1.6细菌和真菌的繁殖（讲义）（解析版）

浙教版七年级下册第一章第六节细菌和真菌的繁殖【知识点分析】一.细菌：单细胞生物1.细菌的观察：细菌的个体十分微小，绝大多数细菌的直径只有0.5--5微米，因此用放大镜看不到单个的细菌，用显微镜才能看得见。但是我们能可以看到细菌大量繁殖后形成的细菌团，即菌落--一个菌落约有百万个细菌2.细菌的分类：根据细菌形态的不同，可将细菌分为球菌、杆菌和螺旋菌三大类3.细菌的结构细胞结构：细胞壁，细胞膜，细胞质特殊结构：鞭毛:能帮助细菌自由移动荚膜:有保护细菌的作用4.细菌的营养方式：细菌细胞内无叶绿体，一般要依赖有机物生活。5.细菌的分裂繁殖：细菌通过分裂生殖的方式进行繁殖，细菌的这种生殖方式属于无性生殖。细菌分裂开始时，首先会复制它的遗传物质，然后细胞一分为二，两套一样的遗传物质随之平均分配到两个细胞中。6.细菌的分布：细菌的种类很多，广泛分布于空气、水、土壤、动植物的体表和体内等处，甚至在寒冷的极地温度较高的热泉中，都有细菌的分布。8.细菌的影响(1)有益方面:人体内有多种有益于健康的细菌，如人体肠胃中的嗜酸乳杆菌；--些食品的制造也离不开细菌，如泡菜、酱油、醋等食品的生产；有些细菌能分解动植物的尸体，在自然界的物质循环中起着十分重要的作用；一些细菌用于生产药品，可以大大降低生产成本，如用经基因重组的大肠杆菌生产胰岛素。(2)有害方面:少数种类的细菌对人类是有害的，如肺结核、炭疽病、鼠疫、霍乱等多种疾病都是由细菌引起的。二.真菌1.真菌细胞的结构：真菌的细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等结构。真菌的细胞与植物细胞、动物细胞一样都有细胞核，属于真核细胞。2.真菌的分类：一般按细胞组成，可将真菌分为单细胞真菌和多细胞真菌。真菌的种类繁多，已经记载的真菌约有10万种，如用于酿酒、制作面包的酵母菌，引起食物霉变的霉菌，可食用的蘑菇、香菇金针菇等食用菌等。3.单细胞真菌一酵母菌(1)酵母菌的结构形态:酵母菌通常为圆形卵圆形或椭圆形，比细菌的个体要大得多(2)酵母菌重要的生殖方式:出芽繁殖。(3)酵母菌与人类的关系:与人类的关系十分密切，现在仍被广泛应用于发面、酿酒等。酵母菌是人类较早早应用的真菌。4.霉菌在温暖潮湿的环境中，食物、水果、衣物等物品上会长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌丝体，这就是霉菌。常见的霉菌有根霉、青霉和曲霉等(1)霉菌的结构：霉菌是多细胞真菌，菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。组成霉菌的菌丝一般有两种。有些菌丝在营养物质表面向上生长，叫直立菌丝，直立菌丝顶端有孢子囊，孢子囊里面有孢子；有些菌丝深人到营养物质内部，叫营养菌丝，营养菌丝能够从营养物质内吸收有机物，供霉菌利用。(2)霉菌的繁殖：霉菌的繁殖能力极强，在自然界中，霉菌主要依靠菌丝的顶端产生孢子进行繁殖。霉菌的孢子数量特别多，体形特别小，可以随风飘散，在适宜的条件下，每个孢子都能长成新的个体。(3)霉菌与人类的关系①霉菌的应用:在工农业生产中，-些霉菌常被广泛应用于酿酒、制酱、发酵食品等，还可用于有机酸抗生素等药物的生产。②霉菌的危害:有些霉菌是病原菌，会危害人、动物和植物的健康。5.食用菌：有一些真菌可以食用，如香菇、蘑菇、金针菇、木耳等，人们称它们为食用菌。食用菌味道鲜美，营养丰富，是人们十分喜爱的美味佳肴。食用菌主要通过产生孢子的方式进行繁殖。6.微生物及其作用：细菌和大多数真菌的个体十分微小，因此人们通常把它们称为微生物。它们不仅在自然界的物质循环中起着重要的作用，而且与人类的生活和生产也密不可分。【例题分析】一、选择题1．如图是在扫描电镜下观察到的酵母菌，其早在几千年前就被人类用来酿酒。下列有关说法正确的是（）A．酵母菌是单细胞原核生物 B．在光学显微镜下无法观察到酵母菌C．图片中有的酵母菌正在进行出芽生殖 D．酵母菌的生殖方式是分裂生殖【答案】C【解析】A．酵母菌为单细胞真菌，具有细胞壁、细胞膜、细胞核和细胞质等，属于真核生物，A错误。B．光学显微镜是利用光学原理，把人眼所不能分辨的微小物体放大成像，以供人们提取微细结构信息的光学仪器，用普通光学显微镜即可观察酵母菌，B错误。C．成熟的酵母菌细胞向外突出形成芽体，进行出芽生殖，也能进行孢子生殖，图片中有的酵母菌正在进行出芽生殖，C正确。D．酵母菌属于单细胞真菌，利用孢子繁殖后代，在条件适宜时，可进行出芽生殖，D错误。故选C。2．近年来．在许多国家都发现了“超级细菌”。现有的绝大多数抗生素对这种细菌都不起作用。下列有关这种细菌的说法，错误的是（

）A．“超级细菌”也有遗传物质B．“超级细菌”没有成形细胞核C．“超级细菌”不需要依赖现成的有机物生活D．“超级细菌”以分裂方式进行繁殖，属于无性生殖【答案】C【解析】A．“超级细菌”属于细胞，具有遗传物质，A正确。B．“超级细菌”属于细菌，细胞内没有成形的细胞核，B正确。C．“超级细菌”细胞内不具有叶绿体，需要依赖现成的有机物生活，C错误。D．“超级细菌”是单细胞个体，以分裂方式进行繁殖，不经过两性生殖细胞的结合，所以，生殖方式属于无性生殖，D正确。故选C。3．关于下列个图的说法不正确的是（

）A．图①这种生物可以用来酿酒，它的名称是酵母菌，是单细胞真菌B．①②④和③在细胞结构上的主要区别是前者有成形的细胞核C．生物③是细菌，靠出芽生殖，有些细菌对人体也是有益的D．生物④主要也是通过产生孢子的方式进行繁殖的【答案】C【解析】A．①酵母菌属于单细胞真菌，在无氧的环境下可以分解葡萄糖，产生二氧化碳和酒精，因此可以用于酿酒，A正确。B.①酵母菌、②青霉和曲霉、④蘑菇都属于真菌，由真正的细胞核，而③细菌没有成形的细胞核，B正确。C．生物③是细菌，分裂生殖，C错误。D．生物④蘑菇属于真菌，主要也是通过产生孢子的方式进行繁殖的，D正确。故选C。4.科学家为了研究链霉素对某些细菌的作用，做了如下实验：取两个培养皿盛上适于细菌生存的培养基，高温灭菌后，在A培养皿的一侧接种链霉菌，在远离链霉菌接种线条一侧的三点上分别接种大肠肝菌、结核杆菌、肺炎双球菌；在B培养皿中不接种链霉菌，其他相同于A培养皿。将A、B培养皿同时放在25℃的环境中培养，七天后，三种细菌在A、B培养皿中生存情况不相同，结果见下图。则以下说法不正确的是（）A．从微生物培养的角度来说，培养基中必须有有机物，以保证细菌生长的需要，在制作固体培养基时，还必须添加琼脂作为凝固剂B．产生链霉菌素的链霉菌是属于真菌，有成形的细胞核，属于原核生物C．在接种前要高温消毒，是为了消除培养皿中原有细菌对实验的影响D．实验结果表明链霉菌素对结核杆菌的抑制作用最强，对大肠杆菌的抑制最弱【答案】B【解析】A.细菌和真菌的生存也需一定的条件：水分、适宜的温度、有机物（营养物质）等。培养基中必须有有机物，以保证细菌真菌生长的需要，在制作固体培养基时，还必须添加琼脂作为凝固剂，A正确。B.产生链霉菌素的链霉菌是属于真菌，有成形的细胞核，属于真核生物，B错误。C.在接种前，要进行高温灭菌，其目的是消除杂菌影响。接种后要放在25℃的环境中培养，这是因为该温度适合菌类生长，C正确。D.抗生素是真菌（另外还有放线菌）产生的可杀死某些致病菌的物质，可以用来治疗相应的疾病。如图所示，实验结果表明，链霉菌产生的链霉素是一种抗生素类物质，它可以抑制某些细菌的繁殖。分析实验A的结果可以看出：链霉素对结核杆菌的抑制作用最强，对大肠杆菌的抑制作用最弱，D正确。故选B。5．下列关于细菌的叙述正确的是()A．所有的细菌在生态系统中都是分解者B．细菌细胞不同于洋葱细胞的主要结构特点是没有成形的细胞核C．细菌依靠芽孢进行繁殖D．将食品放在冰箱中可防止腐败变质，原因是低温杀死了细菌等微生物【答案】B【解析】A、细菌的营养方式为寄生或腐生，腐生细菌是生态系统中的分解者，A错误。B、细菌的细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质，无成形的细胞核，洋葱细胞包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，可见细菌细胞不同于洋葱细胞的主要结构特点是没有成形的细胞核，B正确。C、细菌通过分裂的方式进行繁殖，分裂时，细胞首先将它的遗传物质进行复制，然后细胞从中部向内凹陷，形成两个子细胞。芽孢只是休眠体不是生殖细胞，C错误。D、细菌需要适宜的生活环境，低温只能抑制细菌等微生物生长繁殖，但不能杀死，D错误。故选B6．罐头食品不容易变质的原因是（

）A．封盖前高温灭菌，封盖后细菌没有机会侵入 B．密封很严，细菌没有机会侵入C．密封很严，细菌无法呼吸而死亡 D．高温高压影响了细菌的繁殖【答案】A【解析】罐头食品是利用封盖前高温灭菌，瓶内无细菌，封盖后密封很严，细菌不能进入，来延长罐头食品保质期。所以罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是封盖前高温灭菌，封盖后细菌没有机会侵入。故选A7．以下说法错误的是（）A．生物A是细菌，原核生物，主要靠孢子生殖B．生物B是酵母菌，一种单细胞真菌，其主要生殖方式为出芽生殖，可用来酿酒C．以上生物属于真菌的是图B和C，属于多细胞生物的是图CD．杭州夏天气候炎热，食物容易腐败变质，但干菜能长帮保存，原因是所含水分极少，不利于细菌繁殖【答案】A【解析】生物A是细菌，细胞中没有成形的细胞核，属于原核生物，生殖方式是分裂生殖，A错误。生物B是酵母菌，属于单细胞真菌，可以通过出芽生殖的方式繁殖后代，酵母菌发酵产生酒精可以用来酿酒等，B正确。真菌种类很多，有多细胞的，也有单细胞的；C青霉和曲霉属于多细胞真菌，B酵母菌属于单细胞真菌，C正确。细菌的生长需要一定的水分，干菜所含水分极少，因此细菌生长繁殖慢。所以干菜能长期保存，原因是所含水分极少，不利于细菌生活和繁殖，D正确。8．发面，指面团在一定温度、湿度条件下，让酵母菌充分繁殖产生二氧化碳气体，促使面团膨胀的过程。如图表示利用酵母菌发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响。以下分析正确的是(

)A．分析此图能大致判断发面的最适温度B．45℃时发面效果会明显好于30℃C．60℃的环境中酵母菌不能存活D．温度对发面没有影响【答案】A【解析】A.据图可知，37℃左右时二氧化碳产生量最高，可以大致判断发面最适温度是37℃左右，A正确。B．据图可知，45℃时二氧化碳产生量与30℃时二氧化碳产生量相同，发面效果相同，B错误。C．据图可知，60℃的环境中酵母菌还能存活，但活动量很低，C错误。D．据图可知，从0℃开始随着温度的升高二氧化碳产生量逐渐升高，37℃左右时二氧化碳产生量最高，后随着温度升高二氧化碳产生量逐级减少，60℃以后酵母菌逐渐停止活动，可见温度对发面有影响，D错误。故选：A。9．下列关于四类微生物的叙述，不正确的是（）A．③是新冠病毒，它没有细胞结构，只能寄生在活细胞内。B．①与②的主要区别是①中没有成形的细胞核C．①进行分裂生殖，④通过孢子繁殖后代，两者都属于无性生殖D．只要接触①②③类生物，人和其他动植物就会生病【答案】D【解析】A.③是新冠病毒，没有细胞结构，只能寄生在活细胞内，一旦离开就变成结晶体，正确。B.①细菌中没有成形的细胞核，②是酵母菌是真菌，有成形细胞核，正确。C.①细菌能进行分裂生殖，④是蘑菇，属于真菌通过孢子繁殖后代，正确。D.只要接触①②③类生物，人和其他动植物就会生病，这个说法太绝对，在日常生活中人们可以利用酵母菌制造许多对人类有益的食品，错误。10．微生物在自然界中扮演了重要角色，某同学对如下图微生物认识合理的是（

）A．①常用于制作馒头和面包B．②有成形的细胞核C．③有鞭毛可游动，可把它看成是动物D．④病毒细胞结构比较完整【答案】A【解析】A．①酵母菌属于单细胞真菌，能够发酵产生酒精和二氧化碳，可用于酿酒和制作面包；制酸奶用到乳酸菌，A正确。B．②结核杆菌是细菌，没有成形的细胞核，B错误。C．③衣藻是单细胞藻类植物，C错误。D．④肝炎病毒无细胞结构，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，D错误。故选A。11．下列关于细胞的说法正确的是（）A．醋酸杆菌的结构包括细胞核、细胞壁、细胞质，无叶绿体B．酵母菌在分裂生殖时遗传物质和细胞质平均分配到两个子细胞中去C．很多疾病都由细菌引起，因此细菌对人类有害D．快速将牛奶加热至60-85℃再迅速冷却的杀菌方法叫作巴氏消毒法。【答案】D【解析】A．醋酸杆菌属于细菌，有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，错误。B．酵母菌属于单细胞真菌，条件适宜时一般进行出芽生殖，在营养物质和氧气不足时一般进行孢子生殖，错误。C．细菌的种类多种多样，大多数细菌对人类是有益的，如乳酸杆菌、醋酸杆菌、棒状杆菌等；少数细菌对人类是有害的，如肺炎球菌等，错误。D．快速将它们加热至一定温度（一般为60℃-85℃），持续一段时间，然后迅速冷却，这样既能杀死食物中的大部分微生物，又能保持食物原有的味道，这种加热法叫做巴斯德消毒法，正确。故选D。12．蘑菇和霉菌都属于真菌，下面不属于它们共同特征的是（）A．细胞结构中都有细胞壁B．都通过孢子来繁殖后代C．菌体都由菌盖、菌柄和菌丝构成D．营养方式上都是利用现成的有机物【答案】C【解析】A.蘑菇和霉菌都属于多细胞真菌，细胞内都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等结构，A正确。B.蘑菇和霉菌都属于真菌，能产生孢子，孢子能发育成新个体，B正确。C.蘑菇的菌体具有菌盖、菌柄和菌丝，但是霉菌没有这些结构，C错误。D.蘑菇和霉菌都属于真菌，细胞既不含叶绿体，不能进行光合作用，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养，D正确。故选C。13．日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌。下列选项中，属于人类对细菌利用的是()①制作醋②制作米酒③制作泡菜④生产抗生素⑤制作酱油A．①②④ B．①③ C．①③④ D．②③⑤【答案】B【解析】①制醋用醋酸菌，醋酸菌发酵产生醋酸，醋酸菌属于细菌；②制作米酒要用到酒曲，主要成分是酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳；③制作泡菜，用到乳酸杆菌，乳酸菌属于细菌；④抗生素有很多，如青霉素，生产青霉素要用到青霉。青霉属于真菌；⑤制酱油要用到多种霉菌，霉菌属于真菌。故选B。14．在我们的生活环境中，存在着大量的细菌和真菌。下列相关叙述中，正确的是（

）A．春天，在树林中常常可以看到蘑菇，蘑菇不属于细菌和真菌，是一种植物B．夏天，易发生痢疾，这大多是由痢疾杆菌引起的，痢疾杆菌属于真菌C．秋天，掉在地上的桔子长满了“绿毛”，这是霉菌的菌落D．冬天，食物不易变质，这是因为天气变冷，细菌全都死亡了【答案】C【解析】A．蘑菇由大量的菌丝构成，细胞中有成形的细胞核、没有叶绿体，因此蘑菇属于真菌，错误；B．夏天，易发生痢疾，这大多是由痢疾杆菌引起的，但是痢疾杆菌细胞内没有成形的细胞核，因此痢疾杆菌属于细菌而不是真菌，错误；C．秋天，掉在地上的桔子长满了“绿毛”，这是霉菌的菌落，正确。D．冬天，食物不易变质，这是因为天气变冷，细菌繁殖慢而不是细菌全都死亡了，错误。15．据图回答，下列说法不正确的是（）A．图丙这种生物可以用来酿酒，它的名称是酵母菌，是单细胞真菌B．图乙和丙这两种生物属于真菌，属于多细胞真菌的是图乙C．生物甲是细菌，靠分裂生殖，对人体都是有害的D．生物丁主要也是通过产生孢子的方式进行系列的【答案】C【解析】A．图丙酵母菌是单细胞生物属于真菌，酵母菌在无氧条件和适宜的温度下可以把葡萄糖转化为酒精，A正确。B．乙青霉和丙酵母菌都属于真菌，丙酵母菌是单细胞真菌，乙青霉多细胞真菌，B正确。C．生物甲是细菌，细菌的生殖方式是分裂生殖，大多数细菌对人体都是有利的，少数是有害的，C错误。D．生物蘑菇属于真菌，主要是通过产生孢子的方式进行繁殖的，D正确。故选C。16．如图所示是探究“食物上滋生微生物的条件”的实验。一星期后用放大镜观察，结果发现只有乙中有大量微生物生长。下列有关分析正确的是（）A．上述实验可以形成2组对照实验B．通过甲、乙对照，说明微生物的生长需要有机物C．通过乙、丙对照，说明微生物的生长需要水D．上述实验只需要放置在任意温度相同的环境中即可【答案】A【解析】ABC．根据对照实验的概念知道甲与乙构成对照实验，变量是水分，说明微生物的生长需要水；乙与丙构成对照实验，面包代表有机物，变量是有机物，说明微生物的生长需要有机物；甲与丙不构成对照实验，变量不唯一，A正确，BC错误。D．微生物的生活需要适宜的温度，不能放在任意温度中。放在过低或过高的温度环境中，微生物的生长会受到影响，即使温度相同也会达不到实验效果，D错误。故选A。17．图是一个生物体的示意图，下列说法正确的是（）A．该图是一种单细胞生物体的示意图 B．这种生物只有寄生在活细胞里才能进行生命活动C．这种生物具有完整的细胞结构 D．通过光学显微镜，我们可以看到它的形态【答案】B【解析】A．病毒没有细胞结构，因此该图不是一种单细胞生物体的示意图，故不正确。B．病毒没有细胞结构，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。故正确。C．病毒没有细胞结构，因此这种生物不具有完整的细胞结构，故不正确。D．病毒的个体非常小，比细菌还小得多，只能用纳米来表示它的大小，借助于电子显微镜才能看清楚病毒的形态结构。故不正确。故选B。18．2019年12月月31日，武汉卫计委公布的2019年12月传染病疫情表显示，武汉市感染新冠病毒发病数27例，其中7例严重。新冠病毒在我国迅速蔓延，再次引起人们的恐慌和担忧。据悉，我国自主研发的清肺排毒汤在救治新冠病毒感染的肺炎患者中疗效显著。下图是新冠病毒的结构图，下列关于新型冠状病毒的说法不正确的是（）A．营寄生生活B．仅由蛋白质和核酸组成C．是一种单细胞生物 D．是非典型性肺炎的病原体【答案】C【解析】A．病毒无法独立生存，只能靠寄生在寄主身上才能存活，正确；B、病毒只由蛋白质和遗传物质的核酸构成，B正确；C．病毒没有细胞细胞结构，C错误；D．新冠病毒从传染学角度说，它是引起肺炎的病原体，正确。故选C。19．近年来，在许多国家都发现了“超级细菌”，现有的绝大多数抗生素对这种细菌都不起作用，下列有关这种细菌的说法，错误的是（）A．“超级细菌”也有遗传物质B．“超级细菌”以分裂方式进行繁殖，属于无性生殖C．“超级细菌”不需要利用现成的有机物生活D．“超级细菌”没有成形的细胞核【答案】C【解析】A．“超级细菌”属于原核生物，其遗传物质一定是DNA，唯一的细胞器是核糖体，A正确。B．细菌通过分裂的方式进行繁殖，“超级细菌”也是，属于无性生殖，B正确。C．“超级细菌”同样需要利用现成的有机物生活，C错误。D．超级细菌属于耐药性很强的细菌，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，D正确。故选C。20．如图是根据生物的特征分类的示意图。a、b、c、d分别表示五类生物的分类依据。下列选项中不正确的是（）A．a能进行光合作用B．b用孢子繁殖C．c没有成形细胞核 D．d都有细胞壁【答案】C【解析】A．a都属于绿色植物，有叶绿体，都能进行光合作用，A正确。B．b中葫芦藓属于孢子植物，用孢子繁殖后代，青霉和香菇都属于真菌，依靠孢子繁殖后代，B正确。C．青霉和香菇都属于真菌，有成形的细胞核，C错误。D．d包括a、b、c，都有细胞壁，D正确。故选C。21．在日常生活中，下列叙述正确的是（）A．酵母菌发酵可以用来制作酸奶和泡菜B．食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的C．用冰箱冷藏食品是因为低温能杀死细菌和真菌D．防腐剂能杀死食品中的细菌，防止食品腐败，可以大量使用【答案】B【解析】A．微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用，如制作酸奶和泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得奶和菜呈现一种特殊的风味，还不改变其品质，A错误。B．由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物，发育繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等。因此，食品的腐败主要由细菌和真菌引起的，B正确。C．防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖，冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使其繁殖速度慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的，用冰箱冷藏食品不能杀死细菌和真菌，C错误。D．防腐剂中有些是化学物质往往影响人的健康，所以在购买食品的时候要看食品成分中是否有防腐剂，尽量少食用含防腐剂的食品，D错误。故选B。22．在加勒比海红树林中，科学家发现了最大的细菌－华丽硫珠菌。它形如一根细绳，可用肉眼直接观察，如图所示，下列说法正确的是（）A．华丽硫珠菌能够用肉眼直接观察到，所以又属于真菌B．细菌的遗传物质在它的细胞核中C．乳酸杆菌、霉菌都属于细菌D．大部分细菌对人类有益，少数细菌对人类有害【答案】D【解析】A．华丽硫珠菌是能够用肉眼直接观察到细菌，不属于真菌，A错误。B．细菌没有成形的细胞核，只有遗传物质的集中区域，属于原核生物，B错误。C．乳酸杆菌没有真正的细胞核，属于细菌，霉菌有细胞核，属于真菌，C错误。D．大多数细菌、真菌等微生物对人类是有益的，如微生物的发酵在食品的制作中有重要的意义，甲烷菌可以净化污水，乳酸菌可以制作酸奶、泡菜等。少数微生物对人类是有害的，有些微生物能使人或其他生物患病，D正确。故选D。23．细菌、真菌与人类生活息息相关，有关叙述不正确的是（）A．制作酸奶、泡菜等要用到的细菌，有成形的细胞核B．制作豆酱、豆腐乳等食品离不开的霉菌，用孢子繁殖C．大型的食用菌如蘑菇、香菇等属于真菌，有细胞壁D．常用于酿酒的酵母菌，属于真菌【答案】A【解析】A．制作酸奶、泡菜等要用到的细菌，细菌的细胞的结构有：细胞壁、无成形的细胞核，A错误。B．微生物的发酵技术在食品、药品的制作中应用广泛，如制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌，霉菌用孢子繁殖，B正确。C．大型的食用菌如蘑菇、香菇等属于真菌，真菌细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，C正确。D．酿酒要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌发酵分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳，酵母菌属于单细胞真菌，D正确。故选A。24.图甲为某微生物的细胞结构模式图。图乙为该微生物的一种生殖方式模式图。下列相关叙述合理的是()A．图甲所示的细胞属于真核细胞B．图乙所示的生殖方式属于有性生殖C．与图甲细胞相比，植物细胞没有液泡和细胞壁D．为了减慢该微生物的生长，可以将其保存在较湿润的环境中【答案】A【解析】A、图甲是酵母菌，属于单细胞真菌，含有细胞核，属于真核细胞，正确；B、图乙的生殖方式是出芽生殖，没有两性生殖细胞的结合属于无性生殖，