪些元素呢？表1-1-1人体细胞的一些元素及其平均含量（占细胞鲜重的百分比）元素氧（O）碳（C）氢（H）氮（N）钙（Ca）磷（P）硫（S）钾（K）镁（Mg）平均含量65181031.51.40.30.20.1现已证明，地球上自然存在的元素有90多种。生活在地球上的各种生物，无论其结构简单还是复杂，组成物质无一例外地都来自这些元素。组成生物体的任何一种元素都可以在无机自然界中找到。体现了生物界与非生物界的统一性。构成细胞的元素比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量不同的元素在地壳中和在生物细胞中所占的比例各不相同。体现了生物界与非生物界的差异性。构成细胞的元素元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0大量元素：ＣHONPSKCa

MgNaCl等微量元素：FeMnBZnMoCuCoSe等不同生物体内所含的元素种类基本相同，但每种元素的含量存在一定的差异。构成细胞的元素元素玉米细胞人体细胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78注:其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3%元素氧（O）碳（C）氢（H）氮（N）钙（Ca）磷（P）硫（S）钾（K）镁（Mg）65181031.51.40.30.20.114.6255.997.469.334.673.110.781.090.16人体细胞的一些元素及其平均含量鲜重干重人体细胞鲜重和干重中，哪种元素的含量最多，哪几种元素含量是较多的？为何有这样的差别？鲜重含量最多的是O元素，干重含量最多是C元素。无论干重还是鲜重,细胞中C、H、O和N这四种元素含量较多。构成细胞的元素CHONPS构成了细胞结构和功能所需的基本物质，称为主要元素CHON含量较高，称为基本元素C构成生物大分子的骨架，为最基本元素构成细胞的元素阅读课本P6页第三段文字，思考该段文字表述的观点。微量元素在生物体内含量极少，一旦缺乏也会引起相应病症缺Fe：人体患贫血缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；血液缺钙会出现抽搐。缺I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）缺Zn：“花”而不实（只开花不结果）缺B：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行构成细胞的元素无机盐(1-1.5%)蛋白质(7-10%)组成细胞

的化合物无机物有机物水(85-90%)糖类脂类(1-2%)核酸水和无机盐是细胞中的无机化合物水赋予细胞许多特性（一）水的含量97%80-85%

78%65%

90%

60-80%1、不同生物含水量不同（水生＞两栖类＞陆生）。水和无机盐是细胞中的无机化合物2、同一生物在不同的生长发育时期含水量不同（幼年＞成年＞老年，幼嫩部分＞老熟部分）。水和无机盐是细胞中的无机化合物②在相邻水分子之间存在相互联结的作用力，即氢键。③水分子的空间结构与电荷的不对称分布，使得水分子具有极性，这让几乎所有带电荷的或具有极性基团的分子都能溶解在水中。④氢键使水分子间的作用力大大增强，水的熔点和沸点也因此而增高。水和无机盐是细胞中的无机化合物（二）水在细胞中的存在形式和作用①水分子由两个氢原子和一个氧原子以共价键(由实线表示)结合组成。1、水的分子结构2、水在细胞中的存在形式结合水：自由水：与细胞内其他物质相结合的水（4.5%），不容易流动，不容易蒸发。以游离的形式存在，可以自由流动（95.5%），能自由流动，容易散失。水和无机盐是细胞中的无机化合物3、水的生理功能

a.

细胞内良好的溶剂

b.运输营养物质和代谢废物

c.生化反应的介质，及参与生化反应d.维持细胞形态

（1）自由水组成细胞结构的重要成分

e.为细胞提供液体环境（2）结合水水和无机盐是细胞中的无机化合物干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值萌发的种子，新陈代谢速率萌发的种大子高。两者的相对含量（自由水/结合水）影响生物组织细胞的代谢速率。抗逆性高没有水就没有生命（3）自由水与结合水的关系抗寒抗旱耐盐水和无机盐是细胞中的无机化合物将动物的皮毛、小麦种子和植物秸秆等点燃烧尽,最终都会得到一些灰白色的灰烬,请问这些灰烬是什么呢?是无机盐水和无机盐是细胞中的无机化合物（二）存在形式

细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。含量较多的阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。含量较多的阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。（一）含量约占1%细胞中的无机盐与生命活动关系密切水和无机盐是细胞中的无机化合物玉米缺氮玉米缺磷玉米缺钾探讨无机盐的作用132水和无机盐是细胞中的无机化合物探讨无机盐的作用水和无机盐是细胞中的无机化合物探讨无机盐的作用植物缺Mg会影响光合作用，为什么？有一种贫血叫缺铁性贫血，为什么？以上植物出现的现象说明了什么？水和无机盐是细胞中的无机化合物☞（1）细胞内复杂化合物的重要组成成分。（2）维持正常生命活动。哺乳动物的血液中Ca2+含量太低，会出现抽搐等症状；含量过高，会引起肌无力。（3）维持细胞的渗透压平衡。（4）维持细胞的酸碱平衡。低渗溶液高渗溶液生理盐水（三）无机盐的作用

水和无机