中国便利店的困境与发展前景分析研究 公共管理专业

目录1.1便利店相关概述 11.1.1便利店概念和起源 11.1.2便利店分类 11.1.3便利店与超市的区别 11.2便利店业态特征 21.2.1距离便利性 21.2.2及时便利性 21.2.3时间便利性 21.2.4服务便利性 2第二章中国便利店行业发展分析 32.1营商环境分析 32.22016年~2018年便利店市场发展状况 52.2.1市场销售规模 52.2.2门店商品结构趋势 62.2.3运营成本状况 62.3中国便利店发展存在的主要问题 62.3.1盲目扩张问题 62.3.2商品缺乏特色 72.3.3物流配送不足 72.3.4信息管理不善 7第三章中国便利店提升竞争力的策略分析 73.1大力经营自有品牌 73.2注重特色发展 83.3建立高效供应链 83.4提升服务质量 8第四章中国便利店发展前景 94.1便利店O2O模式基本概述 94.1.1便利店O2O模式内涵界定 94.1.1便利店O2O模式构建 94.1.2便利店O2O模式构建竞争力分析 104.1.3便利店O2O企业营销策略研究 104.2中国无人便利店模式基本概述 114.2.1无人销售特点 114.2.2市场发展机遇 124.2.3无人便利店与传统便利店的差异点 124.3国内外企业布局无人便利店发展动态 124.3.1亚马逊无人便利店计划 124.3.27-11进军无人便利店 134.3.3阿里布局无人便利店 134.3.4京东无人便利店 14第五章总结 14参考文献： 15第一章、便利店行业相关概述1.1便利店相关概述1.1.1便利店概念和起源2004年10月《零售业态分类》国家标准GB/T18106—2004中定义便利店为“满足顾客便利性需求为主要目的零售业态”。零售业按结构特点分为有店铺零售和无店铺零售两大类。有店铺零售包括食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储式会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材店、购物中心、工厂直销中心。便利店（ConvenienceStore）简称CVS，1927年美国德克萨斯州的南方公司创办了世界上的便利店原型。1946年世界上第一家真正意义上的便利店7-Eleven成立了。此后，传统型便利店作为一种独特的商业零售业态，得到迅速发展，其特点也被发挥到极致。1987年便利店被引进中国市场。便利店长期以来主要分布在我国一些经济发达的城市和东部地区。便利店车设立条件包括，门店选址在居民区，人群集中的车站、医院、娱乐场所、企事业单位、机关团体等。门店营业面积为100~300平方米。营业面积利用率提高。顾客购物时徒步5~7分钟即可到达。其中80%的顾客为有目的性的购买。便利店的商品结构以食品、饮料、小百货为主，有即时消费、小容量、应急性、便利性的特点。大部分便利店营业时间为16小时以上，甚至24小时，终年无休，顾客购物以开架自选为主，结算在收银机处进行。1.1.2便利店分类便利店通常被划分为两种类型：传统型和加油站型。传统型便利店通常位于居民住宅区、学校以及客流量大的繁华地区，营业面积在50～150平方米不等，营业时间为15～24小时，经营服务辐射500米左右，经营品种多为食品、饮料，以即时消费、小容量、应急性为主，80%的顾客是目的性购买。国内外知名的连锁便利店品牌，主要包括7-Eleven、FamilyMart(全家)、LAWSON(罗森)、快客、美宜佳、可的、喜上多、OK便利店等等。加油站型便利店通常指以加油站为主体开设的便利店，国外主要有BP、壳牌等等，在地域广阔且汽车普及的欧美地区发展比较迅猛;国内主要有中国石油易捷、中国石油昆仑好客等，也已发展到一定规模。1.1.3便利店与超市的区别超市是满足顾客日常生活所需商品的商店，而便利店则是满足顾客即时消费需求的商店；超市以居民的一般消费者为主，以家庭为主要销售单位，而便利店则以追求生活质量、习惯于夜生活、生活节奏快的人群为主；超市的选址点主要在居民区，而便利店还可以在闹市区和交通枢纽地带；超市是满足顾客日常生活所需“一次性购足”的商店，其商品一般在3000种以上，最多甚至可以达到15000种之多。便利店所经营的商品主要是超市中消耗率比较高的日常消费品，具有即时消费性、应急性、少容量性的特点；超市的营业时间在12-16之间，而便利店则在16小时以上，有的甚至到了24小时全天候营业；另外便利店向顾客提供更多的服务，其售价要比超市高10%-20%，便利店的利润也要比超市高2%-3%1.2便利店业态特征便利店在美国、日本等国家出现的时间和发展的背景并不完全相同。但从整体上来看，便利店是超市发展到相对较为成熟的阶段后，从超市里分化出来的一种零售业态。一方面，超市的发展有其自身难以克服的障碍，既“购物的不便利”；另一方面，超市的发展为便利店提供了先进的销售方式和经营管理技术。具体的说，便利店具有与超市相区别的四个“便利”业态特征：与商超相比，“便利性”是其最典型的业态特征。1.2.1距离便利性相比超市，便利店更靠近消费者，一般步行5～10分钟即可到达。1.2.2及时便利性与大型商超多达20000～40000个的商品种类相比，便利店的商品种类更少，且陈列简单明了，货架比超市更低，顾客可在更少时间内找到所需商品(通常顾客从进入便利店到付款结束平均仅花费3分钟);1.2.3时间便利性便利店大多营业15～24小时，基本全年无休。1.2.4服务便利性除售卖商品外，便利店还可为顾客提供彩票、复印、代收公用事业费等服，并且随着与电商合作，便利店也逐步开始网络零售业务，开展代收快递、送货到家等新服务。第二章中国便利店行业发展分析2.1营商环境分析营商环境将从宏观经济环境、社会人文环境和政策环境的角度进行综合分析。中国人民大学国家发展与战略研究院发布了2019年1—2月宏观经济月度数据分析报告。报告指出，2019年1—2月，在经济全球化遭遇波折、多边主义受到冲击、国际金融市场震荡，特别是中美经贸摩擦给一些企业生产经营、市场预期带来不利影响的情况下，中国坚持用新的发展理念引领经济发展新常态、不断深入推进供给侧结构性改革、推动高质量发展，保持了宏观经济总体平稳。其中，社会消费品零售总额同比增长8.2%，全国网上零售额同比增长13.6%，全国居民消费价格同比上涨1.5%。报告显示，当前中国宏观经济转型阵痛凸显，新老矛盾交织，周期性、结构性问题叠加，经济运行稳中有变、变中有忧。总的来看，1至2月份国民经济运行继续保持总体平稳、稳中有进的发展态势。同时也要看到，外部环境不稳定不确定因素较多，国内结构性矛盾突出，经济下行压力依然存在。外部经济形势的变化意味着2019年外需不容乐观，出口大概率将成为2019年中国经济增速的拖累；在这种情况下，激发国内微观主体的活力，做大做强国内市场就变得更加重要和紧迫。中国连锁经营协会发布《2018年中国便利店景气指数报告》。调查显示，2018年便利店企业发展指数为65.0，营商环境指数54.0，市场竞争指数80.6，人才储备指数54.4，均高于荣枯线50.0。中国便利店头部企业以及区域龙头便利店企业仍然保持着较为稳健的发展速度。国家统计局发布的数据显示，2月份我国消费者信心指数比1月份提高，制造业采购经理指数(PMI)中的新订单指数也比2月份回升，反映国内需求有所改善。市场预期总体向好。反映消费预期的消费者信心指数，3月份达到128，环比上升2.3个点。制造业PMI中的新订单指数回升到51.6%，比2月份上升1个百分点。调查显示，2018年大多数便利店企业的发展情况良好，在此基础上，对2019年企业发展情况预期保持乐观态度的企业占比明显增加。中国2018年全年GDP增速为6.6%，其中四季度增长6.4%。在保持中高速增长的同时，GDP总量也迈上了新台阶，突破了90万亿。初步核算，全年国内生产总值为900309亿元。国家统计局局长宁吉喆在国新办新闻发布会上表示，2018年经济运行保持在合理区间，发展的主要预期目标较好完成。三大攻坚战开局良好，供给侧结构性改革深入推进，改革开放力度加大，人民生活持续改善，国民经济总体平稳、稳中有进态势持续显现。2018年前三季度全国服务业经济运行总体情况2018年前三季度，服务业发展总体保持平稳运行态势，新动能强劲增长带动经济结构继续优化，企业经营稳定、经营预期处于景气区间。服务业保持较快增长，据初步核算，前三季度，服务业增加值34.6万亿元，同比增长7.7%，分别高出国内生产总值和第二产业增加值增速1.0和1.9个百分点。服务业增加值占国内生产总值比重为53.1%，比上年同期提高0.3个百分点，比第二产业高12.7个百分点。服务业对国民经济增长的贡献率为60.8%，比第二产业高25.3个百分点；拉动国内生产总值增长4.0个百分点，比第二产业高1.6个百分点。服务业的平稳发展对国民经济平稳运行发挥了关键作用。2.22016年~2018年便利店市场发展状况2.2.1市场销售规模随着资本的涌入，便利店市场开始提速发展，背靠资本使得一些便利店品牌不再由于缺乏资金而束手束脚，全国化布局开始成为可能。截止至2017年全国便利店门店数量达到10.6万家，同比增长12.77%，在一年的时间内增加了1.2万家。2018年中国便利店市场规模达2200亿元左右。目前中国的便利店品牌约有260个，在上海、深圳、南京等城市，便利店品牌数量都超过了10个。在新零售的推波助澜之下，便利店成为了新零售的“风口”。便利店之所以会被推向新零售的“风口”，正是由于它是本地生活中最接近消费者的地方，本身自带流量的属性，在今天实体零售和互联网零售纷纷面临人口红利期过去式的状况下，自然成了连接线上与线下的重要环节，也是新零售争战的首要突破口。2018年便利店企业发展指数为65.0，营商环境指数54.0，市场竞争指数80.6，人才储备指数54.4，均高于荣枯线50.0。中国便利店头部企业以及区域龙头便利店企业仍然保持着较为稳健的发展速度。2018年中国便利店的发展经受住了市场的考验。作为近几年零售业中发展速度较快的业态，在零售业整体增幅放缓的背景下，作为小业态的连锁便利店的发展未来仍有可期2.2.2门店商品结构趋势2018年中国便利店的食品和自有品牌占比逐步上升，但商品结构仍有较大的提升空间。总体来说，2018年仍有40%的企业在即食品销售占比小于10%，相比2016年从49%的减少至了40%。即食品占总销售比例大于等40%的便利店从2016年到2018年仍然占15%。从2016年至2018年都较小增加3%的即食品占销售额为20-40%与10-20%。相比同时，日本便利店生鲜及半成品的占比平均为30%-40%。在自有品牌占比方面，大于30%的便利店仅有7%，相比2016年下降了1%。值得一提的是，没有自有品牌销售的占比从23%减至了19%。2018年自有品牌分别占10-30%和0-10%的便利店分别从8%增加至了11%，62%增加至了63%。相比日本市场便利店自有品牌的单品占比达到了40-50%。2.2.3运营成本状况根据2018年CCFA便利店调研和文件检索，我们可以了解到便利店运营成本在快速上升，特别是租金和人工，具体在房租成本上平均上升了18%、人工程上涨了12%、水电成本增加了6.9%。近年来城市房价逐渐上升，也带来了店铺租金的上涨，为便利店的经营发展带来了极大的压力。此外，人力成本也是逐年上升，增加了便利店运营的机会基本，企业利润被进一步压缩。便利店的特征使得其选址具有举足轻重的地位，为覆盖人流量大的商圈，其位置往往位于繁华商圈、学校附近、十字路口等，更好的位置也意味着更高的房租和人力成本。2.3中国便利店发展存在的主要问题2.3.1盲目扩张问题中国便利店盲目扩张网点，导致盈利能力下降。在中国的三大发达地区都有一些本土的品牌便利店存在，而且规模日益加大，这其中最重要的一种方法就是加盟连锁，通过加盟，可以减少企业投资的资金压力，而通过加盟获取的加盟金、品牌使用费以及保证金又给企业的扩张提高了大量的资金来源，这又进一步加剧了本土品牌便利店企业的扩张。因此，本土便利店企业在网点的扩张上显得过于盲目，只要是面积在50-100平米的店铺都会成为备选网点，这也导致商业区、居民区、医院、学校、工业区已经娱乐区的便利单数量开始增多。与此同时，网点密集的特点也显现出来，很多便利店的空间距离不到200米，甚至小于100米，这种盲目扩张与选址的密集性已经导致单个便利店的利润不高，甚至开始亏损。这种现象在很多本土便利店企业中都存在，更为可怕的是便利店企业之间也存在这种避不开的竞争。网点的任意选择必将导致利润的大幅度下降，便利店经营利润中的二八现象很普通，只有20%的店铺在盈利，而80%的店铺在亏损。导致此现象发生的是便利店企业的扎堆经营，不同品牌的便利店已经成为了邻居。2.3.2商品缺乏特色横向看，中国便利店虽然数量众多，但在商品经营的商品种类、店内布局、提供服务特征上存在严重的同质性，各家便利店自身特色不突出而在中国的每一个大城市中，存在着数量不可小视的个体经营的食杂店，特别是在大城市中的老城区总，并且绝大部分是夫妻店，经营多年，而他们经营的商品种类与便利店大都一样。由于他们与周围的居民相互认识，熟知附近居民需要的商品种类，形成了稳定的顾客群体。因此，分流经营多年的食杂店的顾客群体或多或少存在困难。再者，随着便利店行业竞争程度的加深，不具有自身特色的便利店，失去吸引消费者的魅力，未来也只能在发展的洪流中逐渐被消费者忘却。纵向看，我国便利店在新增店铺时，往往照搬已有店铺规模、布局，而忽略了当地消费者的特殊需求，千店一面的消费环境也让消费者丧失了对便利店品牌的敏感性。2.3.3物流配送不足物流配送不足也就是供业链的限制。在早期阶段，商家追求的是标准化的产品和统一的物流配送，产业链包括总店、门店以及物流配送。随着信息技术的发展，人们产生日益变化的需求和偏好，商家需要结合经营经验和信息技术迎合消费者。日本7-11便利店通过发展已经形成了能够适应消费者变化的复杂系统，而我国本土便利店在供应链发展上还不够成熟。为了提升企业的竞争力以及为居民提供更多的便利性，便利店开发多种服务类型产品，但是主要是依靠第三方系统供应商构建服务平台，这种依赖性使得企业难以提升服务质量和服务效率。此外为适应当地消费者的需求，便利店在增加快餐食品种类和数量的供应上出现疏忽，由于供应链管理能力匮乏的问题导致所提供的食品鲜度和食品安全性不稳定，影响消费者满意度，供应链的发展已经限制了企业对新产品的开发能力、对需求的预估能力以及物流配送效率。2.3.4信息管理不善企业经营管理能力匮乏。经营管理水平是衡量一个企业能否长期稳定发展的指标，我国便利店相比国外便利店在经营管理能力上相对匮乏。便利店要实现创新突破必须意识到以下几点：扩充社区型服务功能，实现门店管理人员对食品的新鲜度进行严格控制，最大程度的降低损耗；调整实物类商品和服务类商品的经营占比需要门店管理人员的监管，在保证不降低销售额的情况下节省空间、提升经营效率。第三章中国便利店提升竞争力的策略分析3.1大力经营自有品牌扩张自有品牌，自有品牌对维持便利店的高毛利率有重要贡献，有限的空间配置使得便利店开始进行自有品牌扩张。据连锁协会的报道，在调查的便利店样本企业中，自有品牌销售额占总销售额的13%，远高于超市和百货业态。在国内领先的苏果、全家等便利店已经开始大面积开发自有品牌商品，通过自有产品为奇特创造更多的利益。为促进有品牌的长远发展，便利单应将更多的店内和促销资源投放给自有品牌，通过发展自有品牌产品以提升水平；便利店应了解竞争产品的优缺点，确保自己产品的竞争优势；企业应对交易数据进行分析，了解客户的需求和偏好，增加顾客偏好的商品组合，对不畅销的商品进行调整，具体可结合下文几点避免扩张便利店的弊端。3.2注重特色发展注重特色发展也就是打造特色便利模式。特色便利模式强调打造便利店的特色品类，以特色品类打造便利单的差异化，吸引消费者进店消费，提高消费者的品牌忠诚度，比如甜点蛋糕会想到罗森，而关东煮会想到7-11。盒马鲜生以生鲜构建自己的特色品类，打造以“生鲜超市+餐饮体验+线上业务仓储”三大功能为一体的模式，让人一想到生鲜，便想起盒马。小麦铺则以便利餐饮为切入点，采取鲜食工厂+站点厨房的模式，在一小时内就能把刚出炉的便当送到消费者手里等。3.3建立高效供应链注重商品供应链的管理，在商品价格一定的情况下，便利店增加利润最有效的方法就是降低商品的成本，制定系统有效的商品供应链管理系统，而这点往往被国内的便利店经营者所忽略。日本便利店的盈利空间平均为38%，而中国便利店的盈利空间仅为20%并且还有下滑的趋势，所以如何降低商品成本更应该引起国内便利店经营者的重视。便利店由于具有单店规模小和销售量较大的特点，便利店内的商品需要保证及时供货，这就意味着物流成本的增加，从而使单个商品的产品增加。在便利店规模较大、已经形成连锁经营业态的情况下，便利店可以利用规模经济的优势集中供货；在便利店规模较小、店主单个经营的情况下，便利店经营者可以与周围商圈的便利店店主联盟，将周围小型便利店的供货进行有效的捆绑，在面对供货商是增加议价能力，达到降低成本的目的。3.4提升服务质量针对不同商圈的顾客，提供恰当的商品与恰当的便民服务，提升服务质量，以此留着顾客。便利店虽小，但商品的种类也达到了2000至3000中，但是真正满足消费者需求的就是那些销量大的商品种类，因此没有必要在店铺中摆放销量小的商品，甚至可以通过市场调查的方法来了解顾客的需求，提供符合顾客需求的商品。目前，有些便利店开始销售新鲜的水果，这也是一种及时的调整与应对。另外，在便民服务项目上，我们要尽可能提供多的服务，但不能一味求多求全，重要的是服务是否能真正满足顾客的需求，甚至提供一些差异化的服务，形成了自己的竞争优势。第四章中国便利店发展前景4.1便利店O2O模式基本概述2011年，O2O模式被引入我国，随后便在资本、企业、用户的共同推动下得以前所未有的速度发展。根据专业咨询机构的调查数据显示，引入初期的中国O2O市场规模仅为562.3亿元，经过五年发展后，2015年其市场规模已达到4580.5亿元，较2011年增长了815.6%。O2O是OnlineToOffline的简称，本质是将互联网与真实的线下商品或服务进行结合形成的一种新的营销模式，主要包含“营销、交易、消费体验”这三个基本商务行为。通过线上强大的流量优势为线下实体进行倒流，通过采用线上筛选，线上支付，线下服务的方式将商品或服务的销售与互联网结合，形成交易闭环。4.1.1便利店O2O模式内涵界定便利店作为现代零售行业的一种业态形式，围绕社区居民需要，为其提供及时便利的商品服务，包括零售、餐饮、话费充值、包裹收发、费用代收等服务，是名副其实的“便民服务中心”。互联网公司及传统的便利店企业，通过O2O思维来对线上线下资源进行整合，利用网络将商品与服务展示给用户，提升便利店信息化程度，达到线上线下融合目的。便利店O2O模式可概括为“互联网+实体”，即将线下便利店经营的各类商品与服务提供到网络平台中，通过众包配送员，实现“线上营销、线上销售、线下配送”，加强便利店对社区的服务，提升用户的粘性，增加店铺盈利能力，目前涌现出爱鲜蜂，惠民网、京东到家等著名的国内便利店O2O企业。4.1.1便利店O2O模式构建O2O模式的关键点就在于，平台通过在线的方式吸引消费者，但真正消费的服务或者产品必须由消费者去线下体验，这就对在线平台和线下服务提出更高的要求来。第一，便利店O2O企业需要重视信息系统建设，满足关于销售数据统计、用户行为分析、仓储、物流、配送、财务等工作的管理，通过收集销售数据、用户消费习惯，进行数据分析，并制定便利店O2O企业针对性的营销策略。第二，全渠道进行销售协同。近年来，移动互联网的热度不减反增，据艾媒咨询的权威数据显示，2018年我国拥有超过11.3亿的智能手机用户，且用户数量有持续增长的趋势。综上所述，单纯的PC端销售模式已不能满足移动互联网时代用户的需求，因此便利店O2O模式需要打通PC端及移动端，通过开发相关网站及App、利用新媒体平台、使用第三方支付平台打通互联网销售渠道并通过完整快速的物流体系保证用户体验。第三，便利店对经营服务项目的设置。便利店为了满足周边需求，往往产品数量多而杂。而选择通过O2O模式构建便利店线上销售平台的主要动因就是方便快捷，过多的商品往往会增加用户选择的时间，从而流失用户。因为在选择线上经营服务时，必须要有选择的控制商品的数量，并及时进行销量分析，替换不畅销商品及品类。4.1.2便利店O2O模式构建竞争力分析据前文所述，对于构建全渠道进行销售协同有以下具体实施方式。一方面，虽然PC网民比例逐渐减少，但扔占据网民数量的半壁江山。企业可通过同步数据库，将产品信息、用户信息在PC、移动两端同步。以此提移动端覆盖率。另一方面，打造新媒体平台，构建便利店O2O模式构建时，可以通过建立微信商场、公众号的方式获取用户流量，并通过运营活动吸引新用户，增加老用户黏性，增加展示机会，获得更多的效率，带来额外利润。此外，由于此方式的投入成本远低于建立网站及App的投入，更易于小型便利店操作。最重要的是第三方支付，第三方支付的理念在21世纪90年代末首次被提出，随后被引入我国。现如今，第三方支付工具已被用户广泛使用，2015年我国第三方互联网支付用户规模扩大至4.2亿，年交易规模增长至11.9亿元。在O2O模式中，以外卖场景为例，超过7成的用户会选用第三方支付工具支付，移动端支付比例是PC段的9倍。因此，在构建便利店O2O营销模式时，需打通线上线下支付通道，完成线上快速付款并关注便利店账号。第四，优化物流配送体系。物流配送“最后一公里”是便利店O2O模式最重要的环节之一，由于其对于时效性的要求更高，能否及时送到用户手中，能否保证商品完整是便利店O2O模式必须面对的问题，也是扼制便利店O2O模式发展的最大瓶颈。传统便利店的物流配送往往由自营物流完成，但是因用户所需配送时间不固定集中导致配送人员过多会增加人力成本，过少则会在高峰期影响购物体验。所以，为了保证用户体验，在构建便利店O2O企业销售模式时需特别注意物流配送体系的优化。众包模式相较于传统自营配送来说，是投入成本最低的方式。众包类似于互联网中的UGC内容生产，企业通过外包将某一项任务交给某个团体或者个人来完成，其充分利用外部资源，降低成本，提升了效率。目前，外卖O2O行业主要采用众包配送模式。因此，在优化现有便利店物流配送体系是，便利店O2O可采用第三方众包模式，与达达，人人快递等合作打通“最后一公里”。另外，在一些偏远地区可成立一定人数的自营物流配送团队，保证在没有众包配送员接单时的配送时效性。另外，在设置经营服务项目是，需根据便利店分布区域性质不一，用户群体不同，在学校、社区、办公室、医院等均有覆盖。因此便利单可以根据所处区域和主要用户群体来选择相应的经营服务项目，科学的调整各类服务项目比例。例如，除食品商品主体外，在学校附近便利店应增加文化用品的比例；在社区便利店，增加生鲜、香烟、日化用品的比例。4.1.3便利店O2O企业营销策略研究第一，加强宣传。便利店O2O企业可利用传统媒体宣传、上门宣传、新媒体宣传等进行营销。通过当地电视媒体、纸媒进行广泛宣传，在户外广告架、公交车身、座椅，人流量较大的地区进行平面广告、DM单的投放，提高当地居民对便利店O2O模式的了解。便利店O2O企业也可采用上门宣传方式，主动先与社区、高档办公室区进行合作，让附近目标用户体验服务，进行宣传转化。目前，我国新媒体用户数量庞大，仅微信用数量就超过5.7亿，但用户对微信推广的广告图文阅读量并不高，打开意愿与体验不好，容易造成用户流失。因此仅仅通过公众号进行推广是不够的我们需要优秀的内容来吸引用户。根据企鹅智库的数据表明，各类微信图文中，健康养生类的阅读量最高，便利店O2O企业可以推送养生类图文，同时严格控制广告推哦是哪个频率，通过设置转发有奖，有奖投票等营销策略，激励用户转发，吸引用户关注。第二，饥饿营销。近年来，最被大家熟知的“饥饿营销”大师便是小米手机，通过控制产量，造成供不应求的盛况，获得更多的关注。而便利店O2O企业亦可以采用此策略进行营销，选取畅销商品，每日定期推出0元购、特价购商品，显示限量进行抢购，给用户塑造实惠的品牌形象。第三，借势营销也是品牌宣传时经常使用的一种营销手段，例如在2014年4月14诶NBA球星一代传奇科比·布莱恩特正式退役时，引发了诸多品牌的借势营销风潮。例如，金立手机的主体时“致敬科比，超级续航20年”，突出手机省电、续航能力强特点。而作为便利单O2O平台则可以借期推出“青春不退场”活动，通过红牛、佳得乐等功能饮料特价购活动进行营销。第四点，捆绑销售是共生销售的一种常用的表现形式。随着人民生活水平的日益提升，健康生活成为人们关注的焦点，便利店O2O平台可以适时推出相应的套装商品。例如发生雾霾时，将3M扣在、银耳及雪梨等进行捆绑促销，并赠送防雾霾手册，提升销量。第五，数据销售。首先使用优惠券发放策略。随着网络技术的发展，现有技术可以统计用户使用网站或App时产生的海量的点击数据，操作习惯及购买行为等数据，通过分析，建立用户画像，生成流量效率分析报告、产品效率报告等。根据此进行优惠券发放、运费补贴、商品运营的相关策略。再者，使用运费补贴策略。便利店O2O平台主要采用与第三方众包合作的方式进行物流配送，可以根据，用户的客单价、平均下单时间分布、平局利润率、平均配送距离，确定平均配送成本，结合当地的经济发展水平，人口分布信息及居民收入确定起送订单金额及免运费金额。4.2中国无人便利店模式基本概述4.2.1无人销售特点无人零售是指在没有营业员、收银员以及其他商店工作人员的情况下，由消费者自助进行进店、挑选、购买，支付等全部购物活动的零售形态。当前中国无人零售行业主要呈现五大特点：以降低人工成本作为无人零售的主要切入点，在重视消费体验，拓展零售场景的同时通过多种技术手段实现大数据的收集、分析与应用，并最终实现消费流程的全面数据化以及整个产业链的智能化升级提效。艾瑞分析认为，零售产业链的全面数据化才是无人零售背后的战略核心，包括客流数据、商品数据、消费数据、金融数据等的全面融合与应用。4.2.2市场发展机遇专家认为，2017年便利店“风”起源于两个来源：一个是大型零售企业及各方资本进军便利店，另一个是由于诸多互联网便利店的诞生。进入新世纪以来，便利店大部分时间是作为大卖场的补充业态存在的。而在互联网替换大卖场成为“一站式购物”目的地后，便利店因其便利属性，离消费者更近，能满足消费者“就近购买”需求，以及可作为网购提货和送货点等，展现出“不可被替代”的价值。便利店业态优势明显，可以与大部分零售业态竞争，可以开展餐饮业务，也可以卖生鲜，还可以做增值业务。而国内经济的持续增加、便利店年轻一代主力消费人权的崛起和消费习惯的变化，政策对社区商务便利配套的支持，都给了便利店强势“起飞”的条件。而在互联网时代，许多购物行为需求将主要表现为解决即时消费，移动互联网技术的发展等，解决了门店和消费者的实时连接，为以加盟为主的便利店持续提升单店坪效，消化房租，人家等成本上涨，支持连锁体系提供了线上线下融合发展的技术支撑，给中国无人便利店的发展奠定了基础。4.2.3无人便利店与传统便利店的差异点无人便利店，在经营本质上和传统便利店是一致的。无人店用户调研显示，无人店用户最常购买及潜在用户最希望购买的品类主要集中在饮料、零食、日用品及鲜食等，88.7%的无人店用户表示通过无人店满足三餐等常规需求。房租与人工成本均有优化，面积较小的无人店一定程度上节省了房租开支，而选址社区的无人店通过物业协议等方式也降低了租金。人工成本方面，无人店省掉了店长、导购员与收银员的培训成本和工资开支。因此，无人店在房租、人工成本上确实有所优化。从实际运营的角度来看，无人便利店前期建设需要考虑硬件设施、配套软件、许可证获取等，并且需要针对企业定位和用户场景化需求设置相应品类，完成初步的选址和选品。但是随着无人店技术的成熟，市场竞争者会逐渐增多。4.3国内外企业布局无人便利店发展动态4.3.1亚马逊无人便利店计划正式开始向全美扩张的亚马逊无人便利店AmazonGo，在接下来三年中有一个多达3000家店的扩张计划。亚马逊西雅图的那家无人便利店，经过一年的员工内测之后，于今年1月正式向公众开放。这个无人便利店只是无人收银，店内还是有不少员工负责补货、摆放以及答疑。消费者下载完AmazonGo应用，用亚马逊账号登录，打开应用首页的二维码，在门口的闸机上扫一下，就可以走进商店。店内商品以自制食物为主，买东西等于拿了就走，商品上没有任何多余的标签。店内的摄像头与传感器同时追踪着商品与顾客，也能识别出顾客最终“购买”了哪些东西。在顾客走出闸机的那一刻，系统停止追踪，就自动完成结算。亚马逊无人便利店的AmazonGo是一整套完整的系统。但是AmazonGo的扩张计划已经经历了几次调整，从今年年初的消息来看，洛杉矶会是西雅图之后第一家拥有AmazonGo的城市，现在这个城市变成了芝加哥。对于亚马逊来说，成本可能仍然是扩张新店的最大阻碍。4.3.27-11进军无人便利店连锁便利店巨头7-11(Seven-Eleven)的首家无人便利店终于亮相，命名为「X-Store」，落地台北。这是7-11在中国开设的首家无人便利概念店，也是全球首家7-11无人便利店，其面积约60平方米，商品数超过900种，包括零食、方便食品等。其整体装修设计与基本设施都呈现了未来智能科技感，店内冷饮区有自动感应冰箱，当感应到顾客走近就会自动开启。此外，货架上还设有显示屏，可以播放产品资讯视频，并能够和顾客进行互动。同时，该无人便利店整合采取了国内外超过20家厂商的人工智能科技，并研发了结合脸部生物特征辨识：消费者进入消费之前先注册会员及录入脸部信息，而后便只需要用「脸」就能完成整个消费过程。与此同时，7-11还运用了商品辨识、电子标签、IOT系统、智能语音系统、自动结账支付系统、扫地机器人等多项高新科技。4.3.3阿里布局无人便利店2017年7月8日，在第二届淘宝造物节现场，\o"阿里巴巴"阿里巴巴实验已久的“无人便利店”正式对公众亮相，官方称其为“淘宝会员店”。这家无人值守商店的名字叫“淘宝会员店”（英文名Taocafe，也就是淘咖啡）。入口配备了两台扫码机，第一次入店之前，需要用淘宝扫二维码，出现相关协议，通过之后，就获得了属于自己的二维码。让闸门扫码机扫码之后，相当于告诉商店的系统，你来商店了。在体验无人便利店之前，用户需要签署一个“\o"支付宝"支付宝免密付款”的协议，即最后的付款流程不需要用户确认。不知不觉中付款动作已经完成，这样才能实现真正的即拿即走。通过\o"蚂蚁金服"蚂蚁金服介绍，顾客看到想要的货，只需拿起来（甚至还可以放包里）就可以立刻走了。出口是两个隧道一般的门，穿过了这条隧道，支付宝就会自动扣钱。阿里无人店背后的\o"物联网"物联网支付技术，是蚂蚁金服技术实验室的研发工程师研发的。这是一个专注于VR、IoT、\o"区块链"区块链等\o"前沿技术"前沿技术研发的\o"团队"团队，去年底蚂蚁金服发布的全球首个落地应用的VR支付技术，就出自这个实验室。4.3.4京东无人便利店无人便利店由京东新通路事业部负责，首店均位于京东集团总部。无人便利店背后的D-Mart智能门店解决方案由京东AI与大数据部自主研发，可输出成熟且模块化的技术方案，能够针对现有的线下实体店进行低成本的升级改造。无人便利店占地约36平方米，门外设置人脸识别仪器、智能广告牌及店内热力分布显示屏。刷脸进门的终端是一个iPadMini大小的平板电脑，第一次进店之前，打开京东App，扫描屏幕上的二维码，录入面部信息，就完成了人脸绑定的过程。之后再进店之前，将脸对准屏幕上的摄像头，即可解锁开门，购物，自动结账。第五章总结面对激烈的市场环境、不断提升的消费者需求，以及日新月异的科技发展，便利店企业需要以消费者需求为核心，实现数字化转型升级，充分运用各种高新技术来整合和完善日常运营的各个环节，通过持续提供供应链管理和物流运作服务，来保持企业的竞争力。本文首先介绍了便利店及零售行业的相关概念；然后，对中国便利店行业的发展进行了分析；随后，对我国2016-2018年便利店行业发展状况进行了相应的介绍，接着分析了中国便利店发展中存在的主要问题；随后，对相应的问题进行了提升竞争力的策略分析。然后，对新零售便利店和便利店O2O模式竞争力和营销策略研究进行了详细的分析；然后，报告简述了无人便利店的概念，分析了无人便利店与传统便利店的差异；最后，介绍了近期国内外部分公司对无人便利店的探索。本报告对现在的中国便利店现状的总结有以下几点。第一个主题词增长，2018年中国便利店行业持续维持了以围绕填补一二线城市空白市场为核心的增长主题。第二个主题词压力，尽管伴随着高速的增长，中国便利店行业依然面临着来自于店效和成本方面的双重压力，整个便利店的运营净利润也处于一个比较有压力的区间。第三个主题词有待突破，有三个方面有待突破，一是商品的经营能力，二是门店网络的经营能力，三是顾客的运营能力。具体来说，2018年中国便利店行业依然保持了相当快速的增长，增速达到23%，体现为门店数量和同店增长率稳步提升。如果看增长驱动的话，大部分的增长会有数量和同店增长率同步驱动，数量略高一些。最后，在未来便利店前景展望上，专家认为今年最大的趋势是数字化，第一，中国消费者的全面数字化的成熟，第二，互联网巨头进场建设数字化体系，第三，传统便利店的提升。在零售新时代下，中国本土便利店应学习外资便利店的先进经验。进行合理定位，重视商品组合，建立自有品牌，凸显数字化，优化终端模式，合理拓展加盟，优化供应链。准确把脉新时代的顾客诉求。参考文献：[1]KwangYulJung,TaerimKim,SungYeonHwang,HeeY