2024年商业经济行业技能考试-内审员笔试考试历年真题含答案

2024年商业经济行业技能考试-内审员笔试考试历年真题荟萃含答案（图片大小可自由调整）第1卷一.参考题库(共75题)1.请简述HACCP的五个准备步骤与七个基本原理。2.添加了营养强化剂的预包装特殊膳食用食品，应标示（）。A、所强化营养素的名称B、所强化营养素的含量C、所强化营养素对人体的生理作用D、食用时的注意事项3.哪一项不属于“文件”（）。A、检验报告B、标准样品C、培训录像片D、生产设备4.为了实施管理体系，在与质量活动有关的部门和岗位上都应使用相应有效版本的文件，及时撤出失效或作废的文件。5.抽样是取出物质、材料或产品的一部分作为其整体的代表性样品进行检测和校准的一种规定程序。6.制定审核计划是（）的职责A、认证机构B、受审核方C、审核组长D、以上都是7.出口企业备案申请的文件审核类别包括：（）、企业体系文件审核、企业自我评估。8.风险交流是在（）、风险管理人员、消费者和其他有关团体之间就与风险有关的信息和意见进行交流。9.食品安全手册必须由（）签字。A、最高管理者B、管理者代表C、总工程师D、车间主任10.写明以下工作不符合认可准则的哪个条款 监督记录中多次记录了实验室环境温度不满足要求。11.病毒属于非细胞结构．细菌具有细胞结构，因此繁殖方式不同12.审核计划（）。A、应该受审核方确认，可适当调整B、不能改动C、只能由审核员更改D、受审方可以随意更改13.发现仪器有毛病，只要及时把它修好并检查或校准合格就可以关闭了14.苍蝇、蟑螂、鸟类和啮齿类动物带一定种类病源菌，因此虫害的防治对食品加工是至关重要的15.可持续发展是指既满足当代人的需要，又不对后代人满足其需要的能力构成危害的发展。（）16.管理体系的评审即管理评审是对管理体系的持续（）进行评审A、充分性B、适宜性C、有效性D、A+B+C17.质量计划指对实现过程进行策划后所形成的文件。（）18.审核最高管理者使用的较适宜的审核技巧是（）A、进行产品质量数据汇总，报告其产品质量状况B、向最高管理者讲述管理体系运行的重要性C、观察最高管理者对认证的态度D、与最高管理者面谈，查阅相关业绩记录19.环境方针应考虑：（）A、包括对持续改进和污染预防的承诺B、包括对遵守有关环境法律的承诺C、适合于组织活动、产品和服务的性质、规模与环境影响D、A+B+C20.雏鸡入栏后（）及成鸡宰杀前3天，每天至少（）的黑暗时期，其中至少（）是连续黑暗期。由有资质员工对（）之内的禽群进行断喙。21.实验室在发现不符合工作时都必须立即进行纠正22.认证过的公司必须选用认证过的供方。（）23.文件对所有员工来说都必须是强制性的。（）24.采购信息的表达形式可以是（）A、合同或协议B、库存信息表C、生产计划D、A+B+C25.应建立文件化的程序来处理和储存HS。26.GB/T 29490-2013标准中明确要求编制形成文件的的程序有哪些，对应的条款是什么？27.内审发现不合格项，内审员不可以与受审核方一起制定纠正措施。28.质量管理体系审核收集信息不采用：（）.A、面谈B、文件记录C、员抽取产品送认可实验室检测D、全部29.系统地识别和管理组织所应用的过程，特别是这些过程之间的相互作用是管理的系统方法。30.纠正措施的采取是在不合格出现以后。（）31.以下关于环境管理体系的认识不正确的是（）。A、它包括组织结构、策划活动、职责、惯例、程序、过程和资源B、它是组织管理体系的一部分C、它可以确保组织取得最优的环境结果D、它是用来制定和实施环境方针，管理环境因素的32.实验室制定的管理体系文件应有（）标识。33.环境管理体系可以确保环境绩效的持续改进。（）34.一个用户向服务台抱怨说，当他使用某个应用系统的时候，有一个错误总是反复地出现，从而导致网络连接的中断。下面哪个流程负责检测该错误产生的原因？（）A、事件管理B、网络管理C、问题管理D、系统开发35.《程序文件》是实验室保证检验工作质量的纲领性文件36.下面对SLA的说法正确的是（） 1.SLA应该定义协议双方的角色和职责  2.对SLA的实现情况应该进行监控，定期制作服务级别报告并报送相关人员  3.在SLA签订之前应该对支撑合同进行评审A、没有一个是正确的B、1和2是正确的C、2和3是正确的D、上述三个说法都是正确的37.省、自治区直辖市人民政府可以制定严于国家环境质量标准的地方环境质量标准和环境基础标准。（）38.内审的首、末次会议由（）主持。A、审核组B、最高管理者C、审核组长D、质量负责人39.跟踪审核活动应验证和记录纠正措施的实施情况及（）。40.某审核员审核时在工厂的西边厂界发现一个大的储罐，审核员问装什么的，陪同的经理回答说用来装柴油，审核员查阅记录发现公司将柴油储罐的潜在泄漏定位公司的重要环境因素，于是问针对此种情况，工厂采取了那些措施，经理说储罐一直很坚固，也从未出现任何事故，最近公司较忙，未对此项列在议事日程上。判断以上事实是否有违反ISO9001标准要求﹐若有﹐指出违反哪个条款并简述其理由﹔如没有，则简述理由。41.标准要求：组织应建立并保存（）A、供方的产品样本B、不合格供方的质量记录C、合格供方的质量记录D、评价结果及评价所引起的任何必要措施的记录42.如果认证机构不能再第二阶段结束后（）个月内验证对严重不符合实施的纠正和纠正措施，则应在推荐认证前再实施一次第二阶段。A、1B、3C、6D、943.FDA 水产品HACCP指南：产品包括（）、鱼类，主要是（）44.写明以下工作不符合认可准则的哪个条款 某实验室使用的部分检测方法标准是过期作废的。45.最高管理层应确保HSF 目标在组织内相关的职能和层次得以建立，HSF 目标应是可测量的，且与HSF方针相一致。46.组织应针对质量管理体系活动中发现的所有不合格采取纠正措施。47.对外包过程的控制就是按标准第7.4.3条款要求实施进货验证。48.只要产品合格，有没有记录是没有区别的。49.依据ISO13485：2016标准，过程监视和测量的对象是（）A、生产过程B、特殊过程C、服务过程D、所有质量管理体系过程50.审核中对不合格项判定的具体依据有哪些？51.GB/T24001-2004标准要求组织（）应急准备和响应程序。A、必要时评审，必要时修订B、定期评审，定期修订C、必要时评审，定期修订D、定期评审，必要时修订52.内部审核工作可以由组内部人员进行，也可以凭请外部人员进行。（）53.适当时，组织应在产品实现的全过程中使用适宜的方法标识HSF产品。54.对供方及采购产品控制类型和程度取决于采购产品对（）影响。A、最终产品B、随后的产品实现C、随后的产品实现和终产品D、随后的产品实现或终产品55.当有建立合同关系的意向时，到供方进行体系评价是（）A、第一方审核B、第二方审核C、第三方认证审核D、以上都不是56.“内审”由最高管理者主持。57.质量管理体系术语“能力”通常包括（）A、人员B、审核人员C、组织、体系或过程D、以上都是58.当发现检验结论不正确时，实验室应如何通知客户（）A、口头B、书面C、电话D、传真E、电报59.人为因素是对考虑中的实体的（）.A、人为参与影响B、人为误差C、人为的作用D、人为影响特性60.组织应定期进行内部审核，以确定质量管理体系有效运行的结果（）。A、符合ISO9001-2008标准要求B、符合计划的安排并得到有效实施C、得到有效实施和保持D、A+C61.检验检测机构应建立和保持程序来控制组织的所有文件。62.“三同时”制度是指我国新建、改建、扩建的基本建设项目（工程）、技术改建、引进建设项目，其职业健康安全设施必须符合国家规定标准，必须与主体工程同时设计，同时施工，同时验收。63.检验检测机构的文件可承载在各种载体上，可是硬拷贝或是电子传媒，也可是数字的、模拟的、摄影的或书面的形式。64.过程方法和管理系统方法的有何区别和联系？65.进入欧洲的包装材料和扭扣电池不需满足ROHS指令的要求，只需满足其相应专门的有害物质限制要求即可。66.在GB/T19001：2008中，6.3的标准条款的要求中涉及到纳入质量管理体系进行控制的支持性服务？包括有哪些内容？67.F值愈大，杀菌效果愈好。F值大小还与食品的酸碱度有关，低酸性食品要求F值大于（）；中酸性食品一般要求F值大于（）；酸性食品，F值可以确定在（）之间。68.一组将输入转化为输出的相互关联或相互作用的活动称之为（）A、程序B、过程C、体系D、审核69.企业实施质量体系认证的依据是（）标准A、ISO9004：2008标准B、ISO9001：2008标准C、ISO9001：2008标准70.当不确定度与（）或当不确定度影响到对规范限度的符合性时，检测报告中还需要包括有关不确定度的信息。A、检测结果的有效性或应用有关B、或客户的指令中有要求C、资质认定部门要求D、技术主管有要求71.简述新加坡注册产品的分类72.ISO9001：2008标准的目的是（）。A、证实满足顾客要求的能力B、证实满足法律法规要求的能力C、持续的使顾客满意D、以上全部73.产品合格证属于状态标识。74.检验检测设备包括硬件和软件应得到保护，以避免发生致使检验检测（）失效的调整。A、设备B、结果C、硬件D、软件75.通过分析质量控制的数据，当发现预先判据时，应采取（）来纠正出现的问题，并防止出现错误的结果。A、纠正措施B、预防措施C、必要措施D、有计划的措施第2卷一.参考题库(共75题)1.实施第一方质量管理体系审核，主要是为了：（）.A、尽可能多的不符合项评估B、质量的符合性C、互利的供方关系D、持续改进管理体系2.在创建和更新形成文件的信息时，组织应确保以下相关事项得到适当安排，以下不正确的是（）A、标识和说明B、方针和战略C、格式和媒介D、评审和批准，以确保适宜性和充分性3.基于审核对象、审核目的和审核经验的不同，编制检查表应采取灵活多样原则。4.“质检部正在讨论如何编制《成品检验规程》。”适用于这一情景的条款是（）5.对记录的所有改动应：（）。A、 有改动人的签名或签名缩写B、 经领导批准C、 经核查人员核查6.致病微生物引起食物中毒发生的机理主要有（）、毒素型和混合型三种。7.实验室应有质量控制程序以监控检测和校准的（） 。8.顾客满意是指（）。A、没有顾客抱怨B、要求顾客填写意见表C、顾客对自己的要求是否满足的一种感受D、A+B+C9.GB/T28001－2011标准中“工作场所”的含义指（）.A、组织的地理边界以内的区域B、在组织控制下实施与工作相关活动的任何物理区域C、组织实施生产活动的现场区域D、交叉作业区域10.在开始检测或校准之前，实验室应证实能够正确地运用这些标准方法。如果（）发生了变化，应重新进行确认。11.申请人在内部发生变更（）内，向CIQ申请变更手续。12.标准要求的文件除规定的程序文件外，还包括（）.A、质量计划B、质量记录C、为体系有效运行和得到控制的文件D、A＋B＋C13.质量改进就是实施预防措施，防止不合格发生。14.CIQ自受理备案申请之日起（）内，组成评审组对材料进行文件审核。需实施现场审核的，应当在（）内完成15.相关方举例（）：（）.16.有毒化学物质的标记、贮存和使用将直接影响食品的卫生与安全17.委托运输是分包方之一。（）18.持续改进质量管理体系的目的是增强（）。A、顾客满意的机会B、组织的有效性和效率C、相关方满意的机会D、A+C19.当需要利用（）以维持设备校准状态的可信度时，应按照规定的程序进行。20.特殊过程就是指不能经济进行验证的过程（）.21.《实验室资质认定评审准则》适用于（）方实验室资质认定评审。A、第一方B、第二方C、第三方22.ISO9001：2008标准的理论基础是（）A、全面质量管理B、环境管理体系C、质量管理八项原则D、职业安全管理体系23.产品要求可由（）。A、顾客提出规定B、组织预测顾客的要求C、法律法规D、A+B+C24.FDA 水产品HACCP指南：指南强调通过适当的（）等杀灭潜在的寄生虫。25.以GB/T28001-2001标准为依据，对以下案例做出判断，如认为存在不符合项，请写出不符合的标准条款号和不符合事实。审核员在物资供应部看到厂报报道，前不久仓库发生火灾，值班员发现后，立即冲入火场，奋力扑救，直到30分钟以后，厂领导和员工们才知道，并一起把大火扑灭。26.审核员在施工现场发现正在使用的电焊机漏电保护器坏了，工班长解释说这个月赶任务，没有及时修理。写出案例中是否有不合格项，不合格理由及不符合GB/T28001标准的条款号。27.为什么要加贴CCC强制性标志？那些产品能加贴CCC强制性标志？28.对质量管理体系的删减，不需征得顾客的同意。29.《管理业知识产权管理规范》的审核准则包括（）A、GB/T29490标准B、企业知识产权管理体系文件C、适用的法律法规和其它要求D、客户和相关方的要求30.CCC强制性认证低压电器实施规则是由（）负责制定的强制性标准。31.风险评估可通过（）和增加样本量的代表性来控制风险评估过程中的不确定度。32.最高管理者是按（）安排管理评审的.A、策划的时间间隔B、规定的时间间隔C、每年进行一次D、B+C33.管理评审可以看作一个过程。34.什么是产品？四种通用类别的产品是什么？35.企业合同相关的知识产权管理不包括：（）A、合同知识产权条款审查B、合同签订方知识产权状况调查C、合同保密管理D、合同签署地点的确定36.产品标识和状态标识的区别是什么？37.检验检测机构建立的管理体系不应该覆盖其（）的活动。A、临时场所B、移动设施中C、实验室内部食堂D、异地业务受理38.GB/T15481-2000标准的目的有（）。A、用于实验室建立质量、管理和技术体系并控制其动作B、客户、法定管理机构和认可机构依据本标准对实验室的能力进行确认或承认C、进行计量认证D、A+B39.认证证书有效期届满，需要延续使用的，认证委托人应该在认证证书有效期届满前（）天内申请办理。A、30B、60C、90D、12040.GB/T19001：2000中有哪些条款必须建立文件化程序？41.危险源的辨识没有必要考虑管理活动和作业场所外来人员活动带来的风险。42.在某建筑公司室内装修现场审核时发现吸顶灯装配工艺卡规定：“装灯座后进行高压试验”。而实际是先进行高压试验，再装灯座。装修工人说：“这样做效率高”。下列情况不符合标准的那一条款？为什么？43.酸化食品是指PH（），水份活度大于0.8544.组织应确保内部审核员具有相应的能力，并关注顾客提出的问题。45.质量计划指对产品实现过程进行策划后形成的文件。（）46.对于产品的金属壳，其ROHS相关的有害物质测试项目应包括：（）A、铅及化合物B、镉及化合物C、汞及化合物D、六价铬及化合物47.国家污染物排放标准执行不交叉原则，当行业标准与综合标准不一致时，应按较严的执行。（）48.实施基地备案的原料品种有哪些？49.天然酸性食品有pH为（）的桃，pH为（）的橙汁和pH为3.5的苹果。50.在审核中问及谁是管理者代表，常务副厂长说：“是我，当厂长外出时就由我全权代表。”问是否有专门的任务？答：“不用，作为常务副厂长是当然的代表”。适合于这一情景的条款是（）51.依据GB/T28001－2011，以下的提法哪一个正确（）.A、组织应在最高管理者中指定一名成员作为管理者代表承担特定职责B、组织应任命最高管理者中的成员，承担特定的职业健康安全职责C、组织应任命管理者中的一名成员，承担特定的职业健康安全职责D、组织应在管理者中指定一名管理者代表52.工业三废是指（）。A、废水废料废渣B、废水废气废料C、废水废气废渣53.质量管理体系要求（）。A、包含了产品要求B、不包括产品要求C、是对产品要求的补充D、B+C54.简答OHSMS的中文含义及对应的审核标准名称？55.“内审员”与“质量管理员”在概念上、性质上，工作范围完全相同56.俄罗斯：去皮之后，煮过的产品必须（）的状态存放。57.土石方施工（推土机、装载机、挖掘机等）的建筑施工场界噪声限制为昼间75分贝，夜间55分贝。58.环境影响报告书中，应当有该建设项目所在地单位和居民的意见。（）59.“销售部对收回的顾客调查表进行整理分析，其中有14%的顾客对产品质量不满意。”适合于这一情景的条款是（）60.与顾客沟通应包括：（）A、提供与产品和服务相关的信息B、处理问讯、合同或订单，包括变更C、获取与产品和服务相关的顾客反馈，包括顾客抱怨D、处理或控制顾客财产E、相关时，针对应急措施规定特殊要求61.简答内部审核的基本流程。62.质量手册中应界定（）的作用和责任，包括确保遵循本标准的责任。63.实验室的客户请一个有资格的机构对该实验室进行管理体系审核，这种审核称为：（）。A、第一方审核B、第二方审核C、第三方审核64.（）对任何要求预防措施的问题应确定所需的处理步骤65.内审员的职责是发现管理体系运行的问题。66.实验室的内审员负责内部管理评审工作的组织和实施67.俄罗斯：舱口和通风口必须用金属网封闭，金属网的网眼大小不超过（）68.GB/T19001—2008标准鼓励组织在建立、实施质量管理体系以及改进其有效性时采用（）方法。A、过程B、控制C、统计D、监督69.实验室使用适合的国际或国家标准方法检测、校准或取样时，可以不征得客户同意，因为它是公认的可靠方法70.某审核员在ABC食品集团生产部进行审核时发现，HACCP计划对其中一个关键控制点设立监控程序，规定监控频次为每两小时巡查一次，审核员：“请您提供一下您最近一周的巡查记录，好吗？”巡查员：“我们认为监控频次过于频繁，况且也没有意义，您想想关键控制点我们公司都规定有生产现场操作人员进行随时监控，作为我们巡查员只是对关键控制点的监控是否到位进行监督，您说我们还有记录的必要吗？”对验证记录审查时，发现蒸煮环节温度记录仪失控，应采取哪些纠正措施？71.罐头卫生注册规范：使用热水或蒸汽进行容器清洗消毒的，在清洗消毒装置上安装精度为（）的玻璃温度计。72.手持式X光螢光分析儀不能用于有害物质精密测试。73.审核一般分为（）。A、内部审核B、外部审核C、以上都不对74.关键控制点的确定必须在进行危害分析后加以确定75.组织应实施技术状态管理，顾客要求时，（）、技术状态基线建立及其更改应征得顾客同意。A、技术状态管理计划B、技术状态标识C、技术状态基线建立及其更改D、技术状态审核第1卷参考答案一.参考题库1.参考答案： （一）准备步骤： 1）最高管理者支持； 2）HACCP人员培训； 3）建立HACCP小组； 4）识别产品； 5）制定生产工艺流程图。 （二）基本原理： 1）危害分析和预防措施； 2）确定关键控制点； 3）建立关键限值； 4）监控程序； 5）纠偏行动； 6）保持记录； 7）验证程序。2.参考答案：A,B,D3.参考答案：D4.参考答案：正确5.参考答案：正确6.参考答案：C7.参考答案：备案基础资料审核8.参考答案：风险评估人员9.参考答案：A10.参考答案：4.9.1.c）11.参考答案：正确12.参考答案：A13.参考答案：错误14.参考答案：正确15.参考答案：正确16.参考答案：D17.参考答案：错误18.参考答案：D19.参考答案：D20.参考答案：7天内；6个小时；4小时；10日龄21.参考答案：正确22.参考答案：错误23.参考答案：正确24.参考答案：D25.参考答案：正确26.参考答案：GB/T 29490-2013标准中共有10处要求形成文件的程序，分别是4.2.4 、5.3.3、6.4、7.1、7.2、7.3.1、7.4.1、7.4.2、7.6、9.2条款。27.参考答案：错误28.参考答案：C29.参考答案：正确30.参考答案：正确31.参考答案：C32.参考答案：唯一性33.参考答案：错误34.参考答案：C35.参考答案：错误36.参考答案：C37.参考答案：错误38.参考答案：C39.参考答案：有效性40.参考答案： 与6.1.2环境因素条文不符合 确定环境因素时，组织必须考虑： A.变更，包括已纳入计划的或新的开发，以及新的或修改的活动、产品和服务； B.异常状况和可合理预见的紧急情况。 组织应运用所建立的准则，确定那些具有或可能具有重大环境影响的环境因素，即重要环境因素。41.参考答案：D42.参考答案：B43.参考答案：贝类；软体动物44.参考答案：5.4.245.参考答案：正确46.参考答案：错误47.参考答案：错误48.参考答案：错误49.参考答案：D50.参考答案：依据：GB/T19001：2008标准，质量手册、程序文件、操作规程、检验规程、作业指导书等质量管理体系文件和适用的法律法规。51.参考答案：D52.参考答案：正确53.参考答案：错误54.参考答案：C55.参考答案：B56.参考答案：错误57.参考答案：D58.参考答案：B59.参考答案：D60.参考答案：D61.参考答案：错误62.参考答案：正确63.参考答案：错误64.参考答案： 65.参考答案：正确66.参考答案： 在注释中：有（如运输、通讯或信息系统）。包括ERP/OA系统67.参考答案：4.5；2.45；0.5～0.668.参考答案：B69.参考答案：B70.参考答案：A,B71.参考答案： A. 整蛋、整蛋混合物、液体蛋清、含10%盐的蛋黄、干蛋清等，热加工； B. 咸蛋、皮蛋，腌渍。72.参考答案：D73.参考答案：正确74.参考答案：B75.参考答案：D第2卷参考答案一.参考题库1.参考答案：D2.参考答案：B3.参考答案：正确4.参考答案：7.1c)5.参考答案：A6.参考答案：感染型7.参考答案：有效性8.参考答案：C9.参考答案：B10.参考答案：标准方法11.参考答案：15日12.参考答案：D13.参考答案：错误14.参考答案：10日；30日15.参考答案：3个；用户和消费者；环境和消费者组织；雇员；供应商、承包商和经营合作伙伴16.参考答案：正确17.参考答案：正确18.参考答案：D19.参考答案：期间核查20.参考答案：正确21.参考答案：C22.参考答案：C23.参考答案：D24.参考答案：加热或冷冻25.参考答案： 不符合GB/T28001-2001标准“4.4.7组织应建立并保持计划和程序，以识别潜在的事物或紧急情况，并作出相应……”的要求。26.参考答案：有不符合项，不符合条款：4.4.6d）条，设备损坏未能及时修理或更换。27.参考答案：通过CCC强制性认证的产品，可以加贴“CCC”标志，以便于市场和顾客识别和使用，只有通过CCC强制性认证的产品才能加