TRKZCY001-2023餐饮外卖一次性食安封签使用规范_第1页
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文档简介

T/RKZCY日喀则市餐饮行业协会发布 1 2 2 2 2 3 3 4 4本文件起草单位：日喀则市餐饮行业协会、西藏藏雄特色农产品科技发子餐饮有限公司、美团外卖日喀则分公司、西藏日喀则吾尔朵民族传统文化本文件主要起草人：马录平、付家义、索朗央宗、落桑次旦、李金华、扎本文件规定了餐饮外卖一次性食安封签的术语和定义、技术要求、信息要求、使用要求、人员培本文件适用于日喀则市餐饮行业协会会员单位从事餐饮外卖（含网络订餐）食品配送过程中一次下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适以纸、纸塑或塑料薄膜等为基料制成的，为保障外卖配送环节的食品安全，防止餐饮外卖外包装34.2.1一次性食安封签外观应洁净，无异味，不含危害人体健康的有毒有害物质。不得与有毒、有害4.2.2与餐饮外卖食品直接接触的一次性食安封签应符合GB4806.1的要求，其中纸基材封签应同时4.3.1一次性食安封签可以由餐饮服务提供者、网络餐饮服务第三方平台提供者或者其它第三方设计制作。4.3.2一次性食安封签落款等标识性内容应符合相关标准要求，5.1.2一次性食安封签可使用个性化标识及广告宣传语，如：厉行节约、反对浪费。形式及内容应符5.2.1一次性食安封签上宜印制条码。条码可采用一维条码或二维条码，一维条码应根据码制符合相应的国家标准要求，如三九条码应符合GB/T12908的要求、128码应符合GB/T18347的要求a)餐饮服务提供者和网络餐饮服务第三方平台在食安封签上印制一维条码或c)记载的信息包括但不限于所配送餐饮外卖食品的提供者、品种、数量、配送时6.1一次性食安封签使用方式一次性食安封签由餐饮服务提供者在餐饮外卖食品的包装容器、配6.2使用一次性食安封签提示通过第三方平台和自建网站提供餐饮服务的餐饮服务提供者和网络餐饮服6.3餐饮服务提供者要求6.3.1餐饮服务提供者使用一次性食安封签的，将餐饮外卖食品交给配送人员时46.4配送人员要求6.4.1餐饮外卖食品配送人员在接收使用一次性食安封签的餐饮外卖食品时，应签的完整性和有效性，对未规范使用食安封签或者食安封签损坏或不完整的餐饮6.4.2餐饮外卖食品配送人员在配送过程中应当保持一次6.4.3餐饮外卖食品配送人员在消费者接收餐饮外卖食品6.5无接触配送要求餐饮外卖食品配送人员将采用无接触配送的餐饮外卖食品放置在指定的照、录像等方式记录食安封签状况，并告知消费者尽快取餐。记录中食安6.6消费者确认6.6.1消费者在接收使用一次性食安封签的餐饮外卖餐饮服务提供者、网络餐饮服务第三方平台提供者、外卖食品配送人员食品从业人员、餐饮外卖食品配送人员开展包括一次性食安封签使用、管理、一次性食安封

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