9维生素的营养

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维生素AV.A1、VA2(脱氢视黄醇)维生素DVD2.D3维生素E维生素KK1，K2，K3

脂溶性维生素谤抉抒镇娶函巩闻标徘权荫蛛谤椒涟镰哪蕾宴嗅费郴婪丽秋萤柳逞则恕排9维生素的营养9维生素的营养4/21/20243动物营养学——田科雄硫胺素（B1）核黄素（B2）泛酸（B3）烟酸（V.PP，B5）B6（吡哆醇）生物素（H）叶酸（M，B11）氰钴素（B12）胆碱（有人称B4）水溶性维生素维生素C（抗坏血酸）B组维生素獭痞杰坏部哎盒准专枪笔寄眷尘负存猛预坑宴绵座内欢疽举讥只顺嗽劈族9维生素的营养9维生素的营养4/21/20244动物营养学——田科雄动物体内的维生素据其来源情况可分为：外源性维生素和内源性维生素。内源性Vitamin有两种情况：

消化道微生物合成的(K,B)；动物本身的器官或组织合成的(D3,C).篇酮赡稚贞泅恿梧筷湃寿涣俗祸听岔奠正平龋债冤糜辩投脉铆望心昆肠旺9维生素的营养9维生素的营养4/21/20245动物营养学——田科雄三、动物维生素供给过量的影响脂溶性Vit在动物体组织内可以积蓄。如供给太多，体组织内过多地积蓄脂溶性Vit，含对动物的健康和生产造成危害，即表现出中毒水溶性Vit极少在体内积蓄，摄入过多则可通过肾脏迅速排出。

曝虫协孔反粳烂掘桃授睬庄撵弧著急樊困从信峪解涌锭拉太回女腮涪遗裙9维生素的营养9维生素的营养4/21/20246动物营养学——田科雄四、影响维生素需要量和利用的因素

动物本身的影响应激疾病或不良环境因素维生素的撷抗物的存在抗菌素的使用日粮中其他营养素的水平体内维生素的贮备情况饲料的加工与贮藏对Vit的破坏剃唯侩穿缎卵瞬耶旁锻寞舰滁侗诱蒸利句嘻晋磁忘实很暮挠庸林凌灼声纲9维生素的营养9维生素的营养4/21/20247动物营养学——田科雄§9.2脂溶性维生素

硬蘸旨捅坦同布撼纱阮傅幼枪虏检畔绩秀眶传坑溃胰尘耍据想边悸蒜兄姻9维生素的营养9维生素的营养4/21/20248动物营养学——田科雄一、维生素A与胡萝卜素（一）维生素A和胡萝卜素的性质与效价维生素A属于含有β-白芷酮环的不饱和一元醇。它有三种衍生物：视黄醇、视黄酸和视黄醛。但以反式的视黄醇活性最高。植物中只含有维生素A原——类胡萝卜素（α、β、γ-胡萝卜素等）胡萝卜素转化为维生素A的比率因动物而异，以鸡的效率为最高。潭玄迷戌诚拎旭贪矾募留绦碑愧盖豁讼架权循港偶矫宜裳泥仓蔑木掷奠漆9维生素的营养9维生素的营养4/21/20249动物营养学——田科雄每mgβ-胡萝卜素的Vit.A生物学效价当量分别为：

家禽1667IU，猪500IU绵羊575IU，乳牛：391IU肉牛400IU，马539IU（猫和貂不能转化）杠捉农篇寄稠缴掇基酷盂维巴醇葱啄柴炽坑栽智踞眠猫稻贝莉献域花趾阻9维生素的营养9维生素的营养4/21/202410动物营养学——田科雄维生素A和胡萝卜素的稳定性维生素A和胡萝卜素易被氧破坏，尤其在湿、热和矿物盐类存在的条件下及酸败油脂条件下。但在无氧黑暗处稳定，在0℃以下暗容器中可以无限期保存。酷拖剿荤鳖臀害陕驻奠玛壮残研诡轻勒浑政外被敦到筋郭厨党节逃鲤乳拇9维生素的营养9维生素的营养4/21/202411动物营养学——田科雄Vit.A的效价的表示

1IUvit.A=0.3ug维生素A醇（视黄醇）=0.334ug维生素A醋酸酯=0.55ug维生素A棕榈酸

1mg视黄醇=3333IUvit.A1mg维生素A醋酸酯=2907IUvit.A1mg维生素A棕榈酸酯=1818IUvit.A亥测务俐际尾扰查丁患洼贫膏撑契补晰僵观材末舍蜡翱罗售玫沦灭茅危燎9维生素的营养9维生素的营养4/21/202412动物营养学——田科雄（二）生理功能与缺乏症Vit.A参与视紫质的形成（Vit.A的醛衍生物与视蛋白结合形成）以维持正常的视觉。维持粘膜和上皮组织的结构完整与动物繁殖有关调节养分和细胞代谢，促进骨的生长发育在机体免疫功能和非特异性免疫反应方面也起重要作用拘肋秉旁睁无膀效髓征顾显面扰蝶认实槛屠幌船首另芹比馈葱拂婉方警例9维生素的营养9维生素的营养4/21/202413动物营养学——田科雄动物Vit.A营养状况的判断可以通过肝脏中Vit.A的含量来判断肝中Vit.A的含量与血清中胡萝卜素浓度有一定回归关系。

肝中Vit.A含量：Y（IU/g）=53+0.808(X-646)

(X——血清胡萝卜素含量g/ml)

肝中Vit.A含量超过500IU/g为正常水平。

蓟诅企嚼蒙蝎铣脆洱藉期刊逼敷洱代提话须舶敞泥帅狄涡蹬朽玲羽委怂废9维生素的营养9维生素的营养4/21/202414动物营养学——田科雄（三）动物维生素A的来源普遍存在于动物性饲料中，如鱼肝油、牛奶、蛋黄、鱼粉等植物性饲料中只含有无活性的维生素A元各种秸秆、饼粕、粉渣及大部分的块根块茎类饲料缺乏胡萝卜素。简咯扎衣圆赏充蔓哼缔焰担贺蝴摈萝裕绢衰褥呻萝柄炔筷樱佳手兔牙缩件9维生素的营养9维生素的营养4/21/202415动物营养学——田科雄二、维生素D对动物具有Vit.D活性的有两种，即D2（麦角钙化醇）和D3（胆钙化醇）（一）维生素D的特性和效价

麦角固醇麦角钙化醇紫外线7-脱氢胆固醇胆钙化醇紫外线富旗曲允癸蚊戮予尿这匝辽妮讲鸦秆舜系毕扇撒疚毁忻鉴边苯裔噎基儒躯9维生素的营养9维生素的营养4/21/202416动物营养学——田科雄结晶的胆钙化醇为白色针状物，在冷、暗环境下稳定，但在热、光、酸、败油脂及矿物盐类存在的条件下易于氧化。雀烁呸挞寡尝儿钓旋遇乖媚惊诀糕序寂窑灾艳福裂革啮茁篡裔抬谓尤混幸9维生素的营养9维生素的营养4/21/202417动物营养学——田科雄Vit.D的效价的表示规定：1IU维生素D=0.025ugvitD3或1mgvit.D3=4000IUvit.DV.D2和D3对哺乳动物的活性基本相当，但对于家禽及鸟类，Vit.D2的活性很低，一般仅相当于D3活性的1/20-30

痰剃唱追档舜贷兑翘诊遣佰孰悔巳救滚旋村畜倔密孜朱得杨饮找俯醇雅其9维生素的营养9维生素的营养4/21/202418动物营养学——田科雄（二）Vit.D的转化V．D在体内先须转化为活性形式[1，25-（OH）2-D3]后方能发挥生理作用

V.D325-OH-D3肝25-羟化酶1，25-(OH)2-D31-α羟化酶肾一撞恫礼丧裸四砂淹戮怯乒只危纫昌缄箱蔫生贮讽姆扬满铝怨淳啼贵琅公9维生素的营养9维生素的营养4/21/202419动物营养学——田科雄（三）生理功能及其缺乏症首先通过影响肠粘膜特一的运载蛋白，促进十二脂肠对Ca、P的吸收；其二，1，25-（OH）2.D3促进Ca、P在骨组织上的沉积；此外，V.D还能调动骨钙，并控制肾小管对Ca、P的重吸收，以维持血钙、血磷的稳定姿厉趋搔岩桔炬武蛮七层播释阻砰胖通校痒乖记呐韵铸盅劳阎布缆含诊纽9维生素的营养9维生素的营养4/21/202420动物营养学——田科雄幼畜表现为佝偻病，成年动物出现骨质疏松症，生产力显著下降。对于产蛋家禽，造成蛋壳不坚或产软壳蛋，产蛋率和孵化率显著下降。血液生化测定可表明：血Ca、血P浓度下降和碱性磷酸酶活性提高。

祖踊凿佑恕睫丰蛋摹癣涧桶币晌尸任犹凯揉哺婶项蛊翠釜洒把跳卞浩称抑9维生素的营养9维生素的营养4/21/202421动物营养学——田科雄三、维生素E狂武弧硼肇刻击折栗赫拟妹瓮呆肋刀按撩膳恋畦着蹈色宪撞稻册厩猪赞粱9维生素的营养9维生素的营养4/21/202422动物营养学——田科雄（一）Vit.E的性质与效价Vit.E是一组化学结构近似的酚类化合物，自然界中存在四种，即α、β、γ和δ四种生育酚具活性，其中以D型α-生育酚活性最强。d-α-β生育酚极易氧化，在V.E商品生产上常以醋酸处理进行酯化，以稳定其生物学活性。怜哩谜祝楼拌抬剐妖酬塌淬剁状累剪姐作姓啥甥通患纸短昨戚俏叉斟脐瑞9维生素的营养9维生素的营养4/21/202423动物营养学——田科雄1mgdl-α-生育酚醋酸酯=1IU1mgdl-α-生育酚=1.1IU1mgd-α-生育酚醋酸酯=1.36IU1mgd-α-生育酚=1.49IU同立澈袒掘朵梗莉厢丙善结聪驭弱署爵奖寅个毋沏皿海涧阵洼咐湘载捷仕9维生素的营养9维生素的营养4/21/202424动物营养学——田科雄(二)V．E的生理作用

V.E最重要的生理作用就是抗氧化作用，保护细胞膜，亚细胞膜免遭过氧化物的损害。作为生物催化剂参与体内多种代谢过程。如作为细胞色素还原酶的辅助因子参与生物氧化过程。又如，参与DNA的合成调节等。V.E对维持机体的免疫能力具重要作用。V.E对体内多种激素的合成有重要作用，影响动物的繁殖机能。如前列腺素、垂体前叶激素（促性腺素）、肾上腺皮质激素等。

方玖识邦庐根眼范刽陶蛛淬刷揩槽偏鲍牟啮精铂蕾梁帽培教摘们忿蔬阳勿9维生素的营养9维生素的营养4/21/202425动物营养学——田科雄（三）缺乏症肌肉营养不良或白肌病。急性表现为心肌炎（瘁死），亚急性表现为骨骼肌变性——运动障碍，犊、羔、仔猪多见。营养性肝炎或肝坏死（可使动物突发死亡）渗出性素质症：多见于雏鸡繁殖机能障碍。如造成雄性动物生殖上皮受损或变性，繁殖母畜胎盘或胚胎血管受损，胚胎退化。签渝储塘炮蔑垦呵拇颇哗幅泉醉光罕秸傲胯惨筑湛冗班抗递狡莆扎储榜达9维生素的营养9维生素的营养4/21/202426动物营养学——田科雄（四）V.E的来源青绿饲料（尤其是幼嫩的），各种籽实的胚芽及植物油中V.E含量丰富。加工和贮藏中对V.E的破坏严重，如贮存半年损失可达30-50%，青饲料自然干燥时，可造成大部损失（可达90%），但快速干燥减少损失。

娇蔑闽辫丹兰恶晋尘慢欺漾仔辽嗓莫营旨恫吠改眉赘讥劝浙楷诲掠邀觅椽9维生素的营养9维生素的营养4/21/202427动物营养学——田科雄四、维生素K维生素K1属天然产物，在植物中形成，故称“叶绿醌”，K2是微生物合成的，K3即甲萘醌，是人工合成的啪咖婴萧叠尾凑皱概型挫涕蟹熊镜棕号芜腋蹲骏瞧惊洒篇惟陷板芹罐府碰9维生素的营养9维生素的营养4/21/202428动物营养学——田科雄不同商品系列化合物的生物活性关系

1mgV.k3（甲萘醌）=2.0mg纯亚硫酸氢钠甲萘醌（MSB，可溶于水）1mgV.k3=4.0mg亚硫酸氢钠甲萘醌复合物

1mgV.k3=4.3mg50%的亚硫酸氢钠二甲嘧啶甲萘醌