第五单元第三节真菌教案

第三节真菌学问目标了解各种食用或药用真菌的形态。识记青霉、曲霉的外形构造、养分方式和生殖方式。力量目标通过观看青霉、曲霉的形态、颜色，及颖蘑菇的形态，提高观看力量。情感目标通过本章的学习，激发学生树立生态学的观点，生疏保护环境的重要性。●教学重点真菌的外形构造、养分方式和生殖方式。描述真菌的主要特征。●教学难点怎样识别青霉和曲霉如何制作孢子印真菌的生殖方式●教学方法观看法、图示法、试验法●教具预备：蘑菇、木耳、腐败的桔子，发霉的面包●课时安排：1●教学过程［复习提问，导入课］知道馒头、面包的发酵需要哪一种菌类？学生：酵母菌，它是真菌的一类，是一类单细胞种类。准时赐予鼓舞。学生：蘑菇、木耳、灵芝、猴头。学生：还有青霉、曲霉等。节课我们要探讨的内容。〔几种真菌的投影〕［创设情境，开放课］〔学生活动〕观看、生疏、争论、说知名称有木耳、牛肝菌、香菇、灵芝、银耳、口蘑、猴头菌等。价值和药用价值呢？7水果多，还含有钙、铁、锰等人体必需的矿质元素。丹妙药，这固然是没有科学依据的，但它的药用价值确实很高。学生：我们查资料，上网知道的。对人类大有好处，就多吃一些诸如常见的木耳、香菇、银耳等来增加体质。［观看试验，突出重难点］们的形态与颜色并思考以下问题。青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同？它们又有什么共同点？体互助，团结友爱、共同进步的精神。〔学生活动〕分组观看本组预备的培育皿中培育好的青霉和曲霉。自学课本63页青霉、曲霉构造图。学生：不同点1．青霉的孢子体排列成扫帚状，而曲霉的孢子体排列成球状。〔如桔皮上的毛〕，而曲霉有黄色、橙红色、黑色〔如馒头上的毛〕。一样点：都是多细胞的生物。每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。都是由菌丝集合而成的。析力量很强，大家给他掌声鼓舞。一、填表二、依据以下图判别它们的名称并答复：图A是 霉，理由是直立菌丝的顶端有 ，图B是 霉，理由是直立菌丝的顶端有 构造。请注明③的名称 。图A中①是 ，成熟时呈 色。图B中④是 ，一般呈 色、 色或 色。板书:形态由菌丝组成,为多细胞个体 细胞中有细胞核 真菌 直立菌丝上面生有孢子 构造 菌丝

养分菌丝吸取有机物〔师生活动〕采到？学生：在潮湿阴暗的地方，雨后更简洁采到。学生：用放大镜观看，小声争论。学生：很像一把张开的伞。学生：整个蘑菇是由子实体和菌丝两局部组成的。学生：子实体又由菌盖、菌褶和菌柄组成。学生：还有它的孢子生长在菌褶上，依靠菌丝来吸取养分。片：右面是蘑菇的构造示意图：填写各局部名称。① ② ③ ④ 子实体是由 构成的。孢子生在 上。依靠 料和水分。请一位同学上来填写参考答案：〔1〕①菌盖 ②菌褶 ③菌柄④菌丝〔2〕子实体是由菌盖、菌柄构成的 〔3〕孢子生在菌褶上〔4〕依靠菌丝吸取养料和水分教师：巡察各小组观看状况，总结沟通各组填图状况，加以鼓舞。样是分裂生殖呢？最好。是需要适宜的环境的，这环境是指什么？教师：很好，你们能举例说明吗？衣服和皮鞋就不长毛。教师：这都说明白一个什么问题呢？学生：这说明真菌适于生活在温和、潮湿，有机物丰富的环境中。现成的有机物为食物，所以真菌应属异养。生类型。查阅资料，亲自动手栽培一些蘑菇。［突破难点，推向高潮］学生：制好了。你选取的材料是什么？谈谈制作过程。如何能防止孢子被风吹散？解的？学生：分组观看并争论教师：请一组同学答复以下问题制作过程：1．用解剖刀将菌盖从菌柄上取下来。把菌褶那面朝下平放在白纸上，扣上培育皿。放射状孢子印。的，有生殖后代的作用。手力量得到了熬炼，这对你们今后的学习是大有好处的。［学问迁移，拓展思维］教师：同学们有没有见过灰指甲和足癣病？学生：见过，我还得过脚气病呢？但不知是什么缘由造成的？〔趾〕甲上的癣，是由红色癣菌感的。患者接触，患了足癣后要准时治疗。B1缺乏症，两者不要混淆了。教师：很好，我们对待任何事物都要一分为二，这对于培育我们的辩证思维力量很有好处。引导学生总结真菌的生殖特点及养分方式，描述真菌的主要学生：真菌的靠孢子来生殖后代的。真菌的养分方式也是异养。学生：真菌的主要特征：有多细胞的也有单细胞的。细胞中具有细胞核、细胞质、细胞膜、细胞壁。细胞中没有叶绿体，不能进展光合作用，养分方式是异养。靠孢子生殖后代。［课堂小结］后共同总结了真菌的主要特征，培育了同学们观看、分析、动手的力量。［稳固练习］青霉区分于曲霉的构造是直立菌丝顶端的分枝构造排列成

丝状 C．芽状 D．扫帚状工业上能用于制酱油、制酒的是

酵母菌 C．青霉 D．曲霉以下生物的细胞中没有成形的细胞核的是

细菌 C．青霉 D．海带孢子生在菌褶上的是

曲霉 C．酵母菌 D．蘑菇以下生物中，不能靠孢子生殖后代的是答案：B快速抢答

细菌 C．青霉 D．蘑菇答案：有答案：曲霉3．真菌的生殖方式是什么？答案：孢子生殖答案：不一样，前者是青霉，后者是曲霉。［布置作业］请课余时间设计细菌和真菌的比较表格●板书设计 真菌一、真菌

由菌丝组成 细胞中有细胞核 构造

直立菌丝 菌丝霉菌

养分方式腐生 生殖方式孢子生殖 形态

像一把张开的伞子实体 构造蘑茹 地下局部菌丝 养分方式腐生生殖方式孢子生殖 二、真菌的特征单细胞或多细胞个体细胞内有成形细胞核异养孢子生殖后代霉菌的功过阵难闻的霉味。霉的厌恶心情。霉等等。自从显微镜制造以后，人们对霉菌了解得更清楚了。霉菌形成的菌落，开始的时候颜色很淡，随着菌丝不断扩展集中，颜色就渐渐加深；常见的有黑、菌丝宽几毫米，肉眼往往也能看得见。菌丝是单细胞的或者多细胞的分支，上面还能产生出孢子来进展生殖。稻病害，黑根霉引起甘薯得软腐病，青霉引起柑橘得青霉病等等。会在消化道里引起不同程度的肠炎或胃炎。发霉的花生和玉米，往往寄生一种黄曲霉菌，其中有些菌株会产生一种带有萤光的黄曲霉毒素。人、畜吃了发霉的花生、玉米以后，常会引起肝癌。这280℃～300℃才会被破坏，一般的煮或炒，是达不到这个温度的，因此发霉的花生和玉米肯定不能吃。能起消炎和愈合伤口的作用。和其他有机酸等养分成分，吃起来就显得鲜美可口了。油，还可用来生产淀粉酶、蛋白酶和磷酸二酯酶等等。分泌一种奇特的抑制