2020年8月自考05749中医营养学基础试题及答案含解析

中医营养学基础年月真题

0574920208

1、【单选题】肾的生理功能是（）

主血脉

主运化

A:

主疏泄

B:

主藏精

C:

答D:案：D

解析：肾的生理功能：主藏精：藏精--化气。主人体的生长、发育与生殖---儿童生长迟

缓；成年人早衰，不孕不育。主一身之阴阳---肾精为阴，肾气为阳，濡养、滋养、温

熙、推动全身。

2、【单选题】下列关于苦味作用论述正确的是（）

补益

燥湿

A:

和中

B:

缓急

C:

答D:案：B

解析：苦味：清热、泄火、燥湿、泻下。苦瓜、杏仁。

3、【单选题】多用于治疗水肿、小便不利的五味是（）

甘味

辛味

A:

酸味

B:

淡味

C:

答D:案：D

解析：P28，淡味有渗湿，利尿作用。多用于水肿、小便不利等症。如冬瓜皮、冬瓜籽。

4、【单选题】赤小豆的功效有（）

清热解毒

润肠通便

A:

利水消肿

B:

C:

凉血止血

答D:案：C

解析：赤小豆「功效应用」1.利水消肿：水肿或腹水证。加白茅根水煮。2.渗湿止

痒：皮肤湿疹作痒。加荆芥穗研粉。

5、【单选题】苹果的功效有（）

活血散瘀

健脾止泻

A:

利水消肿

B:

益气养血

C:

答D:案：B

解析：苹果「功效应用」1.生津止渴：素体阳气偏盛或温热病后期余热未清引起的口渴

咽干，心烦失眠。搭配雪梨。2.健脾止泻：脾胃失调所致的大便稀溏或泄泻。干燥研

粉。

6、【单选题】具有补中益气功效的食物是（）

海参

螃蟹

A:

海蜇

B:

牛肉

C:

答D:案：D

解析：牛肉「功效应用」1.补中益气：脾胃虚弱引起的纳呆食少，脘腹胀满，体倦乏

力，形体消瘦，腹痛泄泻。加陈皮，草果，砂仁等

7、【单选题】属于牛奶功效的是（）

除湿利水

清热解毒

A:

消食化积

B:

生津润肠

C:

答D:案：D

解析：牛奶「功效应用」1.补虚损，益肺胃：病后体虚，气血不足。加水煎煮。2.生

津润燥：产后气血不足或阴血不足，肌肤枯燥，阴虚内燥体质。

8、【单选题】鲤鱼长于利尿消肿，鲫鱼长于（）

补脾胃

下乳汁

A:

清热解毒

B:

滋补肝肾

C:

答D:案：B

解析：鲤鱼「功效应用」1.补脾健胃：脾胃虚弱所致少食乏力。加赤小豆，冬瓜，砂

仁，陈皮。2.下乳汁：产后气血不足所致乳汁减少。加猪蹄。3.除湿利水：脾虚水

肿、小便不利。加赤小豆，商陆。

9、【单选题】形体消瘦者、胃虚纳少者及孕妇慎食的是（）

海参

河虾

A:

海带

B:

鲍鱼

C:

答D:案：C

解析：海带「注意事项」形体消瘦、胃虚纳少者慎食。

10、【单选题】红糖性温，偏于温补，还能（）

活血化瘀

消食开胃

A:

疏风清热

B:

健脾和胃

C:

答D:案：A

解析：红糖「功效应用」1.活血化淤：瘀血内阻之恶露不尽、腹痛，月经不调，痛经。

加黄酒。2.补血养肝：血虚诸证。加鸡蛋水煎服。

11、【单选题】下列食材别名叫苦酒的是（）

醋

茶

A:

白萝卜

B:

白菜

C:

答D:案：A

解析：醋「别名」苦酒

12、【单选题】解表药的适应证是（）

饮食积滞证

外感表证

A:

肝肾阴虚证

B:

气滞血瘀证

C:

答D:案：B

解析：适应证：主要用治外感表证恶寒发热、头身疼痛、无汗或有汗不畅、脉浮等。

13、【单选题】下列关于青蒿功效论述错误的是（）

散寒止痛

清热解暑

A:

止疟疾

B:

清虚热

C:

答D:案：A

解析：青蒿「功效应用」1.清虚热：温邪伤阴所致夜热早凉、低热不退，阴虚发热、手

足心热。加鳖甲、知母、生地2.清热解暑：外感暑热，发热、头痛、口渴、脉数。加绿

豆、荷叶3.止疟疾：疟疾往来寒热

14、【单选题】活血药的适应证是（）

热证

格阳证

A:

气滞证

B:

瘀血证

C:

答D:案：D

解析：活血药的适应证是瘀血证。故选D。

15、【单选题】具有清热利湿退黄功效的药物是（）

茯苓

泽泻

A:

茵陈

B:

车前子

C:

答D:案：C

解析：茵陈「功效主治」1.清热利湿退黄：湿热所致的黄疸，湿疹。加栀子、茯苓。

16、【单选题】麦芽和谷芽共同的味是（）

酸

苦

A:

甘

B:

辛

C:

答D:案：C

解析：甘味：补益、和中、缓急。蜂蜜、大枣、山药、麦芽和谷芽。

17、【单选题】既能平肝潜阳，又能息风止痉的药物是（）

决明子

茯苓

A:

酸枣仁

B:

天麻

C:

答D:案：D

解析：天麻「功效主治」1.平肝潜阳：肝阳上亢所致的眩晕、头痛，加钩藤、牛膝。

2.息风止痉：肝风内动引起的头晕目眩、小儿惊风癫痫、肢体麻木、手足不遂。加钩藤、

羚羊角。

18、【单选题】可用于心神不宁的是（）

平肝熄风药

祛风湿药

A:

安神药

B:

化痰药

C:

答D:案：C

解析：凡以安定神志为主要作用，用治心神不宁的药物，称为安神药。

19、【单选题】生地黄和熟地黄的不同点是（）

入肝肾经

清热

A:

养阴

B:

生津

C:

D:

答案：B

解析：生地黄「功效应用」1.清热凉血：热入营血所致的身热、口干、斑疹、吐血、鼻

衄、尿血、崩漏、舌质绛红。加水牛角、玄参2.养阴生津：热病伤阴引起的烦躁、口干

舌燥、舌红，消渴证烦躁多饮。加玉竹、麦冬、沙参熟地黄「功效主治」1.养血：血

虚所致的骨蒸盗汗、消渴、眩晕、耳鸣、面色萎黄、心悸、失眠、月经不调、崩漏。加当

归、白术2.滋阴：阴虚引起的骨蒸盗汗、腰酸腿软、遗精、消渴，加山药故选B。

20、【单选题】具有润肺养阴，益胃生津，清心除烦功效的药物是（）

远志

麦冬

A:

白芍

B:

白术

C:

答D:案：B

解析：麦冬「功效主治」1.润肺养阴：肺阴虚所致的干咳无痰、咯血，加天冬、生地

2.益胃生津：胃阴不足引起的口干舌燥。加生地，玉竹3.清心除烦：烦躁不安、夜不能

寐，加生地、竹叶。

21、【多选题】我国古代饮食卫生方面的观点有（）

药食同源

辨证论治

A:

谨和五味

B:

饮食有节

C:

饮食宜忌

D:

答E:案：CDE

解析：独特的饮食卫生学说：谨和五味，饮食有节，饮食宜忌。

22、【多选题】属于阴阳学说在中医学中应用的是（）

说明人体的组织结构

说明人体的生理功能

A:

说明人体的病理变化

B:

用于疾病的诊断

C:

用于疾病的治疗

D:

答E:案：ABCDE

解析：阴阳学说在中医学中应用：1、说明人体的组织结构2、说明人体的生理功能

3、说明人体的病理变化4、用于疾病的诊断5、用于疾病的治疗

23、【多选题】用食时应加以注意和尽量避免的配伍是（）

相使

相杀

A:

相反

B:

相畏

C:

相恶

D:

答E:案：CE

解析：配伍原则相恶：两种食物合用，一种食物能够减低另一种是的的功效。萝卜减轻

补气类食物（山药、大枣）相反：两种食物合用，可能产生不良反应。柿子忌茶。

24、【多选题】谷薯类食物总的特点有（）

多属味甘

性平无毒

A:

有补精填髓作用

B:

有健脾益气作用

C:

常用于脾胃虚弱证

D:

答E:案：ABDE

解析：谷薯类食物总的特点：1多属味甘2性平无毒3有健脾益气作用4常用于

脾胃虚弱证

25、【多选题】茶叶适用于（）

风热头痛

筋脉拘急

A:

宿食停积

B:

神昏多寐

C:

脘腹冷痛

D:

答E:案：ACD

解析：茶叶「功效应用」1.清热除烦：热病心烦口渴，或暑热。清热解毒、除烦止渴。

加竹叶、芦根。或干姜2.清利头目：风热头痛、目赤、目昏、神昏、多寐。加菊花、川

芎3.消食化积：宿食停积之脘腹胀痛、嗳腐纳差，泄泻。捣末煎成浓汁

26、【问答题】简述中医营养学的特点。

答案：（1）以中医药理论为指导思想。（2）历史悠久，文献丰富。（3）独特的饮食

卫生学说。（4）具有中国特色。

27、【问答题】简述四气的含义。

答案：四气指食物具有寒、凉、温、热四种不同的性质，又称为“四性”。还有不少食

物，寒热温凉都不明显，性质平和，则归属于平性。

28、【问答题】简述辛味的作用及适应证。

答案：作用：发散、行气、行血。适应证：外感表证、肝郁气滞证。

29、【问答题】简述鸡蛋和鸭蛋功效的异同点。

答案：鸡蛋、鸭蛋均味甘，有补益功效。鸡蛋性味甘平，偏于滋阴润燥、养血安胎。鸭蛋

性味甘凉，偏于清肺养阴等功效。

30、【问答题】简述芳香化湿药的适应证。

答案：适用于脾为湿困，运化失职所致的脘腹胀满、呕吐酸水、不思饮食、身体倦怠、大

便溏泄、舌苔白腻等症。

31、【问答题】试述饮食不节对人体的危害。

答案：饮食不节，过饥过饱，容易发生疾病。（1）摄食不足（过饥），久之会使气血虚

弱而引发疾病；（2）饮食过量（过饱），导致饮食停滞，脾胃受损；（3）过食肥甘厚

味，营养过剩，会引发肥胖症、高血脂、高血压、糖尿病、痛风等疾病。

32、【问答题】试述补益药的分类、注意事项及补益药的适应证。

答案：分类：补气药、补阳药、补血药、补阴药。注意事项：无虚证表现者，不宜用补益

药。有病邪的实证者（如外感病邪未清）也不宜使用补益药，以免留邪。如外邪未清而正

气已虚的，可在祛邪药中适当地加入补益药以扶助正气。适应证：各种虚证。

33、【填空题】小米的功效是_________、_________。

答案：健脾益气、养血

34、【填空题】韭菜适用于_________、气滞、_________等所致的多种疼痛证。

答案：寒凝、血瘀

35、【填空题】黄豆和黑豆均有补益、利水作用，但黄豆以_________为主；黑豆以

_________为主。

答案：健脾、补肾

36、【填空题】香菇的功效是_________、_________。

答案：补益脾胃、降血脂

37、【填空题】理气药适用于气机不畅所致的___