湘教版小学科学六上第二单元导学案

第二单元教学整体设计单元内容营养与健康教学目标要求了解食品中的营养成分及检测营养成分的简易方法；知道人体需要的主要营养成分：淀粉、脂肪、蛋白质。了解食物金字塔，懂得平衡饮食的重要性和方法。知道人体的消化器官，了解人体的消化过程。4.4.培养学生良好的饮食习惯。单元重、难点1.了解食品中的营养成分；知道人体需要的主要营养成分。2.了解人体的消化过程，懂得平衡饮食的重要性和方法。教学设想学生在五年级已经了解了有关人体呼吸器官、血液循环、神经系统和成长的足迹等问题，本单元开始研究人体的消化系统。通过本单元的学习。学生将初步了解食品中的营养成分、检测营养成分的方法、食物的营养在身体中怎样被吸收的、如何做到合理饮食等。本单元按照逐层递进的结构方式，编排了“食物中的营养”、“消化与吸收”、“饮食与健康”3课，教材前后知识联系紧密，逻辑性强。本单元围绕营养与健康逐层递进地展开研究，主要的学习方法是问题驱动、实验、调查、测量等。在研究过程中，教师应为学生搭好平台，创造条件，同时在方法指导上要体现递进与上升，逐步培养学生独立解决问题的能力。教师在教法上要注重问题的筛选，科学探究中实验的指导，用好课件，让信息技术与科学课程有机整合，达到事半功倍的效果。课时安排食物中的营养3课时；消化与吸收2课时；饮食与健康2课时；整理复习1课时合计8课时小学科学六年级上册第二单元教案课题1.食物中的营养（1）课时8编写文志民审核使用教师使用时间教材解读本课设计了“午餐吃了什么、“检验食物中的营养”和“怎样才能做到营养搭配合理”3个活动，这3个活动看似独立，实则相互联系，逐层递进，符合解决问题的程序，反映了思考问题的发展方向。本课时内容是“午餐吃了什么”，本活动是一个调查、统计的过程，旨在收集来自学生生活的第一手资料，为后面研究提供相关事实。探究内容活动一：午餐吃了什么探究目标1．能用圆形统计图统计午餐中各类食品所占比例，并根据统计图进行分析。2.知道人体需要的主要营养成分是：蛋白质、淀粉、脂肪。探究重点1.能用圆形统计图统计午餐中各类食品所占比例，并根据统计图进行分析。2.了解检测食品中蛋白质、淀粉、脂肪的简单方法。探究准备铅笔、圆规、记录表探究方法调查分析法探究过程探究活动教师指导学生探究个性化修改教师导学（3分钟左右）1．提问：我们经常食用的食品有哪些？饥饿时身体的感受如何？2．质疑：我们从食物中可以获得哪些维持生命所需要的营养呢？3．过渡：让我们从我们的午餐开始调查吧！1.学生根据生活经验回答。科学探究（30分钟左右）午餐吃了什么制定计划：怎样检验食物中的营养1．我们对午餐中所吃的食品怎样进行调查呢？2.同学们看后有什么不明白的吗？教师针对不懂的分类方法进行重点讲解3．指导学生就调查的数据进行整理和分析。4.指导学生分析各类食品总量所占比例并制成圆形统计图。5．对学生所制图的合理性、美观性进行展示、评价。6．过渡：通过前面的活动我们知道了我们所吃的各类食物在总量当中的比例，其实人体需要的主要营养成分是：蛋白质、淀粉和脂肪。7．提问：怎样检验我们的食物中是否存在这些营养成分呢？8．布置各小组根据自己的选题制定相应的计划。

1.学生看书明确本课中的食物分类方法：主食类、肉食类、蔬菜类、水果类……2．学生将各自午餐中所吃食物分类记录在记录表中。3.学生整理分析数据，并制成圆形统计图。4．学生充分发表意见。5.学生看书。6.学生分组制定实验计划，并汇报。总结拓展（7分钟左右）1.人体需要的主要营养成分是什么？2.人体还需要其他的营养成分是什么？3.这节课的最大收获是什么？1.学生回答2.课后网上查阅资料。3.学生充分发表意见板书设计食物中的营养人体需要的主要营养成分是：蛋白质、淀粉、脂肪。教学反思小学科学六年级上册第二单元教案课题1.实物中的营养（2）课时9编写文志民审核使用教师使用时间教材解读本课设计了“午餐吃了什么、“检验食物中的营养”和“怎样才能做到营养搭配合理”3个活动，这3个活动看似独立，实则相互联系，逐层递进，符合解决问题的程序，反映了思考问题的发展方向。本课时内容是“检验食物中的营养，本课时的任务是按照上节课的研究计划，检测食物中的营养。探究内容活动二：检验食物中的营养探究目标1.能设计实验检验食物中含有的主要营养成分。2.以认真、细致、严谨的科学态度，开展科学探究活动。3.乐于用学到的科学知识改善生活。探究重点能设计实验检验食物中含有的主要营养成分。探究准备酒精灯、镊子、碘酒、纸馒头、米饭、肉、煮熟的鸡蛋清、生（熟）土豆块、生（熟）胡萝卜、花生米、瓜子等。探究方法实验探究法探究过程探究活动教师指导学生探究个性化修改教师导学（3分钟左右）1.上一节课我们让各小组根据自己的选题制定相应的计划，现在请大家来说一说吧。1.各小组汇报上节课制定的实验计划。2.各组完善实验计划科学探究（30分钟左右）检验食物中的营养1.怎样检验食物中是否存在蛋白质、脂肪、淀粉这些营养成分呢？2．分组汇报实验现象。3．教师组织学生评介：哪一组实验开展得最好。4．讲述：食物中主要包括6大营养成分，除课上同学们研究的蛋白质、脂肪、淀粉外，还包括：盐类、维生素、水。对于盐类、维生素等营养物质的检测很难进行，让我们课后查阅资料进行了解吧。1．学生分小组进行实验，教师巡视：注意安全、填好实验记录表。2.填好教材第22页的表格。总结拓展（7分钟左右）1.通过本节课的实验，你有什么收获？2.你还了解哪些食物的主要营养成分？1.学生谈体会、收获。2.学生课后通过实验或查阅资料了解更多食物的营养成分。板书设计食物中的营养怎样检验食物中的营养：蛋白质燃烧有特殊气味淀粉遇碘酒会变为蓝紫色脂肪涂在纸上会使纸变得透明教学反思学科学六年级上册第二单元教案课题1.食物中的营养（3）课时10编写文志民审核使用教师使用时间教材解读本课设计了“午餐吃了什么、“检验食物中的营养”和“怎样才能做到营养搭配合理”3个活动，这3个活动看似独立，实则相互联系，逐层递进，符合解决问题的程序，反映了思考问题的发展方向。本课时内容是“食物金字塔”，本课时的任务是了解食物金字塔，懂得平衡饮食的重要性和方法。探究内容活动三：食物金字塔探究目标1.能根据食物金字塔合理设计食谱。2.掌握人体消化器官的位置及名称，初步了解一些消化器官消化与吸收的原理。3.乐于用学到的科学知识改善生活。探究重点能根据食物金字塔合理设计食谱。掌握人体消化器官的位置及名称，初步了解一些消化器官消化与吸收的原理。探究准备学生午餐的饮食情况表。探究方法讲解法、比较分析法探究过程探究活动教师指导学生探究个性化修改教师导学（3分钟左右）1.我们调查了我们所吃的食物，也知道了各种实物中所含营养成分，那么，怎样才能做到营养搭配合理呢？1.学生根据自己的生活经验充分发表意见。科学探究（30分钟左右）食物金字塔1.认真阅读“食物金字塔”，你从中，获取了哪些信息？2.分组汇报获取信息3．与食物金字塔进行比较，你的饮食的营养搭配合理吗？4．根据食物金字塔，设计科学食谱，说明合理性。（1）交流自己的设计并阐述为什么这样设计？这样设计的合理性是什么？（2）评介食谱的合理性。（3）教师应鼓励学生将科学合理的食谱推荐给学校食堂，或爸爸妈妈，同时开始改变自己的不良饮食习惯1．阅读“食物金字塔”。2.讨论，获取信息（1）食品的种类应丰富，不同的食品为人们提供了不同的营养物质。（2）各种食品，应合理搭配，健康饮食应做到不挑食、不偏食。3.学生拿出午餐饮食情况表对照食物金字塔，检查自己的饮食是否合理4.学生修改自己的食谱或制定新的食谱。总结拓展（7分钟左右）1.这节课对食物金字塔的学习，你收获了什么？2.我们在平时的饮食中应注意什么？1.学生回答板书设计食物中的营养食物金字塔设计科学食谱教学反思小学科学六年级上册第二单元教案课题2.消化与吸收（1）课时11编写文志民审核使用教师使用时间教材解读人体的消化器官承担着消化与吸收的双重任务，教材中以“馒头”在我们体内发生了怎样的变化为研究对象，从而初步揭示人体内的消化与吸收。本科安排了3个活动和1个阅读，即“咀嚼馒头”、“咀嚼后的馒头”、“小肠内的吸收”、和“关于胃功能的早期研究”。本节课主要学习一、二两个活动，了解口腔内的消化作用和人体有哪些消化器官，以及初步了解人体的消化过程。探究内容活动一：咀嚼馒头；活动二：咀嚼后的馒头哪去了探究目标1.通过研究活动使学生了解细嚼慢咽的科学道理，使学生意识到个人对自身健康负有责任。2.知道人体的消化器官是由：口腔、食管、肝脏、胃、小肠、大肠等组成。探究重点能举例说出主要消化器官的作用。了解人体的消化过程，能够科学地看待身体的变化。探究准备课件馒头探究方法讲解法尝试法观察法探究过程探究活动教师指导学生探究个性化修改教师导学（3分钟左右）1.食品中的营养成分包括哪些？2．教师追问：这些营养成分又是如何被人体所吸收的呢？3．过渡：让我们开始对人体消化器官的研究吧。1．学生回答。科学探究（30分钟左右）咀嚼馒头1．摆出问题：将馒头放入口中，反复多嚼几次，感觉一下，发生了怎样的变化？2．学生分组汇报。3.分析口腔有哪些消化作用？（1）首先牙齿将馒头有切断，大块的馒头变为小块。（2）唾液可以使干的食品变得湿润，便于食物的下咽。（3）经过咀嚼的馒头慢慢变甜4.为什么经过咀嚼的馒头慢慢变甜？5．人体对其它营养物质的消化是如何进行的呢？1.学生反复咀嚼馒头。注意进食前要洗手，进食时不要混食。2.学生在组内交流感受。3.以小组为单位作好整理进行汇报。4.阅读指南车信箱，明白：了解到经过咀嚼的馒头慢慢变甜是唾液中淀粉酶在起作用，它将淀粉分解为人体可以吸收的物质。让学生懂得细嚼慢咽的科学道理。5.鼓励学生课后可以通过查找资料的方法继续学习咀嚼后的馒头哪去了1.咀嚼后的馒头哪里去了？2.出示课件，让学生掌握食品经过的消化道有：口腔、食管、胃、大肠、小肠。告之学生肝脏是重要的分泌消化液的器官。1.学生对照25插图，找找我们的消化器官在身体中的位置。2.以组为单位找一找我们的消化器官在身体中的位置。3.填好教材第25页的填充题。总结拓展（7分钟左右）1.这节课你的收获是什么？2.为什么脂肪类的食品不宜过多食用？1.学生回答板书设计2.消化与吸收 消化器官：口腔、食管、胃、大肠、小肠教学反思小学科学六年级上册第二单元教案课题2.消化与吸收（2）课时12编写文志民审核使用教师使用时间教材解读人体的消化器官承担着消化与吸收的双重任务，教材中以“馒头”在我们体内发生了怎样的变化为研究对象，从而初步揭示人体内的消化与吸收。本科安排了3个活动和1个阅读，即“咀嚼馒头”、“咀嚼后的馒头”、“小肠内的吸收”、和“关于胃功能的早期研究”。本节课主要学习三、四两个活动，了解胃的消化功能及小肠表面的结构，知道小肠绒毛的作用。探究内容阅读：关于胃功能的早期研究活动三：小肠内的吸收探究目标1．了解小肠内表面的结构，知道小肠绒毛的作用。2．了解人体的消化与吸收过程，能够科学地看待身体的变化。探究重点了解人体的消化与吸收过程，能够科学地看待身体的变化。探究准备约90厘米长的线直尺课件探究方法模拟实验探究过程探究活动教师指导学生探究个性化修改教师导学（3分钟左右）1.食品是怎样经过我们的消化道的？2．过渡：食物到达胃里之后又是怎样的呢？让我们阅读《关于胃功能的早期研究》。2．学生回答。科学探究（30分钟左右）关于胃功能的研究1.胃的功能有哪些？2.教师作好小结，让学生了解胃功能，以及关于胃功能的早期研究。从而使学生初步了解消化液的概念。1．学生阅读教材内容。2.学生谈体会小肠内的吸收1．讲解：食物被消化后，就可以被人体吸收了，大部分营养物质是在小肠中被人体吸收的。让我们来观察显微镜下的小肠绒毛。2．学生汇报3.教师课件课件小结：小肠内壁多褶皱。4．质疑：这些褶皱的作用是什么呢？明确：比较闭拢手与张开手的轮廓线，将得出小肠绒毛可以增大小肠内壁的表面积，从而能更有效地与各种营养物质接触，便于在短时间内对营养物质的吸收。5．阅读“指南车信箱”，你对小肠绒毛又有了怎样的了解？1．用文字或画图的方法将观察到的小肠内表面的构造记录下来。2.学生模拟教材第27页的实验。（1）阅读教材，了解方法。（2）学生分组实验。（3）比较两次的测量结果，分析小肠绒毛的存在有什么作用。（4）填写研究报告。3.阅读指南车信箱，使学生更深一步地了解小肠的吸收作用总结拓展（7分钟左右）1.人体是怎样进行消化和吸收的？1.学生小组讨论后汇报。板书设计消化与吸收小肠的内表面布满绒毛，巨大的表面积使小肠吸收营养更快。教学反思小学科学五年级下册第二单元教案课题3饮食与建康（1）课时13编写文志民审核使用教师使用时间教材解读本课将从饮食的角度谈健康问题。主要从安全饮食的角度展开研究。包括3个活动，“安全饮食”、“我的体重正常吗”、“良好的饮食习惯”。本节课主要完成活动一，让学生知道食用变质食品或有毒食品的危害性。探究内容活动一：安全饮食探究目标1.知道食用变质或有毒食品的危害性。2.培养学生良好的饮食习惯。3.活动中，培养学生调查研究的能力。探究重点知道食用变质或有毒食品的危害性。探究准备食物变质、中毒等相关课件探究方法调查分析法探究过程探究活动教师指导学生探究个性化修改教师导学（3分钟左右）1．播放课件：通过刚才的观看，你有什么话要说？2．激发兴趣：让我们来调查研究怎样才能做到安全饮食吧。1．观看“食物中毒”的课件。科学探究（30分钟左右）安全饮食1.活动中介绍了食品存在的哪些安全隐患？2.学生汇报，教师小结变质的食品：认识到过期食品食用的危害性，提高自身保护意识。如果误食变质食品，应及时治疗。有毒生物制作的食品：含有剧毒成分的生物，对人体的危害就非常大了，甚至会造成死亡。有毒生物包括动物和植物，不明生物都是不能食用的。被污染的牲畜或粮食作物制作的食品：从动物、植物两个角度，说明被污染食物包括动物、植物。这种食品对人体的危害潜伏期长，对身体造成的危害大，又不易被人所察觉，因此格外引人注意。3．布置任务：完成调查记录。4．通过阅读指南车信箱：你从中发现了什么？1.阅读教材，了解教材给出的3种存在安全隐患的食品：2.学生看完后分组讨论论：我们在食用食品时应该注意什么？3.学生课后调查，做好记录。4.学生认真阅读指南车信箱总结拓展（7分钟左右）1.食用变质或有毒食品有什么危害性？2.那么，我们在饮食上应注意些什么呢？1.学生回答板书设计饮食与健康变质的食品安全饮食有毒生物制作的食品被污染的牲畜或粮食作物制作的食品教学反思小学科学五年级下册第二单元教案课题3饮食与健康（2）课时14编写文志民审核使用教师使用时间教材解读本课将从饮食的角度谈健康问题。主要从安全饮食的角度展开研究。包括3个活动，“安全饮食”、“我的体重正常吗”、“良好的饮食习惯”。本节课主要完成活动二、三，其中，“我的体重正常吗”是个开放的、综合的问题，它是整个单元活动的提升。本节课要让学生了解饮食对影响身体健康的原因。探究内容活动二：我的体重正常吗？活动三：良好的饮食习惯探究目标1.案例分析中，培养学生根据已有知识解决实际问题的能力。2.培养学生爱惜粮食，不浪费粮食的品格。3.了解饮食对影响身体健康的原因探究重点培养学生根据已有知识解决实际问题的能力。探究准备身高标准体重数据探究方法案例分析法探究过程探究活动教师指导学生探究个性化修改教师导学（3分钟左右）1．讲述：身体的生长发育所需的物质、生命活动所需的能量都是由食物中的营养物质提供的。对营养物质摄入得过多或过少，都会影响我们的生长发育。2．过渡：我们的体重正常吗？让我们一起来研究吧！1.学生说说自己的体重，初步猜测自己的体重正常吗科学探究（30分钟左右）我的体重正常吗1.教师课件展示身高标准体重数据。2.学生汇报3.针对班级内出现的问题进行分析。特别注意保护有偏胖或偏瘦问题学生的心理，既要让正视身体的问题，合理改变饮食习惯；又不要产生思想负担，形成自卑心理。1.学生根据自己的情况选择数据，并填入下表，与实际身高体重数据进行比较。2.对数据进行分析，学生自行评价自己的体质健康情况。3.帮助偏胖和偏瘦的同学分析饮食结构，并运用所学知