部编初中八上语文册四单元大单元项目化学习设计

1/14撷一抹冬日的暖——叙事散文项目化学习设计——部编初中八上语文册四单元大单元项目化学习设计

冬天是一个适合进食的季节。天气愈冷，人越馋。白居易诗里写道：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无。”品味名家笔下关于冬天吃食的片段，你的味蕾是否也蠢蠢欲动了呢？一、项目概述

诗画浙江文旅资讯公众号推送的文章《这个宝藏小县城，藏了无数神仙美食，光是一碗牛清汤就让人“吹爆”！》获得了极大的关注，浦江文旅部门趁机欲向社会征集更多更精彩的美食推介。基于语文课程标准和学科本质，贴近学生时令生活，以助于语文核心素养的浸润。设计名为“撷一抹冬日的暖”的语文项目化学习，让家乡的冬日的美食成为学写叙事类散文的绝佳素材。相关学科涉及美术、影视、烹饪等。二、单元特点

散文是“集诸美于一身”的文学体裁。根据内容和性质，散文可分为以下几类：叙事散文（以写人记事为主的散文）、抒情散文（注重表现作者的思想感受，抒发作者的思想感情的散文）、写景散文（以描绘景物为主的散文）、哲理散文（以散文的形式讲哲理）。

本单元选自部编教材八年级语文上册第四单元，本单元包括五篇中外经典散文。其中《背影》、《昆明的雨》是叙事散文，《白杨礼赞》是抒情散文，严文井《永久的生命》、罗素《我为什么活着》属于哲理散文，这些散文篇章都富有深刻厚重的思想内容，并且具有很强的艺术性，同时又各具特色，具有很好的思想教育价值和文学教育价值。

民国时期的的叙事散文百家争鸣，是中国文学史上较为鼎盛的时代，朱自清的《背影》是比较有时代特点的文学作品。80年代以前的叙事散文大多是有时代背景的。而80年代以后，叙事散文开始走向多元化，开始注重表达个人感情。叙事散文名篇《昆明的雨》便是这一时期的产物。时至今天，叙事散文越来越多元化，情感的宣泄也越发真实充沛。从写作教学的层面来剖析，叙事散文对学生而言，更接地气，更容易模仿。三、学情分析

学生对散文的认知基本停留在“形散而神不散”的笼统概念上。相较议论性散文，学生更喜欢写叙事抒情类散文，但是“无病呻吟”的表达，让散文的生活味消失殆尽。当学生将生活与情感割裂开来，写出来的东西要么假大空，要么干涩无味，确实是写作教学中不得不直面的现状。四、核心知识学生对散文的认知基本停留在“形散而神不散”的笼统概念上。相较议论性散文，学生更喜欢写叙事抒情类散文，但是“无病呻吟”的表达，让散文的生活味消失殆尽。当学生将生活与情感割裂开来，写出来的东西要么假大空，要么干涩无味，确实是写作教学中不得不直面的现状。知识：叙事散文常用的手法：如表达方式、修辞手法、表现手法、描写手段、行文布局等。技能：1.能感知课文所描写的景物、故事和人物形象，领会作者对社会、对人生的感悟和思考。2.能欣赏散文，学会关联，联系所学散文，扩大视野，丰富散文积累，提高欣赏散文的能力。3.能结合生活体验，用生活的烟火气滋养自己的文学语感。4.能创作出内容深刻、形式优美、语言精彩的叙事散文。五、学习过程

学生对散文的认知基本停留在“形散而神不散”的笼统概念上。相较议论性散文，学生更喜欢写叙事抒情类散文，但是“无病呻吟”的表达，让散文的生活味消失殆尽。当学生将生活与情感割裂开来，写出来的东西要么假大空，要么干涩无味，确实是写作教学中不得不直面的现状。（一）制定项目计划，明确阶段项目任务，制定项目学习成果评价标准（1课时）

1.入项活动：教师提供三张图片（月台

白杨树

雨），请学生结合教材，说说单元中的散文是怎么利用素材的。（人事物景诱发作者情思，将情思浸润于人事物景）010203

2.提出驱动性问题：如何将冬日的美食变成叙事散文的写作素材？（教师提供小浦美食图片）

3.每组由组长负责细化分工，资料整理、归纳编排任务具体到人。确定展示方式，可以通过PPT课件展示，也可把资料编成小册子请有特长的学生题字、插图、设计封面。（二）项目实施（9课时）1.赏电影《小森林冬春篇》由于无法融入喧嚣吵闹的大城市，平凡女孩市子选择回到自幼生长的老家——位于日本东北地区的小森村。这儿有取自大自然的各种食材，又怎能暴殄天物浪费了大好的韶光？2.寻名家心心念念的冬日美食片段韩子奇坐在王府井大街东安市场北口东来顺饭庄的楼上雅座，无心欣赏窗外的雪景，眼睛只盯着紫铜火锅中沸腾的开水发愣，仿佛在研究那小小的波涛。愣一阵，便懒懒地抬起筷子，夹起一片薄薄的羊肉，伸到沸水里一涮，两涮，三涮，在最准确的火候捞出来，放进面前的佐料碗里一蘸，然后送进嘴里，慢慢地咀嚼着。——霍达《穆斯林的葬礼》说起冬天，忽然想到豆腐。是一“小洋锅”（铝锅）白煮豆腐，热腾腾的。水滚着，像好些鱼眼睛，一小块一小块豆腐养在里面，嫩而滑，仿佛反穿的白狐大衣。锅在“洋炉子”（煤油不打气炉）上，和炉子都熏得乌黑乌黑，越显出豆腐的白。这是晚上，屋子老了，虽点着“洋灯”，也还是阴暗。围着桌子坐的是父亲跟我们哥儿三个。“洋炉子”太高了，父亲得常常站起来，微微地仰着脸，觑着眼睛，从氤氲的热气里伸进筷子，夹起豆腐，一一地放在我们的酱油碟里。我们有时也自己动手，但炉子实在太高了，总还是坐享其成的多。这并不是吃饭，只是玩儿。父亲说晚上冷，吃了大家暖和些。我们都喜欢这种白水豆腐；一上桌就眼巴巴望着那锅，等着那热气，等着热气里从父亲筷子上掉下来的豆腐。——朱自清《冬天》3.绘小浦冬日美食地图4.品小浦热气腾腾的冬日美食妙谈语文牛清汤在浦江人的美食记忆里，牛清汤的地位无法撼动。这是一种用牛骨、牛肉及秘制调料加慢火熬煮出来的清汤，饱含牛肉的清香，吃的时候还可以加一些牛血、辣椒，再铺上一层厚厚的牛肉片，鲜辣的滋味十足撩人。当地人都知道，喝牛清汤大多是在秋冬季节，一碗牛清汤下肚，瞬间浑身冒汗，酣畅淋漓。美食店推荐：东明牛清汤（浦江县环城西路189号）；田师牛清汤（浦江县中山南路42号）；福林牛清汤（浦江县浦阳街道月泉西路1号）；田后蓬人家（浦江县人民西路29号）等。妙谈语文羊清汤作为祖传的江南老字号，“郑宅羊肉”的经典烧法就是做成一碗羊清汤，又鲜又辣，羊的各种内脏可以放进汤里一起涮着吃；当地人还会去羊肉店里买点白切羊肉，回家沾点佐料食用。一般到浦江人家里做客肯定会有一盘“郑宅羊肉”，这也是浦江美食的象征。美食店推荐：郑義门羊清汤火锅店（浦江县浦阳街道望仙路老水晶市场B15号）；正宗郑宅羊肉馆（浦江县郑宅镇丰产大楼1号）；岩头镇全羊馆（浦江县岩头镇刘建村351国道）等。5.写美食博主推介文案米筛爬关上门窗，任瑟瑟寒风在外吹刮，客厅中央放着一盆燃烧正旺的炉火。一家人围坐在炉火旁，赶制着米筛爬。大家把一根根面团条子“爬”成一个个形状各异的米筛爬。在温情的家人的对话间和炉火的烘烤下，米筛爬制作完成。随后，奶奶把米筛爬统统倒入大铁锅，用木盖子封锁着它们，再向灶子添些柴火。不一会儿，锅里便传来“咕噜咕噜”的响声，奶奶连忙把各种配菜加到锅里，再加盐和其他调味。接着就是我的活了，我熟练地往灶子里添柴。柴火燃烧的火焰映照着我的脸。慢慢地柴火耗尽了，锅盖也冒出了徐徐白烟，面食的香气漾满在厨房和客厅里。我迫不及待地打开锅盖，奶奶忙止住我，说：“再让它焖会儿。”我只好耐着性子在旁边待着。“好了”，奶奶一声令下，我迅速打开锅盖，蒸汽一股脑全扑在我脸上，鼻子里窜进了米筛爬的香气。一家人围坐着吃米筛爬，锅里仍闷煮着。越吃到后面，米筛爬越稠也越好吃。米筛爬的暖在肚子里，缕缕温情绕在家人之间。擂头馃奶奶捧出一大碗糖油擂头馃，放在锅中热着。当底下的糖水泛黄，终于扑腾出小泡泡，奶奶伸手将它从锅里拿出来，我的鼻子紧贴着碗沿的香气跟着奶奶去到案板前。急不可耐地咬下一大口，烫！香甜沁满口腔，软软糯糯，伴着糖汁的醇厚和被蒸气熏腾的焦香。擂头馃面上那些点小的芝麻，经过反复的翻炒，和着糖油粘在表面，酥香够味。不一口气吃上三个，我是不肯罢休的。饺子饺子出锅了，盛入碗中，热气不由自主地飘了起来，遮住了我的双眼。我仿佛身临仙境，俯视着那飘渺的白云，变幻莫测。我吹了一口仙气，白雾散去，露出的是一只只晶莹剔透的饺子，里面的芹菜与肉清晰可见，我夹起一只一口下去，满嘴的幸福感汤汁在口中爆裂而出。冬日里，最好不过的就是来一碗热腾腾的饺子了，再配上点蒜末，嗯，好吃极了！烤串在露天的摊头，闪烁着耀眼的光芒。那是火的激情，一架烤串凌驾于熊熊的炭块之上，只见老板手持浸油的刷子，将其置于烤架上，再任其飞舞，那鲜红的烤串马上就披上了金黄的战袍，与烈焰殊死搏斗。烤肉饱经折磨，时而膨胀，时而紧缩，最后，他终于坚持了下来，身上金黄的战袍已化为皮肤，展现出胜者的华丽姿态，浑身散发着傲气……米酒煮年糕妈妈会将年糕切成合适的大小，将年糕加入温热的米酒中煮。有时她会和面做成汤圆，随米酒稍煮。甜蜜的味道转变成了清香的气息，钻入鼻孔中。待年糕煮软了，便停火，放置小段时间就可以吃了。妈妈会事先用碗盛好，按我们的喜好加上白糖，然后叫我们品尝。软嫩的年糕咬入口，凉意都被赶出体外，心中涌起一道温暖的气流。小心翼翼地捧起碗，小口的喝汤，是味蕾，是心的满足。烤红薯

我似乎闻到了香味。悠悠，它近了，暖气溢散在脸颊边，暖得像冬日的一缕阳光。原来，是个烤红薯的小摊。“阿伯，来个红薯！”“好嘞！”阿伯从烤炉中试探着取出一块红薯，我用双手接过。滚烫的温度在我手心传递。揭开紫黑色的外皮，露出金黄的红薯瓤，闻着香甜，口感甜糯绵密。整条小巷顿时暖意荡漾，我越吃越暖，心里也像升起来一轮小太阳。6.拍微视频，配上自己的推介文案（三）项目学习成果提交与评价（1课时）1.个人成果：（1）冬日美食名篇海报（2）家乡美食手绘地图（3）美食博主推介文案2.团队成果：（1）《舌尖上的小浦》美食推介文案汇编（2）《拾味浦江》微视频展播六、项目反思学生对散文的认知基本停留在“形散而神不散”的笼统概念上。相较议论性散文，学生更喜欢写叙事抒