1.3.1 细胞的功能主要由蛋白质完成同步 高一上学期生物苏教版（2019）必修第一册

本卷由系统自动生成，请仔细校对后使用，答案仅供参考高中生物必修1PAGE答案第=2页总=sectionpages22页PAGE1课时作业8：1.3.1细胞的功能主要由蛋白质完成学校：__________姓名：__________班级：__________考号：__________一、单选题（共10小题）1.(1分)蛋白质是细胞内最重要的生命物质之一，具有多样性和特异性。其结构与功能是相适应的。下列蛋白质类物质与其功能对应错误的是()A.胰岛素与调控 B.抗体与防御C.淀粉酶与运输 D.血红蛋白与运输2.(1分)下列关于蛋白质及其功能的叙述中，错误的是()A.抗体与机体的免疫密切相关，长期营养不良会导致免疫力下降B.大部分蛋白质具有催化功能C.蛋白质可以在细胞之间传递信息D.血红蛋白能够运输氧气，说明蛋白质具有运输功能3.(1分)下列关于构成人体蛋白质的氨基酸的叙述，正确的是()A.氨基酸是蛋白质的组成单位，是由氨基和羧基组成的B.每种蛋白质都由20种氨基酸构成C.各种氨基酸的区别在于R不同D.每个氨基酸分子都含有C、H、O、N、S五种元素4.(1分)由两个硒代半胱氨酸(R为—CH2—SeH)和三个谷氨酸[R为—(CH2)2—COOH]所构成的含有一条肽链的化合物。其名称、游离羧基数目分别为()A.四肽，5 B.四肽，3 C.五肽，4 D.五肽，35.(1分)生长激素和胰岛素都是人体内对生命活动起重要调节作用的激素，但是两者功能不同，与此无关的是()A.氨基酸的数量、种类和排列顺序 B.构成蛋白质肽链的数量C.蛋白质的空间结构 D.氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基6.(1分)两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽，同时生成一分子水，该水分子中的氧来自()A.氨基 B.羧基C.氨基和羧基 D.连在碳原子上的H7.(1分)大脑细胞中的永久性的不溶性蛋白缠结物能够杀死细胞，导致发生令人虚弱的渐进性神经退行性疾病。下列有关说法正确的是()A.多种永久性的不溶性蛋白之间的差异只与其基本组成单位氨基酸有关B.破坏永久性的不溶性蛋白的空间结构可使其失去生物活性C.脑细胞中所有的永久性的不溶性蛋白都会对脑细胞造成杀伤D.永久性的不溶性蛋白可以与双缩脲试剂反应生成砖红色沉淀8.(1分)如图为细胞中蛋白质合成过程简图，①～③表示相关变化过程，下列分析正确的是()A.①～③过程都是脱水缩合B.③过程不相同，合成的蛋白质也就不相同C.①②过程形成的化学键相同，③过程一定没有新化学键形成D.不同蛋白质功能不同的根本原因是不同蛋白质的空间结构不同9.(1分)如图是人体内蛋白质分子的概念图，下列有关分析不正确的是()A.相对分子质量较大的蛋白质中可能有20种AB.图中①可表示脱水缩合反应C.蛋白质功能的多样性直接取决于A的多样性D.多肽中A的数目一般大于B的数目10.(1分)HSP是机体细胞受高温刺激后合成出的一类热休克蛋白。该蛋白发挥如图所示的作用，以保护机体细胞不受破坏。图中HSP所起的作用是()A.促进肽键的形成 B.促进氨基酸脱水缩合C.对多肽链加工，促使肽链形成空间结构 D.维持蛋白质结构稳定性二、多选题（共3小题）11.(1分)(多选)从动物组织中提取的胶原蛋白可以用来制作手术缝合线，手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。下列关于生物体内胶原蛋白的说法正确的是()A.氨基酸仅通过脱水缩合方式就可以合成胶原蛋白B.作为缝合线的胶原蛋白分解为氨基酸后被人体吸收C.高温加热可以破坏胶原蛋白的空间结构，使其失去原有功能D.合成胶原蛋白时，产生的水分子中的氢来自氨基12.(1分)(多选)有关下图中蛋白质的叙述，错误的是()A.形成该蛋白质时共脱掉126个水分子 B.该蛋白质共有两条肽链C.该蛋白质的R中共含17个氨基 D.该蛋白质共有111个肽键13.(1分)(多选)某学校生物兴趣小组尝试用化学试剂检测生物组织中的有机物，制备了某苹果不同发育时期的三种提取液；①青苹果绿色的匀浆；②浅黄色澄清的匀浆；③浅红色浑浊的匀浆。下列有关叙述错误的是()A.与提取液①②相比，③更适合用于检测苹果中的还原糖B.检测蛋白质时，在提取液中先加入双缩脲试剂的NaOH溶液再加入CuSO4溶液C.鉴定淀粉时在提取液中加入稀碘液摇匀就可观察，无需对照D.加入斐林试剂摇匀后三种提取液均会产生砖红色沉淀三、非选择题（共1小题）14.(1分)回答下列有关蛋白质的问题：(1)如图为脑啡肽的结构简式，据图回答：①脑啡肽是由5个氨基酸失去4分子的水形成的，这样的反应叫________。该化合物中有________个羧基。②脑啡肽分子是由________种氨基酸形成的，造成氨基酸种类不同的原因是_________________________________________________。(2)一些大分子蛋白质的结构非常复杂，高温、X射线、强酸、强碱、重金属盐等会引起蛋白质变性，其原因主要是蛋白质的________遭到破坏。(3)现有800个氨基酸，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，若R上的氨基和羧基不形成肽键，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质中，共有________个肽键和________个氨基，至少含有的氧原子数是________。1.【答案】C【解析】胰岛素具有降血糖的功能，在血糖平衡调控中发挥重要作用，A正确；抗体能与抗原特异性结合，与防御有关，B正确；淀粉酶能催化淀粉水解，没有运输作用，C错误；血红蛋白具有运输氧气的作用，D正确。2.【答案】B【解析】抗体是蛋白质，与免疫密切相关，若长期营养不良，则会导致合成抗体的基本单位——氨基酸供给不足，使免疫力下降，A正确；蛋白质种类很多，其中有少数蛋白质能够起到催化作用，B错误。3.【答案】C【解析】组成蛋白质的氨基酸由氨基、羧基、中心碳原子、氢原子、R组成，A错误；构成人体蛋白质的氨基酸共有20种，但每种蛋白质中不一定具有20种氨基酸，B错误；各种氨基酸分子的区别在于R的不同，C正确；每个氨基酸分子都至少含有C、H、O、N四种元素，有的氨基酸还含有S等，D错误。4.【答案】C【解析】5个氨基酸构成的化合物为五肽，3个谷氨酸R上共有3个游离的羧基，多肽链一端还有1个游离的羧基，共4个游离的羧基。5.【答案】D【解析】蛋白质功能不同的原因在于结构不同，结构多样性的原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数量和排列顺序及肽链的数量及其形成的空间结构不同。6.【答案】B【解析】两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽，一个氨基酸分子的羧基(—COOH)提供氧原子和氢原子，另一个氨基酸分子的氨基(—NH2)提供氢原子，生成一分子水，因此水分子中的氧只能来自羧基。7.【答案】B【解析】多种永久性的不溶性蛋白之间的差异除了与氨基酸的种类、数量和排列顺序有关外，还与其肽链的数量及其形成的空间结构有关，A错误；蛋白质的空间结构被破坏后其生物活性丧失，B正确；题中显示永久性的不溶性蛋白缠结物才能杀死细胞，且蛋白质的功能具有多样性，永久性的不溶性蛋白并不一定都对细胞有害，C错误；蛋白质和双缩脲试剂产生紫色反应，D错误。8.【答案】B【解析】①②过程都是脱水缩合，但③过程不是脱水缩合，而是形成特定的空间结构，A错误；③过程不相同，形成的空间结构不同，所以合成的蛋白质也就不相同，B正确；①②过程形成的化学键相同，都是肽键，③过程可能有新化学键形成，如二硫键，C错误；不同蛋白质的空间结构不同是不同蛋白质功能不同的直接原因，而不是根本原因，D错误。9.【答案】C【解析】分析题图可知，A为氨基酸，B为肽键，人体内组成蛋白质的氨基酸有20种，故相对分子质量较大的蛋白质中可能有20种氨基酸，A正确；图中①是由氨基酸合成多肽的过程，可表示脱水缩合反应，B正确；蛋白质功能的多样性直接取决于蛋白质结构的多样性，而不是A(氨基酸)的多样性，C错误；多肽链中肽键的数目＝氨基酸的数目－肽链的数目，所以多肽中A(氨基酸)的数目一般大于B(肽键)的数目，D正确。10.【答案】C【解析】由图分析：HSP可以与多肽链结合，使其形成蛋白质，由此可以判断HSP的作用是对多肽链加工，促使肽链形成一定的空间结构，C正确。11.【答案】BC【解析】氨基酸通过脱水缩合方式只能形成多肽，不具有一定的空间结构，不能真正合成胶原蛋白，A错误；胶原蛋白属于生物大分子，需要水解为氨基酸后才能被人体吸收，B正确；高温加热可破坏胶原蛋白的空间结构，但不会破坏肽键，C正确；合成胶原蛋白时，氨基酸经脱水缩合产生的水分子中的氢分别来自一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基，D错误。12.【答案】ACD【解析】氨基酸脱水缩合反应中形成的肽链数＝蛋白质中的羧基总数－R上的羧基数目＝17－15＝2条，B正确；126个氨基酸经过脱水缩合反应形成2条肽链，脱去的水分子数是126－2＝124个，A错误；蛋白质中R上的氨基数＝蛋白质中氨基的总数－肽链数＝17－2＝15个，C错误；蛋白质中的肽键数＝氨基酸脱水缩合反应脱去的水分子数＝氨基酸个数－肽链数＝126－2＝124个，D错误。13.【答案】ACD【解析】③为浅红色浑浊的匀浆，存在颜色干扰，不适合用于检测苹果中的还原糖，A错误；蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，双缩脲试剂由质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液和质量浓度为0.01g/mL硫酸铜溶液组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加NaOH溶液后再加入CuSO4溶液，B正确；鉴定淀粉时，最好取适量样品提取液，加入稀碘液摇匀观察，同时需要设置对照组，以便实验结果的观察对比，C错误；斐林试剂可用于鉴定还原糖，在50～65℃隔水加热的条件下，会产生砖红色沉淀，D错误。14.【答案】(1)①脱水缩合1②4R不同(2)空间结构(3)79812818【解析】(1)该多肽化合物仅在最右端有一个羧基。氨基酸种类的区分应该以R的确认、区分为突破口，左数第2、3个氨基酸的R均为“—H”，应属于同一种氨基酸，另有3种氨基酸的R不同，故共有4种氨基酸。(2)一般情况下，高温