配方大全 (冬季新品)

2014年咖啡奶茶推广菜单----------纯蜜坊蜜露使指南配方咖啡系列~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~意式咖啡配方----240ML---360杯量热》卡布其若（口味：香草、榛果、焦糖、等口味）原料：意式浓缩咖啡30ML---45ML牛奶180ML纯蜜坊蜜露8--15ML制作：出品杯中加入意式咖啡、纯蜜坊蜜露，牛奶蒸汽打发后倒入杯中即可。热》拿铁（口味：香草、榛果、焦糖、杏仁、等口味）原料：意式浓缩咖啡30ML牛奶200ML纯蜜坊蜜露8-15ML制作：出品杯中加入意式咖啡、纯蜜坊蜜露、牛奶蒸汽打发后倒入杯中即可。冰》玉露清咖（口味：芦荟、绿茶、玫瑰、红茶）原料：意式浓缩咖啡25ML冬瓜露10ML纯蜜坊蜜露10ML纯净水180ML冰块1杯量制作：出品杯中加入冰块、纯净水、冬瓜露、纯蜜坊蜜露，其次吧勺轻轻搅拌（保持有层次感），最后意式咖啡机单手柄9克咖啡粉萃取20ML浓缩咖啡倒入杯中即可。冰》招牌咖啡（烤茶咖啡/提拉米苏咖啡/蛋糕咖啡）原料：意式浓缩咖啡50ML纯蜜坊蜜露10-15ML奶精（中性）20克牛奶50-80ML果糖适量冰块1杯量制作：雪克壶中加入奶精、意式咖啡机双手柄萃取50ML，把勺搅拌溶解后，加入冰块、牛奶、纯蜜坊蜜露、适量果糖，盖上雪克壶摇晃7秒，即可入杯出品（烤茶咖啡，用红茶蜜露。蛋糕咖啡，咖啡上加入提拉米苏奶油，在后面我有介绍蛋糕制作方法。其他口味根据蜜露口味来定，也可以自取漂亮吸引的。）美式咖啡配方热》咖啡（提拉米苏/焦糖咖啡/玫瑰咖啡）原料：黑咖啡200ML—300ML（更具杯子大小来定量）奶精20---35克纯蜜坊蜜露10-15ML果糖适量制作：黑咖啡（可以用虹吸壶萃取、手冲壶、美式机）出品杯中加入奶精、纯蜜坊蜜露、果糖、黑咖啡搅拌均匀即可出品。（为了特殊，也可以加入蛋糕奶油，撒上可可粉等装饰）冰》咖啡（坚果咖啡/口味咖啡）原料：黑咖啡200ML（更具杯子大小来定量）奶精20---35克纯蜜坊杏仁蜜露5ML果糖适量纯蜜坊榛果蜜露10ML冰块1杯子量制作：用不休钢杯中加入黑咖啡、奶精、杏仁蜜露、榛果蜜露、适量果糖，隔冰水搅拌均匀（建议开吧提前制作，放入冰箱备用）；出品时，杯中加入冰块即可出品。三合一咖啡配方热》咖啡（口味：香草、榛果、焦糖、等口味）原料：三合一咖啡粉15克奶精10-15克纯蜜坊蜜露10ML热水280ML制作：奶昔搅拌机中加入三合一咖啡粉、奶精、纯蜜坊蜜露、热水，搅拌均匀带有一些泡沫即可出品。（咖啡上也可以加上奶油、撒上巧克力等装饰）冰》咖啡（口味：香草、榛果、焦糖、等口味）原料：三合一咖啡粉15克奶精10-15克纯蜜坊蜜露10ML冰块1杯量热水150ML制作：雪克壶中加入三合一咖啡粉、奶精、热水，搅拌均匀后加入冰块、纯蜜坊蜜露，盖上雪克壶摇晃7秒即可入杯出品。奶茶系列~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~果奶配方口味鲜奶（口味：草莓、香草、榛果、巧克力等20口味）原料：纯牛奶1杯量（如果有蒸汽机，直接加热即可）纯蜜坊蜜露15ML果糖适量制作：杯中加入纯蜜坊蜜露，热牛奶（或牛奶与奶泡），搅拌均匀即可出品（附：蜂蜜加牛奶全新多口味创新体验，绿色健康。抄作简单，可搭配红豆、麦芽片装饰出品）台式奶茶配方冰奶茶（口味：草莓、玫瑰、茉莉、等口味）原料：红茶水150ML（茶叶/茶粉萃取比例1:40-50泡8-12分钟）奶精35克纯蜜坊蜜露5-15ML（浓淡来觉得放量）冰块1杯量糖水适量制作:雪克壶中加入红茶水、奶精搅拌溶解均匀，然后加入冰块，纯蜜坊蜜露、适量果糖，盖上雪克壶摇晃7秒即可入杯出品（附：依据当地习惯可以加入布丁、红豆等）创意奶茶配方热》茉香红枣（茉莉口味）原料：红枣茶20—25克纯蜜坊茉莉蜜露10ML奶精30克热水400ML制作：杯中加入红茶茶、茉莉蜜露、奶精、热水，搅拌均匀即可（附：此款产品调试简单冷热都可以制作，单独红枣奶表现只是醇、滑，但是没有香味，搭配茉莉独具魅力，此款产品不带茶涩，快快品尝吧！）榴莲姜王（榴莲口味）原料：生姜茶（姜木茶）20克奶精30克纯蜜坊榴莲蜜露8-15ML热水400ML制作：杯中加入姜茶、奶精、热水、榴莲蜜露搅拌均匀即可出品（有条件的话放入奶昔搅拌机中搅拌起泡口味更好）榴莲香蕉（榴莲味）原料：香蕉1支奶精20-30克纯蜜坊榴莲蜜露10-15ML热水半杯制作：雪克壶中加入香蕉、榴莲蜜露，用搅拌棒剁成泥状；然后加入奶精、热水，搅拌均匀即可。（此款产品原创独特，推荐）玫瑰冬瓜（玫瑰味）原料：纯蜜坊玫瑰蜜露10—15ML冬瓜露10-15ML奶精35克热水400ML制作：奶昔搅拌机中加入奶精、热水，玫瑰蜜露、冬瓜露搅拌均匀起泡，即可入杯出品（附：可加入布丁、椰果）杏仁冬瓜（杏仁味）制作：如上，喜欢其他口味的80、90蜜粉们，也可以尝试搭配纯蜜坊其他口味哦。冰茶系列~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~冰冻果汁配方金桔柠檬茶（绿茶味，带茶香，更清爽）原料：金桔汁40ML柠檬片2片金桔3个（切半）纯蜜坊绿茶蜜露5ML果糖适量冰块1杯量纯净水半杯制作：雪克壶依次加入金桔汁、绿茶蜜露、果糖、柠檬片、金桔、冰块、纯净水，盖上雪克壶摇晃7秒，即可入杯出品（附：在这里我特别提示下，为什么加绿茶蜜露，而不是加成本相对较低的绿茶茶水？答：因为绿茶茶水中涩味较重，影响了果汁在口腔里的表现，绿茶蜜露含百分百蜂蜜成分，使得产品更润滑，香甜）茉香金桔茶（茉莉味）原料：金桔汁40ML柠檬片2片金桔3个（切半）纯蜜坊茉莉蜜露10ML果糖适量冰块1杯量纯净水半杯制作：雪克壶依次加入金桔汁、茉莉蜜露、果糖、柠檬片、金桔、冰块、纯净水，盖上雪克壶摇晃7秒，即可入杯出品（附：大胆创新打破传统果汁制作，来尝试下这款带茉莉清香的金桔汁吧，保证给您带来不一样的激情。）蓝柑水蜜桃（蓝柑味）原料：水蜜桃汁30-40ML水蜜桃半个香橙1片纯蜜坊蓝柑蜜露8-10ML果糖适量纯净水半杯冰块1杯量制作：雪克壶中依次加入水蜜桃汁、蓝柑蜜露、香橙、冰块，纯净水、果糖，盖上雪克壶摇晃7秒，即可入杯出品（水蜜桃切丁装饰饮品之上）海盐柠檬水（柠檬味）原料：柠檬半个纯净水240ML盐少量柠檬蜜露10-15ML果糖适量冰块1杯量制作：雪克壶中加入柠檬挤压出果汁，加入盐、柠檬蜜露、果糖、冰块、纯净水，盖上雪克壶摇晃均匀即可入杯出品（加少许苏打水，口味更佳）泡沫红绿茶配方仙菊泡沫红（菊花味）原料：红茶水150ML纯蜜坊菊花蜜露10-15ML冰块1杯量果糖适量制作：雪克壶中加入红茶水、冰块、菊花蜜露、果糖，盖上雪克壶摇晃气泡沫即可入杯出品（有条件加入干菊花装饰）玫瑰泡沫绿（玫瑰味）原料：绿茶水150ML纯蜜坊玫瑰蜜露10-15ML冰块1杯量果糖适量制作：雪克壶中加入绿茶水、冰块、玫瑰蜜露、果糖，盖上雪克壶摇晃气泡沫即可入杯出品（有条件加入玫瑰花瓣装饰）CTC风味袋泡茶配方热》水蜜桃蜜茶（原味）原料：水蜜桃茶包1个纯蜜坊原味蜜露10ML热水400ML果糖适量柠檬1片香橙1片制作：杯中加入茶包、热水、宁片片、橙片、原味蜜露、果糖，轻微搅拌即可出品风味蜜茶（风味搭配：玫瑰、草莓、等）原料：风味茶包1个纯蜜坊口味蜜露10ML热水400ML果糖适量柠檬1片香橙1片制作：杯中加入茶包、热水、宁片片、橙片、口味蜜露、果糖，轻微搅拌即可出品（附：调试中如草莓茶包，我们可以搭配草莓蜜露制作，其他口味均可用原味蜜露调试）三角冷泡茶配方冰爽乌龙茶（薄荷味）原料：冷泡瓶1个乌龙茶包1个薄荷蜜露10-15ML果糖适量冰块1杯量热水200ML制作：量杯中加入茶包、热水泡制2分钟，取茶包放入冷泡瓶中，其次将茶汤中加入冰块、薄荷蜜露、果糖，搅拌均匀缓慢倒入冷泡瓶中即可出品（瓶中可以加入椰果等装饰）酸梅优多乳（蓝柑、葡萄柚口味，推荐搭配）原料：黑莓三角包1个蓝柑蜜露10ML优格多（优酸乳）20ML果糖适量冰块1杯量热水200ML制作：量杯中加入茶包、热水泡制2分钟，取茶包放入冷泡瓶中，其次将茶汤中加入冰块、蓝柑蜜露、优格多、果糖，搅拌均匀缓慢倒入冷泡瓶中即可出品（附：三角茶包口味很多，大致制作可以这么制作，建议搭配蓝柑、葡萄柚蜜露）气泡水系列~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~蜜露气泡配方蓝色妖姬（蓝柑味）原料：蓝柑蜜露15ML果糖适量白柠檬汁5ML柠檬2片气泡水（苏打水）150ML冰块1杯量制作：雪克壶中加入柠檬片挤压出果汁、蓝柑蜜露、果糖、柠檬汁、冰块，盖上雪克壶摇晃3秒。入杯加入气泡水分层即可出品（附：可搭配些水果加入到饮品中）粉红佳人（葡萄柚味）原料：葡萄柚蜜露15ML果糖适量白柠檬汁5ML柠檬2片气泡水（苏打水）150ML冰块1杯量制作：雪克壶中加入柠檬片挤压出果汁、葡萄柚蜜露、果糖、柠檬汁、冰块，盖上雪克壶摇晃3秒。入杯加入气泡水分层即可出品（附：可搭配些水果加入到饮品中）紫府贵妃（蓝柑、葡萄柚，搭档）原料：蓝柑蜜露5-8ML葡萄柚蜜露5-10ML气泡水（苏打水）150ML果糖适量白柠檬汁5ML柠檬2片冰块1杯量制作：雪克壶中加入柠檬片挤压出果汁、蓝柑蜜露、葡萄柚蜜露、果糖、柠檬汁、冰块，盖上雪克壶摇晃3秒。入杯加入气泡水分层即可出品（附：蓝柑与葡萄柚蜜露混合后会变成紫色，适当调整彼此比例，得到自己想要的艳丽）白雪公主（柠檬味）原料：柠檬蜜露15ML优格多（优酸乳）10-20ML柠檬2片冰块1杯量气泡水（苏打水）150ML制作：雪克壶中加入柠檬片挤压出果汁、柠檬蜜露、优格多、果糖、柠檬汁、冰块，盖上雪克壶摇晃3秒。入杯加入气泡水分层即可出品（附：可搭配些水果加入到饮品中）红颜知己（草莓味）制作：同蓝色妖姬制作方法，原料改成草莓蜜露，制作过程中加入新鲜草莓，效果会更好。黄昏落日（茉莉味）原料：茉莉蜜露10ML金桔汁20ML果糖适量柠檬2片气泡水（苏打水）150ML冰块1杯量制作：雪克壶中加入柠檬片挤压出果汁、茉莉蜜露、金桔汁、果糖、冰块，盖上雪克壶摇晃3秒。入杯加入气泡水分层即可出品（附：可搭配些水果加入到饮品中）绿野仙踪（薄荷味）制作：同蓝色妖姬制作方法。条件允许的话，请求放2片薄荷叶。红茶气泡配方草莓蜜茶气泡水（草莓味）原料：草莓茶包1个草莓蜜露10ML气泡水（苏打水）150ML白柠檬汁5ML果糖适量冰块1杯量制作：茶包泡水100ML2分钟备用（隔冰冷却）；雪克壶中加入草莓蜜露、果糖、白柠檬汁、冰块摇晃均匀入杯加入气泡水；最后慢慢加入泡制好的红茶水与茶包即可出品（附：不一样的风味茶包，可以搭配相对应的口味蜜露搭配制作）美式咖啡气泡配方玫瑰咖啡气泡（玫瑰味）原料：意式咖啡18ML纯蜜坊玫瑰蜜露10-15ML气泡水（苏打水）150ML果糖适量冰块1杯量制作：意式咖啡机单手柄萃取咖啡18ML加入到雪克杯中，其次加入玫瑰蜜露、果糖、冰块，摇晃均匀入杯，最后慢慢倒入气泡水即可（切记制作咖啡气泡时，咖啡不要太浓，所以在这里我只萃取了咖啡液前半口味。没有使用到咖啡机的朋友可以尝试使用美式咖啡制作，放量80ML以下就可以了。）芦荟咖啡气泡（芦荟味）制作：同上，将玫瑰蜜露改为芦荟蜜露即可。冬季养生系列~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~烤香五谷配方烤红薯（红茶味）原料：纯麦片3勺（咖啡量豆勺）热牛奶200ML纯蜜坊红茶蜜露15ML制作：雪克壶中加入纯麦片、红茶蜜露，热牛奶，搅拌均匀即可入杯出品（附：纯牛奶可以用咖啡机蒸汽孔加热，这样牛奶带些奶泡，口感更绵，成本更低。）烤玉米（烤栗子味）原料：玉米粉30克烤栗子蜜露10-15ML奶精10克纯麦片1勺热水360ML制作：雪克壶中加入玉米粉、奶精、烤栗子蜜露热水，搅拌均匀，入杯加入纯麦片即可出品烤豆米浆（烤栗子味）制作：同上，玉米粉改成豆浆粉就可以了。红豆嬷嬷大（口味：香草、榛果、玫瑰、茉莉等）制作：同上。这款产品可以搭配多款纯蜜坊蜜露。可可鲜奶（口味：香草、榛果、玫瑰、茉莉等）配方：可可粉10-15克牛奶200ML纯蜜坊蜜露10-15ML果糖适量制作：内锅中加入牛奶、可可粉，加热搅拌均匀，入杯加入纯蜜坊蜜露、果糖，即可入杯出品（附：如有半制动咖啡机或蒸汽加热机那就相当简单了）创意五谷咖啡配方烤红薯咖啡制作：见上，烤红薯配方的基础上，加入30ML的浓缩咖啡，依据个人口味可加入果糖热可可咖啡制作：见上，鲜奶可可