园艺产品品质与营养健康智慧树知到期末考试答案2024年

园艺产品品质与营养健康智慧树知到期末考试答案2024年园艺产品品质与营养健康通常讲的牡丹是指芍药属下面的牡丹组，共有（）个种。

A:8B:9C:7D:10答案:9芍药中齐墩果酸和熊果酸含量最高的器官是？

A:叶片B:茎C:花D:根答案:叶片《子虚赋》作者司马相如是哪个朝代的文人？

A:隋朝B:东汉C:西汉D:唐朝答案:西汉山楂果实醇提物可使小鼠血清、肝脏和脑中的（）等抗氧化酶活性显著上升，丙二醛含量下降。

A:EODB:CODC:AODD:SOD答案:SOD以下花卉中，不属于中国十大名花的是？

A:桂花B:水仙花C:芍药D:山茶答案:芍药香菇适宜贮藏的空气湿度为（）。

A:70%～80%B:60%～70%C:80%～90%D:90%～95%答案:80%～90%苹果中重要的黄酮类物质是（）

A:橙皮苷B:根皮苷C:川陈皮素D:花色苷答案:根皮苷香气物质属于（）代谢产物。

A:苯丙烷B:初生C:次生D:糖酵解答案:次生（）首次发现了味鲜无毒的香菇，并发明了香菇栽培术——“砍花法”和“惊蕈术”，后来被尊称为“菇神”

A:神农B:李时珍C:华佗D:吴三公答案:吴三公_____是一种普遍存在于柑橘类水果中的多甲氧基黄酮。

A:槲皮素B:川陈皮素C:根皮素D:木犀草素答案:川陈皮素园艺产品在人们生活中，最重要的作用之一就是提供人们日常食物中所需的（）等产品

A:蔬菜B:其它三项都对C:果蔬D:水果答案:果蔬在中国，食疗已有（）余年历史

A:1000B:2000C:1500D:1800答案:2000现在的安陆市隶属于哪一个省？

A:湖北省B:湖南省C:河南省D:四川省答案:湖北省类胡萝卜素被人体摄入后，会在_____以主动运输的形式被吸收。

A:盲肠B:十二指肠C:小肠D:胃答案:小肠以下食用油中，不饱和脂肪酸含量最高的油是？

A:牡丹籽油B:大豆油C:芝麻油D:花生油答案:牡丹籽油（）可以通过吸引人类和动物食用果实，从而利于种子传播与物种繁衍。

A:香气B:颜色C:形状D:其它三项都对答案:香气当前市场上深受消费者喜欢的不知火、春见和沃柑等柑桔新品种都综合了桔子和（）的风味。

A:橙子B:柠檬C:其它三选项都不对D:柚子答案:橙子在B族维生素中，辣椒含的主要成分是（）、（）和（）。

A:B2B:B1C:B3D:B6答案:B2###B3###B6紫皮蒜的蒜瓣少而大，辛辣味浓，产量高，但耐寒性差，哪些地区适宜春播？

A:西北B:东北C:华北D:华南答案:东北###华北###西北类胡萝卜素包括哪些类？

A:叶黄素B:叶绿素aC:叶绿素bD:胡萝卜素答案:叶黄素###胡萝卜素从内容上看，竹赋大致可分为描写（）等。

A:人工景观之竹B:自然景观之竹C:竹制品D:贵族庭院之竹答案:自然景观之竹###人工景观之竹###竹制品在特定的条件下，一些重要的初生代谢产物，如（）等作为原料或前体，又进一步进行不同的次生代谢过程

A:莽草酸B:一些氨基酸C:乙酰辅酶AD:丙二酰辅酶A答案:乙酰辅酶A###丙二酰辅酶A###莽草酸###一些氨基酸人体肠道菌群的组成受哪些因素影响？

A:年龄及疾病状态B:饮食C:是否应用抗生素D:宿主的基因型答案:宿主的基因型###年龄及疾病状态###是否应用抗生素###饮食园艺产品因为独特的品质，与我们人类的（）等生活环节息息相关。

A:日常饮食B:文化传承C:交通出行D:科学发现答案:文化传承###日常饮食###科学发现芒果果肉羽扇豆醇提取物能诱导小鼠前列腺癌细胞的凋亡，还被报道有（）等生物活性。

A:抗原生动物B:抗肿瘤C:消炎D:神经保护答案:抗原生动物###抗肿瘤###消炎###神经保护按生产季节区分，香菇产品有秋菇、冬菇、春菇，以冬菇品质最优。

A:对B:错答案:对栽培芹菜应选择地势较低、排灌方便、土质疏松且肥沃的沙壤土。

A:对B:错答案:错在蔬菜中，大蒜的微量元素硒含量最高。

A:对B:错答案:对园艺在《辞源》中的解释是指“栽植树木花果之技艺”。

A:错B:对答案:对深色牡丹品种的抗氧化能力高于浅色品种。

A:错B:对答案:对野生西瓜小，只有普通桃的果个，果皮硬得要用锤子才能敲开，味苦，果肉有红色素积累

A:对B:错答案:错豌豆所含的止杈酸和赤霉素等物质,具有抗菌消炎，增强机体新陈代谢的功能。

A:错B:对答案:对按果肉颜色，枇杷可分为白肉枇杷和红肉枇杷，果肉颜色的不同主要是由于类胡萝卜素积累差异造成的。

A:对B:错答案:对辣椒素是一种抗氧化物质，辣椒中辣椒素含量的多少因品种不同而出现差异，一般含量约为17%-27%。

A:对B:错答案:对荷花花色素的主要成分为类黄酮物质和类胡萝卜素。

A:对B:错答案:错菊花的抗肿瘤作用与其所含的三萜、挥发油、黄酮和多糖类等成分密切相关。

A:错B:对答案:对柚皮苷和新橙皮苷没有苦味。

A:对B:错答案:错我们现在食用的番茄果实在完全成熟时番茄碱含量很低，对风味和人体健康没有影响，未成熟的番茄也是。

A:对B:错答案:错银桂部分品种含类胡萝卜素。

A:对B:错答案:错香味和风味是判断西兰花品质的主要指标。

A:对B:错答案:错竹子自唐代进入画家的主题创作之后就与中国绘画史同步发展。

A:错B:对答案:对牡丹为多年生草本植物。

A:错B:对答案:错虾青素也是类胡萝卜素的一种，具有良好的抗炎、抗氧化能力。

A:错B:对答案:对花青素属于黄酮类化合物。

A:对B:错答案:对豌豆采后不易衰老变质，耐贮藏。

A:对B:错答案:错低pH值有利于荷花花色苷的稳定。

A:错B:对答案:对南瓜多糖可显著抑制糖尿病小鼠血糖的上升。