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园艺产品贮藏与加工-形考2-国开-参考资料请认真阅读一下说明然后下载:请仔细核对是不是您需要的题目再下载!!!!本文档的说明:下载完本文档后,请用WORD或WPS打开,然后按CTRL+F在题库中逐一搜索每一道题的答案,预祝您取得好成绩百!形考2第1题梨果一般采用的包装方式是()。[单选题]A、塑料薄膜包装B、聚乙烯小袋单果包装C、纸箱内衬塑料薄膜包装D、不包装参考答案是:B第2题根据产品的需要和人为要求调节贮藏环境中各气体成分的浓度并保持稳定的一种气调贮藏方法称为()。[单选题]A、自发气调贮藏B、人工气调贮藏C、气调贮藏D、机械冷藏参考答案是:B第3题薹梢变为黑褐色,表面有霉菌斑点,严重时菌丝连接成片,这种症状是蒜薹的()病害引起的。[单选题]A、薹梢霉腐B、薹苞膨大C、薹茎腐烂D、薹茎老化参考答案是:A第4题大多数苹果品种的贮藏适宜温度是()。[单选题]A、-1—-2℃B、-1-1℃C、2-3℃D、10-13℃参考答案是:B第5题根据辣椒的贮藏特性,一般选择角质层厚、肉质厚、色深绿的()品种作为贮藏原料。[单选题]A、晚熟B、早熟C、中熟D、早中熟参考答案是:A第6题平菇应在()时采收。[单选题]A、菌盖充分展开,颜色变浅,未大量散发孢子B、菌盖未展开,未大量散发孢子C、,菌盖充分展开,散发大量孢子D、菌盖未充分展开,下凹处有白色茸状物参考答案是:A第7题香蕉在催熟过程中温度不能过低,但也不能过高,一般在()。[单选题]A、10-15B、15-20C、5-10D、20-25参考答案是:D第8题月季在贮藏过程中出现插后的“弯头”“蓝变”的防治措施是()。[单选题]A、进行STS处理,使保鲜液pH在3.5左右B、进行STS处理,使保鲜液pH在5左右C、进行赤霉素处理,使保鲜液pH在3.5左右D、进行赤霉素处理,使保鲜液pH在5左右参考答案是:A第9题()具有明显的休眠期,一般为2-3个月。[单选题]A、番茄B、大蒜C、辣椒D、月季参考答案是:C第10题下列香蕉品种耐藏性最强的是()。[单选题]A、香牙蕉B、大蕉C、粉蕉D、龙牙蕉参考答案是:A第11题()是将园艺产品按一定层次埋放在泥、沙等埋藏物里的一种贮藏方法。[单选题]A、冷藏B、冻藏C、窖藏D、沟藏参考答案是:D第12题防止洋葱腐烂的关键措施主要有()。[多选题]A、要使洋葱充分成熟,使其在贮藏时进入休眠期B、收后要充分干燥C、贮藏前进行严格筛选,剔除有病、有机械损伤的植株D、进行充分晾晒参考答案是:ABCD第13题引起蒜薹薹苞膨大的原因有:()。[多选题]A、采收时间过晚B、采后入贮不及时C、贮藏温度过高D、贮藏环境中氧气浓度过高参考答案是:ABCD第14题香蕉品种多,可分为()[多选题]A、香牙蕉B、大蕉C、粉蕉D、龙牙蕉参考答案是:ABCD第15题预防苹果虎皮病的技术措施有()。[多选题]A、适期采收B、及时预冷C、注意贮藏库的通风D、气调贮藏用石蜡油纸包果参考答案是:ABCD第16题辣椒的冷害症状主要有()。[多选题]A、种子褐变B、果色变暗,光泽减少C、连片的大凹斑D、表皮产生不规则的下陷凹斑参考答案是:ABCD第17题葡萄灰霉病的防治方法:()。[多选题]A、在晴天采收B、采前用苯莱特、多菌灵等杀菌剂喷果C、采后用杀菌剂处理D、贮藏过程中定期用二氧化硫熏蒸,低温贮藏。参考答案是:ABCD第18题苹果避免在雨天和雨后采收,晴天时避开高温和有露水的时段采收。[判断题]A、√B、×参考答案是:A第19题花瓣质地较厚,花型较小的月季品种耐插性弱[判断题]A、√B、×参考答案是:B第20题苹果成熟时,果皮颜色可以作为判断果实成熟度的标志之一。[判断题]A、√B、×参考答案是:A第21题一般甜橙、柑、橘最耐贮藏,其次是柠檬类和柚类。[判断题]A、√B、×参考答案是:B第22题菊花为典型的乙烯非跃变型切花。[判断题]A、√B、×参考答案是:A第23题苹果品种众多,不同品种耐藏性差异较大。[判断题]A、√B、×参考答案是:A第24题中华猕猴桃比美味猕猴桃耐贮藏。[判断题]A、√B、×参考答案是:B第25题褐变是荔枝贮藏过程中的一种生理病害,主要由果皮失水、机械伤和低温伤害造成。[判断题]A、√B、×参考答案是:A第26题不同菇类对温度的要求也不同,一般都有一个最低限度,超过这个限度会引起代谢反常。[判断题]A、√B、×参考答案是:A第27题西洋梨系统的品种多数都耐贮藏。[判断题]A、√B、×参考答案是:B第28题番茄的黄色品种比红色品种耐贮藏。[判断题]A、√B、×参考答案是:A第29题月季在贮藏过程中易出现瓶插后的“弯头”、“蓝变”以及不能正常开放的现象。[判断题]A、√B、×参考答案是:A第30题自发气调贮藏效果不如人工气调[判断题]A、√B、×参考答案是:A第31题高效低毒的涂膜剂是梨果贮藏的关键技术。[判断题]A、√B、×参考答案是:A第32题青皮和桂花杧的耐藏性是一致的。[判断题]A、√B、×参考答案是:B第33题用于贮藏的白花椰菜应在花球茎部的花枝松散前收货,以色泽淡白、组织紧密的晚熟品种耐贮性最好。[判断题]A、√B、×参考答案是:A第34题柑橘黄时采收,其果实品质和耐藏性都比绿果要好。[判断题]A、√B、×参考答案是:A第35题不同切花月季品种在瓶插过程中花朵由初开到盛开的快慢不同,往往蓝色系和黄色系的品种花朵开放速度快于红色系和白色系的品种。[判断题]A、√

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