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文档简介
宠物营养与食品项目一
宠物养分供给与代谢1.6宠物的矿物质营养
01矿物质的组成及作用1.6.1▼矿物质是一类无机营养物质。存在于宠物体的各种组织中，广泛参与体内各种代谢过程。碳、氢、氧和氮四种元素主要以有机化合物形式存在。其余各种元素无论含量多少，统称为矿物质或矿物质元素。一、动物体内矿物质元素含量及分布二、必需矿物元素常量元素钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫等7种。微量元素铁、铜、钻、锌、锰、硒、碘、铝、氟、铬、镉、硅、矶、镍、锡、砷、铅、锂、硼、漠等20种。动物所需要的，在体内具有确切生理功能和代谢作用，日粮供给不足或缺乏时可引起生理功能和结构异常，并导致缺乏症的发生补给相应的元素，缺乏症即可消失，这种元素都称为必需矿物质元素。动物体内矿物质元素存在形式多种多样，或与蛋白质及氨基酸结合,或游离，或作为离子的组成成分存在。不管以何种形式存在或转运，都始终在血液、肌肉、骨骼、消化道等之间保持动态平衡。矿物质元素在不同器官中周转代谢速度不同，血浆中钙每天可周转代谢几次，而牙齿中钙几乎没有变化。010203二、必需矿物元素■
3.矿物质是维持神经和肌肉正常功能所必需的物质。■
1.矿物质是构成动物体组织的重要成分。030102■
4.矿物质是机体内多种酶的成分或激活剂。■
2.矿物质在维持体液渗透压恒定和酸碱平衡上起着重要作用。三、矿物质的营养功能四、矿物质元素的供给实际饲养中，日粮中不能满足需要的部分，一般都用矿物质含量高的食物或微量元素添加剂来补足。矿物质元素具有协同作用和拮抗作用。在配合宠物食品时必须保证矿物质元素之间的平衡。相互抑制：磷和镁、磷和钾、磷和铁、磷和锌相互抑制，钾和锌、钾和磷相互抑
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