（消费者行为）消费者对转基因食品的意愿支付来自上海的经验证据上海消费

(消费者行为)消费者对转摘要：转基因食品于全世界引起激励争论，了解消费者对于转基因食品的态度和接受程度，对于制定转基因食品的管制政策具有十分重要的作用。国外的研究使用了多种的方法估计消费者用假设评价法，通过对上海市300个家农业生物科技知识非常必要。尽管消费者认为自己非常关注食品安全和营养问题，但于实际购买中，他们更多的考虑仍是价格和收入。上海消费者对于为转基因加贴特殊标签持较强烈的支持态度，对转基因植物食品的反感程度要小于对转基因动物食品的反感程度。二元logit回归表明，消费者更倾向于购买非tesearchesarestillveryfewinChina.Basedonthesurveyresultsof300familiesinShanghai,intihifttobuyGMfoods因食品近年来日益引起人们的重视，虽然由于转基因。转基因食品营养更丰富，而且能够少用甚至不用杀因没有危害，人们担心运用转基因技术可能对生物多知的潜于危险。各国政府、环保机构和学者对于转基因食品是否需要加贴标签展开了激烈的争论.各方均提出了种种理由支持自己的观点。(杨转基因作物的种植者、生产商以及研发机构反对加贴特殊标签。欧盟《新食品法》认为,所需要加贴特殊标签。俄罗斯、日本、韩国也均不同程近年来受到消费者组织的压力，也只是要求厂商于自愿的基础上加贴标签。加拿大、墨西哥、巴西、新西兰、秘鲁等国也均反对强制性加贴标签。 要标注“转行了消费者对于转基因食品态度的调查，且使用不同的办法估计消费者对于转基因食品的意愿支付(WillingnesstoPay)，结果显示消费者对于转基因食品的态度十分复杂，不同国家不同地区,不同文化程度，不同收入的消费者对于转ux转基因食品产业，除了需要对其安全性进行研究外，消费者的接受程外对于消费者意愿支付的研究使用了不同的方法，如假设评价、投标的分析，而没有利用统计回归的方法对消费者对于转基因食品的态度进行分析。上均是转基因大豆(课场上转基因大豆、豆粕、豆油已经占据了几乎壹半的份额。有理由认活。然而有关消费者对于转基因食品的认知和接受海市消费者为例，通过问卷调查和统计分析，研究和接受程度，且利用统计工具估计把消费者的态度货币化，估计意愿支付(willingnesstopay)。选择上海市作为调查地点的原因于于，转基不是十分了解。而上海是中国经济最发达的城市之列，能够假设上海消费者对于转基因食品的了解于者的“精明”于全国也是颇为出名，因此选择上海消费者作为转基因食品认知程度和接受程度的调查对象是很有意义的。使用logit模型对调查结果进行统计分析，研究哪 (壹)调查方法调查范围，注意不要把自己的家庭成员作为被调查者庭中有大学生这样壹个群体，将会失去壹般性。回收的结果也表明，从年龄、收入等人口学特征见，调查范围比较广泛，能够用于分析。 (二)调查结果描述转基因食品的知识，消费者选择的结果表明，因食品不含有基因，而转基因食品里含用食品对人体健康有危险的消费者也占到被调查者的20%强(50人)，明确认为专业食品安全的消果提示消费者转基因食品营养价值可能更高，消费者的反格约三分之二)认为加贴特殊标签很重要；仍然仅有不到10%的消费者(21人)认为加贴标签不重要；表示无所谓的大约只有四分之壹(57人)。基因猪肉之间进行选择，于事先没有提示的情况下，愿意购买非转基因猪肉消费者的比例 ProceedingfortheInternationalSymposium"FoodSafety:Consumer,Trade,andRegulationIssues"322 (壹)1ogit回归logistic变量为分类变量的回归分析中，该方法把分类的因变量通过logit转换成分类变量的概率比，从而成为连续的有区间限制的变量。而且logistic函数仍具备了收益递减的的变化性质，①该性质于经济学研究中非常有用。我们把消费者购买和被调查者个体特征函数，即v=f(被调查者个人特征)＝f(价格，区域，收入，性别，年龄，对转基因食品的认知程度，是否经常购买食品) (2002)所使用的线性参数的随机效用模型。其中是第n个被调查者选择i个食品的效用，是n购买i的价格，是消费者个体n的特征(例如教育程度、性别等)。是误差项。i0、1、i2、……ik是估计参数。第n个消费者购买商品i的概率为 为了进行logistic回归，需要将自变量的线性组合放到等式的壹边，使等式能够表达为自变量的线性形式，通过logit转换，能够得到概率的函数和自变量之间的线性表达式： 事件发生(消费者购买传统食品)的概率事件不发生(消费者购买转基因食品)的概率又称为相对风险，即。因此有仍能够定义对数发生比，也就是指对事件发生比求自然对数，方程(3)的左边称为对数发生比，经过上述变换，对数发生比能够表示为自变量的线性函数。假设事件发生的概率和自变量的关系服从logistic函数分布。由于本研究的目的是估计消费者对于不同的大豆油(非转基因的和转基因的)和猪肉(非以转基因大豆为饲料的以及转基因的)的意愿支付。需要进行俩个回归。第壹个大豆油之间进行二元选择的模拟，第二个回归为饲料的猪肉以及传统非转基因猪肉之间进行SPSSlogit回归和多元logit回归。我们用示以转基因作物为饲料原则，因此消费者对于转基因食品的意愿支付，能够用下式表达： 假定误差项的期望，那么消费者每壹种选择的意愿支付能够用下式计算： 自变量的关系往往不是线性的，而是服从边际收益递减规律。而logistic函数恰好具有这线变化率较大。 (二)假设评价方法。其余大豆油没有标明所使用的大豆原料是否含有转转基因食品意愿支付的研究有壹定的难度，没有真实的商品供消费者进行选择。因此，本研究使用了假设评价方法，即通过向消费者提出问题，假设评价方法(以及其他的显示消费者偏好的办法)的缺点是消费者的实际选择行为和竟，消费者不用付出实际货币，也没有任何激励能鼓有现实商品能够做经验实证的条件下，几乎没有更好行。首先，询问调查对象于没有任何提示情况下，消的选择会如何改变。最后调查，只有当转基因食品价格降低多少时，消费者才愿意购买非转基因食品。大基因饲料为食的猪肉之间选择，降低5%就愿意购买以转基因饲料为食的猪肉的消费者为免买到转基因动物食品支付更高的价格，或者只有转基因食品价格更低才愿意购买。 (三)回归结果logit付进观察值代入回归方程。如果被调查者认为转调查者的选择作为俩组观察值；如果被调查费者选择非转基因食品作为基础状态，如果、性别、教育、收入和地区，仍包括消费者购买食品。价格是连续变量，其余变量均处的回答进行分析。通过回归分析，力图寻找转基因食品的价格只有降低多少，消费者才愿意购买。高收入(月收入4000之上)为1，其他收入水平为0示为低收入(月收入于2000元以下)。、消费者购买频率以及年龄的回归结果均十分不显著，说明消费者的购买觉得对上述几个变量反应不敏感。因此于剔除上述几个变量后，的虽然不是特别完美，但仍能够接受。logit映变化的具体大小，因此本文仅讨论自变显著性最高，其他变量的显著性不明显。这可能使得具有这些人口学特征的消费者对非转基因食者的选择为负值，说明价格升高会使消费者购买食品的意愿降低，这是符合事实的。区域变量的系数为正，表明市区的消费者可能(因为显显所以是可能)更敢于购买转基因食品。而如果消费者更加了解转基因食品，他可能会更敢于购买转基因食品。(国内外研究发现，越是了解转基因食品，消费者购买转基因率会增加。恐惧往往来自于无知)性别变量的负系数表明，女性和男性相比，不倾系数为负说明随着受教育程度的增加，反而减少做出，需要进壹步深入研究。那些经常购买食品和意愿，说明经常购买食品的人因为对于转基因食品。年纪大的消费者更加不愿意购买转基因食价格不甚关心，因此宁愿购买被认为较为安全的传统食品，而不愿购买转基因食品。的意愿支付进行估计。有消费者的意愿支付。所谓消费者对于转基因食品也能够把意愿支付BpBBpB表表181者愿意为避免买到转基因食品而支付的货币额。根据方程(5)，有免买到转基因食品而宁愿国台湾省的调查。调查发现各国消费者对于转基因食进行的有关上海市消费者的调查结果能够和上述三个 龄的人对于消费者的购买行为有显著的影响，今后有。虽然消费者认为自己很关注食品的营养价值要考虑收入约束和食品价格。上海消费者表现望，即使加贴标签可能提高商品价格。和转基物食品，但就整体而言，消费者对于转基因食费者才愿意购买。生分散有所不足，因此调查计划仍将继续深入进行。对超市进行调查的计划正于进行中。同时，本文仅仅用二元logit对消费者于转基因植物和非转基因植物食品间的选择进行了回归，对于动物调查完成，将使用同样的方法对国内其他大城市进行调查，以期获得对中国消费者有关转基因食品消费行为的完整理解。[1]胡品洁，杨昌举：转基因食品政策差异的影响因素分析，成均大学学报(自然科学期dTechnologyTransfer,”Ravello,Italy,July11-14,2002tes,2002desAgBioForum,5(4):136-144http:///inBeijingChinaAgBioForumhttp:///被调查人姓名家庭住址区/县性别(男/女)教育程度(初中及初中以下/高中/大学/研究生)是否经常做饭(是/否)74险买？ABCDEF不清楚买7买买F不清楚38EF6%802ABCABCABC3779%58310%ABCDEFGH·转基因植物食品：(例如转基因大豆食品)ABCDEFGH251816623621643·食用转基因植物的动物产品：(例如不是转基因的猪，但以转基因豆制品