大健康背景下的寒地药膳品牌推广策略研究

为推动中医药振兴发展，扩大龙江药材种植养殖规模，促进中医药产业多环节发展，做大做强龙江中医药产业，打造龙江中医药特色品牌。本研究以大健康产业为背景，研究寒地药膳的品牌推广，拓展寒地药膳防治未病，以药入食，食疗康养等应用领域，以中医药康养事业为核心助力龙江振兴。同时推动龙江省药材种植、药膳加工、市场流通、养老服务、健康旅游等产业链全面发展，显著提升中医服务能力水平，并探索建立网络交易平台，为寒地药膳品牌推广、研发销售提供网络途径。一、大健康背景下寒地药膳行业背景分析（一）消费市场逐步升级与健康观念日趋转变1．中国人口数量多，市场空间广阔。全国人口共14.1亿，每年的平均增长率为0.53%。数据表明，全国人口10年来仍继续保持低速增长状态，且人均卫生健康支出也同样逐年增长，2020年全国卫生健康支出与前一年相比增长高达15.5%。2．老年人口的数量持续增加，带动产业发展。根据第7次人口普查数据显示，目前全国60岁及以上人口约为2.64亿，占总人口的18.70%，其中，65岁及以上人口为1.9亿，占总人口的13.50%。与上一次人口普查相比，60岁及以上人口的比重分别上升5.44个百分点。预计到2060年，老年人口总数将超过4.8亿，针对老年人的健康医药市场将进一步扩大。3．人们对健康的看法转变，将推动医疗产业向更高程度的环节延伸。如今，80后、90后正逐渐成为社会各行业的主要成员和金钱的主要拥有者和支配者，同时也是最主要的消费者，他们更注重消费品质，与老一代的消费观念有很大不同，也正是由于这些受教育程度高、消费观念先进人群的带动，关于健康方面的社会消费观念从根本上发生了变化，人们的健康需求不再仅仅局限于医疗环节，而是向养生、整体健康管理等其他环节延伸，这将为与大健康产业相关的企业带来历史性的机遇。（二）产业地位在系列国家政策实施中得以彰显提升伴随着《“健康中国2030”规划纲要》《健康中国行动（2019-2030）》等健康产业相关文件的出台，明确指出要加大健康领域投入力度，大力提高科技支撑重大疾病防治和卫生事业发展的能力，加强中医药防治优势疾病的研究，建立国家医药科技创新体系，鼓励和支持科研机构与高新技术企业深入合作，建设高水平的技术创新和成果转化基地，大健康产业将迎来新的市场风口和市场机会。同时，国家还率先推广大数据来促进大健康产业发展，在国务院发布《关于积极推进“互联网+”行动的指导意见》中，特别指出了“推进网络医疗新模式”和“促进智能化、健康化养老产业发展”，进一步明确了大健康产业的新发展方向。（三）大健康背景下寒地药膳产业集群化成新趋势北方气候寒冷，秋冬季节较长，户外活动较少，饮食偏咸、偏脂、偏甜、偏稠，因此形成了北方人独特的体质，很大一部分人患有“三高”，而中风、痛风等疾病也十分常见，咳嗽、哮喘等也是多发疾病。而寒地药膳可以根据不同地区的不同特点进行调理，可以起到预防疾病发生，抑制疾病萌芽，预防疾病传播，防止疾病复发的作用，使人们保持健康。北方地区独特的气候条件和饮食习惯，在诊疗方面积累的丰富经验及传统的中医预防与养生方法及具有寒地特色的药膳，为寒地药膳的品牌推广打下坚实基础。目前，寒地药膳品牌推广存在种植规模小、产业链短、药材知名度低、企业核心竞争力弱、市场流通不灵活、没有龙头企业带动品牌效应等问题，因此进行寒地药膳品牌推广战略研究，可以提高中药的规范化、规模化培育水平，扩大中药产业链，加快药膳流通体系，优化种质资源，提高药膳质量，满足市场需求。打造寒地特色的药膳产业集群，进一步促进龙江地区中药产业形成，转变模式，调整结构，实现优质发展的重要增长点。二、大健康背景下寒地药膳产品品牌发展路径（一）加强品牌产品寒地药材栽培技术信息化管理根据对寒地中药材种植情况的调研，目前中药材种植总体面积较小，价格体系不完整，种植效率低，同时缺乏有效的技术支持和匹配的管理模式，关于中药材种植技术方面经验不足，需加强中药材种植方面的管理，加大研究力度，对药材种植进行数据化管理，从而提升种植效率和管理效率[1]。在此基础上，鼓励各大制药园扩大种植面积，雇佣当地农民进行必要的种植活动，从而拉动当地经济发展、促进农民就业；再逐步建立寒地药材生产信息管理系统，保证寒地药材种植、生产、加工、销售全过程的质量，进一步提高寒地药材品质，确保药膳原料的高质量，并且引入溯源系统，从而提高药品质量安全管理能力[2]。（二）研发符合现代人需求的药膳产品基于对国内市场的基本认识，由于药膳产业市场的稀缺性，药膳加工的高精密性，从而促使药膳产品市场的极大需求，国内对于药膳的看法也越来越积极，促进了药膳产业的发展[3]。在此基础上，推进药膳产品的应用基础性研究，并吸收国外药膳产品的开发理念，根据实际发展情况，研究并开发高端中医药功能性产品，转化科技成果，重点研发与中医康养等相关的符合现代人需求的药膳产品[4]，生产出具有品牌特色的药膳产品，通过进一步市场推广，形成品牌效益。（三）开设具有品牌特色的寒地药膳疗养机构目前，黑龙江省有关于中医药健康产业的服务能力较弱、资金投入较少，中医治疗机构数量仅占医疗机构总数的18.5%，占比较低。中医养老服务、健康旅游等特色健康服务业也处于萌芽阶段，暂时无法满足人民群众多层次多样化的需求。在此基础上，按照“医、护、康、养”一体化新模式，重点建设一个集医疗、护理、康复、养老为一体的具有品牌特色的中医药医疗机构。设置以预防治疗慢性病、老年病为主的特色诊室，同时与当地养老院、中医医疗机构等进行合作，整合医疗、康复、养老和护理资源，开启康复医疗相结合的服务模式，在实施服务的同时，也推行寒地药膳产品，形成品牌化寒地药膳养老机构。三、大健康背景下寒地药膳品牌推广策略（一）加强广告宣传，建立网络交易平台在互联网大数据时代，品牌宣传和销售途径是一个重要问题。第一，研发并生产符合当代人需求的药膳产品，使用线上加线下的宣传方式进行品牌宣传，线下可通过发放宣传单、开展促销活动、寻找代言等方法；线上可以通过抖音、快手等短视频软件进行广告投放，并入驻淘宝、拼多多等电商平台，设立专属APP，从而扩大品牌影响力，达到品牌推广的目的。第二，在传统销售渠道的基础上，探索建立寒地药膳网络交易平台，形成从产区到市场完整的流通体系，为寒地药膳产品提供网络销售途径。该平台可以以图片、视频等形式向消费者展示寒地药膳产品的生产环节、包装、价格等信息，引导消费者做出决策并完成在线支付。网络交易平台不仅仅为药膳产品提供了在线交易的平台，而且还使购买过程更加便利，从而提升销量和品牌知名度。（二）寒地药材“以销定产”在传统销售渠道的基础上，拓展销售渠道，可以与大型知名医药企业合作经营中药材种植基地，根据不同企业的不同需求，采用“预售+种植代销”的新模式，使寒地药材达到产销平衡，并和这些企业建立长期的供货关系，逐渐在行业内拓宽销售渠道，从而提升寒地药膳品牌的知名度，达到品牌推广目的。（三）打造“中医药+旅游”特色基地，并实行社员制度基于黑龙江省各药材种植基地、森林绿地、温泉冷泉等优质自然资源，开辟中医药健康旅游路线，开发健康旅游产品，建立一个集中医药文化景观、中医药养生、药膳食疗于一体的龙江特色中医药旅游基地，规范行业标准、构建监管体系、差异化打造区域性大健康产业、以产业融合扩展带动健康资源共享、培育健康生活方式。并实行品牌社员制度，面向全国各大城市，限量特供，重点供应中老年注重生活品质的城市，全年定向发放药膳产品，并可以定期享受免费中医咨询服务。社员家庭设立私家账户，自主定制消费，可以续费充值，享受特供价格优惠，从而培养一些品牌忠诚度较高的顾客，进一步推广寒地药膳品牌。四、结束语在大健康行业迅速发展的今天，中医药产业无疑有着不错的发展前景，但是现代人对中医药食疗康养了解还不够，药膳产品安全监管政策方面也不够完善，因此在品牌推广过程中，规范药材种植养殖、保证药材质量、研发符合现代人需求的药膳产品、建立完整的市场流通体系、让更多人