1.3《庖丁解牛》课件+【知识精讲精研】统编版高中语文必修下册+

人生天地之间，若白驹过隙，忽然而已。

——《庄子·知北游》君子之交淡如水，小人之交甘若醴[lǐ]。君子淡以亲，小人甘以绝。——《庄子·山木》相濡以沫，不如相忘于江湖。与其誉尧而非桀[jié]也，不如两忘而化其道。——《庄子·大宗师》导入《庄子·养生主》

庄子（约前369——前286）庄氏，名周，宋国蒙（今河南商丘）人。和孟子同时而稍后，战国时期著名的思想家、文学家，道家学派的代表人物，与老子并称为“老庄”。他生活贫困，做过漆园吏，但学识渊博。他对当时统治者攻城占地的做法深恶痛绝，对儒家积极参与政事给予了尖锐的批评，主张“出世”。宋王偃[yǎn]昏庸残暴以致亡国的现实对庄子的思想影响很大，所以他不再出仕（做官）与统治者合作。他性情旷达，追求绝对的自足自得的主观精神境界。庄子简介1.庄子的人生观知其不可奈何而安之若命。意思是说，你无法对抗命运，你只能顺应自然顺应命运。我们要安时顺命，超然物外，才能实现精神的自由和逍遥。选择做官富贵就没有自由，选择自由就要甘于平凡和贫困，庄子选择了后者。庄子思想2.庄子的齐物论这是庄子哲学思想的基础。庄子认为，这世界上的一切，其实从更高远的境界来观察的话，我们会发现，一切都是一样的。什么喜怒哀乐，什么荣华富贵，甚至连生与死，最终都是一样，他们之间没有差别。朝三暮四庄子思想朝三暮四有个玩猴子的人拿橡[xiàng]实喂猴子，他跟猴子说，早上给每个猴子三个橡子，晚上给四个，所有的猴子听了都急了；后来他又说，早上给四个，晚上给三个，所有的猴子就都高兴了（见于《庄子·齐物论》）。从整体出发看人的一生，每个人得到的都是差不多的，有的人年轻时拿多了点，有的人年迈时多拿点，总体上是一样的。3.庄子的辩证法老子的思想中的一大特点就是辩证法。而庄子也继承了这一点。庄子认为，事物是由正反两个方面的矛盾对立组成的，相互依赖相互转化。庄子在《德充符》中列举了很多对矛盾对立的现象：“死生、存亡、穷达、贫富、贤与不肖、毁誉、饥渴、寒暑，是事之变、命之行也。”这些矛盾是相互转化的。庄子思想《庄子》《庄子》共33篇：内篇（7）为庄周所作外篇（15）杂篇（11）庄周门人和后学所作养生主：指养生的主要关键。《庄子》

《庄子》善于虚构，大多是寓言作品，“寓真于诞，寓实于玄(深奥、玄妙)”。想象奇妙，构思巧妙，意境开阔，描绘生动，善于用寓言和比喻，文笔汪洋恣肆，具有浪漫主义的艺术风格，对后世文学有较大的影响。《庄子》被人称为“文学的哲学，哲学的文学”。与《老子》《周易》合称“三玄”。

据传，庄子曾隐居南华山，故唐玄宗天宝初，诏封庄周为南华真人，称其著书《庄子》为《南华真经》。寓言寓言是以假托的故事或拟人的手法说明某个道理或进行劝喻、讽刺的文学作品。寓言早在我国春秋战国时代就已经盛行，诸子百家著作中都有不少流传下来。《孟子》《吕氏春秋》《庄子》邯郸[hándān]学步：人不能妄自菲薄。赵国都城邯郸的人，擅长行走，不仅步子轻快，而且姿态也非常优美。燕国寿陵有个少年，千里迢迢来到邯郸，打算学习邯郸人走路的姿式。结果，他不但没有学到赵国人走路的样子，而且把自己原来走路的步子也忘记了，最后只好爬着回去。原文：“寿陵余子之学行于邯郸，未得国能，又失其故行矣，直匍匐[púfú]而归耳。”（《庄子·秋水》）解析：全盘否定自己的传统，生搬硬套别人的经验。不仅学不到别人的优点，反而会丢掉自己的长处。现在我们的社会上，邯郸学步的事情随处可见。看到西方的东西好，马上去学，老祖宗留下来的宝藏却不去问津，甚至以之为过时的迂腐教条，岂不是邯郸学步吗！东施效颦：一定要对自己有信心。西施长得很美丽，即使是心口痛的时候，紧锁着双眉，附近的一个丑女见了，仍感到她的样子很漂亮。丑女回去以后，也学着西施的样子，捧着心口，皱着眉头，想让别人夸她漂亮。谁知道乡里的富人看她这个样子，赶紧关闭大门不出来；穷人见了，也拉着自己的妻子儿女远远地躲开。这个丑女只知道皱着眉头的样子美，却不知道为什么皱眉的样子美。解析：做事情，如果不考虑自己的条件，盲目地模仿别人，很容易弄巧成拙，适得其反。呆若木鸡：深藏不露，动静以时纪渻[shěng]子为周宣王驯养斗鸡。过了十天周宣王问：“鸡驯好了吗?”纪渻子回答说：“不行，正虚浮骄矜自恃意气。”十天后周宣王又问纪渻子训好鸡了吗，纪渻子回答说：“不行，还是听见响声就叫，看见影子就跳。”十天后周宣王又问纪渻子，纪渻子回答说：“还是那么顾看迅疾，意气强盛。”又过了十天，周宣王问纪渻子，纪渻子回答说：“差不多了。别的鸡即使打鸣，它已不会有什么变化，看上去像木鸡一样，它的精神全部凝聚在内，别的鸡没有敢于应战的，掉头就逃跑了。”周宣王高兴极了，立即带着这只鸡去斗鸡了。解析：庄子认为，真正有大智慧、有着高超技巧和真正勇敢的人应该是藏而不露的，他们的表现也许是愚钝，笨拙和胆怯的。但是，在真正需要他们的时候，这些人冷静、沉着，能够表现出非同寻常的能力。庄子通过这则寓言，阐述了道家的辩证思维，即“相反的两极在某种高度便相互接近转化”的道理。

写作背景

庄子生活在战国中期，这是非常激烈的社会转型时期，中国社会经历了一次"高岸为谷，深谷为陵"的沧桑巨变，社会动乱，民不聊生，身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫。庄子针对人在残酷现实不能任其本性无拘无束生活、面临无情摧残难以尽享天年的现实，被迫随时随地悚然惊心地谨慎藏锋，适时顺应，无求远害，想在复杂的斗争的骨节缝中寻找一个空隙，把它作为保全生命的安乐窝，以便在这乱世中游刃有余地活下去。这篇寓言体现的就是这种心境。庖丁：庖：厨师。丁：厨师的名字。解牛：指剖开，分割牛的肢体。解读题目在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，解牛这一举措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙、王飨xiǎng等祭祀活动中。鹏哥为什么能如此丝滑的解猪？解牛之礼《周礼》中专设有“庖人”一职，“庖人掌六畜、六兽、六禽，辨其名物。”在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，解牛这一举措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙、王飨xiǎng等祭祀活动中。解题庖丁用的不是普通的杀牛刀，而是祭祀宗庙场合的礼器刀具——鸾刀。并且这种刀的刀环位置是一个铃铛，因此每一个动作都会发出悦耳的声响。更进一步，庖丁用礼器来解牛，动作和刀环铃声都合乎祭祀音乐的节拍，这极有可能是一次祭祀表演，而非厨师炫技或者梁惠王的心血来潮。正所谓“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕[shǐ]”。庖丁解牛的故事可能实际描述的是一国之君观摩祭祀演练的纪实。解题古汉语中的一种人物称谓法春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯以

“职业+名”的方式。师襄：就是名叫襄的乐师。弈秋：就是名叫秋的围棋高手。匠石：就是名叫石的匠人。师旷：就是名叫旷的乐师。优孟：就是名叫孟的优伶。医和：就是名叫和的医生。一整体感知第一课时所倚yǐ

怵chù然踌chóu躇chú满志

謋huò然

硎xíng庖páo大軱gū

肯綮qìng导大窾kuǎn

批大郤xì騞huō然

砉xū然

所踦yǐ

所履lǚ中zhòng音

藏cáng难为wéi间jiàn更gēng刀

自学指导和检测1.借助课下注释、辅助资料，翻译文本。2.抓住重点字词、重点句式。二疏通文意庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。

所+动词=名词/名词性结构，这里指：……的地方。手接触到的地方，肩靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方。取独替，给，介词拟声词，皮肉筋骨分离的声音进

庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所抵住的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合乎音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。

名作动，踩抵住同“响”

合乎又节奏文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”

梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么会达到这种程度呢？”

盖通“盍”，何，怎样问题探究一1.第一段写了庖丁解牛的情景，是如何描绘写的？（提示：动作，声音，节奏）2.第二段中写文惠君话语的有何作用？欣赏“解牛之美”

解牛时的动作姿态——连用5个动词：总的动作描写是“解”，然后分别是手“触”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”——这一系列的艺术化、舞蹈化了的动作描写，已初见庖丁解牛技术的娴熟。

解牛时进刀而发出的声音——用了两个拟声词：“砉”、“騞”；两个比喻：“桑林之舞”、“经首之会”。生动地描写出庖丁动作的节奏感，表现了一个至高境界。

写解牛时不闻牛惨叫，只能听到悦耳的刀声，暗示了牛在毫无痛苦的情形下被“解”了，说明庖丁的技艺确实出神入化。

欣赏“解牛之美”这一段描写非常独特。视听结合，从绘形和摹声两个方面运用大胆的夸张和生动的比喻，把解牛场面作了诗意化处理，将解牛的场面舞蹈化、音乐化。我们看不见牛挣扎之状，听不到牛的惨叫之生，也没有血腥的场面，解牛的场景如音乐舞蹈表演，是一场视听盛宴。韵律和谐，动作优美，声音悦耳，妙不可言！2.第二段中写文惠君话语的有何作用？问题探究一结构上：借文惠君的提问过渡到下文。内容上：通过文惠君的赞叹，侧面烘托庖丁技艺的高超。庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。放下

取独

超过助词，的

接触

用

厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是天道，（已经）超过（一般的）技术了。最初我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是（完整的）牛的；三年以后，不曾见到完整的牛了【即不再把一头牛看成全牛，而是把它看成可以拆解的东西】。现在，我用精神（和牛）接触，而不用眼睛去看，感觉器官的作用停止了，而只靠精神活动来行事。天道，自然的规律

不曾

感官的知觉

精神活动介词，同“于”，比依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。古义：牛体的自然结构。今义：自然的道理或伦理道德。

击

依照依照于天然结构，击入大的（牛体筋骨的）缝隙，引刀进入（骨节间的）空处，依照牛体本来的构造，不曾拿刀去尝试筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月更换一把刀，砍断骨头。引导，引刀进入

名作状，每年

同“隙”,空隙空隙

本来的样子

脉络相连之处

没有尝试介词，同“于”adj,众，一般的

名作状，每月宾前今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发

于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发

于硎。

磨出

磨刀石

如今，我的刀（用了）十九年了，所宰的牛有几千头，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来一样。

那牛的骨节间有空隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地。因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来一样。状后

间隙

形作名，厚度

宽绰的样子

刀刃的运转

因此虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为（之）止，行为（之）迟，动刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。

文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”

即使，如此

古：动词“至”和介词“于”连用，相当于到了。今：a.达到某种程度；b.另提一事。

虽然（是这样），每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，眼睛因为这个而凝视不动，动作也因此缓慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，因为这个举目四望，因为这个悠然自得，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。”省略

（筋骨)交错聚结的地方

动词,做，分解

小心翼翼地提高警惕

善：通“缮”，修治。拭擦。省略

看，望因为这个文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”

梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。

懂得，得到

养生之道全文翻译：庖丁给梁惠王宰牛。手接触的地方，肩膀倚靠的地方，脚踩的地方，膝盖抵住的地方，砉砉作响，进刀时发出騞的声音，没有不合乎音律的：合乎《桑林》舞乐的节拍，又合乎《经首》乐曲的节奏。梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么会高超到这种程度呢？”庖丁放下刀回答说：“我追求的是天道，超过技术了。起初我宰牛的时候，眼里看到的没有不是（完整的）牛的；三年以后，未曾看到完整的牛了。现在，我只用精神去和牛接触，而不用眼睛去看，感觉感官的作用停止了，而精神在活动。依照牛体的自然结构，击入大的缝隙，引刀进入（骨节之间的）空处，顺着牛体本来的构造，脉络相连和筋骨相结合的地方，不曾拿刀去尝试，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，是因为用刀割断筋肉；技术一般的厨师每月就得更换一把刀，是因为用刀砍断骨头。全文翻译：如今，我的刀用了十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃就像刚从磨刀石上磨出来。那牛骨节间有空隙，而刀刃很薄；用很薄的刀刃插入有空隙的骨节，十分宽绰，那么刀刃的运转必然是有余地的啊！因此十九年了，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来。虽然是这样，每当碰到筋骨交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就戒惧地提高警惕，眼睛因为（筋骨交错聚结的地方）而凝视不动，动作也因此慢下来，动起刀来非常轻，謋的一声，牛的骨和肉一下子就解开了，就像泥土散落在地上一样。我提着刀站立起来，为此四处张望，为此悠然自得，心满意足，然后把刀擦拭干净，收藏起来。”

梁惠王说：“好啊！我听了庖丁的话，懂得了养生的道理了。”

第三部分（末段）：从故事引出养生之道。第二部分（第2、3段）：写庖丁技术高超的原因。第一部分（首段）：描写庖丁解牛的场面，突出庖丁技术高超。理清思路三研读文本欣赏“解牛之美”探究“解牛之道”解砉然、向然、騞然手“触”肩“倚”足“履”膝“踦”任务一

赏析庖丁的解牛之美“桑林之舞”

“经首之会”描绘出庖丁动作的节奏感说明其技艺已达到至高境界。(2)声音(1)动作(3)节奏突出庖丁解牛技艺的高超和动作的娴熟。四个动作，突出庖丁的手脚利索，活画出他的姿态。描摹解牛时进刀而发出的声音，富有节奏，具有美感。令人如临其境，如闻其声。任务二

探究“解牛之道”1、庖丁解牛的逐步升级经历了哪几个阶段？第三境界以神遇而不以自视，官知止而神欲行

依乎天理，因其固然

(游刃有余)运用规律第二境界(三年后)“未尝见全牛也”(目无全牛

)

认识到内部结构懂得规律第一境界(三年内)始臣之解牛之时“所见无非全牛也”

仅看见外部结构不懂规律任务二

探究“解牛之道”2、庖丁技艺达到如此境界最主要的原因是什么？臣之所好者，道也；进乎技矣。解牛的规律。天道，自然规律其一，对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。

他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。其二，不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。其三，谨慎小心，尊重规律，从来不骄傲大意。任务二

探究“解牛之道”3、文章是如何表现庖丁解牛技艺之高的？割也良庖岁更刀：对比折也族庖月更刀：刀刃新发于硎臣之刀十九年：对比三者不同的用刀方法割、折、新，意在说明“有道”和“无道”的不同，强调“道”之重要。直接：描绘场面动作、声音的描绘侧面：文惠君的称赞：善！技盍至此乎？解牛之道养生之道喻体喻体特点本体本体特点刀牛解牛“养生之道”:任务三

体悟养生之道文惠君听庖丁介绍之后，说自己懂得了“养生之道”,解牛之道和这种“养生之道”有什么联系?解牛之道养生之道喻体喻体特点本体本体特点刀牛解牛“养生之道”：十九年若新批大郤：避开硬骨依乎天理：按照生理规律筋骨交错导大窾：顺着空隙保全、长生关系错综复杂顺应规律避开尖锐矛盾选更好走的路人社会处世

在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。

今天我们学习此文，可以得到哪些的启示呢？   

结合自己的人生阅历和生活经历，谈谈课文中的语句能教给我们怎样的道理。《庖丁论人生》臣之所好者道也，进乎技矣热爱本职，掌握规律臣以神遇而不以目视抓住本质，用心处事依乎天理……因其固然

顺其自然，不强求技经肯綮之未尝

避开锋芒，从长计议以无厚入有间以己之利攻彼之弊每至于族……视为止，行为迟，动刀甚微不莽撞，谨慎行事善刀而藏之

收敛锋芒，低调做人谨行藏锋依理拓展：《庖丁解牛》中所体现的庄子的处世观与孔、孟的处世观相比有何异同?庄子的观点对于当今的社会是否有借鉴意义?庄子认为，人世间充满错综复杂的矛盾，应该像庖丁解牛一样，“依乎天理”“因其固然”“以无厚入有间”,像躲避牛身上可能使刀口钝折之处一样，躲避那些可能伤害自己的矛盾，顺着“天然”的缝隙，游刃有余地处世，这样才能达到“保身”“全生”“养亲”“尽年”的目的。这是与孔孟的“知其不可而为之”、积极进取、舍我其谁完全不同的一种人生哲学。它固然有回避矛盾的一面，但也提醒我们不要强行、妄为，仍不失为一种有益的启示，不可一味以“消极哲学”看待。虽然儒、道两家观点截然不同，但并无优劣高下之分，甚至可以说，无论孔子、孟子还是庄子，最终的目的都是落实到追求人的幸福，只是实现的路径有所不同。成语积累新硎初试:硎，磨刀石;新硎，新磨出的刀刃。像新磨的刀那样锋利。比喻刚参加工作就显露出出色的才干。亦作“发硎新试”。官止神行:指对某一事物有透彻的了解。庖丁解牛:厨师解割了全牛。比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。善刀而藏:善，拭;善刀，把刀擦干净。将刀擦净，收藏起来。比喻适可而止，自敛其才。游刃有余：现在使用他来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。目无全牛：现在用一般指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。踌躇满志：文中是悠然自得,心满意足的意思。现指对自己的现状或取得的成就非常得意。切中肯綮：正好切中事情的关键。“为”字的用法和意义庖丁为文惠君解牛(介词：替、给）吾见其难为，怵然为戒（前是动词：处理；后一个介词：因为）视为止，行为迟（两个“为”同义，都是介词：因为）提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志（两个“为”同义，都是介词：因为）“乎”字的用法和意义技盍至此乎？（疑问语气词：呢）进乎技矣（相当于“于”，介词，引入动作对象）依乎天理（相当于“于”，介词，引入动作对象）而况大軱乎（疑问语气词：呢）恢恢乎其于游刃必有余地矣（形容词词尾，加强语气，表示强调）“然”字的用法和意义砉然向然（都是助词，前一个是象声词词尾，后一个是形容词词尾）奏刀騞然（助词，象声词词尾）因其固然（名词词尾，……的样子）虽然，每至于族（代词：这样）怵然为戒（助词，形容词词尾，相当于“……地”）“于”字的用法和意义合于《桑林》之舞（介词，引出对象）而刀刃若新发于硎（介词，从）恢恢乎其于游刃必有余地矣（介词，对于）虽然，每至于族（介词，引出对象）通假字通“响”通“盍”，何、怎么通“缮”，擦拭“岁”“月”，名词做状语词类活用“厚”形容词做名词，厚度“向”:

“盖”:

“善”:

（1）“良庖岁更刀，族庖月更刀”（2）以无厚入有间一词多义“善哉”“善刀而藏之” “族庖月更刀”

“每至于族” 善：族： 表示同意的应答词

通“缮”，修治，擦拭众，一般的（筋骨）交错聚结的地方特殊句式倒装句：是以十九年而刀刃若新发于硎（于硎新发